وصفات لإعداد التوابل من الخضر لفصل الشتاء.
محتوى
في فصل الشتاء ، فإن جميع الخضر على أرفف المتاجر ليست عطرة على الإطلاق. والثوم المستورد الصيني غير مقاوم تمامًا وليس رائحته. لذلك ، في الصيف ، فكر في فصل الشتاء ، وإعداد التوابل العطرية.
cilantouses من Cilantro لفصل الشتاء: وصفة التوابل
Cisisa هو الخضر الحار التي تستخدم في الشرق. ولكن الآن في العديد من سكان الصيف ، تنمو هذه الأعشاب في الحديقة. لذلك ، إذا كنت من محبي التوابل أو التوابل العطرة ، فقم بإعداد قطعة عمل شتوية من الكزبرة.
مكونات:
- 1 كجم من الكزبرة
- 1 الليمون
- ملح
- 100 مل من الزيت النباتي
- الكزبرة الأرضية
- المنازل
وصفة:
- اغسل وتجفيف الخضر من الكزبرة على المناشف الورقية. قطع الكزبرة مع خطوط صغيرة ، ورمي السيقان.
- صب الخضر مع الليمون ويرش مع التوابل. تذكر القليل بيديك حتى يضع الكزبرة العصير.
- صب في الزيت النباتي وخلط مرة أخرى. أضعاف في الجرار وأغلق مع أغطية النايلون. تخزين في البرد.
التوابل من مطلق النار من الثوم لفصل الشتاء: وصفة
التوابل غير العادية والحادة للغاية. يمكن إدراجها في الحساء أو ببساطة تلطيخ في شطيرة.
مكونات:
- 500 غرام من مطلق النار الثوم
- 50 مل من الزيت النباتي
- ملح
- الكزبرة الأرضية
- فلفل اسود
وصفة:
- فرز وشطف حافة الثوم. تخطي الخضر من خلال مطحنة اللحوم.
- أدخل الزيت والملح والتوابل في البطاطا المهروسة الناتجة.
- استسلم في الجرار المعقمة وأغلق غطاء Kapron ، وتخزينه في البرد.
التوابل من الشبت لفصل الشتاء
هذا هو توابل رائعة من المساحات الخضراء للحساء والسلطات.
مكونات:
- حفنة من الشبت
- حفنة من البقدونس
- 150 غرام من البصل الأخضر
- 150 غرام من مطلق النار الثوم
- 1 رأس الثوم
- 25 غرام من الملح
- 100 مل من زيت عباد الشمس
وصفة:
- طحن الخضر المجففة بسكين. قطع قصاصات الثوم إلى شرائط.
- اغسل البصل وقطعه مع خطوط. امزج الخضر في المقلاة والملح. قطع الثوم المبشور.
- تذكر كل شيء بيديك حتى يترك الخليط العصير. وضع عجينة خضراء على الجرار المعقمة إلى النصف. صب في الزيت.
- املأ الجرة على الكتفين وسكب القليل من الزيت مرة أخرى. أغطية النتيجة وتخزينها في الثلاجة.
توابل باسيل: الشغل لفصل الشتاء
التوابل غير العادية إلى السباغيتي. عند الخلط مع الجبن ، يتم الحصول على صلصة البيستو.
مكونات:
- حفنة من الريحان
- 6 الجوز
- 50 مل من زيت الزيتون
- 4 أسنان الثوم
وصفة:
- اغسل خضراء الريحان وتجفيفه. تخطي من خلال مطحنة اللحوم أو يقطع بدقة.
- قشر الجوز وحولها إلى خلط الفتات مع الكتلة الخضراء.
- أدخل الثوم المبشور وزيت الزيتون. ضع البنوك وتعقيمها لمدة 15 دقيقة.
التوابل الحادة من البقدونس لفصل الشتاء
إضافة غير عادية لأطباق اللحوم والشواء.
مكونات:
- 2 حزمة من البقدونس
- 2 حفنة من الريحان
- 1 حفنة من الكرفس
- الفلفل الأسود الأرضي
- ملح
- 4 رؤوس الثوم
وصفة:
- اغسل وتجفيف الخضر باستخدام منشفة. تخطي الريحان والبقدونس والكرفس من خلال مطحنة اللحوم
- نظف وقطع الثوم. أدخل الملح والتوابل. قمع الخليط بحيث يخرج العصير.
- وضع الخليط في الجرار المعقمة ولف.
هذا المزيج الحار يسير بشكل جيد مع الكريمة الحامضة والمايونيز. يمكن إدراجها في السلطات والصلصات والأطباق الثانية.
التوابل من البصل الأخضر لفصل الشتاء
في فصل الشتاء ، يكفي العثور على البصل الأخضر في محلات السوبر ماركت. لكن لسوء الحظ ، ليس عبقًا ولذيذًا. لذلك ، نقترح طهي لصق البصل في الصيف. في فصل الشتاء ، يمكنك استخدام هذا العجينة ، واستكمال الأطباق الأولى والثانية.
مكونات:
- 1 كجم من البصل الأخضر
- 100 مل من زيت عباد الشمس
- ملح
- 40 مل من الخل
وصفة:
- تنظيف البصل من القشر وغسل الخضر. تخطي البصل من خلال مطحنة اللحوم وأضف الملح والخل والزيت.
- وضع الجرار وتعقيم لمدة 10 دقائق. أغلق مع الأغطية البلاستيكية وتخزينها في القبو.
- في فصل الشتاء ، يمكن لهذا المعجون تشويه الخبز أو يكمل الأطباق الأولى.
التوابل الخضراء: أسرار الطهي
التوابل الخضراء هي مصدر للفيتامينات والمواد المغذية. بمساعدتهم ، يمكنك تحسين المناعة وتنويع القائمة.
سر الطهي:
- طهي التوابل من الخضر في الموسم. لذلك ، سوف يحافظ الخضر على الحد الأقصى للعصير والمواد العطرية. سوف الصلصة تتحول حار ورائحة.
- قبل الطهي ، تأكد من تجفيف الخضر على المناشف. في أي حال من الأحوال لا تتخيل الأوراق الطازجة. لذلك ، سيبقى الحد الأقصى للعصير فيها.
- لا تخف من تجربة وخلط الخضر المختلفة. البقدونس يسير على ما يرام مع الكزبرة والريحان والشبت.
- إذا قمت بإعداد التوابل دون التعقيم والخل ، فأنت بحاجة إلى تخزينه في البرد.
- لمنع تكوين العفن ، صب طبقة من الزيت النباتي أعلى التوابل.
إعداد التوابل من الخضر أمر بسيط للغاية. تأكد من فرحة نفسك والأحباء مع الفراغات اللذيذة لفصل الشتاء.
الفيديو: التوابل الأخضر
