التواريخ الصينية لـ UNABI (zizifus) - خصائص مفيدة ، محتوى السعرات الحرارية ، كيف تنمو في الممر الأوسط وماذا يطبخ منها؟

UNABI ليست سوى واحدة من نسخ اسم هذه السنوات العديدة من النبات الحراري الذي جاء إلينا من آسيا ، على وجه الخصوص ، من المقاطعات الشمالية للصين. يمكنك أيضًا سماع هذه الفاكهة تسمى Zizifus أو Yuuba أو Zhuzhuba.

محتوى

منغوليا ، إيران ، أفغانستان ، طاجيكستان ، أوزبكستان - أصبحت هذه الأراضي الشرقية مسقط رأس الأنواع البرية من التاريخ الصيني. ويمكن العثور على أنواع التكاثر ليس فقط في الهند الساخنة ، ولكن أيضًا في المناطق الدافئة للاتحاد الروسي ، على سبيل المثال ، في منطقة كراسنودار أو في شمال القوقاز. ما هو مثير للاهتمام في هذا التواريخ - اقرأ عن هذا في مقالتنا.

كيف يبدو تاريخ Unabi الصيني؟

ينتمي Unabi إلى شجيرات دائمة الخضرة من الجنس listFall. يبلغ ارتفاعه في المتوسط \u200b\u200bحوالي 5 أمتار ، ويتجعد اللحاء على الجذع ، وله لون رمادي غامق. غالبًا ما تغطي براعم الشباب الأشواك الصلبة ، لكنها تسقط مع مرور الوقت ، وأن الأصناف المزروعة من المسامير لا تتمتع بها على الإطلاق.
تنتشر الشجرة ، ولكن في الوقت نفسه تاج نادر جدًا ، والذي لا يعطي ظلًا كثيفًا. المصنع مقاوم تمامًا للجفاف المحتمل ، لأنه يحتوي على نظام جذر واسع النطاق يدخل الطبقات العميقة من التربة.
الأوراق الخضراء الداكنة مع الأوردة نصائح مدببة، شكلها مستدير أو بيضاوي ، حجم 3-5 سم. تحتوي الأوراق على موقع بديل ، متصل بأعناق قصيرة. يفتح في نهاية الربيع ، وفي أوائل يونيو ، يبدأ الإزهار بالصغر زهور خضراء أو بيضاء فاتحة مع 5 بتلات مماثلة للنجوم. وقت الفاكهة هو النصف الأول من الخريف.
ثمار التاريخ الصيني لأونابيا نفسها تنتمي إلى المفاصل وتشبه تواريخ الأنواع المزروعة ، ثمار الأصناف البرية تشبه الزيتون ، لأنها أصغر بكثير. الفاكهة الناضجة من Zizifus الجلد البني أو المحمر واللب الخفيف ، التي هي بنية جيدة الحبيبات. في منتصف هذا اللب العصير هو عظم مع سماكة. طعم الفواكه - الحلو الحامض.

الأصناف الشائعة من التاريخ الصيني UNABI

هناك العديد من أنواع Zizifus ، حوالي 50 ، ولكن الأكثر شيوعًا هي 3 أساسية:

الصينيين (العاديين) ، والذي تم وصفه أعلاه ؛
شجرة اللوتس التي جاءت من متوسطي البحر المتوسط \u200b\u200b، والتي لها ثمار صفراء ، والتي يصل وزنها إلى 40 جم ؛
Unabi Mauritan مع فواكه محمر مدورة.

هناك فصل أكثر تفصيلاً للتواريخ الصينية لـ UNABI إلى أصناف داخل الرئيسي ، والتي تختلف في وقت نضج الفواكه وحجمها وما إلى ذلك.

