كيف تطبخ الكبد لذيذ؟ أفضل الوصفات مع الكبد

من الكبد ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق اللذيذة فحسب ، بل أيضًا.

تعتبر المنتجات اللذيذة والصحية تقليديًا الخضروات والفواكه. وفي الوقت نفسه ، هناك أيضًا العديد من المنتجات المفيدة في منتجات اللحوم. إذا أخذت الكبد ، فهناك أحماض أمينية وفيتامينات ومعادن مهمة بشكل أساسي ، ومن السهل وسريع طهيه.

ميزات أطباق الطهي من الكبد

قبل الطهي ، يستعد الكبد:

• يتم غسلها تحت مجرى من الماء البارد
• قم بإزالة الأوردة والفيلم
• يُسكب الماء الدافئ قليلاً في الحاوية ، وأضف ملعقتين كبيرتين من الملح
• يضيفون القليل من الحليب
• وضعت في حاوية الكبد لمدة 0.5 ساعة. من أجل إزالة الدم والسموم

كيف تطبخ الفطائر من لحوم البقر؟

الفطائر المعدة بشكل صحيح من الكبد خضراء ولذيذة ، والوصفة بسيطة. فهي لذيذة بشكل خاص من الكبد. لإعدادهم ، سنقوم بإعداد جميع المكونات:

• لحوم البقر - 0.5 كجم
• البصل - 0.1 كجم
• دقيق - 2 ملاعق كبيرة
• المايونيز (ويفضل الزيتون) - 2 ملعقة كبيرة.
• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر.
• الملح ، الفلفل - حسب الذوق
• الجبن الناعم - 100 غرام
• زيت نباتي

ثم ننتقل مباشرة إلى الإعداد:

• نمرر الكبد من خلال مطحنة اللحوم
• نحن نفرك على البصل
• يُضاف الدقيق إلى اللحوم المفرومة ، ومايونيز الزيتون ، والملح ، والفلفل الأسود
• امزج كل شيء ، فاز
• دعنا نقف قليلاً
• قم بتسخين المقلاة بالزيت النباتي
• نضع اللحم المفروم
• نخبز الفطائر على كلا الجانبين

على كل فطيرة يمكنك وضع شريحة من الجبن ، تزيين بالأعشاب. يأكلونهم على حد سواء ساخنة وباردة.

لمجموعة متنوعة من الفطائر ، نحن fastech. للملء ، خذ:

• 3 قطع. الجزر والبصل الكبير والبيض
• 1 ملعقة كبيرة من المايونيز
• قرصة من الملح والفلفل

لذلك عند الحشو ، تظل الفطائر سليمة ، يجب أن تكون ساخنة ، لذلك نقوم أولاً بإعداد الحشوة:

• ثلاثة جزر ، تأخذ مبشرة خشنة
• قطع البصل بدقة
• يقلى الجزر المبشور ، ثم البصل
• اطبخ البيض مشدودة ، مقطعة إلى مكعبات
• امزج هذه المكونات الثلاثة في الوعاء
• الفلفل والملح والنكهة مع المايونيز والخلط
• نخبز الفطائر الكبد في مقلاة صغيرة. إذا تمزق عند قلبها ، أضف الدقيق
• نضع الفطيرة النهائية على اللوحة ، ونضع الحشوة عليها ، وإيقاف تشغيل اللفة
• قطعنا في نصفين ، وضعنا بشكل جميل على طبق فوق أوراق السلطة. الماء مع الكريمة الحامضة أو المايونيز

إذا كانت هناك فطائر تضررت في عملية الطهي ، والملء ، فسوف نقوم بإعداد سلطة لذيذة من هذا:

• قطع الفطائر في شكل المعكرونة
• أضف الحشوة والخيار والخضر والمايونيز
  مزج. سلطة جاهزة

وصفة كبد التفاح الإعلانية

يعد الكبد جنبًا إلى جنب مع التفاح طبقًا لذيذًا جدًا وليس عاديًا تمامًا ، خاصةً إذا طهيه باللغة الفرنسية. هناك 9 مكونات في الوصفة:

• الكبد نفسه (الدجاج) - 0.4 كجم
• التفاح (الحامض) - 4 أجهزة كمبيوتر.
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر.
• الدقيق - ملعقة واحدة (كبيرة)
• النبيذ الجاف الأبيض - 100 مل
• الفلفل الأسود (الأرض) - 0.5 ملعقة صغيرة.
• روزماري - 0.5 ملعقة شاي.
• الملح - قرر كم
• الزيت النباتي - كيف ستعمل

