بصل مخلل. وصفات من البصل المخلل في الخل ، المايونيز ، النفط ، الليمون ، الطماطم ، باللغة الكورية

يعد البصل المخلل بعيدًا عن المقبلات البسيطة ، في بعض الحالات ، يعمل البصل كطبق مغذي كامل مملوء ، والذي يكمله التوابل والتوابل المختلفة. يعد إعداد البصل في المنزل أمرًا بسيطًا للغاية: إنه ليس مكلفًا وسرعة ولا يتطلب عملاً.

محتوى

البصل اللذيذ المخلل إلى الشواء. كيف تتخلى البصل؟

في الصيف ، أريد شيئًا جديدًا وخاصًا. يمكن أن تكون مثل هذه الوصفة مخللة ، وهي مثالية للحوم المقلية على المحك. لا أحد يفاجأ بالخضروات الطازجة والأعشاب ، لكن وجبة خفيفة غير عادية حقيقية تمامًا
يمكنك المخلل بعدة طرق وسيسعدك كل منهم بطعم غني ورائحة ممتعة. البصل المخلل ليس حادًا وليست حادة ، فهو ناعم وحيوي ، ويكمله ملاحظة التوابل والماءخ
ليس سراً أنه يمكن تمييز البصل لإضافة إلى السلطة أو كمكون في طبق معين. بنفس النجاح ، يمكنك محاولة طهي طبق منفصل ومفاجأة ضيوفك في نزهة أو على الطاولة

لمارين البصل بسرعة ولذيذ في أغلب الأحيان يلجأ إلى الماء والخل ، ولكن يمكن تنويع هذه الوصفة ببساطة عن طريق إضافة البنجر إليها.

ثلاثة لمبات كبيرة (يمكنك بذل المزيد من الجهد ، ولكن بعد ذلك زيادة كمية ماء مالح) مقطوعة بحلقات ذات سمك متوسطة ووضعها في طبق منفصل
في الأطباق الموجودة على النار ، قم بتسخين كوب من الماء وعندما يرتفع بالفعل ، ولكن لا يغلي ، أضف اثنين أو ثلاثة ملاعق كبيرة من الخل. يمكن استخدام الخل من قبل أي شخص تفضله
في ماء الخل ، حل نصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقتين كبيرتين من السكر
في الماء الساخن ، يجب عليك أيضًا رمي أوراق غار صغيرة واحدة ومفرومة رأسًا من البنجر (للون)
تبريد محلول ملحي إلى حالة دافئة وصب على البصل ، وأضف مزيج من الفلفل حسب الرغبة وعدة فصوص من القرنفل
يجب أن يتم الاحتفاظ بهذه المأساط لمدة ساعة على الأقل ، أو مزجها بشكل دوري أو تهزها
في نهاية البنجر والقرنفل مع ورقة الغار ، يتم استنزاف الماء بدقة ، ويتم وضع البصل على اللوحة المقطوعة

فيديو: "البصل المخلل. الوجبات الخفيفة "

بصل لذيذ ومخلل في الخل والتوابل الحارة

سيكون البصل المخلل في الخل إضافة ممتازة للأطباق المقلية الدهنية. إنه يؤكد تمامًا على طعم اللحوم ويعطي حموضة حساسة.

لإعداد هذه الوجبة الخفيفة ، ستحتاج:

قشر عدة مصابيح (حوالي ثلاثة) وقطعها إما بالحلقات أو نصف الحلقات (وليس رقيقة ، يجب أن يكون العرض متوسطًا)
البصل المحزن بالماء المغلي ، امسكه لعدة ثوانٍ واستنزاف الماء المغلي (سيساعد هذا على إزالة المرارة)
في المقلاة ، قم بتسخين عدة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وعندما ينقسم ، قم بإيقاف تشغيل النار وأضف مزيجًا من الأعشاب الإيطالية إليه - اثنان من الملاعق (الزيت سيساعد على فتح رائحة التوابل)
في هذا الوقت ، قم بتسخين كوب محرك الأقراص في الأطباق وعندما تسخن ، أضف زوجًا من الخل وسكب الزيت بالتوابل
يُضاف أرض الملح وثلاثة ملاعق صغيرة من السكر ، وأرضية من ملعقة من الفلفل وورقة غار صغيرة.
صب البصل بالمحلول الملحي النهائي وأرسله إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات

تتيح لك هذه الوصفة استخدام أي نوع من البصل: البصل ، الأبيض أو الأزرق.

البصل اللذيذ المخلل من الجزر. كيف تشرع مع الجزر؟

يمكن طهي مثل هذا الطبق من أجل تناول الطعام على الفور ، أو صنع قطعة عمل لفصل الشتاء. البصل مع الجزر حاد للغاية و piquant ، الجزر يمنحها الحلويات والنضارة. لن يترك ضيوفك غير مبالين وسيصبحون طبق التاج على الطاولة.

لتحضير الطبق ، تحتاج:

غسل وتنظيف كيلوغرام من الخضار منها 700 جرام هو الجزرة و 300 - البصل (ويفضل على النطاق)
الجزر يفرك على مبشر خشن ، والبصل مقطوع إلى نصف حلقات (أي سمك مريح لك)
تم إعداد ماء مالح: لتر من الماء يغلي وثلاثة ملاعق كبيرة من الخل ونفس الكمية من الزيت النباتي ، واثنين أو ثلاث فصوص من الثوم المغطى ، من المهم أن نطفئه في ذلك الوقت
بالإضافة إلى الخل في الماء ، يتم تحريكه حتى يذوب: ملعقتين كبيرتين من السكر وملعقة من الملح
للرائحة ، يمكنك إضافة نشرة باي صغيرة
من التوابل التي ستحتاجها: ملعقة كبيرة من الكزبرة وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (يمكنك استخدام مزيج من الفلفل)
الكتلة مختلطة تمامًا وضغطها عدة مرات على اليدين (في الوقت الذي تبرد فيه)
من المهم الاحتفاظ بالماءح لمدة ثلاث ساعات على الأقل في الثلاجة ، أو أفضل - طوال الليل

وصفة صريحة بسرعة المخلل على قوس السلطة

لا سلطة لذيذة واحدة مخلل البصل. في معظم الأحيان هذه سلطات اللحوم مع الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر. في مثل هذه الحالات ، تؤكد البصل على اللحم بحكمه الرقيق ، مما يجعله أكثر تشبعًا واستكمالًا. البصل يتجول بشكل ممتع على الأسنان وأثناء التخليل يفقد تمامًا حدة.

بالنسبة للسلطة ، على الأرجح تحتاج إلى لمبة واحدة من الحجم المتوسط \u200b\u200b، ولكن يمكنك التتابعي اثنين فقط في حالة.

قشر البصل وقطعه بدقة مع حلقات ، أو نصف حلقات
من أجل التخليل ، من الأفضل استخدام حاوية بلاستيكية ، قم بطي بصل البصل فيه
صب البصل بالماء المغلي ، وأغلق غطاء الحاوية واهزه عدة مرات
استنزف الماء المغلي من البصل ، وصبه بالماء البارد وضغطه - لذلك ستخرج المرارة من القوس وستصبح أكثر ليونة قليلاً
صب نصف كوب من الماء الدافئ في الحاوية وأضف ملعقتين كبيرتين من الخل (أفضل تفاحة)
الملح لتذوق (واحد أو اثنين من الملاط سيكون كافيا) ووضع ملعقتين صغيرتين من السكر (يمكنك إضافة واحدة)
يتبع ذلك مجموعة من التوابل: جوزة الطيب (نصف ملعقة صغيرة) ، مزيج من الفلفل أو الفلفل الأسود الحاد (نصف ملعقة صغيرة)
في الحاوية ، قم برمي العديد من حبيبات الفلفل العطرة وعدة فصوص
المكون الأخير - ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي
أغلق الحاوية واهتز بعناية مرة أخرى
على البصل يجب أن يكون متبلًا على الأقل - 40 دقيقة
كل هذا الوقت ، هز الحاوية بشكل دوري
بعد التخليل ، اضغط على البصل من السائل وأضفه إلى الطبق

فيديو: "كيف تصنع البصل المخلل؟"

البصل المخلل بالفلفل والتوابل

البصل المخلل مع الفلفل - وجبة خفيفة لذيذة وإضافة إلى أي طبق مرضي. يمكن أن تفاجأ هذه الوصفة بسهولة بالضيوف ويرجى الأسر. يمكن استخدامه على حد سواء لإعداد طبق سريع ووجبة خفيفة في فصل الشتاء ، على أي حال لن يتم تركها دون عناية.

البصل المخلل مع الفلفل هو طبق حاد إلى حد ما.

قم بتنظيف المصابيح الكبيرة وقطعها إلى حلقات نصف كبيرة
قم بتنظيف فلفل حلو واحد من البذور وقطع إلى شرائط كبيرة في حجم البصل
قشر الفلفل الحار وقطع ناعما
قم بإعداد ماء مالح: غليان كؤوس من الماء ومزجان مع ملعقتين كبيرتين من الخل وملعقان من الزيت
يضاف الملح (ملعقة واحدة) والسكر (ملعقتين كبيرتين) إلى ماء مالح ويذوب بدقة
البصل المقشر محفور بالماء المغلي ويضغط من الماء الزائد لإطلاق المرارة
يتم خلط البصل والفلفل تمامًا في وعاء منفصل ، ويجب ثقبهما (حسب الذوق) ، ويضيفان فصتين من الثوم المقطوع ، والعديد من البازلاء من الفلفل العبق ، وأوراق الخليج
يتم طي الخضروات في جرة زجاجية وسكبها مع ماء مالح دافئ
يجب أن يقف البنك في الثلاجة لمدة يومين تقريبًا حتى يصبح الطبق مشبعًا

كيف تطبخ البصل الأحمر المخلل بشكل صحيح؟

البصل الأحمر (لا يطلق عليه نادراً ما يطلق عليه "القرم" أو "Yalta") هو أن لديه طعمًا أكثر حلوة وليس حادًا كما هو الحال على النطاق. غالبًا ما تتم إضافته إلى سلطات الخضار ، لكن قلة قليلة من الناس يعرفون أنه يمكن أن يكون ناجحًا وعلمًا. إن شراء البصل الأحمر في متجر أو في السوق ليس مشكلة على الإطلاق ، وستفاجئ الجميع بتناول وجبة خفيفة!

بصل تربية بسيط للغاية:

نظف اثنين أو ثلاثة لمبات وقطع في نصف الحجم متوسطة الحجم (ليست كبيرة ، ولكن ليس رقيقة جدا)
إذا كنت تريد أن يكون البصل ناعمًا - يُغمره بالماء الغلي
لا تحضر ماء مالح معقد من الماء والخل والملح والسكر (كما هو الحال في المقاعد السابقة لكأس من الماء)
اضغط على فصوص الثوم الأربعة في البصل وخلطها جيدًا ، يمكنك الملح قليلاً على البصل
نخمي ناعما حفنة من الشبت والخلط مع البصل (يمكنك تجنب الشبت)
قم بطي البصل في جرة زجاجية وصب مع ماء مالح ، دع القوس يقف في الثلاجة لمدة 6 ساعات تقريبًا

البصل المخلل في النفط. كيف تخلل البصل في النفط؟

يمكن لهذه الوصفة غير المدمجة تنويع طاولتك وتصبح اكتشافًا ممتعًا ، لأن مثل هذه الوجبة الخفيفة تصبح إضافة ممتازة للأطباق الخضار والخضروات.

يختلف Braing في الزيت قليلاً عن الوصفات السابقة. البصل في هذه الحالة ناعمة ، ولكنه مشبع ولطيف.

قشر البصل وقطع إلى نصف كبير
صب الزيت في المقلاة وخفض البصل هناك
ليس من الضروري أن يقلى البصل لفترة طويلة ، حوالي 10 دقائق ، بمجرد أن تشعر أنه يفقد حجمه ويصبح ناعمًا - إزالته
المعالجة الحرارية ستترك البصل المرير
انقل البصل إلى الجرة ، وفي المقلاة التي يترك فيها الزيت لتسخين الماء - زجاج واحد
يُضاف ملعقتين كبيرتين من الخل والملح والسكر إلى الماء
امزج البصل جيدًا ، والفلفل وأضف التوابل: الهيل ، جوزة الطيب ، كارواي (اختياري)
صب البصل مع ماء مالح النهائي واتركه في الثلاجة لبضع ساعات

كيف تتخلل البصل الأخضر؟ ميزات البصل الأخضر المخلل

البصل الأخضر المخلل ليس فقط غير عادي ، بل إنه لذيذ بشكل لا يصدق! مثل هذا الطبق الطازج سوف يزين أي طاولة احتفالية وكل يوم ، وسيصبح زخرفة وإضافة ممتعة. حاول طهيها مرة واحدة وستشعر أنه في المستقبل سترغب في اتخاذ قرار بشأنه مرة أخرى.

لإعداد هذه الوجبة الخفيفة ، تحتاج إلى حوالي خمس حزم كبيرة من البصل الأخضر
يتم استخدام كل من الجزء الأخضر والأبيض من الخضار
قم بقطع البصل بحيث لا يكون صغيرًا جدًا ، وقطع العمود الفقري
قم بطي البصل في وعاء مرتفع منفصل ، والملح قليلاً - سيسمح القوس بالماء الذي يجب استنزافه
قم بإعداد اثنين من الفلفل الحار ، وقم بتنظيفهما من البذور وقطعت بدقة ودقة ، أضف إلى البصل
يتم طهي ماء مالح مثل هذا القوس شديد الانحدار: يتم غلي كوب من الماء ويتم إضافة أكثر من نصف كوب من خل التفاح ، ونصف كوب من السكر وملعقة كبيرة من الملح مع شريحة.
بينما يبرد ماء مالح إلى حالة دافئة ، اضغط على ثلاث فصوص من الثوم في القوس ، وأضف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة والعديد من البازلاء من الفلفل العبقري
قم بطي البصل في جرة وسكبها بماء مالك متبرء قليلاً ، وأغلق الغطاء
تمخل هذا الطبق في الثلاجة لمدة 10 أيام على الأقل ، من الناحية المثالية - امسكه لمدة أسبوعين

البصل اللذيذ والمخلل مع الثوم

البصل المخلل مع الثوم - مقبلات حار وإضافة إلى السلطات. الطبخ أمر بسيط للغاية ، ولا يتطلب الطبق مؤقتًا ، وليس نقديًا ولا تكاليف العمالة.

في وعاء منفصل ، يجب طي البصل المفروم بواسطة حلقات نصف
يجب أن يكون البصل محروماً لإطلاق مرارة حادة منه
استنزاف الماء الزائد واخلطه مع بعض أطقم الأسنان من الثوم المغطى (يمكنك ضبط الذوق بنفسك ، فصينتين أو ثلاثة فصوص كافية للبيكسي)
الملح قليلا والفلفل البصل (يمكنك إضافة أي الخضر المفروم إذا رغبت في ذلك)
تم إعداد ماء مالح ببساطة: الماء والخل والسكر والملح (وفقًا لأمثلة على الوصفات السابقة لكأس من الماء)
تتم إضافة ورقة الغار والعديد من البازلاء من الفلفل العبق إلى ماء مالح
يتم خلط الخضروات الموجودة في الأطباق مع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ، مطوي في جرة ويسكب مع ماء مالح
بالإضافة إلى ذلك الطبق هو أنه لا يحتاج إلى التحضير لفترة طويلة ويمكنك أن تكون سعيدًا بتناوله بعد ساعتين

كيف تخلل البصل مع الليمون؟ وصفة للمخلل الأصلي

توفر هذه الوصفة وضع البصل دون استخدام الخل القياسي ، واستبدالها بعصير الليمون. الوجبة الخفيفة غير عادية ، مع حموضة خفيفة من الحمضيات.

الوصفة بسيطة للغاية وسريعة:

نقوم بتنظيف البصل الكبير والوضع مع حلقات صغيرة ، أو نصف حلقات ، وضعت في الأطباق
تحرص البصل بالماء المغلي ، واستنزف الماء الزائد وأضفه إلى الملح الحرث
في المقلاة ، قم بتسخين نصف كوب من الماء ، وقم بتخفيفه بعصير نصف الليمون وحوالي 50 جرامًا من السكر
تمتلئ ماء مالح الناتج بالبصل في وعاء منفصل (بنك)
أصر على ذلك في الثلاجة حتى الساعة السادسة وتناول الطعام للطعام

كيف تخلل البصل لفصل الشتاء في البنوك؟

إن البصل المخلل لفصل الشتاء هو طبق منزلي مفضل يكمل البطاطا واللحوم وأي حبوب. ليس من الصعب طهيها ، ولكن مثل هذا القوس "منتشرة" في "Hurray".

لتحضير مثل هذا الطبق ، من الأفضل اختيار المصابيح الصغيرة ، أو البصل شالوت
إذا لم تجد مصابيح صغيرة ، فقم بقطع تلك التي لديك لعدة فصيلة
يتم تعقيم البنوك ويتم وضع البصل فيها ، ويمكن استكمالها بحلقات الجزرة وقطع الفلفل الحار (أو حتى الحلو)
ضع بعض القرنفل من الثوم في الجرة في القاع
تحضير ماء مالح: لكل لتر من الماء نصف كوب من الخل ، ملعقة كبيرة من الملح مع شريحة واثنين من الملاعق الكبيرة من السكر مع تل
بينما لا يزال ماء مالح ساخنًا ، تتم إضافة أوراق الخليج والعديد من البازلاء الفلفل
يتم سكب البصل مع ماء مالح ساخن
يتم سكب الزيت النباتي في الجرة ويتم لف البنك

البصل المخلل الطازج والعصير مع الخضر

البصل ، المتبلة مع الخضر ، له طعم جديد غني. من أجل التخليل ، يمكنك استخدام أي خضر مفضلة ، ولكن الشبت والبقدونس والبصل الأخضر هو الأنسب.

تنظيف وقطع وشعر ببصل بالماء المغلي
اضغط على الماء الزائد وأضف الشبت المفروم بدقة والبقدونس والبصل الأخضر إلى البصل
ضغط بضع فصوص من الثوم والملح والفلفل الخضار
قم بإعداد ماء مالح بسيط لكأس من الماء (وفقًا للوصفات السابقة)
صب البصل مع ماء مالح الناتج وخلطه جيدًا عن طريق إضافة عدة ملاعق من الزيت
ضع الخضروات في الجرة واتجه في هذه الحالة لمدة ثلاث ساعات قبل الاستخدام

كيف تطبخ البصل المخلل بشكل لذيذ باللغة الكورية؟

قشر البصل ، وقطعه إلى حلقات نصف رقيقة ، ويغمر بالماء الغليان وضغط الماء الزائد
الملح البصل وصبه بنصف كوب من الزيت النباتي
أضف خمسة فصوص ثوم مضغوطة إلى القوس والفلفل الأسود ومزيج من الفلفل والكزبرة (حسب الرغبة)
في الأطباق ، لا تحضر ماء مالح معقد من الخل والماء والملح والسكر - صبها على البصل
بصل مطوي في جرة زجاجية
يجب الضغط على كل طبقة لبعضها البعض
البصل حاد جدا و piquant
يجب أن يستمر مثل هذا القوس على الأقل خمس ساعات

في هذه الوصفة ، يمكنك استخدام أي مجموعة متنوعة من البصل: الأحمر ، الأبيض ، البصل ، الأزرق ، الفواصل ، المزح.

مخلل بصل لذيذ وغير عادي في الطماطم: وصفة

قم بتنظيف البصل ، وقم بقطعه بحلقات نصف كبيرة ، وقلل بالماء المغلي ، ولكن لا تضغط عليه
أضعاف البصل في وعاء منفصل
سخني الزيت في مقلاة ، أضف التوابل إليه: الفلفل ، مزيج من الفلفل ، الكزبرة ، جوزة الطيب ، الثوم المغطى (لتذوق)
عندما يرتفع الزيت ، صب كوبًا من عصير الطماطم في الزيت
ضع البصل بلطف في جرة
кога тоаатный لا
صب البصل مع ماء مالح واتركه في مكان بارد لمدة 12 ساعة للتخليل

كيف تطبخ البصل المقلي المخلل؟

إن البصل المخلل المقلي له ميزة مهمة واحدة - ليس له طعم حاد ويحل محله حلاوة لطيفة وحتى الحموضة. إعداد البصل المقلي المخلل بسيط للغاية.

يقلى نصف حلقات في الزبدة في المقلاة حتى الحالة الذهبية في المقلاة
يُنصح بإضافة جزر مبشور إلى البصل حتى يصبح الطعم أكثر حلوة وممتعة
قم بإعداد ماء مالح بسيط (كما في الوصفة السابقة)
قم بطي البصل المقلي في الأطباق ، واضغط على فصتين من الثوم ، ويقطع ناعماً فلفلًا صغيرًا وفلفلًا صغيرًا ومجموعة من الشبت
امزج جميع المكونات جيدًا وتمتصها قليلاً واضغط
صب الخضروات مع ماء مالح واخلطها جيدًا
قم بطي الكتلة في الجرة وضغط كل طبقة بقوة ، وإطلاق العصير
يستمر مثل هذا الطبق على الأقل - ساعتين

توصيات حول مقدار المخلل البصل؟

كقاعدة عامة ، تختلف المخللات البسيطة من حيث أنها لا تتطلب اختيار البصل لفترة طويلة. يتيح نسيج هذه الخضروات جميع مكونات ماء مالح الاختراق بعمق في فترة زمنية قصيرة وتشبعها بطعمها
الحد الأدنى من الوقت للبصل التخلي هو 40 دقيقة ، بالنظر إلى أن البصل ليس كبيرًا جدًا وليس كبيرًا جدًا
الحد الأقصى للخلل هو 7-10 أيام ، مثل هذا التخليل ضروري بحيث تكون الخضروات غارقة بالكامل في ماء مالح ولها ذوق قوي وغني
يعد اختيار البصل في حاوية طعام مريحة للغاية ، وسيؤدي ذلك بشكل دوري إلى التخلص منه بحيث يتغير البصل الخاص به ، وجميع مكونات ماء مالح مرة أخرى