حساء الملفوف Aggard: خطوة -وصفة خطوة. كيف تطبخ حساء الملفوف الحامض اللذيذ المصنوع من مخلل الملفوف مع اللحم ، والهزيل ، والفطر ، والنباتية ، والغذائية؟

حساء الملفوف الحامض: وصفات محمومة - لحوم وحساء العجاف.

الحساء اللذيذ والصحي ذي الصلة في أيام الشتاء الفاترة.
ليس من الصعب طهي هذا الطبق. لكن حساء الملفوف الحقيقي يتطلب عملية تحضير طويلة.

الملفوف المثالي - والتي بعد المعالجة الحرارية يتم غرسها ليوم واحد في مكان بارد.

نحن نرتدي الصبر ونبدأ في الطهي.

حساء الملفوف الحامض مع دجاج مخلل الملفوف: خطوة -وصفة خطوة

مكونات:

1. البطاطس - 5 أجهزة كمبيوتر.
2. الدجاج - 1 كجم
3. مخلل الملفوف - 600 جم
4. الجزر ، البصل - 1 الكمبيوتر.
5. الثوم - 1 القرنفل
6. الملح والفلفل حسب الذوق
7. الخضر ، الكريمة الحامضة - حسب الذوق

تحضير:

• غلي الدجاج بالكامل لمدة ساعتين على الأقل ، وإزالة المقياس بشكل دوري

• قطع البطاطس
• نرسل إلى الطهي إلى مرق الدجاج

• تقلى البصل المفروم والثوم

• أضف الجزر المفروم ، يقلى حتى ينضج

• يتم وضع الخضروات الجاهزة ومخلوصة مخلل الملفوف في مقلاة مع اللحم والبطاطس
• الحساء على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة
• ضع الملح والبازلاء الفلفل وورقة الغار
• قبل التقديم ، قطع الدجاج إلى قطع ، ضع في كل طبق قطعة

كيفية طهي ملفوف الملفوف لذيذ Sauer Sauer في طباخ بطيء مع البطاطس: وصفة كلاسيكية

منتجات:

• اللحوم (أي) - 350 جم
• مخلل الملفوف - 300 جم
• البطاطس - 250 جم
• البصل ، الجزر - 1 الكمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص
• الطماطم - 1 كمبيوتر.
• ورقة باي
• زيت نباتي
• الملح والفلفل والخضر والتوابل

1. قم بتشغيل Multicoker على وظيفة "Frying" أو "Baking"
2. يُسكب الزيت النباتي في الوعاء ويقلى اللحم المفروم إلى قطع صغيرة ، 10 دقائق
3. جزر المهارة والبصل ، تواصل مع اللحوم. تقلى من 5 إلى 10 دقائق
4. نملأ الملفوف ، نغلق الغطاء ، قم بتشغيل وظيفة "الإطفاء" ، وضبط الوقت من 25 إلى 30 دقيقة
5. قم بتنظيف البطاطس من القشر ، وقطع إلى شرائح
6. نرسل إلى اللحوم والخضروات ، نصب من 1.5-2 لتر من الماء إلى العلامة على الحد الأقصى
7. قم بتشغيل وظيفة "الحساء" أو "الخبز" لمدة 30 دقيقة
8. قبل الاستعداد للغاية نضع معجون الطماطم ، ورقة باي
9. نحتفظ به تحت الغطاء لمدة 5 دقائق
10. قم بإيقاف تشغيل الطباخ البطيء

لحم الخنزير المربع كروب: وصفة

منتجات:

1. لحم الخنزير (ويفضل ساق) -650-750 غرام
2. مخلل الملفوف - 650 جم
3. البصل ، الجزر - 1 الكمبيوتر.
4. البطاطس -7-8 أجهزة الكمبيوتر.
5. البازلاء الفلفل الأسود والملح وورقة الغار
6. الزيت النباتي -1.5 ملعقة كبيرة.

