Losyatina: أفضل الأطباق ، وصفات للطهي. كيف تصنع Goulash ، تعرض للضرب ، شرحات ، شواء ، حساء ، الزلابية ، السلة ، النقانق ، الحساء ، Beefstroganov ، رعشة ، بيلاف ، ساخنة في المنزل: وصفة ، صور

وصفات من أطباق Loveytin.

محتوى

اللوزياتين هو لحم محدد إلى حد ما لا يتم بيعه في كل سوبر ماركت. إذا كان حبيبك صيادًا وكان محظوظًا للحصول على موس ، فحاول إتقان تعقيدات طهي مثل هذا اللحوم.

ما لذيذ لطهي من موس: قائمة أفضل الأطباق

من هذا اللحم يمكنك طهي العديد من الأطباق الأولى والثانية. في الوقت نفسه ، تجدر الإشارة إلى أن اللحم يجب أن يكون شابًا. خلاف ذلك ، سيكون صعبا ، مع رائحة محددة.

نحدد عمر موس:

اللحم الوردي الفاتح مع الأوردة البيضاء. هذا هو موس شاب ، وهو ناعم ومُعد بسرعة ، ليس له رائحة.
اللحم الوردي الساطع. عمر موس هو أكثر من عام. هذا اللحم مناسب أيضًا للطبخ. أنت فقط بحاجة إلى نقعه والمخلل لفترة طويلة.
اللحم البني أو الرمان. لا يوجد مثل هذا اللحم. هذا هو لحم موس القديم. لقد كانت تستعد لفترة طويلة جدًا ولا تزال قاسية. في الوقت نفسه ، لديه رائحة غير سارة.

أطباق موس لذيذة:

يقطع
حساء
منال
اللحوم المخبوزة
حساء لوسياتين
أصابع
كرات

Malinade for Lovyatina بحيث تكون ناعمة: الوصفة

اللوسياتين جامد تمامًا ويتميز برائحة محددة. هذا هو السبب في أنها مخلل وغارقة. المهمة الرئيسية للمخللات هي إزالة الرائحة.

مكونات:

20 مل من الخل
20 مل من الماء
200 مل من النبيذ الجاف
30 مل من عصير الليمون
فلفل
3 رؤساء البصل

وصفة:

قطع اللحم في قطع صغيرة. يمكنك أيضًا المخلل قطعة كاملة
صب الملح والتوابل في اللحوم وصب المكونات السائلة
Irce كل شيء وادخل البصل. غطي اللحم بغطاء واتركه للمخلل يوم واحد
إذا كان اللحم قديمًا ، فمن الأفضل أن تتخلى 2 أيام

شليك من موس في المنزل: وصفة

يمكنك المخلل موس في عصير الطماطم والماء المعدني والنبيذ الجاف وغيرها من المخللات. سيسمح هذا للمنتج بأن يصبح ناعمًا وعصيرًا في عملية التحضير. بالإضافة إلى ذلك ، يتكيف التمسك بالرائحة تمامًا.

مكونات:

1 كجم من اللحوم موس
0.5 لتر من المياه المعدنية مع الغاز
30 مل من خل التفاح أو النبيذ
0.5 كجم من البصل
3 الجزر
ملح
التوابل

وصفة:

قطع اللحم في قطع صغيرة. كلما كان حجم المكعبات أصغر ، كلما تم سحور اللحوم بشكل أسرع.
في كوب ، قم بتوصيل الملح والخل والماء المعدني. يقطع البصل ، وقطع الجزر إلى شرائح.
ادخل في اللحوم وصب مع ماء مالح. 24 ساعة بما يكفي حتى يتم طهي اللحوم على الشواية.

تصنيف شرائح اللحم ولحم الخنزير: وصفة

شرحات غير عادية ولذيذة للغاية. تجدر الإشارة إلى أن لحم موس صعب للغاية ويتم طهيه لفترة أطول من لحم الخنزير. لذلك ، قبل إدخاله في لحم الخنزير ، من الضروري أن ينقع والبحرية.

