في هذه المقالة ، سننظر في وصفة لذيذة بشكل لا يصدق للخيار في الطماطم.
محتوى
خيار مخلل أو مالح أو ببساطة Sauer في فصل الشتاء يشغلون مكانًا شرفًا على كل طاولة. حتى تكوين الخضروات المختلفة لم يعد من الممكن أن يفاجأ. لكنك ستلتقي بمزيج مثير للاهتمام من الخيار في عصير الطماطم. لذلك ، نريد أن نشارككم الوصفات الأكثر لذيذًا ومثيرة للاهتمام لمثل هذه الفراغات.
وصفة رائعة للخيار في الطماطم مع التعقيم
ما هو مريح هذا الخيار هو العالمية. بعد كل شيء ، يمكنك وضع الخيار من أي حجم وحالة فيه. منذ أن تم توفير تباين كل من الخضروات وقطعها. بسبب الطماطم ، سوف يخرج الخيار المقرمش قليلاً حلوًا وحامضًا مع ملاحظة شدة. بالمناسبة ، يمكنك ضبط شهادتها حسب ذوقك ، وكذلك كمية المساحات الخضراء.
اكتب المكونات التالية:
- خيار صغير - 2 كجم ؛
- فلفل حاد - 2 قرون.
- pepper Peas and Spragrant - 6 حبيبات لكل منهما ؛
- زيت عباد الشمس المنقى - 1 كوب ؛
- السكر - 3 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- الخل 6 ٪ - 1 كوب ؛
- الثوم - 1 رأس متوسطة.
- أوراق الكشمش والكرز - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
- مظلات الشبت - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
- عصير الطماطم - 1 لتر.
- يحتاج الخيار إلى الإصرار من 2-3 ساعات في الماء البارد. ثم شطف جيدا وشطفها مرة أخرى تحت الماء الجاري.
- على الرغم من أن الوصفة تعترف أيضًا بأي قطع من الخيار ، إلا أنها الأكثر شهية التي يتم الحصول عليها من الخيار الصغير. إذا كان لديك خضار كبيرة ، فقم بقطعها إلى دوائر بسمك 0.5 سم أو أرباع.
- يمكن استخدام عصير الطماطم الطازج أو العام الماضي. من الضروري صب المكونات السائبة فيها ووضعها على النار البطيئة.
- بعد 15 دقيقة من العطر البطيء ، صب الزيت والخل. يمكنك أيضا غليان دقيقتين.
- وضع الخيار في الجرار المعقمة. في الجزء السفلي ، ضع الأوراق المغسولة والثوم المنحذ. ضع الخيار بأي طريقة مريحة للحصول على البناء الكثيف.
- يُضاف الثوم المتبقي والأوراق وخواتم الفلفل المرير إلى الثقوب بينهما. صب الفلفل مع البازلاء من فوق (سيظل يسقط إلى القاع) ، ضع مظلات الشبت.
- صب مع ماء مالح الطماطم الساخنة وتأكد من تعقيمها. ضع في اعتبارك أنه يمكنك فقط خفض البنوك في المياه الساخنة بالفعل حتى لا تتشقق الحاويات.
- يعتمد الوقت على حجم الحاوية. في المتوسط \u200b\u200b، مقابل 1 لتر ، تستغرق الجرة 15 دقيقة. هذا هو الحجم الأمثل ومريح.
- الآن يبقى فقط للتراجع والدوران والحفظ الدافئ. بعد يومين ، يمكنك تنظيف موقع التخزين. بالمناسبة ، يتم الحفاظ على هذا الفراغ تمامًا حتى في شقة دافئة.
النسخة الكلاسيكية من الخيار في الطماطم مع البصل والفلفل الحلو: بدون تعقيم
سيكون لهذا الطبق أقصى مواد مفيدة في بنك واحد. بعد كل شيء ، فإن التشكيلة الخضراوية مشبعة بشكل أقصى مع الفيتامينات المختلفة. بالمناسبة ، إذا كنت لا تحب العبث بالتعقيم ، فعليك تسليح نفسك بقاعدة "الأساليب الثلاثة" ، والتي تستخدم في هذه الوصفة.
يحضر:
- الخيار - 1.5 كجم ؛
- جذر الفجل - 40 جم ؛
- الثوم - 1 رأس صغير.
- leaf Bay - 6 PCS. ؛
- الخل 6 ٪ - 100 مل ؛
- الفلفل البلغاري الأحمر - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
- أوراق الكرز و Blackcurrant - 6 أجهزة كمبيوتر ؛
- البقدونس - واحد حفنة صغيرة أو 50 جم ؛
- الشبت - 3 مظلات ؛
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- pepper Peas و Spragrant - 5 حبيبات لكل منهما ؛
- عصير الطماطم - 1 لتر ؛
- الماء - 1 لتر.
- المصاصون ينقعون الخيار لمدة 3 ساعات حتى يكتسبوا نضارة. وسوف تحمي أيضا من تخمير ماء مالح. تنظيف مكونات القشر والبذور. شطف جميع الخضروات تحت الماء الجاري.
- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قطع الخيار قليلاً على كلا الجانبين بحيث تكون مشبعة ومشبعًا بشكل أفضل بالتوابل. قطع الفلفل على شرائح طولية. قطع الثوم إلى نصفين ، وبرد البصل بحلقات بسمك 1 سم ، وقطع الفجل إلى شرائط صغيرة.
- ضع الخضار في الجرار المعقمة في وضع مستقيم. بين الخيار يضع الفلفل والبصل بإحكام ، وأدخل الجذر جيدًا بين الثقوب التي تم الحصول عليها.
- لا تنس أن تضع الأوراق والثوم والأعشاب بين الصفوف وبين الصفوف. تضع الشبت والبازلاء من الفلفل في الأعلى.
- يُغلى الماء العادي ويغلق على الفور. صبها مع الخيار وغطاء مع أغطية النايلون. بعد 10 دقائق ، قم باستنزاف ، أضف 0.5 كوب من الماء المسلوق ويغلي مرة أخرى. القيام بإجراء مماثل.
- يُضاف الملح والسكر إلى عصير الطماطم وأرسل كل شيء إلى النار. بعد الغليان ، يتحمل 7 دقائق ، ويصب الخل وزيادة 3 دقائق أخرى. أطفئ والآن املأ الخيار بعصير الطماطم.
- لفة على الفور ، واتجه وتوضع في مكان مظلم ، ولف منشفة. بعد 48 ساعة ، يمكنك التنظيف للتخزين في الطابق السفلي أو المخزن.
فيديو: وصفة لذيذة بشكل لا يصدق للخيار في الطماطم