من هؤلاء ، لأن الممر الأوسط وثيق الصلة:

الصينية 60 -small ، حتى 3 أمتار ، مع ثمار بحجم حوالي 10 سم ، حصاد سبتمبر.
أزرق يشير إلى متوسط \u200b\u200bالحجم ، مع ثمار صغيرة (حوالي 6 سم).
الفنلندية لديها ثمار حوالي 4 سم ، والتي عند انخفاض النضج بسرعة ، لذلك يجب حصاد المحصول على الفور.
موري جير -مع كبير ، تصل إلى 25 سم الفواكه ، مقاومة الصقيع.
هيرمان -مع شوكة ، تستمر الثمرة حتى 3 أسابيع ، لها ثمار حلوة.
حلويات - منخفض بما فيه الكفاية ، لديه تاج كروي ، الفاكهة بحلول الخريف. الفواكه حلوة ، حمراء.
جنوب لديها ثمار الشكل على شكل الكمثرى ، والتي تستخدم بشكل أساسي للحفظ.
شيرفان إنه ينتمي إلى منتصف الموسم ، والفواكه لها الحموضة.
تافريكا - ينضج الفواكه في نوفمبر.
الأول -المولد إنه يعطي عائدًا كبيرًا من الفواكه الحلوة والحامضة التي لها شكل على شكل برميل لتذوق الحلو والحامض.
I-Tsao - مجموعة متنوعة من النضج المتوسط.
أبشيرون - يشير إلى الصقيع المقاوم ، ولديه فواكه حلوة مع حموضة طفيفة.
كارا داغ - يشير إلى أصناف النضج المتأخر
Koktebel - ثمار كبيرة تنضج أيضًا في وقت متأخر ، في حين أن الحصاد من شجرة واحدة يمكن أن يكون حوالي 80 كجم.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية في ثمار التاريخ الصيني لأونابي

في ثمار التاريخ الصيني ، Unabi العديد من الأحماض الأمينية والدهون النباتية والسكريات. على وجه الخصوص ، يحتوي اللب على الليمون والتفاح والتفاح والفوليك والنبيذ والأحماض العضوية الأخرى ؛ أسكوربيك ، حمض النيكوتين. الفلافونويد فيتامينات المجموعات A و B و R و E ؛ قلويدات المعادن: البوتاسيوم ، النحاس ، الصوديوم ، المغنيسيوم ، الحديد ، الكالسيوم ، الزنك ، الفوسفور ، اليود ، المنغنيز ؛ مركبات الستيرويد كاروتين triterpene glycosides. saponins زيوت ثابتة.
تحتوي جذور ولحاء zizifus على العفص ، القلويات ، كومارين.
100 غرام من المنتج يحتوي على 1.2 غرام من البروتينات ، 20.23 غرام من الكربوهيدرات ، 0.2 غرام من الدهون. محتوى السعرات الحرارية للجنين الطازج هو الترتيب 80 كيلو كالوري في 100 غرامالمنتج ، الذي هو ضعف المؤشر ، على سبيل المثال ، الكمثرى أو التفاح ، ويتوافق مع محتوى السعرات الحرارية للعنب أو الموز. في شكل ثمار مجففة ، يحتوي UNABI على محتوى من السعرات الحرارية حوالي 350 كيلو كالوري لكل 100 جم.

خصائص الشفاء من التاريخ الصيني Unabi

تحتوي ثمار zizifus على العديد من الإجراءات في وقت واحد: مضاد للالتهابات ، مضادات الأكسدة ، المصنع (هذا التأثير يمتلكه أوراق النبات) ، انخفاض ضغط الدم. الاستخدام المعتدل لهذا المنتج طازج ومجفف على حد سواء ، فهو قادر على تخفيف حالة تسمم الجسم والحمى والإرهاق العصبي والبدني.
تتم مساعدة ثمار التاريخ الصيني لـ UNABI في صداع ، جيدة لتفعيل العمل وحركية الأمعاء ، وتطبيع استقلاب الدهون والكربون ، وتعزيز المناعة. تعد التواريخ مفيدة أيضًا للنساء الحوامل ، حيث إنها تساعد في التسمم ، وغالبًا ما ينصح بالأمهات في تغذية كعامل يساعد على إنتاج المزيد من حليب الأم.
إذا تحدثنا عن الأوراق والعظام والعظام ، فإن لديهم أيضًا خصائص مفيدة ، فقد استخدمها الطب الصيني منذ فترة طويلة. يتم استخدامها لتطبيع حالة الاضطرابات العصبية واضطرابات النوم والصداع وأعراض آلام الأسنان. كما يتم استخدام المواد الخام من التاريخ الصيني UNABI لعلاج المشاكل المرتبطة بها الأمراض الجلدية، في التهاب الفم, التهاب النظام التناسلي. Zizifus هو مدر للبول ممتازة ، بالإضافة إلى ذلك ، يوصى عادة بالتواريخ الناضجة للإمساك ، ولا تساعد على العكس ، على العكس من ذلك ، في الإسهال.
إن التواريخ الصينية لـ UNABI قادرة أيضًا على تسهيل المشكلات البولية الصعبة ، على سبيل المثال ، المساعدة في الحد من التورم ، مكافحة العمليات الالتهابية ، مما يمنع إمكانية تطوير العدوى. تحولت الفيتامينات الموجودة في التكوين UNABI إلى نوع من المخصصة المناعية التي تدعم الجسم أثناء الأنفلونزا والجهاز التنفسي وغيرها من الأمراض الموسمية ونقص الفيتامينات. يمكن أن يوصي الأطباء بزيادة ضغط الدم حتى 20 ثمارًا في نظام غذائي يومي (بالطبع ، في حالة عدم وجود موانع). قد يكون هناك تأثير إضافي لمثل هذا "مسار العلاج" زيادة في كمية الهيموغلوبين في الدم ، وهو ذو صلة بفقر الدم.
المعادن والعناصر النزرة، بأعداد كبيرة واردة في التواريخ الصينية لـ UNABI ، لها شكل ممتص جيدًا ، بسبب يدعمون صحة الجهاز العضلي الهيكلي ، العظام ، الوقاية الطبيعية من هشاشة العظام. بالمناسبة ، "اعتمد" علماء الصيدلة أيضًا zizifus ، باستخدامه في الإنتاج الصناعي للإضافات النشطة بيولوجيًا.

خصائص التجميل المفيدة لـ UNABI للتاريخ الصيني

الصفات المفيدة للتاريخ الصيني UNABI معروفة بشكل خاص بحلها مشاكل مع حالة الشعر والجلد. على وجه الخصوص ، نظرًا لارتفاع المحتوى من الفيتامينات والمكونات النشطة بيولوجيًا ، تساعد التواريخ الصينية في حالة السيبور ، مع تطور الثعلبة الكاملة أو الجزئية ، وتمنع الانسداد المحتمل للغدد الدهنية ، وتحسين تدفق الدم إلى بصيلات الشعر. في هذا الصدد ، فإن قشرة التاريخ الصيني والدفعات المصنوعة منه مفيدة بشكل خاص في هذا الصدد.
حب الشباب والطفح الجلدي ، اللمعان الزيتي للجلد ، حب الشباب ، بقع الصباغ ، التجاعيد - تحارب UNABI بنجاح مع هذه المشكلات ، لأن جلد ثمارها له تأثير مضاد للبكتيريا ومضادات الأكسدة وهو جزء من بعض أقنعة الوجه مع تأثير تجديد. يعتقد أخصائيو التجميل أن التأثير الأكثر وضوحًا لتجديد الجلد هو بالتحديد مع الاستخدام المنتظم للتاريخ الصيني ، كجزء من أقنعة الوجه وعلى حد سواء.

موانع استخدام التاريخ الصيني من قبل UNABI

متوسط \u200b\u200bالمعيار لاستهلاك Saisyphus هو أمر 10 ثمار في اليومالتي توفر القاعدة اليومية للمواد المفيدة والمعادن. يمكن أن يمر عدد أكبر للبعض بدون أثر ، بينما في حالات أخرى ، خاصة إذا كان التسامح مضطربًا ، فقد يسبب اضطرابًا معويًا. يمكن أن يكون لـ UNABI أيضًا تأثير ضار في حالة الظروف غير الصوتية وفي بعض أمراض الجهاز الهضمي: زيادة حموضة عصير المعدة ، ومرض الحصابة ، والتهاب البنكرياس ، إلخ.
اخر خطر الاستخدام المفرط لـ UNABI حقيقة أنها مسببة للحساسية محتملة ، لذلك يجب أن تتعرف على هذه الثمار بعناية ، بدءًا من زوج من الأشياء يوميًا ومراقبة رد فعل الجسم بعناية.
لا ينصح Zizifus لأولئك الذين يعانون من أمراض تقرحي وضغط منخفض ، لأنه يساعد على تقليله. جرعة مفرطة يمكن أن يؤدي إلى فرط الفيتامينات وتفاعل الحساسية في شكل طفح جلدي. بعض الأشخاص لديهم خلاف في عمل الجهاز الهضمي (خاصة إذا لم يتم تنظيف الجنين من القشر) ، بالإضافة إلى عدد قليل من الناس لديهم تعصب طبيعي إلى zisifus.
من الأفضل عدم منح الأطفال الصغار حتى 5 سنوات ، ثم بكميات صغيرة. يجب على النساء الحوامل ومرض السكري استخدام الفاكهة والأدوية ، والتي تشمل بذور zizifus ، بحذر وفقط بإذن من الطبيب. جرعة صارمة ضرورية لأولئك الذين يسعون إلى إنقاص الوزن ، لأن UNABI يحتوي على الكثير من السكر.

هبوط التاريخ الصيني Unabi في الممر الأوسط

من الممكن أن تنمو Zizifus في الممر الأوسط. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى اختيار التنوع المناسب ، والتعرف على ميزات زراعة النبات ورعاية ذلك.
كقاعدة عامة ، تتجذر الشجيرات أو الأصناف المنخفضة التي يتم تحصينها والتي لها تاج منتشرة بشكل أفضل في هذه الخطوط العرضية. إنهم يزدهرون في وقت متأخر جدًا ، في مكان ما في منتصف يونيو ، والذي يستبعد إمكانية تجميد البراعم والمبيض ، لأن الصقيع أكثر من ذلك ، وهذا هو كيف يحصل المصنع على إمكانية التلقيح الكامل والإثمار.
يتم تلقيح تواريخ Unabi الصينية عبر الصليب ، ويستمر اللون حتى شهرين ، حيث يركز الجزء الرئيسي من الزهور على البراعم الجانبية القديمة ، وتشكل القليل من الزهور على براعم جديدة. النبات هو الفاكهة سبتمبر اكتوبرالثمار تستمر حتى شهر. إنه يتسامح مع الصقيع بشكل جيد (حتى -30 درجة مئوية) ، يمكن أن يتعافى بعد التجميد مع الثمار اللاحقة.
بناءً على هذه الخصائص ، بالنسبة للشريط الأوسط ، يجب اختيار هذه الأصناف من التاريخ الصيني UNABI على أنها "الصينية 60" و "الصينية 93" و "بورنم" و "سوتشي 1" و "تيميوك 1"، إلى جانب "الفينيق" و "الصداقة". الأكثر تكييفًا مع الظروف الجوية المحلية سيكون نباتًا يزرع من عظم.

كيف تزرع التواريخ الصينية من Unabi في الممر الأوسط؟

عند اختيار مكان لزرع التواريخ الصينية لـ UNABI ، يجب عليك الانتباه إلى انفتاحها على الشمس وغياب الظل. لا ينبغي أن يتم تفجير الموقع بالرياح ، غير مرغوب فيه للحيوية والمسودات. التربة للزراعة يمكن أن يكون أي ، باستثناء الطين أو المالح للغاية.
عادة ما يتم الزراعة بالقرب من نهاية الربيع. إذا تم زرع التواريخ الصينية في الخريف ، فهناك خطر من عدم وجود وقت للتجول وسيعاني النبات الشاب من الصقيع. بذور زرعت في التربة على عمق يصل إلى 4 سم.
مكان الهبوط يجب أن يتم سقيها وتغطيتها بفيلم ، بعد شهر ونصف الشتلات ستكون ملحوظة. يجب أن يكون هناك مساحة لا تقل عن 25 سم بين النسخ الفردية ، لذلك ، إذا لزم الأمر ، يجب حماية البراعم. قبل فصل الشتاء ، تكون براميل الشتلات متوفرة ، وبعد عام يمكن زرعها إلى المكان المحدد.

لزراعة الشتلات ، تحتاج إلى تحضير ثقب 1 متر لكل 1 متر وإضافة الأسمدة إليه (يمكنك كل من المعادن والعضوية). تزرع الشتلات في حفرة مخصبة ومخصبة ، يجب تقويم جذورها ومليئة بالأرض. ثم تحتاج إلى ضغط التربة المحيطة بالنبات المزروع وتغليفها. عند إعداد الثقوب ، تحتاج إلى التأكد من وجود ما لا يقل عن 3-4 أمتار بينهما ، لأن تاج التاريخ الصيني ينمو بقوة. لا تتوقع بداية موسم النمو في الربيع - في Zizifus يبدأ لاحقًا.

كيفية سقي وتخصيب التواريخ الصينية من UNABI في الممر الأوسط؟

سقي مفرط للتاريخ الصيني UNABI ستصبح قاتلة لأن هذه الثقافة تشير إلى مقاومة للجفاف ولا تتسامح مع الرطوبة المفرطة. يعتبر سقي 3-4 أضعاف لموسم الجفاف بأكمله كافياً ، وإذا استمر هطول الأمطار بانتظام أو مفرط ، فيجب تقليل كمية الري. التاريخ لا يحتاج إلى الري وخلال تشكيل الفواكه.
ولكن من أجل تأصيل أفضل للشرع ، لا يزال ينبغي سقيه في كثير من الأحيان. يجب إيقاف الري قبل فترة الخريف - هكذا لا يتشقق الجنين ، وستتمكن البراعم من القوة تمامًا. بعد كل سقي ، لا تنسى أن تخفف من التربة حول البرميل وتغلب عليها ، وعدم الوصول إليها حوالي 10 سم. أثناء تخفيفها ، يجب عليك تنفيذ هذا العمل بعناية في منطقة الجذور السطحية والمغادرة في عمق هو - هي.
يجب تغذية مرتين خلال موسم UNABI الأسمدة العضوية والمعدنية. يوصي الخبراء بتنفيذ خلع الملابس في الربيع مع مركبات النيتروجين ، والتي تحفز نمو التواريخ ، والأسمدة الفوسفورية البوتاسيوم الخريف ، والتي سوف الناجحة في فصل الشتاء. أما بالنسبة لعدد الأسمدة المقدمة - بالنسبة للنباتات الصغيرة ، يجب أن تكون أصغر من البالغين.

كيف تقطع تاريخ Unabi الصيني في الممر الأوسط؟

يجب تنفيذ أول التقليم بالفعل في السنة الأولى بعد الهبوط - هكذا يتم وضع أسس التكوين الصحيح لتاج التاريخ الصيني لأونابي. سوف يساعد التقليم المبكر Unabi حتى سن الثانية ليصل إلى سنتين من البراعم الهيكلية من الدرجة الأولى. للقيام بذلك ، ضع جذعًا ، وقطع الموصل المركزي إلى مستوى 80 سم ، تاركًا البراعم الرئيسية للمنس الأول.
في العام التالي ، يبدأون في تكوين براعم من الدرجة الثانية ، تاركين لهذا الغرض 2-4 من أقوى البراعم الجانبية ، تقصيرها على 2-3 كلى. يتم تقصير الفرع فوق 2 internodes. وبالتالي ، فإن التقليم الصحيح يؤدي إلى حقيقة أن 2-4 يهرب من الثانية تأتي من كل من براعم من الدرجة الأولى.
وفقًا لنفس المخطط ، يتم التقليم أيضًا في السنة الرابعة من تطوير تاريخ الصيني Unabi. بالإضافة إلى تكوين التاج ، من الضروري تخفيف البراعم للحصول على إضاءة أفضل للنبات بأكمله ، وكذلك التأكد من إزالة الفروع المجففة أو المتشققة أو المكسورة ، والتي تتشابك.

كيف تحصد التاريخ الصيني لأونابي في الممر الأوسط؟

تحدد ثمار Zizifus في الخريف ويتم تحديد درجة النضج الكامل من خلال حقيقة أن الجنين يتم فصله بسهولة عن الفرع ، ويمكن أيضًا التخلص منه بسهولة. وهكذا ، يتم جمع التواريخ الصينية من UNABI يدويًا ، في محاولة لعدم إتلاف الجنين. إذا لم يكن هناك نضج كامل قبل بدء الصقيع ، كما يحدث في كثير من الأحيان في الممر الأوسط ، فيمكن جمع ثمار التاريخ الصيني وتحللها للانضمام.
بعد جمع المحصول ، يمكن تجنب الشتلات الصغيرة بالتجميد عزل، لف الجذع بفيلم أو استخدام أي مادة أخرى ، وقام بتلوينه مسبقًا. وهكذا ، يمكن بسهولة زراعة النباتات المتسللة المتواضعة والمقاومة الصقيع من Unabi ، والأهم من ذلك ، للحصول على محصول سخية ، في الممر الأوسط.

ماذا يطبخ من تاريخ Unabi الصيني؟

نظرًا لأن Zizifus منتج قابل للتلف ، فإنه يحتاج إما إلى تناول الطعام الطازج بسرعة ، أو يبدأ أيضًا في معالجته. عادة ثمار التاريخ الصيني unabi مجففة ، معلبة ، مسلوقة منها المركبات أو العصائر أو غروب الشمس الحلو. يمكن إضافة اللب الجاف من ثمار zisifus إلى العجين الخبز - إذا كنت تخبز الخبز من مثل هذا الاختبار ، فهو لا يمتد لفترة أطول من المعتاد.
التاريخ الصيني يحظى بشعبية أيضًا كوجبة خفيفة - يتم تقديم الفواكه المجففة مع الشاي أو الحلوى. بالمناسبة ، يمكن أيضًا تحضير الشاي من Unabi ، وعشرات الفواكه مع الماء المغلي والإصرار عليها. يمكنك تحلية مثل هذا الشاي مع العسل في الإرادة. ويمكن استخدام جذور النبات لصنع decoction: طحن ، صب الماء المغلي والإصرار لمدة 30 دقيقة. يمكن أيضًا للمخلل ، الجاف ، البطيء ...

فيما يلي بعض الوصفات:

مربى من UNABI.تشبه هذه الوصفة مربى الفراولة الشهير ، والذي يسمى "خمسة شهرين". لمدة 1 كجم من ثمار التاريخ الصيني ، خذ 800 غرام من السكر وتر من الماء. يطبخون الشراب ويسكبون ثمار Unabi لهم. يُغلى الغليان ، ويغلي لمدة 5 دقائق ، ثم اتركه للبث في الليل. بعد ذلك ، طحن الفواكه ، بعد أن أزلت البذور منها من قبل ، تغلي مرة أخرى مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق. الآن نضع المربى ساخنًا في الجرار المعقمة ولفها.
مشروبات من ثمار التاريخ الصيني

بالنسبة إلى compote من Zizifus ، ستحتاج إلى: 0.9 كجم UNABI ، 3 لترات من الماء ، 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل. في الماء المغلي ، تغفو ثمار التاريخ الصيني ، تغلي لمدة نصف ساعة. يضاف العسل بعد أن يبرد كومبوت قليلا.
يمكنك إعداد نسخة أخرى من كومبوت UNABI ، إضافة الزنجبيل والكمثرى إليها. مقابل 450 جم من Unabi ستحتاج إلى قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج والكمثرى ، يمكنك أيضًا إضافة عصا من القرفة. قطع الزنجبيل والكمثرى إلى شرائح ، وقم بقص التواريخ إلى النصف ، ضع كل شيء في مقلاة ، وصب حوالي 4 لترات من الماء هناك ، ويُطهى المزيج لمدة 4 ساعات.

تسوكات من التاريخ الصيني.لمدة 1 كجم من UNABI ، تحتاج إلى تناول 700 غرام من السكر و 650 مل من الماء و 5 غرام من حمض الستريك. في التواريخ ، قم بعمل ثقوب مع شوكة ، وغلي الماء بالسكر ، ووضع zisifus هناك ، يغلي لمدة نصف ساعة. اترك كل شيء بين عشية وضحاها ، وفي الصباح يغلي ويُطهى لمدة نصف ساعة مرة أخرى ، مع إضافة حمض الستريك في النهاية. ثم تبرد ، ورمي التواريخ على غربال وانتظر حتى يستنزف الشراب. بعد أن وضعت الثمار على الرقائق ، أرسلها إلى الفرن ، وتسخينها حتى 130 درجة مئوية ، لعدة ساعات. يمكن أن تستغرق العملية ساعتين ، أو ربما كلها 5. تسليم من وقت لآخر من التواريخ ، سترى كيف يتركها السائل. عندما يبقى حوالي ربع ، يمكن اعتبار المراكز جاهزة.
zizifus المربى.تتطلب 800 جم من التواريخ نفس الكمية من السكر ، وحوالي 400 مل من الماء و 10 غرام من حمض الستريك. عصا الفواكه بشوكة ، وغلي الماء وأضف حامض الستريك والسكر إليه. دعه يغلي لمدة 2-3 دقائق ، ثم وضع zizifus فيه. أطفئ النار على الفور واترك المقلاة بين عشية وضحاها. في الصباح ، اطبخ نصف ساعة مرة أخرى ، ثم لف على الفور. في المربى ، يمكنك ، إذا رغبت في ذلك ، إضافة القرفة واستبدال جزء من السكر بالعسل.
مخلل Unabi.من الضروري أخذ 2 كيلوغرام من التواريخ الخضراء ، 100 غرام من السكر ، 200 غرام من الملح ، 200 مل من خل التفاح ، 120 غرام من زيت عباد الشمس (يفضل أن يتم تكريره) ، 6 فصوص من الثوم ، 10 أوراق الخليج ، 20 بازلاء من البازلاء الفلفل ، ونصف لتر من الماء. تم غسلها بشكل جيد وتجفيفها. ضع التوابل والثوم في البنوك المعقمة ، واملأ حاويات التواريخ. صب الجرار بالماء المسلوق ، واستنزف بعد 10 دقائق. بينما تحتوي البنوك على الماء ، يمكنك القيام بماء محلول ملحي وماء مغلي مع السكر والملح والغليان بضع دقائق ، ثم إضافة الخل. صب التواريخ مع محلول ملحي بحيث يتم تغطيتها وإضافتها إلى الأعلى بزيت عباد الشمس. لفة على الفور. مثل unabi يشبه الزيتون.
تواريخ الصينية المعلبة من UNABI.في 600 غرام من التواريخ ، ستكون هناك حاجة إلى 230 جم من السكر ، 70 غرام من الملح ، 170 مل من الخل و 5-6 بوتون من القرنفل. حساب المياه - 1 لتر. غلي الماء مع السكر والخل وسكب هذا ماء مالح في الجرار المعقمة من Unabi ، مضيفا إلى كل فصوص. أغلق على الفور.
انزلاق zizifus.ستكون هناك حاجة لتر من الماء و 800 غرام من السكر لمدة 1 كجم من zizifus. من الأفضل أن تأخذ التواريخ قليلاً. كسر كل فاكهة وخفضها في شراب الغليان. تغلي على نار خفيفة واطبخي بضع دقائق. اتركه بين عشية وضحاها ، ثم الغليان مرة أخرى لمدة 5 دقائق. ، مرة أخرى على نار خفيفة. ثم كرر العملية بأكملها مرة أخرى. بعد ذلك ، يزيل UNABI ، إذا بقي السائل ، اتركه يستنزفه وتجفيفه في مجفف عند درجة حرارة أقصى 4 ساعات ، ثم يقلل درجة الحرارة ويجف حتى ينضج.

نحن نعتبر أيضًا خصائص المنتجات المفيدة: