أفضل الوصفات للحلويات الصحية من المنتجات الطبيعية بأيديك في المنزل: الوصف. كيف تصنع حلويات البقرة بنفسك ، من خليط الأطفال ، وطفل ، والمكسرات ، والفواكه المجففة ، والرافاهيلو ، والكمأ ، والشوكولاته ، وأحمر الشفاه ، والبارات ، والهلام: الوصفات

ستجد في المقالة وصفات للحلويات المنزلية اللذيذة التي ليست أدنى من المتجر.

الحلويات المنزلية هي الأطعمة المفضلة لكثير من الناس. مثل هذه الحلويات لها طعم غني وحلو وناعم لا يتمتع به الحلويات. يمكنك طهي الحلويات من أي منتجات مرتجلة: الحليب والحليب المكثف والسكر والفواكه المجففة والمكسرات والعسل والمربى. مثل هذه الأشياء الجيدة آمنة تمامًا وغير ضارة ، سواء بالنسبة للبالغين والأطفال ، ويمكن دائمًا تنظيم حلاوةهم بشكل مستقل.

حلوى الحلوى محلية الصنع: وصفة من الحليب المكثف المسلوق ومسحوق الحليب

Cowing هي واحدة من أكثر أنواع الحلويات شعبية ومفضلة. بالطبع ، يمكن إعداد هذه الحلاوة بمفردك في المنزل. يتم تحضير الحلوى بواسطة قطعة كاملة ، وبعد ذلك يجب تقليصها إلى قطع مجزأة.

ما هو المطلوب:

• حليب مكثف مسلوق -0.5-1 البنوك (تحتاج إلى النظر في الاتساق).
• الحليب المجفف -1 عبوة (حوالي 200-300 غرام).
• فانيلين -1 كيس (يمكن استبداله بكيس من سكر الفانيليا).
• سمنة -50-80 غرام (محتوى عالي الدهون وفقط من الكريمة ، دون شوائب من الدهون النباتية).

كيف تفعل:

• يجب أن يكون الزيت والحليب المكثف في درجة حرارة الغرفة.
• امزج الزيت والحليب المكثف بالتساوي (يمكنك استخدام خلاط أو خلاط).
• يُضاف الفانيلين وصب الحليب الجاف تدريجياً ، ويضيفه في أجزاء صغيرة حتى تصبح الكتلة لزجًا وكثيفًا.
• من كتلة الحليب الكثيفة ، تشكل "كعكة" (يجب أن تكون سميكة مثل البلاستينين).
• لف الكتلة في فيلم الطعام ، متماسكة مع دبوس متداول ووضعه في الثلاجة لعدة ساعات.
• يمكن قطع الكتلة المبردة في أجزاء وملفوفة بالرقائق أو تغليف الطعام.

الحلويات محلية الصنع من طفل مزيج من الأطفال ، الحليب المكثف: وصفة

يعد طعام الأطفال القائم على الألبان رائعًا لإعداد الحلويات المنزلية. "الطفل" (أو أي خليط آخر يعتمد على حليب المسحوق والسكر) حلو وله طعم حليب غني.

ما هو المطلوب:

• "طفل" الألبان -1 حزمة
• فانيلين -كيس واحد (أو سكر الفانيليا)
• مسحوق السكر -1 عبوة (200-250 غرام.)
• الحليب المكثف (عادي) -180-200 غرام. (غير مسلوق ، بدون الكاكاو)

هام: بعد تشكيل الحلويات ، يمكن إطلاقها في أي عنصر آخر حسب ذوقك: مسحوق الحليب ، الجوز المكسور ، الكاكاو ، رقائق جوز الهند وغيرها من المكونات "الحلوى".

كيف تطبخ:

• يُضاف الحليب المكثف إلى الوعاء (يجب ألا يكون باردًا ، ولكن درجة حرارة الغرفة).
• صب الفانيلين فيه وصب تغذية الأطفال في أجزاء صغيرة ، وعجن "عجينة" غريبة.
• بعد أن تتوقف الكتلة عن أن يتم تعجنها بملعقة ، ابدأ في القيام بذلك بيديك.
• بعد ذلك ، قم بتفريغ الكرات من الكتلة الكثيفة بالفعل وتشغيلها في السكر (يمكنك منحهم أي شكل آخر).

