الفطائر: أفضل الوصفات. كيف تطبخ الموز والشوفان والشوكولاتة والفطائر الحمية؟ وصفات الفطائر الأمريكية من الفطائر: الوصف

يمكنك تنويع Shrovetide والطعام اليومي بمساعدة الفطائر الأمريكية الأصلية التي يسهل التحضير عليها ولا تتطلب نفقات ضخمة من الوقت والطاقة. مثل هذا الطبق سوف يسعد جميع أفراد الأسرة ويصبح وجبة فطور يومية مفضلة.

محتوى

كيف تطبخ الفطائر الأمريكية الفطائر؟

كم مرة يمكنك رؤيتها في السينما الأجنبية ، وخاصة الإنتاج الأمريكي ، أن الناس سعداء بتناول الفطائر الصغيرة الكثيفة لتناول الإفطار. في الحجم ، يصلون إلى قطر الصحن ، ويتم متمرسين مع العديد من الشراب والزبدة والتوت. وكم مرة أردت تجربة مثل هذه الفطيرة؟

الآن ليس من الضروري "السماح للالتهاب" دون جدوى ، حيث استولت العديد من ربات البيوت الروسية على مثل هذه المعالجات وإعداد الفطائر بنجاح لأطفالهم وأزواجهن في الصباح واليوم والمساء. الفطائر هي شيء بين الفطيرة القياسية والفطائر. مجموعة من المكونات للطبق بسيطة للغاية ويمكن العثور عليها بسهولة في كل مطبخ.

بانكيك - الإفطار الأمريكي التقليدي — بانكيك فطور أمريكي تقليدي

تجدر الإشارة إلى أن هناك العديد من الاختلافات في إعداد الفطائر حيث توجد أنواع من الفطائر الروسية. كل عشيقة تعدهم بطريقتها الخاصة ومع سرها. ومع ذلك ، يمكننا أن نلاحظ الطرق التقليدية للتحضير ، هناك العديد منها:

مع طفل الشوكولاتة
مع المكسرات
مع الفواكه
شوكولاتة
موز
شعر بالتعب

هام: الحالة الرئيسية التي يجب مراعاتها هي استخدام مقلاة Teflon أو PAN فقط مع تأثير مضاد للوسطاء للقلي.

الفطائر: وصفة خطوة بخطوة

مثل الفطائر الروسية ، تحتوي الفطائر على الكثير من النفط ، مما يمنعها من التمسك بها وضفدها إلى مقلاة. يجب أن يبلغ ارتفاع الفطيرة القياسية خمسة ملليمترات على الأقل. لا يتم إعطاء ملء الطبق عن طريق صلاحيات الخبز ، ولكن من خلال تقنية إعداد خاصة ، حيث يتم تخطي المكونات خطوة بخطوة.

ستحتاج: لإعداد طبق:

دقيق - حوالي 1 كوب (انظر إلى الكثافة)
الزبادي أو الكفير ، أو الحليب (1 - 1.5 كوب)
البيض: 1-2 قطعة
زيت نباتي
العسل (في بعض الوصفات)
السكر (بني أو أبيض)
الملح ، الصودا

خطوة -وصفة خطوة:

يجب أن يكون البيض للطبخ مبردًا. نفصل البروتين عن صفار البيض إلى أطباق منفصلة.
نضع البروتينات في الثلاجة لفترة من الوقت ، وبينما يتم تبريدها ، عجن العجين.
في وعاء مرتفع مع خلاط أو خلاط مع فوهة "كورولا" ، تغلب على صفار الصفار. من الضروري تحقيق كتلة الفقاعة.
تتم إضافة اللبن الزبادي أو الكفير أو الحليب إلى صفار البيض المخفوقة ويتم تخفيفه بنشاط.
بعد ذلك ، أضف العسل أو شراب أو سكر حلو.
الكتلة تعرض للضرب تمامًا إلى حالة فقاعة.
يضاف الزيت ، الصودا المدققة. تغلب.
في وعاء منفصل بسرعات عالية من الخلاط ، يتم تخطي البروتين مع بقصة من الملح إلى رغوة سميكة الخصبة. تعتبر الكتلة مثالية عندما تصل إلى حالة كثيفة لدرجة أنها لا تسقط من الأطباق حتى مع وجود حالة مقلوبة.
اثنين من الجماهير تخلط واختصار.
يتم إضافة الدقيق المنحدر تدريجياً إلى العجين في الأجزاء وجلد. العجين جاهز.

الفطائر بسبب محتوى كبير من الزيت في العجين مقلية في مقلاة دون إضافة تزييت إضافي إلى السطح. يجب أن تكون الفطائر المقلية على كلا الجانبين ووضعها على طبق مع كومة. تقليديا ، يتم سكب الفطائر مع شراب حلو ، مزينة بالتوت والزبدة وأوراق النعناع.

هام: إنهم يأكلون الفطائر بسكين وشوكة ، ويقطعون قطعة من كشك من كعكة ، ويستخدم الفطائر في كثير من الأحيان في قطعة.

فيديو: " نطبخ الفطائر الأمريكية ، الفطائر | فطائر الإفطار الأمريكية "

الفطائر مع رقائق الشوكولاتة: وصفة

كم عدد مضيفات العديد من الوصفات للفطائر الأمريكية:

الفطائر مع رقائق الشوكولاتة

يمكنك تنويع الوصفة وطهي الفطائر مع فتات الشوكولاتة. إنهم واحد من أكثر المحبوبين بين الأميركيين والاستمتاع بالطلب غير العادي عند الأطفال. لتحضير مثل هذه الفطائر ، تحتاج إلى إضافة شوكولاتة مفرومة بدقة للحصول على وصفة قياسية أو شراء قطرة خاصة ، تباع في المتاجر.

مهم: لا تتمثل الحالة الرئيسية في المبالغة في الشوكولاتة وعدم إضافتها إلى العجين ، لذلك لديها القدرة على الذوبان وامتصاص المقلاة.

فطائر الفاكهة: وصفة

الفطائر مع الفواكه

تتميز هذه الفطائر بطعم الفاكهة الغني بإضافة شراب الفاكهة إلى العجين بدلاً من السكر والزينة الوفيرة مع الفواكه الطازجة. أنت حر في اختيار الفواكه والتوت حسب رغبتك وحتى جعل الفطائر ليست حلوة للغاية. تباع شراب الفاكهة في محلات السوبر ماركت والمتاجر الكبيرة. في كثير من الأحيان يمكن العثور عليها في الآيس كريم.

هام: إذا كنت لا ترغب في البحث عن شراب - أضف مربى إلى الوصفة ، ولكن تأكد من اتباع كثافة العجين - فلا ينبغي أن تكون سائلة للغاية. زيادة كمية الدقيق.

الفطائر الكندية: وصفة

لقد حصلوا على هذا الاسم فقط لأن لديهم شراب إسفين في تكوينهم - التقليدية والمحبوبة في كندا. إنه ذو طعم مشبع حلو للغاية ، لذلك إذا قمت بإضافته إلى العجين ، فحاول ألا تبالغ في ذلك حتى لا تجعل الطبق سكرية. يمكن طهي مثل هذه الفطائر بدون سكر على الإطلاق ، حيث يتم سقي المكدس بكثرة مع شراب الإسفين ويتم وضع قطعة من الزيت في الأعلى.

هام: منتج نادر إلى حد ما ، ولكن يمكن شراؤه غالبًا في محلات السوبر ماركت الكبيرة.

فطائر الموز: وصفة

الفطائر الموز لها رائحة ممتعة وحلاوة حساسة. في مثل هذه الوصفة ، يضاف الموز إلى العجين وفي الديكور. للطهي ستحتاج:

250 جرام من الدقيق المنخل
صودا أو مسحوق الخبز

فطائر الموز هي واحدة من أكثر الفطائر لذيذة!