بعد وضع كل ما تحتاجه على طاولة المطبخ ، ننتقل:

1. نأخذ الكبد ونغسل ونتركه في مصفاة حتى الماء
2. نملأ توقف مؤقت مع تحضير الفلفل الأرضي الطازج. يمكنك تناول المتجر النهائي ، لكن الذوق لن يكون مشرقًا جدًا
3. نقوم بنقل مكوننا الرئيسي إلى لوحة المطبخ ونتحرره من الصفراء والأفلام والدهون. إذا أهملت هذه العملية ، فيمكننا أن ندمر النتيجة بشكل يائس
4. نحول الكبد إلى وعاء. نضيف الملح والفلفل والدقيق هناك. امزج محتويات الحاوية بعناية
5. نحن نقيم البصل المقشر بحيث يتم الحصول على حلقات النصف الرقيقة. في الوقت نفسه ، سيؤدي ذلك بدون دموع إذا قمت بتشغيل موقد الغاز ، ولوحة ستقوم بها بقطع هذا المنتج المسيل للدموع ، تقرب منه
6. نقوم بتنظيف التفاح من الجلد ، ونخرج النواة ، ونقسم إلى شرائح كبيرة
7. نقوم بتسخين الزيت في مقلاة كافية للقلي ، ولكن لا يجف ، الكبد. من المهم ، لا تستسلم لإغراء تغطيته بغطاء للحماية من رش الدهون في جميع الاتجاهات. بالطبع ، يجب غسل الموقد ، لكن القشرة ستتحول إلى شهية للغاية. تقلى من جانبيين ، وتعديل الحريق إلى المستوى أقل قليلاً من المتوسط
8. قم بإعداد البصل ، وقليه في مقلاة في فندق حتى تظهر النعومة والذهب الفاتح
9. أضف التفاح إلى مقلاة مع البصل ، وبعد دقيقة واحدة نرشها مع إكليل الجبل. نحن نطبخ حتى يكونوا مقليين ، لكن لا تنهار ، بل وأكثر من ذلك لا تتحول إلى بطاطس مهروسة
10. ننقل الكبد إلى التفاح ، نضيف النبيذ ، ونحسن النار ، ونحرك بسرعة حتى يتبخر السائل المفرط

عطرة ، لذيذة ، مع اسم رومانسي ، الطبق جاهز.

تخفق من وصفة الكبد مع الصورة

الأطفال مثل Souffle ، بالفعل بسبب هذا يجب أن يكونوا مستعدين بشكل دوري. إنه مترجّي ، حساس ، لذيذ في شكل ساخن وبارد. لبدء الطهي ، قم بتخزين المنتجات التالية:

• كبد الدجاج - حوالي 0.5 كجم
• البصل - 1 الكمبيوتر.
• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر.
• التوابل-مجرد الكزبرة الصغيرة ، الزعتر ، جوزة الطيب
• mankeu - 5 ملاعق كبيرة

من معدات المطبخ ستحتاج إلى خلاط أو طاحونة اللحوم. ثم كل شيء بسيط:

• الكبد ، مقطوع إلى نصفين ، وضع في طبق عميق
• طحن في خلاط أو استخدام مطحنة اللحوم

طحن كل شيء في الخلاط

• قطعنا البصل بدقة
• نضع البروتينات والصفار في حاويات مختلفة ، نضيف إلى كل في قرصة من الملح ، واخفق حتى يزداد حجم
• أضف البصل والصفار والتوابل وسميد الميولنا والملح إلى الكبد
• مزج
• أدخل البروتينات في أجزاء ، وفي كل مرة نخلط فيها بعناية فائقة مع ملعقة
• نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية
• نقوم بنقل الكتلة المعدة بأكملها إلى الشكل ، ونرسلها إلى الفرن

ننتظر 30-40 دقيقة ، ونتحقق من استعداد مسواك خشبية أو سيخ

يمكنك تقديم الفطائر والخضروات والخبز إلى منزل Souffle. إنه عشاء رائع ووجبة إفطار ، والطبق الثاني لتناول طعام الغداء.
وصفة Souffle ممتازة أخرى من هذا المنتج ، والتي ، بالإضافة إلى 0.5 كجم من لحم الخنزير أو كبد اللحم البقري ، يتم استخدام المكونات التالية:

• 2 بيض
• 1 الجزر
• 1 البصل
• 50 غرام من الأرز
• الملح مع الفلفل

عملية الطهي:

1. كبد بلدي ، صب الحليب لمغادرة المر
2. نخرج بعد 0.5 ساعة ، نطلق من الفيلم ، الأوعية الدموية
3. نحن نعالج في الخلاط إلى حالة لصق
4. غلي الأرز ، واصطياد الماء ، بارد
5. قطع البصل والجزر مع مكعبات ، إطفاء
6. نحن نشارك البروتينات والصفار
7. أضف صفار الصفار إلى الكتلة الكبدية ، كما نرسل البصل مع الجزر والأرز والمقاطعة بسرعة عالية في الخلاط
8. ملح فلفل
9. تغلب على البروتينات بخلاط حتى تظهر قمم مستقرة ، أدخلها بلطف في الجزء الأكبر ، واخلط في الاتجاه من أعلى إلى أسفل
10. نضع المنتج في شكل ، والذي بدوره ، في قطر كبير وأعمق
11. صب الماء الساخن في شكل كبير ½ من ارتفاع طبق أصغر
12. أغلق لمدة 50 دقيقة. في الفرن تحسنت حتى 200 درجة

الأطباق الغذائية من كبد الدجاج ، وصفات

الكبد مناسب لإعداد العديد من الأطباق الغذائية. سوف نتعرف على وصفات العديد منهم.

سلطة

للسلطة تحتاج:

• 2 أجهزة كمبيوتر. فجل
• 2 بنجر
• 100 جم أوراق السلطة
• 100 غرام من زيت الزيتون
• 0.5 كجم من الكبد أو الأرنب أو الدجاج
• القليل من أوراق المسرح أو الكزبرة
• كوب من التوت أو الكشمش
• ملعقة من السكر المسحوق
• 3 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي الأحمر
• قرصة من الفلفل والملح

الأمر الإضافي هو:

1. أول محاصيل جذر خبز في رقائق
2. ثم قم بتنظيف الخضار ، وقطع إلى شرائح رقيقة
3. نقوم بإعداد محطة الوقود من التوت ، ونمسحهم عبر غربال وإضافة الخل والسكر إلى العصير
4. الخضروات المائية مع محطات الغاز ، وأضف الفلفل والملح
5. يقلى الكبد حوالي 5 دقائق من جميع الجوانب
6. ننشر الخضر ، وأوراق السلطة على طبق مع الخضار ، والكبد عليها

الكبد في وعاء

نشتري 0.6 كجم من الكبد ، شطف جيدا ، مقطعة إلى قطع. نحن نتبل بالملح والفلفل والذعر في الدقيق. بعد ذلك ، نستلقي في الأواني ونصب الكريمة الحامضة ونضعها في الفرن لمدة 50 دقيقة تقريبًا.

كيف تطبخ كبد الدجاج مع الخضار؟

يكتسب كبد الدجاج جنبا إلى جنب مع الخضروات طعم خاص. للتحضير ، تحتاج إلى المنتجات التالية:

• 0.4 كجم من الكبد
• 50 غرام من الدهون
• حاسب شخصي 1. البصل والجزر
• 1 الفلفل البلغاري
• 50 غرام من الجبن الصلب
• القليل من الملح والتوابل جنبا إلى جنب مع لحم الدجاج

نبدأ في الطهي:

• يقلى الدهون الطازجة في مقلاة ، محررة سابقًا من الجلد
• ضع الكبد في مصفاة ، شطف ، دع المياه تستنزف
• اقسم إلى أجزاء ، أضف إلى الدهون
• الطهي مع التحريك المستمر حوالي 5 دقائق
• قطع الفلفل الحلو والبصل ، أضف إلى الكبد
• الملح ، يرش بالتوابل ، ويضيف القليل من الزيت النباتي ، ويقلى حتى تصبح الخضروات ناعمة
• قطع الجبن الصلب إلى قطع صغيرة ، ونشرها فوق محتويات المقلاة ، وأطفئ الموقد
• نحافظ على طبق تحت غطاء لمدة 7 دقائق حتى يتم تشكيل جبنة جبن يذوب

كبد لذيذ مع الخضار المطبوخة في طباخ بطيء. ها هي الوصفة لهذا الطبق:

• منجم ، نظيف وقطع 200 غروتات من الجزر ، بصل 1 بصل
• يُضاف الخضار والزبدة (1 ملعقة كبيرة لتر ، و 1 ملعقة صغيرة ، على التوالي) في طباخ بطيء ، صب الخضار في الوعاء
• أغلق الغطاء ، وابدأ البرنامج "Fry" لمدة ربع ساعة
• قطع شرائط من 0.5 كجم من كبد الدجاج المغسول والتنظيف
• أضف الكبد إلى الخضار بعد 5 دقائق. بعد بدء البرنامج ، اخلطي ، قم بإعداد 5 دقائق أخرى

• صب 3 ملاعق كبيرة من البازلاء الخضراء من المجمدة في الوعاء ، صب 3 ملاعق كبيرة من كريم الدهون
• قم بإيقاف تشغيل الطباخ البطيء بعد الإشارة النهائية
• الفلفل والملح والرش بالتوابل ، وضبط البرنامج "تسخين" لمدة 6 دقائق

الكبد مع الكريمة الحامضة والبصل ، وصفة

لإعداد الكبد بالكريمة الحامضة والبصل ، تحتاج إلى أخذ:

• 500 غرام من أي كبد
• 150 غرام من البصل
• 150 غرام من الكريمة الحامضة
• 25 مل من الزيت النباتي
• القليل من الملح والفلفل الأسود والمساحات الخضراء

تحضير:

1. شطف الكبد ، وقم بتنظيفه من الأفلام ، والأوعية الدموية ، وقطع
2. قطع البصل بالحلقات أو نصف الحلقات
3. صب في مقلاة للقلي
4. يقلى القليل من البصل ، وضع الكبد ، واستعد لمدة 3 دقائق على نار عالية.
5. يُضاف الملح والفلفل والكريمة الحامضة وتقليل النار. نستمر في إطفاء الغطاء لمدة 15 دقيقة.

كيفية طهي كبد سمك القد لذيذ؟

كبد سمك القد هو منتج لذيذ بشكل ملحوظ وغني بالمواد الغذائية والفيتامينات. يتم الكشف عن الذوق الغني جيدًا في السلطة ، حيث يتم دمج الكبد مع العديد من الخضروات والفطر.

لذا:

1. شراء علبة من الكبد
2. نفتح المخلل واشترى ChampInsons - 400 جم. لقد قطعنا السجلات
3. قمنا بقطع البصل بنصف حلقات ، نقلى في الشركة مع الفطر ، ثم الملح والفلفل
4. نأخذ وعاء السلطة ، ونضع الكبد ، وتجريده أولاً حتى لا يكون هناك زيت. نحن نكون شوكة
5. قطع الطبقة التالية - البطاطا المسلوقة والملح
6. خيار تنهار بدقة - المخلل أو المالح ، تشحيم مع المايونيز
7. نضع دوائر الطماطم
8. أضف البيض المفروم
9. نضع الفطر مع البصل
10. تغطية بالمايونيز ، تزيين بالأعشاب ، بارد

كيف تصنع شرطيًا لذيذًا يطبخ؟

لا يكون كبد بولوك أقل فائدة من COD ، لذلك يمكنك إخراجه منه ، للوهلة الأولى ، سلطة بسيطة ، ولكن لذيذة للغاية. للقيام بذلك ، نطبخ:

• 1 بنك الكبد
• 3 بيضات
• 3 قطع. الخيار الطازج
• 0.5 علبة من الذرة
• ½ كوب من الأرز المسلوق
• مايونيز
• الخضر

ثم:

• نخرج الكبد ، نضعه على منديل بحيث الزجاج
• اطبخ البيض ، بارد ، نظيف ، مقطوع
• قطعنا الخيار بدقة
• نحن نكون الكبد بشوكة
• يتم تقطيع الخضر بدقة
• امزج جميع المكونات في الوعاء ، مع إضافة الذرة
• نحن نتبل مع المايونيز

وصفات الكبد: نصائح ومراجعات

هناك العديد من الوصفات لصنع الكبد على حد سواء بشكل جيد ومبتكرة للغاية. هنا هو واحد.

الكبد ياباني

يحتاج الكبد إلى الدجاج 450 في شكل نقي. قطعها مع نصفين. بالإضافة إلى ذلك ، التحضير:

• صلصة الصويا - من 3 إلى 5 ملاعق كبيرة
• شيري أو جوزة الطيب مع إضافة السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الأخضر الحلو - 2 أجهزة كمبيوتر.
• البصل الأخضر - 4 سهام
• الثوم - 1 سن
• قطعة من جذر الزنجبيل - 2.5 سم
• الفلفل ح. الأرض - ربع ملعقة
• السكر - 2 ملاعق كبيرة
• زيت السمسم ، ولكن يمكنك أيضًا عباد الشمس - ملعقة صغيرة واحدة
• rADIS - خذ المبلغ الذي تعوله وتقطيعه إلى شرائط

تكنولوجيا التحضير:

1. امزج صلصة الصويا والنبيذ والكبد. اتركي التخليل لمدة 0.5 ساعة.
2. حلوة المقلاة "Wok" ، صب الزيت
3. أخرج الكبد ويقلى إلى اللون البني. سوف يستغرق حوالي 4 دقائق
4. يُضاف الفلفل الحلو والبصل والزنجبيل والثوم. يقلى دقيقتين أخريين.
5. يُضاف الفلفل الأسود وصلصة الصويا والسكر والخلط
6. يرش بزيت السمسم ، وتزيين مع الفجل ، ويقدم إلى الطاولة

الكبد الخام من الكبد الخام

إذا كنت تستطيع شراء كبد سمك القد الخام ، فقم بإعداده مثل هذا:

• أضعاف في مرجل 1 كجم من الكبد
• رمي الفلفل العطر هناك - 5 بازلاء ، 1 ورقة من لافروشكا
• قطع الطبخ البصل
• تخطي 5 أسنان من الثوم من خلال الصحافة
• الملح ، يرش مع الفلفل الأرضي
• تخلط ، وضعت في حمام مائي لمدة ساعة واحدة.

الكبد مع كريم

تم إعداد هذا الطبق لفترة طويلة ، ما يصل إلى 1.5 ساعة ، لكن الأمر يستحق القيام بذلك:

1. يتم تنظيف الكبد مع لحوم البقر من 0.5 كجم من جميع الاضطراب ، مقطعة إلى قطع من 0.7 إلى 1 سم. ثابت قليلا ، سكب مع الحليب ، الصمود حوالي ساعتين.
2. تم تصريف الحليب
3. كل قطعة من الكبد مملوءة بالدقيق ، مقلي
4. قطع البصل (2 أجهزة كمبيوتر) في نصف حلقات ، تقلى
5. ضع المكون الرئيسي - الكبد في طبق الخبز
6. استلقي على القمة
7. يتم خلط الكريمة (250 ملغ) مع الملح والتوابل ، وتدفق في النموذج
8. يتم تسخين الفرن إلى 160 درجة وإرساله إليه لمدة 90 دقيقة.

الاستعراضات حول هذه الوصفات متحمسة فقط:

الجيش الجمهوري الايرلندي: "الكبد باللغة اليابانية هو مجرد معجزة. أحب الزوج النكهة اليابانية لدرجة أنه يتعين عليه الآن طهيها كثيرًا. "
رايسا: "من اللذيذ أن تحصل على كبد ، ضعيف في كريم - حساس ، عصير ، جميع أفراد عائلتي" يحبون "
تايسا: "زوجي نفسه يصطاد الأسماك في البحر ، حتى أتمكن من طهي كبد سمك القد الطازج. لذيذ جدا"

بعض النصائح

1. شراء الكبد ليس مجمدة ، ولكن طازجة
2. انتبه إلى الرائحة واللون

   

3. الكبد اللحم البقري وقح لحم الخنزير ، بالإضافة إلى ذلك ، إنه مغطى بفيلم. لإزالته ، قم بعمل قسم على طول الحافة ، و PE PAN PELL A تعبئة وإزالة
4. قم دائمًا بقطع الأوعية الكبيرة والأوردة من الكبد والصفراء من الدجاج

هذه ليست سوى حصة صغيرة مما يمكن تحضيره من الكبد. سيساعدك ذلك على اختراع الأطباق من هذا المنتج خيالك وتجربتك.

الفيديو: كيف تسعد الكبد لذيذ؟