مكونات:

0.5 كجم من اللحم المفروم
0.5 كجم من لحم الخنزير المفروم
2 المصابيح
حفنة من الرقائق "هرقل"
100 مل من الحليب
2 بطاطس
ملح
التوابل
البانغ

وصفة:

غسل لحم الموس في الماء البارد لمدة ساعتين ، ووضع حركة في الخل ليوم واحد
تحضير اللحم المفروم ودمج مع لحم الخنزير المفروم
irce بدقة ودخل البصل المبشور. الملح ، أدخل الفلفل
نقع الرقائق في الحليب حتى يتم الحصول على عصيدة متجانسة
أدخل البطاطا النيئة المبشورة وعصيدة الحليب في خليط اللحم
لف الكرات واستعادتها في المفرقعات. طبخ في الفرن أو يقلى في مقلاة

وصفة لصنع الحساء من مو في طباخ بطيء

وصفة بسيطة وسريعة تم تحضيرها في طباخ بطيء.

مكونات:

300 غرام من موس
2 المصابيح
2 الجزر
3 بطاطس
ملح
التوابل

ص ecutt:

قطع موس إلى قطع ، والبصل مع الجزر solka. يقلى اللحم مع الخضار في وعاء متعدد الأدوار 25 دقيقة
صب المرق ، وأضف البطاطا المفروم إلى مكعبات ، والملح وادخل التوابل
يُطهى في وضع "الحساء" لمدة ساعة تقريبًا

القلي من موس مع البطاطا في الفرن: وصفة

طبق لذيذ ولذيذ جدا تم تحضيره في الأواني.

مكونات:

1 كجم من البطاطس
700 غرام من موس
2 المصابيح
رأس الثوم
1 الجزر
زيت نباتي
ملح
التوابل

وصفة:

يقلى اللحم مع البطاطس حتى القشرة الذهبية في الزيت النباتي
وضع البطاطا مع اللحوم في الأواني. ضع الجزر المبشور في الأعلى
أدخل البصل وشرائح الثوم. صب التوابل والملح
يُسكب المرق ، ثم قم بتغطية الأغطية ويُطهى في الفرن لمدة 40 دقيقة

السجق لوسياتين في المنزل: وصفة

سجق منزلي لذيذ يتم تحضيره في الفرن.

مكونات:

1 كجم من اللحوم موس
1 كجم من لحم الخنزير
0.5 كجم من دهون لحم الخنزير
ملح
التوابل
أحشاء
زيت عباد الشمس

وصفة:

طحن لحم موس ولحم الخنزير في الجمع. افعل ذلك بشكل منفصل ، لأن لحم الخنزير يجب أن يكون أكبر
قطع الدهون في مكعبات صغيرة وادخل الخليط في اللحم المفروم
الملح وأدخل التوابل. نقع الشجاعة لمدة ساعة واحدة في الماء البارد
حوالي 3 أمتار من الشجاعة. قم بتشحيم مطحنة اللحوم بالزيت وأزل السكاكين
صب الأمعاء على الحلبة وأطلق اللحم المفروم ، لا تقم بجد
املأ مع الأمعاء المفروم وربطها مع خيوط. ربط النهايات. يمكن تقسيمها إلى النقانق

يمكن خبز النقانق أو القلي في مقلاة.

الحساء محلي الصنع مصنوع من موس: وصفة لذيذة وسريعة في أوتوكيلاف

الحساء يستعد أيضا الدخن وبسرعة.

مكونات:

1 كجم من اللحم
150 غرام من لحم الخنزير
ورقة باي
التوابل
ملح

وصفة:

قم بقطع اللحم بالمكعبات الصغيرة وصب في الدهون مع الدهون
لا حاجة لإضافة الماء أو الزيت. فقط قم بتغطية غطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة ، مع التحريك باستمرار
ضع الخليط في الجرار ، أضف إلى كل ورقة غار والملح والتوابل
ضع البنوك في AutoClave وتعقيمها لمدة 75 دقيقة. جرار لفة

Losyatina Bashturma: وصفة

اللحوم غير العادية للغاية ، والتي يتم تحضيرها في كثير من الأحيان من قبل الصيادين. الوصفة المثالية للحوم للعودة إلى المنزل لا تتدهور.

مكونات:

لحمة
ملح
التوابل

وصفة:

قطع اللحم بقطع من 0.5 كجم ويغسل ، جاف مع المناشف
انشر كل قطعة بالملح. من الضروري أن يغطي Moose بالكامل
قم بطي كل شيء في دلو ، وغطى مع طبق ووضع جرة ثلاثية الكاملة في الأعلى
تحت الاضطهاد ، يجب أن يكون اللحم مملحًا لمدة 3-4 أيام. بعد ذلك ، شطف المنتج شبه المكون في الماء عدة مرات واتركه يستلقي فيه ليوم واحد
تجفيف منشفة وملء بالتوابل. أضعاف مرة أخرى في دلو وغطى مع الاضطهاد. اترك الأمر للمزيد لمدة 5-7 أيام
حفر كل قطعة مع خيوط وشنق للتجفيف لمدة 5-7 أيام
الآن يمكنك أن تأكل بأمان شهية

Befstroganov من Loveytina: وصفة

هذه إضافة لذيذة إلى أي طبق جانبي.

مكونات:

700 غرام من اللحم
200 غرام من الكريمة الحامضة
التوابل
ملح
4 مصابيح
سكر
20 مل من الخل
بترول

وصفة:

قطع اللحم إلى قطع ، أو يفضل شرائط رقيقة ، والتنظيف من الأفلام
صب البصل المفروم مع نصف حلقات (مصابيح 2)
يُضاف الخل والملح والسكر والتوابل و 50 مل من الماء. اتركه طوال الليل
استنزاف ماء مالح في الصباح وسكب الزيت في المقلاة. طاش على النار
بعد 30 دقيقة ، أدخل الكريما الحامضة والملح والتوابل والبصل. طاش تحت الغطاء 40 دقيقة

كيف تقلى لحوم الشامات في مقلاة؟

وصفة بسيطة ، وضعها أولاً قبل الطهي كما هو موضح في بداية المقالة.

مكونات:

2 المصابيح
1 كجم من موس
1 الجزر
ملح
التوابل

وصفة:

بعد التخليل اللحم ، وقطعه بقطع صغيرة ووضعه على مقلاة ساخنة جدًا بالزبدة
أدخل الخضروات المفرومة والملح والتوابل ، وضعها تحت الغطاء لمدة 35 دقيقة
قم بإزالة الغطاء حول Fry قبل تلقي قشرة وردية ، تقدم مع البطاطس

موس البطيء في المنزل: وصفة

اقرأ المزيد عن كيفية تحضير موس المجفف ، شاهد الفيديو.

الفيديو: موس بطيئة

لوسياتينا جولش مع المرق: وصفة

هذه وصفة طبية كلاسيكية من اللحوم مع المرق. يسير بشكل جيد مع العصيدة والبطاطا المهروسة.

مكونات:

700 غرام من الكرة
2 المصابيح
2 الجزر
ملعقة الدقيق
20 غرام من معجون الطماطم
ملح
التوابل
بترول

وصفة:

قبل المتابعة مع طهي Goulash ، ضع اللحوم بأي شكل من الأشكال
بعد ذلك ، قم بقطع اللحم في قطع صغيرة وقلي في مقلاة مع الزبدة حتى تصبح ذهبية
أدخل ملعقة من الدقيق وقلي أكثر من ذلك بقليل. صب القليل من الماء ويقلب
أدخل معجون الطماطم والملح والتوابل والبصل والجزر. الحنة تحت الغطاء لمدة 45 دقيقة مع التحريك المستمر

الزلابية و manti مصنوعة من موس: وصفة

لمزيد من المعلومات حول كيفية طهي الزلابية والنمل من Loveytin ، شاهد في الفيديو.

الفيديو: الزلابية لوسياتينا

تقطيع لوسياتين من اللحوم: وصفة

يجب أن يكون اللحم للرقائق شابًا ، لأن وقت الطهي صغير.

مكونات:

1 كجم من موس
التوابل
ملح
بترول
3 بيضات
ملعقتين كبيرتين من الدقيق
50 مل من الحليب

وصفة:

طحن مقدما موس مقدما مع قطعة كاملة. قطعها ضد الألياف للقطع 1 سم سماكة
ضع القطع بطبقة متساوية على الفيلم وأغلق الفيلم بطبقة من الفيلم. تغلب على الفراغات مع مروحية
الملح ويضيف التوابل. هز البيضة بالحليب والدقيق حتى يتم الحصول على الخليط
أغمض قطع اللحم في الخليط في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين