Donuts Home: أفضل الوصفات. وصفة طبية كلاسيكية من الكعك مع ملء عجينة الخميرة ، الجبن الكوخ ، الكفير ، الكريمة الحامضة: الوصف ، الصورة. ما هو التعبئة التي يمكن استخدامها في الكعك المنزلي؟

الدونات هي حلوى عطرة لذيذة مع عجينة حساسة وخفيفة. لا يمكن أن يكون للكعك الحديث فقط التعبئة ، ولكن أيضًا مجموعة متنوعة من الجليد.

العرض التوضيحي لخميرة الكعك

من غير المحتمل أن يكون هناك شخص واحد على الأقل لا يحب أو لا يعرف ماهية الكعك. هذا الطبق هو المفضل لدى البالغين والأطفال وهو سعيد دائمًا بكل من كل يوم وعطلات.

يحضر الكعك جداً بسهولة. إلى عن على هذه ليس بحاجة إلى خاص عدة مكونات و متكافئ أولئك, ماذا او ما تقع في ثلاجة ش الجميع ربات البيوت. لذيذ  اتضح أعدت الكعك على ال خميرة اختبار. إلى عن على تصنيع الوفرة خواتم من الضروري:

• ثلاثة أكواب من الدقيق
• الحليب - نصف لتر
• اثنين ملعقة كبيرة. مسحوق السكر والسكر
• بيضتان
• ch.l. ملح
• خميرة المخبز الجافة - ملعقة صغيرة واحدة (أو حقيبة واحدة من 10 غرامات)
• الزبدة (50 غراما) والخضروات

ستحتاج إلى طهي الكعك الخميرة:

1. تسخين الحليب (حوالي نصف المجموع) إلى حالة دافئة وحل الخميرة الجافة فيه مع ملعقتين كبيرتين من السكر
2. تذوب الزبدة في الميكروويف وامزجها مع الحليب المتبقي
3. امزج جزأين من الحليب وأضف ملعقة صغيرة من الملح
4. يجب غربلة الدقيق والإضافة تدريجياً في أجزاء لتكوين العجينة
5. في الهيكل ، يجب أن يشبه العجين مزيجًا للفطائر ، ولكنه أكثر كثافة
6. يجب ضبط العجينة على "الراحة" لمدة أربعين دقيقة
7. بعد الوقت ، خذ العجين الصاعد واتركه مرة أخرى في الراحة لمدة ساعة ونصف
8. صب الزيت النباتي على سطح العمل ، وادخل يديك
9. من "الاستراحة" والاختبار الصاعد للمرة الثانية لتشكيل الخبز
10. صب الزيت من 2 إلى ثلاثة سنتيمترات ارتفاع في مقلاة عالية
11. غمس الكعك في الزيت الساخن ويقلى حتى القشرة الذهبية على كلا الجانبين (حوالي دقيقتين)
12. يتم وضع الكعك الجاهز الصنع على مناشف المطبخ لامتصاص الدهون الزائدة. ثم يجب نقلها إلى طبق التقديم ورشها بالسكر المسحوق

فيديو: "دونات الخميرة ، وصفة المنزل"

عجينة الجبن المنزلية للكعك: وصفة

الكعك الجبن الكوخ يتم إعداده بسرعة كبيرة ومقلية. هذا هو الطبق الذي يتم إعداده قبل 10 دقائق من وصول الضيوف. إنه دائمًا لذيذ ومرضي وغير عادي. الكرات الذهبية المورقة بسرعة "تطير بعيدا" مع الشاي والقهوة.

لعجن اختبار الكعك من الجبن ، ستحتاج:

• كوب واحد من المنزل أو الجبن المنزلي
• كوب واحد من الدقيق المنخل من أعلى درجة
• 100 جرام من السكر (نصف زجاج + مسحوق للزينة)
• بيضة (واحدة كبيرة أو اثنين صغيرة)
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز العجين (يمكن استبدالها بنصف ملعقة صغيرة من الصودا ، خل الطاولة المدمرة)
• زيت عباد الشمس للقلي

يتم تشحيم السطح والأيدي بالضرورة بالزيت بحيث لا يلتزم باليدين. الكعك مقلية فقط في الزيت الساخن. عادة ، تتشكل الكرات من عجينة الجبن المنزلية. يمكنك إضافة الزبيب وأي ثمار أخرى مجففة إلى العجين.