تحضير:

• ضع اللحم في الماء البارد ، ونرمي أيضًا بطاطس تنظيف واحدة هناك
• يُغلي إلى الغليان ، ويقلل من النار
• اطبخ عجلة القيادة - ساعتين ، البطاطس - حتى تنضج
• قمنا بقطع أرضية البصل مع حلقات ، وفرك الجزر على المبشر
• يقلى الخضار في الزيت
• أثناء طهي اللحم ، نزيل المقياس بشكل دوري
• أضف الخضار إلى المرق
• نواصل طهي لحم الخنزير

• قم بتنظيف البطاطس من القشر ، وقطع إلى شرائح
• بمجرد أن تصبح البطاطا بأكملها تتناسب مع اللحم ، نخرجها ونعجنها على البطاطا المهروسة
• نضع جانبا حتى ينضج اللحم
• بعد ساعتين ، في مرق اللحم ، نرمي البطاطا المفرومة والبطاطا المهروسة من خضار واحدة
• طبخ لمدة 15 دقيقة
• أضف الملفوف ، توميم آخر 1-2 ساعة
• قبل 5 دقائق من طهيها ، ضع ورقة الغار والملح
• تقدم إلى الطاولة مع الخضر والقشدة الحامضة

حساء الملفوف مع مخلل الملفوف: وصفة

منتجات:

• لقيط اللقيط - 350 جم
• البطاطس -7-8 الدرنات
• البصل - 1pc.
• مخلل الملفوف - 650 جم

1. غلي اللحم على نار خفيفة لمدة ساعتين
2. قمنا بقطع البصل على ربع ، وقطعت مع حلقات ، ورميها في المرق مع اللحم النهائي
3. ثم رمي الملفوف الحمضي المغسول
4. طبخ لمدة 40 دقيقة
5. قم بتنظيف البطاطس ، وقطعت إلى مكعبات ، وإرسالها إلى الحساء
6. طبخ 25 دقيقة أخرى
7. نحن نتبل بالتوابل والملح
8. دعها تخمير لمدة 5-6 ساعات وعندها فقط تخدم على الطاولة

حساء الملفوف مع مخلل الملفوف: وصفة

منتجات:

1. ضلوع الضأن - 700 جم
2. الجزر ، البصل - 1 الكمبيوتر.
3. الزبدة - 3 ملعقة كبيرة.
4. دقيق - 3.5 ملعقة كبيرة.
5. مخلل الملفوف - 750 جم
6. الكريمة الحامضة - 150 غرام
7. البقدونس والجذر الكرفس - 0.5 جهاز كمبيوتر.
8. ورقة باي - 3 أجهزة كمبيوتر.
9. عطر الفلفل - 5 أجهزة كمبيوتر.
10. ملح للتذوق

تحضير:

• اغسل عظام اللحم بالماء البارد
• قطع إلى أضلاع منفصلة ، وضع في مقلاة
• أضف: البصل الكامل المطهر ، الجزر ، جذور الخضر ، أوراق الغار ، الفلفل
• يُسكب الماء ، ويُضع على نار خفيفة مطبوخة لمدة 2-3 ساعات
• ثم نخرج اللحم ، وتصفية المرق
• الملفوف: غسل ، ضغط ، وضع في مقلاة ، أضف اللحم ، صب المرق
• طبخ لمدة 30 دقيقة
• يقلى الدقيق في الزيت ، أضف إلى الحساء
• ملح
• ترفع من الموقد
• دعها تخمر في مكان رائع من اليوم
• يقدم مع الكريمة الحامضة

حساء الملفوف مع مخلل الملفوف: وصفة

مكونات:

1. ملفوف Kislava - 350 جم
2. درنة البطاطا - 6 أجهزة كمبيوتر.
3. البصل - 1 رأس
4. الجزر - 1 الجذر
5. الحساء - 250 غرام
6. الملح يتذوق
7. الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
8. ورقة باي - 3 أجهزة كمبيوتر.
9. الماء -2.5-3 لتر

تحضير:

• شطف الملفوف ، وضعه في مقلاة ، على نار خفيفة لمدة 40-50 دقيقة

• الجزر ، يقطع مكعبات البصل
• تقلى في الزيت النباتي
• نقوم بتسخين الحساء في مقلاة مع الخضار
• نظف وقطع البطاطا المكعبات
• ضع في الملفوف النهائي: البطاطا والخضروات المقلية والحساء
• الملح ، الفلفل ، لافروشكا
• طبخ نصف ساعة أخرى
• يرش قبل التقديم

فطر مخلل الملفوف: وصفة

منتجات:

• الماء - 2.5 لتر
• لحم البقر المقلي - 600 جم
• الفطر المجفف من 100 إلى 150 جم
• مخلل الملفوف - 400 جم
• الجزر ، البصل - 1 الكمبيوتر.
• الزبدة - 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 2 فصوص
• البقدونس ، الشبت ، الملح - لتذوق

1. نحن نحل الفطر ، ونغسله بالماء البارد ، ونطهيه لمدة 20-30 دقيقة
2. نرشح المرق
3. قطع الفطر بقطع متوسطة
4. اضغط قليلاً على الملفوف من السائل ، ويُطهى على نار خفيفة على نار خفيفة ، 40 دقيقة
5. البصل ، يقطع الجزر ، تمر في الزبدة
6. الجمع بين الخضار مع الملفوف
7. صب مرق الفطر ، وأضف الملح والخضر
8. طهي 5-10 دقائق أخرى
9. في أواني الطين المجزأة ، نضع الفطر ، وقطع من اللحوم المقلية ، والثوم المفروم ، وصب الحساء
10. نرسل إلى الفرن المسبق لمدة 10 دقائق
11. عند التقديم ، رش مع الخضر من البقدونس والشبت. نحن نمتلة مع الكريمة الحامضة

حساء مع قطب مخلل الملفوف: وصفة

مكونات:

1. مخلل الملفوف - 200 غرام
2. لحم الخنزير - 150 غرام
3. الفاصوليا - 60 غرام
4. الجزر - 1 أجهزة الكمبيوتر.
5. البقدونس - 10 غرام
6. البصل - 2 رؤساء
7. Tomat-puree-1 ملعقة كبيرة.
8. مارجرين لتناول الطعام - 1 ملعقة كبيرة.
9. حبوب الشعير - 20 غرام
10. التوابل ، الملح - لتذوق

تحضير:

• نغسل الفاصوليا ونقع في الماء البارد لمدة 3-4 ساعات
• نقوم بقطع اللحم إلى قطع جيدة
• نضع لحم الخنزير والفاصوليا في مقلاة ، نصب الماء ، ونضعه لمدة تتراوح بين 50 و 90 دقيقة
• اضغط على الملفوف من محلول ملحي ، ضعه في مقلاة سميكة
• ضع المارجرين ، ممر الطماطم
• يُسكب الماء ، ويُغلى المزيج ، ويُطهى على نار خفيفة لمدة 1-1.5 ساعة
• طحن الخضار ، تقلى
• نرسل الملفوف الجاهز ، والخضروات ، والحبوب إلى مقلاة مع اللحم
• طبخ لمدة 20 دقيقة أخرى
• خدمة ، وضع قطعة من لحم الخنزير في كل جزء. يرش مع الأعشاب

كيف تطبخ حساء الملفوف العجاف اللذيذ من مخلل الملفوف بدون لحوم؟

منتجات:

1. ملفوف Kislava - 350 جم
2. درنات البطاطس - 2 أجهزة كمبيوتر.
3. الجزر ، البصل - 1 الكمبيوتر.
4. الزيت النباتي - 3 ملعقة كبيرة. ل.
5. دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة. ل
6. الماء - 2 لتر
7. الثوم - 1 القرنفل
8. BAY LEAF-2-2 PCS.
9. الفلفل الأسود مع البازلاء والملح والخضر - حسب الذوق

تحضير:

• من الملفوف نزيل الحموضة المفرطة بالماء الجاري
• اضغط على السائل بأيدينا
• صب 1 لتر من الماء
• الحساء لمدة 50-70 دقيقة في درجة حرارة الحريق المنخفضة
• بعد الوقت المحدد ، نرمي البطاطا المفرومة إلى الملفوف.
• أضف لترًا آخر من الماء
• طبخ لمدة 15-20 دقيقة
• الجزر والبصل يقطع
• يقلى بالتناوب حتى تصبح الأرضية جاهزة للزيوت النباتية ، وتضيف الدقيق. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة معجون الطماطم
• تصب في الحساء
• طبخ لمدة 20 دقيقة أخرى
• في النهاية ، نضع: الملح ، أوراق الغار ، البازلاء الفلفل ، الثوم المفروم
• نحتفظ به تحت الغطاء لمدة 11-17 دقيقة أخرى

كيف تطبخ حساء نباتي لذيذ مصنوع من مخلل الملفوف؟

منتجات:

• مخلل الملفوف - 500 جم
• جفاف (أبيض) الفطر - 150 غرام
• الحنطة السوداء - 25 غرام
• البصل الطازج ، الجزر (الحوض) ، اللفت - 1 جهاز كمبيوتر.
• محاصيل الجذر للبطاطا - 2 أجهزة كمبيوتر.
• توابل الجفاف - لتذوق
• الثوم - 3 شرائح
• زيت عباد الشمس - 30 جم
• الفلفل الأسود البازلاء - 7 أجهزة كمبيوتر.

1. وضعنا الملفوف المنقوع في وعاء طين ، صب 1/2 لتر من الماء المغلي ، ونرسل إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة
2. نقوم بقطع البصل ، ونضيفه الزيت النباتي ونفركه بملعقة حتى يتم امتصاص الزيت في البصل
3. في حاوية منفصلة ، تغلي الفطر. للقيام بذلك ، صبهم 1.5 لتر من الماء
4. توميم على لهب هادئ 16 دقيقة
5. نضيف إلى الفطر النهائي: الملفوف ، البصل ، الحنطة السوداء ، مكعبات مقطعة من الخضار المتبقية ، التوابل
6. طبخ لمدة 30 دقيقة حوالي
7. قبل 5 دقائق من الانتهاء من عملية الطهي - التدخل في الثوم ، مُعنة بالملح

كيف تطبخ حساء حمية لذيذ مصنوع من مخلل الملفوف دون تحميص؟

مكونات:

1. 2 محاصيل الجذر من البطاطس
2. 1 ثمرة الجزر والبصل
3. 1.5 ملعقة كبيرة. كابولي ساوير
4. الثوم - شريحة واحدة
5. لحوم البقر - 200 غرام
6. معجون الطماطم - 25 غرام
7. الملح والتوابل والمساحات الخضراء - حسب الذوق
8. ورقة باي - 1 جهاز كمبيوتر.
9. الماء البارد - 2.1 لتر
10. زيوت عباد الشمس - 2.5 ملعقة كبيرة.

• قطع لحم اللحم البقري

• في أطباق سميكة ، نصب الزيت
• وضع الثوم المفروم ، قطع اللحم ، ورقة الغار
• صب الكمية المطلوبة من الماء

• إزالة المقياس بشكل دوري ، طهي لمدة ساعة تقريبًا
• الخضار شينك
• أضفها إلى سائل غليان
• نغلي قليلا
• نحن نمتلة مع طماطم ، نغلي لمزيد من الوقت
• تشغيل الملفوف الحامض
• يمكننا أكثر من ربع ساعة بقليل
• أمطار الملح ، المكملات الغذائية المفضلة
• طحن الشبت ، ورش الحساء
• توميم ، بالإضافة إلى ذلك ، 15 دقيقة على الأقل
• إيقاف تشغيل موقد
• نترك لتنفيذ ساعة أخرى ونصف
• تغطي الطاولة ، نضع ملعقة من كريم الدهون في كل لوحة

• حساء الملفوف الساخن اللذيذ - تشبع أكثر الذواقة
• لعشاق الطعام الهزيل ، سيكون الطبق الساخن بدون تحميص ، الخيار المثالي أيضًا
• ستساعد مجموعة متنوعة من الخيارات المقترحة في العثور على الوصفة المثلى لك ولأحبائك

فيديو: حساء الملفوف Sauer