المكسرات محلية الصنع مصنوعة من المكسرات والكاكاو والزيوت: وصفة

حلويات الجوز لذيذة جدا. لإعدادهم ، يمكنك استخدام نوع واحد أو صواميل متنوعة. يمكن أن يكون هناك أي "تحريك" من الحلويات: الكاكاو أو رقائق جوز الهند أو مسحوق السكر.

ما هو المطلوب:

• arachis -ما يصل إلى 200 غرام. (مقلي وتنظيف)
• لوز -ما يصل إلى 200 غرام. (مقلي ، لكنه يمكن أن يكون خامًا)
• جوز -ما يصل إلى 200 غرام. (الخام أو المقلي)
• كاكاو -العديد من الفن. ل. (لفة حلويات جاهزة)
• سمنة -1-3 ملعقة كبيرة. ل. (محتوى عالي الدهون)
• العسل (طبيعي) -1-2 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق السكر -على مظهرك
• شوكولاتة سوداء -20-30 غرام. (للري المزخرفة)

كيف تفعل:

• يجب تشويش جميع الأنواع الثلاثة من المكسرات ، لهذا الاستخدام مطرقة أو دبوس متداول. Pierce the Hazel Crumb في وعاء ، يُتبل بالزيت المذاب والعسل.
• امزج الكتلة جيدًا وانظر إلى الاتساق ، يمكنك إضافة مكون "لصق" أكثر قليلاً (العسل ، الزيت) إلى كتلة فضفاضة للغاية.
• إذا لم تكن الحلويات حلوة بما يكفي بالنسبة لك ، فصب عبوة السكر المجفف.
• مع يديك ، تشكيل الكرات من الحلويات ثم لفها في الكاكاو.
• ضع الحلوى على الطبق
• يجب ذوبان الشوكولاتة (يجب أن تكون سائلة). ارسم الشوكولاتة بملعقة أو صبها في كيس طهي ، قم بتزيينها برسم الشوكولاتة من الحلويات.

الحلويات محلية الصنع من الفواكه المجففة والعسل: وصفة

الحلويات المصنوعة من الفواكه المجففة ليست لذيذة فحسب ، بل هي أيضًا جيدة جدًا للصحة.

ماذا التحضير:

• كوراجا -150 غرام. (استخدم Uzbek))
• زبيب -100 غرام. (حلوة وخفيفة ، بدون عظم)
• الخوخ -100 غرام. (كثيفة ، مرنة)
• جوز -100 غرام. (يمكن استبداله بأي صمولة أخرى).
• مسحوق السكر -حوالي 100 غرام. (للتداول)
• عسل -2-3 ملعقة كبيرة. (طبيعي)
• سمنة -1-3 ملعقة كبيرة. ل. (انظر إلى الاتساق)

كيف تطبخ:

• جميع الفواكه المجففة لا تحتاج إلى غارقة ، يجب أن تحافظ على كثافتها.
• ختم ناعما بالفواكه المجففة بسكين واخترق في وعاء واحد
• يقطع الجوز ، أضف إلى الفواكه المجففة
• الحرارة في الميكروويف عدة ملعقة كبيرة. ل. العسل والزيوت
• املأ الفواكه المجففة بكتلة سائلة وكرات الشكل - الحلويات.
• قم بتشغيل الحلويات النهائية في السكر المثلج أو في سحق الجوز.

حلويات رافائيلو محلية الصنع ، جوز الهند بونتي: وصفة

مثل هذه الحلويات تذكرنا بالحلويات الشعبية ، وعمليًا ، لا تكون أقل من ذلك.

ما هو المطلوب:

• رقائق جوز الهند -400-500 غرام.
• سكر -العديد من الفن. ل.
• فانيلين -1 عبوة (أو سكر الفانيليا)

كيف تطبخ المكافأة:

• تحضير شراب السكر مقدمًا
• للقيام بذلك ، قم بتسخين 0.5 كوب من الماء وحل عدة ملاعق كبيرة في ذلك. ل. الصحراء.
• امزج الشراب مع رقائق جوز الهند وأضف 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الزبدة اللينة.
• بصريا ، النظر إلى اتساق الكتلة ، تشكل الكرات.
• اترك الكرات النهائية في الثلاجة
• خلال هذا الوقت ، تذوب بلاط الشوكولاتة السوداء أو الحليب ، وجلب الشوكولاتة إلى حالة سائلة.
• يجب تجريد الكرات المبردة على عصي خشبية للشواء.
• قم بتسميد كل حلوى في الشوكولاتة وإزالتها بعناية ، اترك العصي في كوب لتبرد (اتركها في الثلاجة لتأثير سريع).
• кога шоколад «ххватитиإندي»

كيف تصنع رافويلو:

• حبوب منع الحمل رقائق إلى سلطة السلطانية ، الموسم 1-2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت وشراب السكر ، تخلط جيدا وجلب الكتلة إلى حالة كثيفة.
• تشكل كرة واصم جوز اللوز داخل كل ، لفة الكرة النهائية مرة أخرى في الرقائق.

الكمأ محلي الصنع من الشوكولاتة من الكاكاو: وصفة

سوف تحتاج:

• سمنة -1 عبوة (حتى 200 غرام)
• كاكاو -300-400 غرام. (تنظيم مع الذوق والاتساق)
• فانيلين - 1-2 حزم (يمكن استبدالها بسكر الفانيليا)
• شوكولاتة -1 بلاط (الحليب أو الأسود)
• مسحوق السكر - 1 عبوة (200-250 غرام.)

كيف تطبخ:

• يجب ذوبان الزيت والشوكولاته مقدمًا
• امزج الزيت مع الشوكولاتة والمسحوق والكاكاو
• في وقت متأخر من الكتلة بدقة ، صب الفانيلين فيه ، وبما أنها سائلة ، أضف الكاكاو.
• من كتلة شوكولاتة كثيفة ، تشكل كرات صغيرة وكلها تدور في الكاكاو.
• يمكن تزيين حلويات الكمأة الجاهزة بالإضافة إلى ذلك برسم الشوكولاتة في الإرادة.

افعلها حلويات هلام مع الجيلاتين أو أجار أغار: وصفة

عند الترسيخ ، يجعل Agar-Agar الكتلة أكثر كثافة ، على غرار حلويات الهلام المضغ ، الجيلاتين مطلوب أكثر ويتجمد لفترة أطول.

سوف تحتاج:

• عصير تفاح -1 لتر (يمكنك استخدام أي كومبوت مشبع أو حتى مربى الذوبان).
• عصير ليمون -العديد من الفن. ل.
• سكر -300-400 غرام. (يمكن ضبط حلاوة الحلويات بشكل مستقل).
• مسحوق السكر -العديد من الفن. ل. (فقط للانهيار)
• Agar-Agar أو Gelatin-1 حزمة

كيف تطبخ:

• حالم صب 0.5 كوب من الماء ، اتركه لفترة من الوقت حتى تتضخم جميع الحبيبات.
• سخني عصير التفاح وذوبه السكر فيه ، يمكنك إضافة الفانيلين.
• بعد ذلك ، أضف عصير الليمون ويذوب الجيلاتين في العصير (الأفضل في حمام بخار أو على نار خفيفة).
• قم بتبريد السائل النهائي ووضعه في الثلاجة لمدة 8-10 ساعات (سيصبح كثيفًا ويشبه الهلام).
• يجب إزالة الكتلة النهائية من القالب ، مقطعة إلى مكعبات وتلف السكر.

حلوى بسيطة بيديك من فتات البسكويت: وصفة

هام: اخبز البسكويت مقدمًا ، وهو أمر ضروري لإعداد الحلويات. للبسكويت ، تغلب على 4 بروتينات بكأس من السكر ، وأضف 4 صفار وكوب من الدقيق. أخبز لمدة 25-3 دقيقة في 170-180 درجة.

ما هو المطلوب:

• بسكويت -1 ورقة بسكويت مخبوزة (كما هو مكتوب أعلاه).
• لبن مكثف -1 بنك (قد يستغرق أقل ، انظر إلى الاتساق).
• كاكاو -العديد من الفن. ل. (مطلوب للانهيار)
• لوز -حفنة صغيرة (يمكن استبدالها بأي صمولة أخرى).

