كرتات مصنوعة من اللحم البقري ولحم الخنزير والدجاج والحمل والكبد والديك الرومي: أفضل الوصفات. كيفية طهي شرائح الكبد اللذيذة والعصير مع mankuan ، مع الجزر والبصل ، والأرز ، والشوفان ، والبطاطا ، والكريمة الحامضة ، من حيث القيصري: الوصفة: الوصفة

تقدم لك المقالة مجموعة كبيرة من الوصفات لطهي شرائح الكبد.

كيفية طهي شرائح الكبد اللذيذة اللذيذة مع Mankua: وصفة

لحوم البقر هو منتج غذائي قيمة للغاية. لسوء الحظ ، لا يحب الجميع أن يأكلوه بأنيها (مقلي ، مسلوق ، مطهي) ، لذا فإن الطهاة الابتكاريين يتوصلون إلى طرق لخدمة الكبد في ضوء "مربح" أكثر: كعجينة ، حزم ، حشوات ، خطوط أو حتى شرحات (يمكن أيضًا تحضيرها العصير والخضرة).

ما تحتاجه للتحضير:

• لحم كبد البقر -حوالي 400 غرام. (زائد أو ناقص 50 غرام.)
• الخبز أو الرغيف -200-300 غرام. (يمكنك أن تأخذ طازجة أو قاسية).
• بيض -1-2 أجهزة الكمبيوتر. (أضف ، اعتمادًا على مدى سائل الكتلة).
• بصلة -حاسب شخصي 1. (ليست كبيرة جدًا) ، يمكنك أيضًا إضافة زوج من شرائح الثوم التي ستتغلب على رائحة وذوق الكبد إذا كنت لا تحب ذلك.
• مانكي -5-8 ملعقة كبيرة. ل. (قد يكون مطلوبًا أكثر ، انظر إلى الاتساق).
• لبن -كمية صغيرة من الخبز
• أي توابل وفقًا لتقديرك وذوقك

كيف تطبخ:

• يجب قطع جميع القشور عن الخبز (وإلا فإنها ستصادف في شرائح مع كتل).
• صب الفتات مع الحليب واترك ليكون غارقة لمدة 10-15 دقيقة.
• باستخدام مطحنة اللحوم أو الخلاط ، يجب تقطيع الكبد بأكمله ، بالإضافة إلى لمبة (حتى حالة شبيهة بالخطوة).
• صب البويضة هناك وأضف التوابل المفضلة
• يجب الضغط على الخبز جيدًا (الحليب في الخبز يمكن أن يجعل شرائح اللقطات سائلة للغاية).
• امزج الفتات مع اللحم المفروم
• يجب ترك هذه الكتلة بحيث يتم غرسها ، وتضخم السميد (من الأفضل إزالة الكتلة لعدة ساعات في الثلاجة).
• سوف يثخن اللحم المفروم ومنه يمكنك صنع شرائح اللحم ، ووضع الكتلة بملعقة كبيرة في الزيت الساخن.

كيفية طهي غلايات لحم الخنزير اللذيذة اللذيذة مع الأرز: وصفة

تسمى مثل هذه المشروبات الكحولية "الاقتصاد" ، لأن كبد لحم الخنزير ليس باهظ الثمن ، يتم طهي الطبق ببساطة وهو مرضي للغاية بسبب محتوى الأرز.

ما هو المطلوب:

• كبد لحم الخنزير -550-600 غرام. (طازجة ، غير مجمدة)
• الأرز مستدير (وليس على البخار) -1 كوب (كامل ، يمكن أن يكون مع شريحة).
• بيضة -1-2 أجهزة الكمبيوتر. (يعتمد على كيفية الكتلة السائلة).
• بصلة -حاسب شخصي 1. (ليست كبيرة)
• ثوم -حاسب شخصي 1. (أسنان كبيرة)
• طحين -1 كوب (يمكن استبداله بسميد ، ولكن يجب أن يؤخذ مرتين أقل).
• التوابل والتوابل حسب تقديرهم

كيف تطبخ:

• غلي الأرز مقدمًا إلى نصف الاستهلاك ، لا تستنزف الماء (يجب أن يبقى الغلوتين) ، وينبغي أن يتم سكبه في البداية قليلاً.
• طحن الكبد بخلاط أو مطحنة من اللحم مع المصباح (يمكن أن يكون كبد لحم الخنزير مريرة بعض الشيء ، بحيث يتم غمر بعضها مسبقًا في الحليب).
• أضف التوابل إلى الكبد ، وخلطها بالأرز والدقيق ، واضغط على الثوم واعجن "عجينة الكبد" للكبد.
• دعها تقف لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ثم ابدأ في القلي. يجب أن تستثمر كل كرتليت في زيت مع ملعقة.
• يجب أن تكون شرائح الطهي تحت الغطاء على نار خفيفة.

كيفية طهي شرائح اللذيذ والعصير من كبد الدجاج مع دقيق الشوفان: وصفة

يمكن أن يكون دقيق الشوفان بمثابة مثخن ممتاز ، بدلاً من الدقيق أو السميد ، والذي سيصنع كتلة من كرتات أكثر سمكًا وأكثر سمكًا وقوة للقلي. طعم كبد الدجاج حساس للغاية ، مما يعني أن اللقطات ستكون ناعمة ولذيذة للغاية.

ماذا التحضير:

• كبد الدجاج -400-500 غرام. (يمكنك أن تأخذ تركيا).
• لحم الخبز أو رغيف -3-5 شرائح
• لبن -حوالي 1 كوب (من الضروري فقط لنقع الخبز).
• بصلة -حاسب شخصي 1. (صغير)
• الحبوب -3 ملعقة كبيرة.
• بيضة -1 صفار (أو بيضة صغيرة)

كيف تطبخ:

• مرر كبد الدجاج من خلال مطحنة اللحوم مع المصباح ، يمكنك إضافة 1-2 أسنان الثوم.
• ضع حبوب دقيق الشوفان في مطحنة القهوة واخطيع إلى الدقيق.
• امزج الكبد مع دقيق الشوفان ، والتوابل والخبز المفضل ، والبخن في الحليب مقدمًا (اضغط على الحليب ، وإلا فإن الكتلة ستكون "سائلة").
• قبل قلي "عجينة الكبد" ، من الضروري أن نخمر لمدة 10-15 دقيقة (بحيث يتم تضخيم ألياف دقيق الشوفان وجعل الكتلة أكثر سمكا).
• بعد ذلك ، انتقل إلى مقلاة الشراكات بالطريقة المعتادة ، وتسكب الكتلة بملعقة في الزيت الساخن (تقلى لمدة دقيقة واحدة على نار متوسطة أو منخفضة).

كيفية طهي شرائح لحم الضأن اللذيذة: وصفة

لا يبدو طعم كبد الخروف مثل لحم الخنزير أو اللحم البقري ، ولكنه ، ومع ذلك ، فهو لذيذ للغاية ومناسب لشرقات الطهي. يمكن استكمال ذوقهم غير العادي مع صلصة حادة.

ماذا تحتاج:

• كبد بارانا -500-550 غرام.
• بيضة -1 صفار
• بصلة -حاسب شخصي 1. (معدل)
• عصا أو خبز -عدة شرائح
• صلصة الطماطم (أي) -100 مل.
• ثوم -عدة Zabkov
• Cins أو أي الخضر -1 حزمة

كيف تطبخ:

• يجب أن يكون الكبد ملتوية في مطحنة اللحوم مع الخبز والبصل (تعتمد كمية الخبز على الكثافة المفضلة للكتلة).
• أضف صفار البيض والتوابل ، وخلط. إذا كنت تريد ، يمكنك أن تسممك الكتلة بزوج من الفن. ل. طحين.
• يجب أن يتم تجزئة المشروبات الكحولية بملعقة بالزيت الساخن.
• ضعي اللقطات النهائية في مقلاة مع قاع سميك. عندما تكون الكمية بالكامل جاهزة ، صب صلصة الطماطم في هذه الأطباق واضغط على الثوم ، وفرك الخضر وسكب عدة شارع. ل. زيوت.
• بعد غلي الكتلة ، يُطهى الطبق لمدة 5-10 دقائق على نار خفيفة.

كيفية طهي شرائح اللذيذ اللذيذة من الكبد واللحوم الديك الرومي: وصفة في الفرن

سيتيح لك الجمع بين مكونين (اللحوم والكبد) تحقيق طعم غير عادي وغني. مثل هذه اللقطات لذيذة للغاية ، مشبعة وعصير.

ماذا التحضير:

• لحوم الديك الرومي (من أي جزء) -400-500 غرام.
• الكبد الهندي -200-250 غرام.
• بصلة -حاسب شخصي 1. (صغير ، يمكنك إضافة أسنان الثوم).
• عصا -عدة شرائح (نقع في الحليب أو في الماء).
• طحين -العديد من الفن. ل.
• التوابل للاختيار من بينها

كيف تطبخ:

• مرر اللحم من خلال مطحنة اللحوم مع الكبد ، وأضف البصل والثوم.
• نقع لب الخبز والضغط على الماء الزائد ، وخلط الفتات مع اللحم.
• إضافة بضعة ملعقة كبيرة. ل. الدقيق وخلط الكتلة تمامًا ، وتركها لفترة من الوقت (يجب أن تصبح أكثر سمكا).
• حلو الزيت ووضع الكتلة في المقلاة مع ملعقة ، يقلى على كلا الجانبين.

كيفية طهي غلايات لحم الخنزير اللذيذة مع الجزر والبصل: وصفة

يمكنك تحسين طعم شرائح الكبد عن طريق إضافة الخضروات ، على سبيل المثال ، الجزر على الوصفة. يجب أن تغلي مقدمًا حتى تكون الجزر ناعمة.

ماذا تحتاج:

• كبد لحم الخنزير -450-500 غرام. (حوالي كبد صغير واحد).
• جزرة -2 أجهزة كمبيوتر. (مقاس متوسط)
• بصلة -1 صغير (يمكنك إضافة أسنان الثوم)
• مانكي -العديد من الفن. ل. (5-8 ملعقة كبيرة ل ، انظر إلى الكثافة).
• طحين -العديد من الفن. ل.
• عصا -عدة شرائح
• التوابل للاختيار من بينها

كيف تطبخ:

• تحريف الكبد جنبا إلى جنب مع الخبز والبصل ، وكذلك الجزر المسلوق إلى حالة ناعمة.
• أضف عدة ملعقة كبيرة إلى الكتلة. ل الطحين وسميد ، صب التوابل.
• امزج كل شيء جيدًا واتركه "للتضخم" لعدة ساعات.
• بعد ذلك ، قم بتسخين الزيت ووضع اللحم المفروم في المقلاة بملعقة.

كيفية طهي شرائح الكبد اللذيذة اللذيذة مع البطاطس: وصفة

إذا قمت بتكملة الكبد بالبطاطس ، فستحصل على شرائح ناعمة ومرضية للغاية مع طعم الكبد الرفيع وكثافة ، والتي لا يمكن تحقيقها مع الدقيق أو الأسماك الأخرى. يشبه هذا الطبق إلى حد كبير البطاطس ، ولكن على عكس ذلك ، لا يوجد لديه ملء في الداخل.

ما هو مطلوب:

• لحم كبد البقر -500-600 غرام. (جهاز كمبيوتر واحد.)
• بطاطا -700-800 غرام.
• ثوم -عدد قليل من الأسنان لتذوق
• بصلة -1 كبير
• سمنة -0.5 حزم (100-110 غرام.)
• طحين -عدة ملعقة كبيرة.
• التوابل للاختيار من بينها

كيف تطبخ:

• يجب تنظيف البطاطس وغليها ، واستنزاف كل الماء الزائد.
• البصل يتم تقطيعه بدقة ومقلية إلى الذهب ، مختلط مع البطاطس.
• يطحن الكبد مطحنة اللحوم ومخلط مع البطاطس ، وتضاف أي توابل والثوم.
• تذوب الزيت (في الميكروويف ، على سبيل المثال) وأضف إلى الكتلة الكلية.
• ضع اللحم المفروم في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، يجب أن يصبح كثيفًا.
• بعد ذلك ، قم بتسخين الزيت وتشكيل شرحات أنيقة ، تقلى على كلا الجانبين.

كيفية طهي شرائح الكبد اللذيذة اللذيذة في الكريمة الحامضة: وصفة

الكريمة الحامضة التي يجب إضافتها أثناء إطفاء شرائح الكبد الجاهزة الصنع ستعمل على تحسين طعم الطبق وجعله طريًا للغاية.

ما هو المطلوب:

• لحم كبد البقر -550-600 غرام. (طازجة ، غير مجمدة ، لحم الخنزير أكثر "مريرة" - لن ينجح).
• الكريمة الحامضة - 300 مل.(أي محتوى سمين)
• عصا - عدة شرائح
• بيضة - حاسب شخصي 1. (صفار فقط)
• بصلة -حاسب شخصي 1. (صغير)
• ثوم -حاسب شخصي 1. (إذا رغبت في ذلك وتذوق)
• التوابل والتوابل حسب تقديرهم
• الخضر للخدمة (أي ، مقطوعة بدقة)

كيف تطبخ:

• يتم سحق الكبد بواسطة مطحنة اللحوم أو الخلاط مع إضافة فتات الخبز والصفار.
• يتم إرسال البصل والثوم وأي توابل أيضًا إلى هناك
• إذا كان اللحم المفروم سائلًا جدًا ، فيمكنك أن تسممك بالدقيق.
• نقلى شرائح اللقطات في كمية كبيرة من الزيت ، وتطبيق كل ملعقة.
• يتم طي اللذيذ الجاهز في مقلاة مع قاع مرتفع ومغمرها بالكريمة الحامضة.
• المقلاة مغطاة بغطاء وبعد غليان يجب أن يتم تطهير الطبق لمدة 10 دقائق على نار معتدلة أو منخفضة.
• تأكد من رش الطبق بكثرة قبل التقديم.

كيفية طهي شرائح اللذيذ والعصير من الدجاج والثدي: وصفة

سيضيف الكبد رائحة "مثيرة للاهتمام" وتذوق أوتات مقطعة.

ما يجب أن يكون مستعدًا:

• كبد الدجاج -400-500 غرام. (يمكن استبداله بتركيا).
• فيليه الدجاج -500-600 غرام. (يمكن استبداله بتركيا).
• بصلة -حاسب شخصي 1. (معدل)
• مايونيز -1 ملعقة كبيرة. (أي ، ولكن الدهون)
• بيضة -حاسب شخصي 1. (أو 1 صفار)
• ثوم -1 سن (لا يمكنك إضافة)
• طحين -العديد من الفن. ل. (لكثافة الكتلة)
• التوابل للاختيار من بينها

كيف تطبخ:

• يتم تقطيع الملفات والكبد بدقة بسكين (صغير قدر الإمكان).
• ثم يتم سكة الكتلة بأكملها في وعاء منفصل
• يتم قطع المصباح أيضًا بسكين ، واذهب عبر النصل عدة مرات حتى تكون الكتلة أصغر قدر الإمكان.
• بيرس البصل إلى اللحوم ، يمكنك الضغط على أسنان الثوم وإضافة التوابل.
• سوف يساعد الدقيق على جعل الكتلة أكثر إحكاما ، وربط المكونات - بيضة.
• على الفور لا تقلى اللقطات ، دعهم يقفون (خلال هذا الوقت ستضخم ألياف الدقيق ويمتص الرطوبة الزائدة).
• وقت الإصرار على اللحوم المفروم تصل إلى 30 دقيقة
• ثم قم بإعداد الزيت جيدًا ووضع كل كرات في المقلاة بملعقة.
• تقلى حوالي دقيقة واحدة على كل جانب

كيفية طهي شرائح الكبد اللذيذة اللذيذة في كبد Tintea: وصفة في طباخ بطيء

هذه وصفة لذيذة للغاية لطبق المنزل العادي الذي يمكن طهيه مع أو بدون صلصة.

ما هو المطلوب:

• الكبد (يفضل الدجاج أو الديك الرومي) -450-500 غرام.
• بصلة -2 أجهزة كمبيوتر. (صغير: واحد في كرات ، والثاني في الطبق الجانبي).
• مسحوق الخبز (عادي ، للخبز) -1 كيس (صغير).
• مانكي -2-3 ملعقة كبيرة.
• الكريمة الحامضة -300-400 مل. (أي محتوى سمين)
• ثوم -1-2 شرائح (لأذواقهم)
• جزرة -حاسب شخصي 1. (كبير)

كيف تطبخ:

• الكبد ملتوية مع المصباح والثوم.
• يجب أن تكون الكتلة سميكة مع mankoo ، وأضف مسحوق الخبز واتركها "للتضخم" لعدة ساعات.
• ثم اصنع بصل وشواء للجزر
• من اللحم المفروم المعد ، اضغط على اللقطات
• بعد القلي (يمكن أن يتم في مقلاة أو في طباخ بطيء) قم بطي اللقطات بطبقة متساوية في أسفل الوعاء.
• في أعلى الكستتر ، ضع طبقة من الشواء وتغطي كل شيء بالكريمة الحامضة.
• أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة في وضع "القلي" أو "الخبز".

كيفية طهي اللذيذ اللذيذ والمطبخ على البخار: وصفة في طباخ بطيء

الكبد مهم لأغذية الأطفال ، ولكن لن يأكل كل طفل الكبد. وصفة لنشرات بخار الكبد اللذيذة في طباخ بطيء ستصبح مفيدة.

يحضر:

• كبد الدجاج أو الديك الرومي -200-300 غرام.
• بيضة -1 صفار
• مانكي -5-6 ملعقة كبيرة. ل.
• بصلة -0.5 جهاز كمبيوتر. (رأس صغير)
• جزرة -حاسب شخصي 1. (صغير ، مسلوق بالفعل)
• ملح -زوجان من قرصة
• نشاء -1 ملعقة صغيرة

كيف تطبخ:

• يجب أن يلف الكبد مطحنة اللحوم في عصيدة.
• ثم أضف البصل المفروم والجزر والملح.
• صب السميد والنشا. امزج كل شيء جيدًا وأعطي وقتًا مملوءًا باللحوم المفرومة في الثلاجة (الأفضل حتى الصباح لتثخن).
• تشكل شرائح من اللحوم المفروم المعدة (يمكنك بالإضافة إلى ذلك لفها في الدقيق).
• احتفظ ببعض اللقطات (يجب أن تكون صغيرة) لمدة 20 دقيقة.

كيفية طهي شرائح اللذيذ والعصير من الدجاج والكبد الدجاج: وصفة

ماذا التحضير:

• لحم الدجاج (من أي جزء) -400-500 غرام.
• الكبد (أي) -200-250 غرام.
• بصلة -حاسب شخصي 1. (صغير ، يمكنك إضافة أسنان الثوم).
• عصا -عدة شرائح (نقع في الحليب أو في الماء).
• دقيق الشوفان -عدة ملعقة كبيرة.
• التوابل للاختيار من بينها

كيف تطبخ:

• طحن اللحم مع الكبد ، وإضافة البصل والثوم.
• نقع لب الخبز والضغط على الماء الزائد (أو الحليب) ، اخلطي الفتات مع اللحم.
• إضافة بضعة ملعقة كبيرة. ل. دقيق الشوفان وخلط الكتلة تمامًا ، تاركًاها لمدة نصف ساعة.
• حلو الزيت ووضع الكتلة في المقلاة مع ملعقة ، يقلى على كلا الجانبين.

كيفية طهي شرائح اللذيذ والعصير من الكبد المسلوق: وصفة

لا تختلف هذه الوصفة في بساطة الطهي فحسب ، بل أيضًا مع طعم ناعم لطيف.

ما هو المطلوب:

• كبد -500-700 غرام. (يمكنك أن تأخذ أي)
• جزرة -حاسب شخصي 1. (صغير)
• بصلة -حاسب شخصي 1. (صغير)
• مايونيز -العديد من الفن. ل. (أي سمين)
• بيضة -1-2 أجهزة الكمبيوتر. (يعتمد على كيفية الكتلة السائلة)
• البانغ
• التوابل للاختيار من بينها

كيف تطبخ:

• أولاً ، في الماء المملح ، يغلي الكبد
• ثم يجب تقطيعه (خلاط أو طاحونة اللحوم).
• اصنع مشويًا من الجزر المبشور بدقة والبصل المفروم ، أرسل الشواء إلى الكبد.
• يُتبل الكبد بالتوابل والمايونيز والبيض
• من الكتلة الناتجة ، لفة الشرخر ولفها في الخبز.
• يجب أن تكون مقلية على نار خفيفة حتى القشرة الذهبية

كيف تصنع شرائح الكبد من لحم البقر الدجاج وكبد لحم الخنزير والعصير والعطاء والرائع: نصائح

نصائح:

• يبدأ طبق الكبد اللذيذ في مرحلة شراء منتج في متجر. يجب عليك اختيار كبد مرن ، طازج ولامع دون أضرار ومسامية.
• رائحة الكبد الطازج حلوة مع رائحة معدنية صغيرة ، إذا جاءت الرائحة الحامضة - هذا المنتج مدلل.
• قبل الطهي ، قم بإزالة جميع الأوردة والأوعية الدموية بعناية لمنع مرارة وتصلب الكبد.
• إذا كنت ترغب في جعل الكبد ناعمًا ، فيجب أن يتم غمره مقدمًا في محلول حامض (عصير الليمون أو الخل).
• سيساعد نقع الأولي (الطويل) في الحليب على إزالة المرارة من أي كبد.
• سوف تساعد العصير من شرائح الكبد في إضافة المايونيز
• يتم الحصول على كرات ناعمة وعصير بعد إطفاء (ولكن لا تزيد عن 20 دقيقة).

الفيديو: "شرائح الكبد"