فيديو: "عجينة المناهج الدراسية للكعك في 10 دقائق"

الكعك Kefir

الكعك Kefir هي مجوية بشكل غير عادي ، خفيفة ولذيذة. من السهل جدًا القلي ، ولن تجعلك العجين تقف في المطبخ لفترة طويلة. الكعك Kefir لديه رائحة غير عادية والبنية الحساسة.

تم إعداد العجين من:

• الكفير - الزجاج الكامل (250 مل)
• بيضة واحدة
• ثلاثة أكواب من الدقيق المنخل من أعلى درجة
• الملح والسكر
• الخضار (أو زيت الزيتون) - ثلاثة ملاعق كبيرة
• الصودا - نصف ملعقة صغيرة

أولاً ، يتم خلط الكفير مع البيض والزيت. قم بفوزه على الخفقت (أو الخلاط) بشكل جيد إضافة الملح والسكر والصودا (يمكنك إطفاء الخل). سوف يجعل الزيت العجين مرن. العجين الكفير هو الهواء والضوء جدا.

فيديو: "عجينة الكعك على الكفير"

التحضير الأمريكي للكعك: الكعك الموصوفة

ربما ، أتيحت للجميع الفرصة على الإطلاق لمراقبة الأسنان الحلوة في الأفلام الأمريكية ، بسرور تناول الكعك متعدد الألوان. إذا فهمت اسم "Donats" حرفيًا ، فيمكن تمييز كلمتين: Dungh - تُرجم على أنه "عجينة" أو "عجن" ، والجوز. هذا لا يعني وجود الجوز في المنتج. الشيء هو أنه في البداية ، تشبه الكعك الجوز في الشكل.

يحتوي Donats Donut الحديثة على شكل دائري لحجم الخبز مع واحد أو اثنين من النخيل. تقليديًا ، تم تزيين الكعك بمختلف الأشياء الجيدة: الجليد ، الكريمة ، رقائق الهراء ، إضافة ، الشوكولاتة ، المكسرات. يمكن أن يكون هذا الكعك "فارغًا" ، أو يمكن أن يكون له حشوة. شرط أساسي - الكعك مقلي.

Donets العجين "Donats":

• 100 مل (نصف كوب) من الحليب الدافئ
• 35 مل من الجدول العادي أو خل التفاح
• 30 جم من السمن أو الزبدة
• 110 غرام (نصف زجاج) سكر
• بيضة واحدة
• الفانيلين
• واحد ونصف نظارات من الدقيق المنخل من أعلى درجة
• غرفة الطعام الصودا
• ملح
• زيت عباد الشمس

فيديو: "Donuts Donats"

الكعك الخميرة من الجبن المنزلية

لإعداد خميرة الجبن المنزلية ، ستحتاج إلى:

• كوب من الجبن المنزلية
• نصف كيلوغرام من الدقيق المنخل
• بيضة
• المارجرين أو الزبدة (30 غراما)
• ملح
• كأس حليب
• ملعقتين كبيرتين
• كيس واحد من الخميرة الجافة
• زيت للقلي

الخميرة مطلقة في الحليب الدافئ مع السكر. يتم خلط الدقيق المنخل مع بقية المكونات ، ويضاف الحليب. نذوب السمن (أو الزيت) ، ونعجن العجينة ونتركه لمدة ساعة حتى "الراحة". يقلى الكعك في كمية كبيرة من الزيت.

فيديو: "الكعك المنهج في اختبار الخميرة"

الكعك الهوائي على الخميرة الطازجة

العجين هو الكعك الهوائي للغاية ، على غرار تلك المرتبطة بطفولتنا ، بسيطة للغاية:

• كوب من الماء النظيف
• 1.5 كوب من الدقيق المنخل
• الخميرة الطازجة (أرضية من الحزم - 25 غراما)
• 4 ملاعق كبيرة من السكر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح

سر هذه الوصفة البسيطة في الدقيق المزدوج. يتم تخفيف الهزات الطازجة في الماء الدافئ مع السكر. يتم خلط العجينة على السطح مشحم مع الزيت النباتي.

فيديو: "Donuts الخميرة"

الكعك اللذيذ على الكفير والكريمة الحامضة

يمكن أن تسمى وصفة هذه الكعك غير العادي بأمان "الجريمة" ، لأن لديهم طعمًا غنيًا للغاية ومن المستحيل تناول أقل من خمس قطع في المرة الواحدة. هذه هي "الجريمة" الحقيقية فيما يتعلق بشخصية نحيفة.