كيف تطبخ:

• يجب أن يذوب البسكويت المخبوز والمبرد وسكبته في وعاء.
• البسكويت محنك مع الحليب المكثف ويخلط في "عجينة" متجانسة.
• قم بتشغيل كرة من هذا "العجين" ، ووضع الجوز في الداخل
• قم بتشغيل الحلوى الناتجة في الكاكاو

افعلها -حلوى الجبن الخام من الجبن المنزلية: وصفة

هام: كأساس للحلويات ، يمكنك استخدام جبنة المنزل المنزلية أو أي كتلة خثارة.

ما هو المطلوب:

• الجبن المنزلي (الجبن المنزلي) -300-400 غرام.
• فانيلين -حقيبة (يمكن استبدالها بسكر الفانيليا)
• كوراجا أو الجوز -تحتاج إلى ملء
• لبن مكثف -العديد من الفن. ل. (يمكن استبداله بالعسل)
• كاكاو -العديد من الفن. ل. (للتداول)

كيف تطبخ:

• اسحب الجبن الكوخ أو قم بإعداد كتلة الخثارة
• أضف الفانيلين وطحن الكتلة بعناية
• يمكنك تحلية كتلة السكر أو الحليب المكثف (العسل ، كخيار).
• من الكتلة ، تفريغ الكرة ووضع قطعة من المشمش المجفف (أو الجوز) في الداخل.
• وضعت على الكرة الناتجة في مسحوق الكاكاو ، تزيين بأي شكل من الأشكال.

حلويات سمسم DIY: وصفة

بذور السمسم لها طعم ورائحة غنية للغاية. هذا هو السبب في أنهم يمكن أن يصبحوا عنصرًا مثاليًا لإعداد الحلويات.

ما هو المطلوب:

• سمنة -100-150 غرام. (دون شوائب من الدهون النباتية).
• كاكاو -1 حزمة (200-250 غرام.)
• مسحوق السكر -200-250 غرام. (يمكن استبداله بالسكر ، الذي يطحن بالزيت).
• حبوب السمسم -ما يصل إلى 100 غرام. (المقلية)
• جوز -100-150 غرام. (للتداول)

كيف تطبخ:

• جلب الزيت إلى النعومة ودرجة حرارة الغرفة
• السكر الداخلي والكاكاو فيه ، وخلط كل شيء جيدا واخفق.
• صب بذور السمسم ، والاستمرار في ثخانة الكاكاو
• لفة الكرات النهائية في الجوز مع صخرة مكسور.

حلويات الكمأة البيضاء بيديك: وصفة

ما هو المطلوب:

• شوكولاته بيضاء -1 بلاط (من الأفضل استخدام مسامي ، فرك في فتات صغيرة أنيقة).
• الحليب المكثف (عادي) -العديد من الفن. ل. (نحتاج إلى إلقاء نظرة على الكتلة ، الحليب المكثف - المكون "الربني" الرئيسي).
• دقيق اللوز -200 غرام. (انظر إلى الاتساق وأضف الدقيق اعتمادًا على كثافة الكتلة).
• مسحوق السكر -العديد من الفن. ل. للانهيار

كيف تطبخ:

• صر الشوكولاتة في وعاء ، تخلط مع دقيق اللوز
• إضافة بضعة ملعقة كبيرة. ل. أضف المكثفات إلى الكتلة
• امزج كل شيء جيدًا وجلب إلى كتلة "لزجة" متجانسة.
• لف الكرات وتشكل الحلويات
• لفة الحلوى في مسحوق السكر
• يمكن تزيين Fands بالشوكولاتة السوداء المخططة (ثم امسك الحلويات في الثلاجة بحيث "يمسكون").

حليب الحلوى بيديك من كريم: وصفة

ماذا تحتاج:

• كريم الدهون -400-500 مل. (25-30 ٪ ، المتجر أو المنزل).
• الجيلاتين -1 كيس (صغير)
• سكر -200-300 غرام. (يمكن تعديل الحلاوة بشكل مستقل).
• شوكولاتة -0.5 بلاط (تذوب في كتلة سائلة)
• فانيلين -كيس واحد (يمكن استبداله بسكر الفانيليا)

كيف تطبخ:

• ضع الجيلاتين لتضخم في الماء البارد
• ثم قم بتسخين الكريم ، لكن لا تدعهم يبردون
• حل الجيلاتين في الكريمة (استخدم حمام بخار أو تذوب الجيلاتين مقدمًا وسكب تيارًا في كريم دافئ).
• صب الكريمة في الحاوية واتركها للتصلب في الثلاجة في الليل.
• قطع الكتلة النهائية ("حليب الطيور") مع مستطيلات مجزأة.
• تذوب بلاط الشوكولاتة
• قم بتشغيل كل قطعة من الكريمة المجمدة على سيخ خشبي وتخترق الشوكولاتة بالتناوب بحيث تغطي كل قطعة تمامًا.
• ثم ضع الأسياخ في الزجاج وأرسله إلى الثلاجة بحيث "يمسك" الشوكولاتة.
• بعد التصلب ، أخرج الحلويات من السفن

حلوى السكر على عصا: وصفة

ما هو المطلوب:

• سكر -500-600 غرام.
• عصير ليمون -2-3 ملعقة كبيرة. ل.
• فانيلين -كيس واحد (يمكن استبداله بسكر الفانيليا)

كيف تطبخ:

• على النار في خطي ، سخني السكر في الكراميل
• أضف الفانيلين وعصير الليمون
• للحلويات ، قم بإعداد القوالب (يمكنك استخدام قوالب مجعد لتجميد الجليد).
• في كل إدراج مسواك أو سيخ
• احتفظ ببرد وتصلب

حلويات محلية الصنع مصنوعة من الخوخ والجوز: وصفة

ما هو المطلوب:

• الخوخ -400-500 غرام. (كثيفة ، ليست ناعمة)
• جوز -300 غرام. (انظر إلى الكتلة ، حاول ، تحقيق الاتساق المطلوب).
• مسحوق السكر -العديد من الفن. ل. (لإضافة حلوة إلى الحلويات).
• عسل -العديد من الفن. ل.
• كاكاو -العديد من الفن. ل. (للتداول)

كيف تطبخ:

• يجب أن تكون الخوخ مغرورًا ، ولكن لا تنقع في الماء المغلي (تحتاج فقط إلى غسل الأوساخ الزائدة).
• ثم يقطع الخوخ ناعما ، صب في وعاء
• يقطع الجوز ، أضف إلى الخوخ
• أضف السكر والعسل ، 1-2 ملعقة كبيرة. ل. الكاكاو ، اخلطي الكتلة جيدًا وتشكيل الكرات.
• لفة الكرات في الكاكاو مرة أخرى

كوراجا محلية الصنع والزبيب: وصفة

ما هو المطلوب:

• كوراجا -250-300 غرام. (من الأفضل استخدام "Uzbek" الصغيرة والمرنة).
• زبيب -100 غرام. (خفيفة ، متنوعة حلوة)
• جوز -100 غرام. (يمكن استبداله بأي شيء آخر)
• مسحوق السكر -العديد من الفن. ل.
• دقيق اللوز -العديد من الفن. ل.
• عسل -العديد من الفن. ل.

كيف تطبخ:

• المشمش المجفف والزبيب المجفف
• تذكر الجوز في الطفل
• امزج هذه المكونات في وعاء وتتبل كتلة العسل ، أضف مسحوق السكر إذا لم يكن حلوًا بدرجة كافية.
• أضف دقيق اللوز إلى الكتلة لسممك
• تشكل الكرات ولفها دقيق اللوز

الحلويات محلية الصنع من التواريخ والفول السوداني: وصفة

ماذا التحضير:

• تمر -300-400 غرام. (Scald)
• arachis -200 غرام. (تنظيف ، مقلي)
• عسل -العديد من الفن. ل.
• كاكاو -العديد من الفن. ل.
• فانيلين -1 كيس
• مسحوق السكر -(لإضافة الحلويات ، إذا كانت تبدو جديدة لك).