يتم خلط المكونات الجافة تمامًا في وعاء منفصل. في مقلاة عالية أو طبق ، فاز خلاط:

بيضة (قطعة واحدة)
السكر (1 كوب)
الحليب (1.5 نظارة)
الزيت (الخضار ، انظر إلى الاتساق)
تمزيق في خلاط واحد موز

جميع المكونات مختلطة ومقلية في مقلاة بئر. مزينة بالعسل وقطع الموز.

الفيديو: فطائر الموز. خطوة -تحضير خطوة. وصفة

الفطائر الغذائية: وصفة

أولئك الذين يجبرون على الالتزام بالتغذية الغذائية مناسبة للفطائر الغذائية. يمكنك طهيها مع كريم الجبن المنزلية. سوف تحتاج:

بيضة واحدة
قليل من الملح
صودا الخبز
الفانيلين
100 ملليتر من الزبادي أو الكفير منخفضة الدسم
السكر -substituter
ملعقتين كبيرتين من النخالة
ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان
جبن
الفواكه والتوت للديكور

يمكن إضافة موز مكسور أو ثمار أخرى إلى العجين. الفطائر مقلية بدون زبدة في مقلاة تفلون. وهي مزينة بطبقات الجبن المنزلية مع التوت ، بنكهة العسل.

الفيديو: الفطائر الغذائية مع كريم الجبن المنزلية

فطائر الشوفان: وصفة

لإعداد مثل هذه الفطائر الأصلية ، ستحتاج:

200 جرام من دقيق الشوفان ، متقطع في مطحنة القهوة أو الخلاط (تحقيق الدقيق)
كوب من الحليب المبرد
بيضتان
السكر (لتذوق واحتياجات)
نذل الصودا أو مسحوق الخبز

هام: إذا كنت لا تلتزم بالطعام الغذائي - أضف الزيت إلى العجين. العجين دقيق الشوفان مع الفواكه والتوت يسير على ما يرام.

فيديو: فطائر الشوفان

الفطائر: وصفة الكفير

الفطائر على الكفير تختلف ليس فقط من حيث أنها لذيذة بشكل لا يصدق ، ولكن أيضا المورقة بشكل غير عادي. لتحضير مثل هذه الفطائر ، ستحتاج:

بيض
السكر
الكفير
طحين
مسحوق الخبز

قسّم بيضتين إلى بروتين وصفار
وضع البروتين في الثلاجة
تغلب على صفار البيض مع السكر مع خلاط أو خلاط لكثافة
يتم ضرب البروتينات على رغوة مستقرة مع الملح (قرصة)
أضف كوبًا واحدًا من الكفير وملعقتين كبيرتين من الزيت إلى صفار الصفار
مخفوقة إلى دولة متجانسة
سوف يعطي الدقيق المحفوظ روعة ، لذلك نغمسه بعناية في وعاء منفصل ونضيف مسحوق الخبز
جميع المكونات مختلطة وفطائر القلي

فيديو: الفطائر على الكفير. وصفة

الفطائر على الحليب

مجموعة المكونات بسيطة للغاية:

الحليب - 1 كوب
الدقيق - 200 غرام
بيضة - قطعة واحدة
زبدة وزيت عباد الشمس
مشروب غازي
ملح
مسحوق الخبز
السكر

هام: تتميز الفطائر في الحليب ببنية حساسة.

يتم خلط جميع المكونات تدريجيا باستخدام خلاط. سوف يوفر مسحوق الخبز أو الصودا الاختبار. يضاف الزيت إلى العجين وإذا كان لديك مقلاة جيدة مضادة للوسطاء - فليس من الضروري تشليه. يمكنك توصيل فطيرة الفطائر بالزبدة ، والتي ستذوب وتعطي طعمًا كريميًا ممتعًا للفطائر.