للاختبار ستحتاج:

• نصف لتر من الكفير أكبر محتوى من الدهون
• الكريمة الحامضة (10-15 ٪ من الدهون)
• بيضان (يفضل المنزل)
• كيس من مسحوق الخبز العجين
• الدقيق الأرضي (ما يصل إلى 800 جرام)
• الملح والسكر وزيت القلي

أولاً ، جميع المكونات "الجافة" مختلطة: الملح والدقيق والسكر والخميرة. بعد ذلك ، اعجن "الخام": الكريمة الحامضة ، الكفير ، البيض. جميع المكونات مختلطة وترك للراحة لمدة ساعة.

فيديو: "الكعك على الكريمة الحامضة"

الكعك الحلو مع حامل مكثف مسلوق

تعتبر الكعك الهوائي مع الحليب المكثف أكثر الحلوى المنزلية لذيذة لجميع تلك الموجودة. من السهل جدًا طهيها ، وسيحبهم الجميع على الإطلاق.

للاختبار تحتاج إلى الطهي:

• ثلاث بيضات
• 300 جرام من الحليب (في مكان ما 1.5 كوب)
• الدقيق (أكثر من كؤوس - انظر إلى الاتساق)
• الزيت النباتي (يمكنك تناول الزيتون)
• الصودا والخل
• السكر لتذوق
• لعن ملء (IRISK)

في الخلاط أو باستخدام خلاط ، تغلب على ثلاثة بروتينات مع قليل من الملح إلى حالة من الرغوة المستقرة. أضف صفار الصفار واستمر في سوط. صب الحليب وأضف السكر ، وخلط الدقيق تدريجيا ، واعجن العجين المرن.

ضع سطح العمل واليدين بالدقيق. أعمى الكعك من شكل مستدير. ضع ملعقة صغيرة من الحليب المكثف المغلي في ملعقة صغيرة وأغلق دونات. يقلى في كمية كبيرة من الزيت.

فيديو: "الكعك مع الحليب المكثف"

ملء الكعك. ما نوع التعبئة التي يمكنك استخدامها؟

دونات - منتج من الدقيق ، مقلي بكميات كبيرة من النفط. هذه حلوى لذيذة بشكل لا يصدق ووجبة خفيفة في أي وقت من اليوم. دونات لذيذة في حد ذاته ، لكن الأذواق هي الأكثر لذيذًا لدغة قطعة ، مع العلم أن حشوة حلوة تنتظرك.

لذلك ، ستكون إضافة رائعة إلى العجين اللطيف مربى محلي الصنع من التوت والفواكه ، والمربى ، والحليب المكثف المسلوق ، والمربى ، والزبيب ، والكاسترد ، والشوكولاتة والجبن المنزلية. هناك طريقتان لملء الكعك:

• في شكل خام ، عند تشكيل منتج
• في شكل مبرد منتهي باستخدام محقنة حلويات

إذا كنت تعتقد أنه لا يمكنك التعامل مع التعبئة ، فيمكنك دائمًا إتقان منتجات Art of Glazing. إن تجربة السكر والكراميل والشوكولاتة ليست لذيذة فحسب ، بل إنها مثيرة للاهتمام أيضًا: يمكنك إنشاء رسومات وأنماط ومجموعات ألوان لذيذة.

فيديو: "كيفية طهي الكعك بالملء"

كيف تطبخ الكعك اللذيذ مع مربى من عجينة الخميرة؟

تحتوي هذه الوصفة الأصلية على سيارة مكثفة ، والتي توفر بالفعل طعم الحليب وحلاوة حساسة. سوف تحتاج:

• بول بانكس من الحليب المكثف
• ثلاثة أكواب من الدقيق المنخل
• كوب من الحليب الدافئ
• بيضة واحدة
• الزبدة المذابة - 30 غراما
• الخميرة الطازجة - 20 غراما (يمكن استبدالها بكيس جاف)
• الفانيلين
• povidlo للملء
• زيت للقلي

لا يحتوي العجين على سكر ، لأنه بسبب الحليب المكثف يصبح بالفعل حلوًا. لتخمر الخميرة ، يمكنك إضافة قدر كبير من السكر إلى الحليب. الخميرة تذوب في الحليب الدافئ. أولاً ، يتم خلط المكونات "السائلة" ، ثم تتم إضافة "جافة" إليها. عند تشكيل الكعك ، يقع ملعقة صغيرة من المربى السميك في كل منها.

فيديو: "الكعك على الحليب المكثف في 5 دقائق"