كيف تفعل:

• يقطع تواريخ ناعمة ويستمني الفول السوداني
• امزج هذين المكونين في وعاء ويتبل بالعسل
• صب الفانيلين وعبق "العجين" متجانسة كثيفة
• إذا كانت الكتلة لزجًا جدًا ، فيمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو
• تشكل الكرات ولفها في الكاكاو

ديي السكر وبذور الخشخاش: وصفة

ماذا التحضير:

• محمص الخشخاش -250-300 غرام. (البخار واستنزاف المياه الزائدة مقدما).
• مسحوق السكر -400-500 غرام.
• فانيلين -كيس واحد (يمكن استبداله بسكر الفانيليا)
• جوز -250-300 غرام. (طفل صغير)

كيف تطبخ:

• Mac narved لتتصرف في وعاء
• أضف الفانيلين والمسحوق إليه
• توجيه الجوز بدقة جدا في الفتات
• امزج جميع المكونات إذا كانت الكتلة "سائلة" ، وتثخن بدقيق اللوز.
• تشكل الكرات ولفها مرة أخرى في فتات الجوز

أحمر الشفاه حلويات محلية الصنع: وصفة

ما هو المطلوب:

• الحليب الجاف (أو "طفل") -100 غرام.
• الحليب (أي محتوى دهون) -80-100 مل.
• مسحوق السكر أو السكر -ما يصل إلى 200 غرام. (اضبط الحلاوة بنفسك).
• شوكولاته بيضاء -1 بلاط
• المكسرات -100-120 غرام. (أي)

كيف تطبخ:

• في المقلاة ، اخلطي السكر مع الحليب الجاف (أو خليط الحليب).
• يُسكب الحليب ووضعه على النار ، فأنت بحاجة إلى خلط كل شيء جيدًا والذوبان بحيث يكون الخليط متجانسًا.
• فرك الشوكولاتة وأضف إلى الخليط
• تتداخل باستمرار مع الكتلة بحيث لا تلتزم بالقاع في أي حال ولا تحترق.
• عندما يذوب كل شيء ويبدأ في الغليان ، قم بإيقاف تشغيل النار وصب المكسرات ، ويُمزج جيدًا وصب الكتلة في قوالب ثلج السيليكون. بعد التبريد ، الحصول على الحلوى بسهولة.

افعلها -هينك براونشيكس: وصفة

ما هو المطلوب:

• الشوكولاتة مع المكسرات (محطمة) -2 بلاط 100 غرام.
• سمنة -1 حزمة (في 200 غرام.)
• الحليب الجاف أو الخليط "طفل" -1 كومة.

كيف تطبخ:

• ذوب الزبدة
• تذوب الشوكولاتة
• امزج الزيت مع الشوكولاتة
• إضافة مسحوق الحليب ، امزج كل شيء جيدًا
• تشكل الكتلة ، ولفها في النقانق
• اترك لعدة ساعات في الثلاجة حتى تصلب

الجزر والضمن الجذر واليقطين مع يديك: وصفة

سوف تحتاج:

• جزرة -2 أجهزة كمبيوتر. (يتخذ متوسط \u200b\u200bالحجم ، في حالة البنجر الطمي اليقطين ، 400 غرام. اللب وطهيه على هذا النحو ، كما تشير هذه الوصفة مع الجزر).
• سكر -250-300 غرام. (يمكن ضبط حلاوة الحلويات بشكل مستقل).
• رقائق جوز الهند -100-120 غرام.
• الزبيب الأبيض بدون عظم -70-80 غرام.
• كوراجا (أي) -ما يصل إلى 50 غرام.
• المكسرات -ما يصل إلى 50 غرام. (يمكنك أن تأخذ أي)

كيف تطبخ:

• صر الجزر بدقة
• ضع الجزر المبشور على مقلاة Teflon الجافة وقلي لمدة 3 دقائق (تتداخل مع كل الوقت).
• أضف رقائق ، تقلى لمدة 2-3 دقائق أخرى
• صب السكر ، وزيادة حتى يتحول إلى الكراميل.
• يقطع المشمش المجفف والزبيب ، أضف إلى الكتلة الكلية
• فرك المكسرات ، وخلط كل شيء ، وتشكيل الحلويات ، ويمكن نسجها بالإضافة إلى جوز الهند.

فيديو: "A La Snickers: Home Sweets"