كيفية طهي الحنطة السوداء لذيذ: وصفات الحنطة السوداء في بارات ، مع الدجاج والجبن والبيض والخضروات والكريمة الحامضة والكبد والبطاطا والأعشاب والأرانب والفطر والبصل ، تحت الجبن. أطباق الحنطة السوداء غير العادية - خزفي وسلطة: وصفات ونصائح حول الطهي ، الصور

في هذه المقالة ، نقترح النظر في وصفات لإعداد وعرض الحنطة السوداء مع الإضافات المختلفة.

محتوى

تعتبر Buckweneat واحدة من أكثر الحبوب المفيدة ، حيث تحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والعناصر النزرة. إن Buckeneat بعيدًا عن المكان الأخير على أرفف المطبخ لمضيفاتنا ، ولكن كل ذلك لأنه يمكنك طهي الكثير من الأطباق المختلفة منه.

طهي الحنطة السوداء في حفنة: وصفة

يجمع هذا الطبق بين الحنطة السوداء واللحوم المفرومة ، وهذا هو السبب في أن الحنطة السوداء هي حلوى شهية للغاية. يمكنك طهي مثل هذا الطبق ليس فقط لتناول طعام الغداء أو العشاء اليومي ، بعد أن سلمت عصيدة الحنطة السوداء مع اللحوم المفرومة ، يمكنها بسهولة علاج الضيوف معها.

الحنطة السوداء - 120 غرام
لب لحم الخنزير - 150 غرام
لب كورينا - 150 غرام
البصل - 2 أجهزة كمبيوتر.
الجزر - 1 الكمبيوتر.
صلصة الطماطم - 2.5 ملعقة كبيرة.
الثوم - 3 فصوص
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
الفلفل الحلو ، الفلفل ، أوريجانو ، الملح - حسب تقديرك

تحتاج إلى إعداد العلاج على النحو التالي:

في البداية ، تحتاج إلى تحضير اللحوم. يمكنك شراء لحوم مملوءة جاهزة ، أو يمكنك أن تجعلها بنفسك عن طريق شراء اللحوم الطازجة. لذلك ، جسدي ، جففه مع مناديل الورق ويمر عبر مطحنة اللحوم.
نقوم بتنظيف البصل من القشر وقطعت في نصف حلقات.
نقوم بتنظيف الجزر ونفرك.
نقوم بتنظيف الثوم وطحن بسكين.
نقوم بغسل غرورات الحنطة السوداء عدة مرات ، ونحدد ونلقي كل النواة غير المناسبة.
صب الكمية المشار إليها من زيت الزيتون في المقلاة ، إذا لم يكن هناك مثل هذا الزيت في متناول اليد ، استبدله بركوب الشمس. نرسل البصل والجزر إلى نفس الحاوية ، يقلى الخضار لمدة 5 دقائق.
بعد ذلك ، أضف اللحم المفروم الناتج إلى الخضار ، وخلط المكونات ويطهى لمدة 7 دقائق أخرى.
بعد ذلك ، هزنا محتويات المقلاة بالتوابل والتوابل والملح ونضيف صلصة الطماطم إلى هذا الخليط ، وإعداد بضع دقيقة.
بعد الوقت المحدد ، في الحاوية نضع الحنطة السوداء المغسولة وأضف ماء الغليان بمعدل 1: 2 ، اخلطي المكونات قليلاً.
أغلق الحاوية بغطاء ، وقم بتقليل النار تحتها تقريبًا إلى الحد الأدنى واطبخي العصيدة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
يمكنك تقديم مثل هذا الطبق مع السلطات من الخضروات الطازجة ، أو ببساطة تزيين مع الخضر المفرومة الطازجة.

الحنطة السوداء مع الكبد والأعشاب: وصفة

هذا الإصدار من الطبق مثالي لأولئك الذين يتابعون التغذية والشخصية. العصيدة مرضية للغاية ولذيذة ، ولكن في نفس الوقت منخفض -كالوري.

الحنطة السوداء - 1.5 كوب
الضوء - 250 غرام
القلب - 150 غرام
الكبد - 100 غرام
البصل - 2 أجهزة كمبيوتر.
زيت الزيتون - 3 ملعقة كبيرة.
الماء المغلي - 2 نظارة
البقدونس ، الشبت - 1 شعاع.
الفلفل ، مرجورام ، بابريكا ، الثوم ، الملح - حسب تقديرك

لإلقاء اللوم على هذا الطبق غير العادي ، اتبع تعليمات التحضير:

نحن نغسل الحبوب وفرز ، ورمي كل النواة غير المناسبة. بعد ذلك ، صب الكمية المشار إليها من الماء في الحاوية وأضف الحنطة السوداء هناك. نزرع الماء قليلاً ، ونغلق الحاوية بغطاء ، طهي العصيدة لمدة 15 دقيقة.
أنا أفيال وأجففها قليلاً. نضع الرئة في مقلاة عميقة ولحام. بعد أن يغلي الماء في المقلاة ، يستنزفها وجمع واحدة جديدة. في الماء النظيف ، نعيد إعادة الرئتين ، كما نرسل القلب والكبد هنا. تأكد من إزالة الرغوة ، والتي ستشكل في عملية الطهي. عندما يكون الإيقاف جاهزًا ، قم بتصريف الماء منها ، انتظر حتى يبرد ويمر عبر مطحنة اللحوم أو الطحن في الخلاط.
نقوم بتنظيف البصل من القشر وقطع المكعبات الوسطى.
بلدي الخضر ، جافة وقطع.
صب الزيت في المقلاة وقلي البصل عليه لمدة 5 دقائق.
بعد ذلك ، أضف الكبد والقلب والرئة إلى القوس وتوضيح محتويات المقلاة بالتوابل والملح ، وقلي لمدة 5-7 دقائق أخرى.
الآن نضع عصيدة الحنطة السوداء في الحاوية ، وخلط المكونات ونحضر المزيد من الألغام تحت الغطاء.
ثم نرش الطبق النهائي المفروم.

الحنطة السوداء مع الدجاج في الفرن: وصفة

يمكنك طهي وتقديم الحنطة السوداء مع الدجاج بعدة طرق. هذه الوصفة للطبق في الفرن تستحق اهتمامًا خاصًا. عصيدة الحنطة السوداء لذيذة بشكل لا يصدق لأنه يتم تحضيره باللحوم ، المشربة بعصيرها.

الحنطة السوداء - 1 كوب
لب الدجاج - 750 جم
البصل - 2 أجهزة كمبيوتر.
الكريمة الحامضة - 100 مل
الخضر - حزمة 1
الماء - 1.5 كوب
الفلفل ، بابريكا ، أوريجانو ، ملح - حسب تقديرك
احباط الطعام

لتحضير الحنطة السوداء مع الدجاج ، اتبع التعليمات:

حرك النوى من الحنطة السوداء ، رمي كل شيء غير مناسب للطعام. شطف الحبوب عدة مرات واشتر في مقلاة بدون زيت. بعد ذلك ، لحام اللحام في الكمية المشار إليها من الماء المالح قليلاً. يجب أن يكون الماء ساخنًا. لن تستغرق هذه العملية أكثر من 10 دقائق.
شطف فيليه ، وتجف مع مناديل الورق وقطعها بقطع متوسطة. سوات اللب بالملح والتوابل المحددة.
قشر البصل من القشر وقطع إلى نصف حلقات.
شطف وتجفيف الخضر ، ثم يقطعها.
الآن نأخذ النموذج الذي سنعد به طبقنا ونضع الحبوب فيه.
بعد ذلك ، نرسل البصل إلى الحبوب.
ضع اللحم مع الطبقة التالية.
نحن نملأ جميع المكونات بالكريمة الحامضة. يمكن أن تؤخذ عند الطلب أكثر من الوصفة.
أغلق الخزان برفق بالرقائق ووضعه في فرن دافئ لمدة 40 دقيقة.
بعد الوقت المحدد ، قم بإزالة الرقائق ورش الخير بالأعشاب. طبخ الحنطة السوداء لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

الحنطة السوداء مع الجبن والبيض: وصفة

يعتبر هذا الطبق غير عادي ، لأن مزيج الحنطة السوداء والبيض والجبن بالكاد يمكن أن يطلق عليها التقليدية بالنسبة لنا. يمكن استخدام البيض وفقًا لهذه الوصفة ، كل من الدجاج والسمان. وبالمثل ، مع الجبن ، يمكنك شراء أي منتج تريده.

النوى الحنطة السوداء - 1 كوب
بيض الدجاج - 5 أجهزة كمبيوتر.
برينزا - 200 غرام
البصل - 1.5 أجهزة كمبيوتر.
الزيت النباتي - 1.5 ملعقة كبيرة.
الماء المغلي - 2 نظارة
الملح ، الفلفل الحلو ، الثوم ، الفلفل - حسب تقديرك

تم إعداد الطبق على النحو التالي:

الحنطة السوداء وفقًا لهذه الوصفة يتم تحضيرها بشكل مختلف قليلاً. للبدء ، اخترق واشطف الحبوب. بعد ذلك ، ضع النوى في مقلاة عميقة واسكب الكمية المشار إليها من الماء المغلي ، الملح قليلاً. غطي الحاوية بغطاء ، ولفها في منشفة واتركها لمدة 1-2 ساعات. خلال هذا الوقت ، ستكون الحبوب على البخار تمامًا وستكون جاهزة لمزيد من الاستخدام. بالطبع ، يمكنك تسريع عملية الطهي وطهي الحنطة السوداء بالطريقة المعتادة ، ولكن في هذه الحالة سوف نفقد جزءًا من خصائصه المفيدة.
يمكنك أن تأخذ أي برينزا ، أي ، أعدت من البقرة ، الماعز ، حليب الأغنام. طحن الجبن في مكعبات صغيرة.
قشر البصل من القشر وقطع في نصف حلقات.
صب 1 ملعقة كبيرة في المقلاة. الزيوت ووضع البصل. يقلى الخضار لمدة 5-7 دقائق.
في مقلاة نظيفة ، يقلى البيض باستخدام الزيت المتبقي.
ضع الحنطة السوداء المطبوخة في طبق سيتم تقديم الخير فيه. أضف البصل ونصف برينزا المسحوق إلى الحنطة السوداء. تخطى محتويات الطبق مع التوابل والتوابل ، وإذا لزم الأمر ، الملح.
ثم ضع بيض الدجاج المقلي وبقية الجبن المتبقي على الحنطة السوداء.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش الحنطة السوداء مع البقدونس الطازج أو الكزبرة أو الشبت.

الحنطة السوداء مع قلب لحم الخنزير تحت الجبن: وصفة

إذا رغبت في ذلك ، يمكن طهي العلاج للطعام أثناء النظام الغذائي. في هذه الحالة ، سيكون من الضروري استخدام الجبن منخفض الدهون. هذا الطبق رائع للطاولة الاحتفالية.

النوى الحنطة السوداء - 1.5 كوب
لحم الخنزير قلب - 2 أجهزة كمبيوتر.
الجبن - 150 غرام
البصل - 1 الكمبيوتر.
الثوم - 2 فصوص
الماء المغلي - 3 أكواب
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
صلصة الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.
الفلفل ، مايران ، الملح - حسب تقديرك

لإرضاء نفسك والضيوف بمثل هذا الحنطة السوداء ، من الضروري القيام بما يلي:

نحن فرز ونغسل الحبوب. بعد ذلك ، نقوم بنقل النوى إلى المقلاة ونصبها بكمية مميزة من الماء المغلي ، نُطهى الماء قليلاً. تحت غطاء مغلق ، طهي الحبوب حتى تنضج.
قلبي وتجف. نضعهم في مقلاة ونطبخهم في الماء المملح لمدة ساعة واحدة. بعد ذلك ، استنزاف الماء واترك المنتج يبرد. بعد ذلك ، يقطع القلوب في قطع صغيرة.
ثلاثة جبن هو المبشر.
نقوم بتنظيف البصل من القشر وقطعت في نصف حلقات.
نقوم بتنظيف الثوم وطحن بسكين.
صب الكمية المشار إليها من الزيت في المقلاة وقلي البصل عليه لمدة 5 دقائق.
بعد ذلك ، أضف قطعًا من القلب والصلصة والثوم إلى البصل ، هز محتويات المقلاة بالتوابل والتوابل ، إذا لزم الأمر ، الملح. نطفئ المكونات تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق.
نقوم بنقل الحنطة السوداء إلى حاوية الخبز. أرسل محتويات المقلاة إلى الحنطة السوداء. نرش جميع المكونات بالجبن ونرسلها إلى الفرن المسبق لمدة 5-7 دقائق. من أجل تذوب الجبن.
يمكنك تقديم مثل هذا الطبق مع الخضروات الطازجة أو المخللة.

الحنطة السوداء مع الخضار والكريمة الحامضة: وصفة

الحنطة السوداء تسير على ما يرام مع الخضار. مثل هذا الطبق لا يطرح لذيذ فحسب ، بل يتمتع أيضًا بصحة جيدة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استخدام الكريمة الحامضة منخفضة الدسم ، وفي هذه الحالة سيكون الطبق أيضًا منخفضًا.

الحنطة السوداء - 1.5 كوب
الكريمة الحامضة المنزلية - 200 مل
البصل - 1 الكمبيوتر.
الجزر - 1 الكمبيوتر.
الطماطم - 2 أجهزة كمبيوتر.
الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
Zucchini - 1 PC.
البقدونس - حزمة 1
الماء المغلي - 3 أكواب
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
الملح والفلفل والفلفل الحلو والثوم - حسب تقديرك

سيكون طبخ الطبق كما يلي:

نحن نحفر نوى الحنطة السوداء ، غسل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك ضخ الحبوب في مقلاة نظيفة جافة دون إضافة الزيت. بعد ذلك ، نقوم بنقل الحبوب إلى المقلاة ، ونكبها بكمية محددة من الماء المغلي ونطبخها حتى يتم تدوينها تحت غطاء مغلق لمدة 15 دقيقة تقريبًا. سميبر الماء قليلا.
نقوم بتنظيف البصل من القشر ونقطع إلى نصف حلقات.
نقوم بتنظيف الجزر ونقطع الجزر.
طماطم بلدي وقطعت إلى مكعبات.
الفلفل الخاص بي ، قم بإزالة النواة منه وقطعه بالشرائط.
نغسل الكوسة ونقطع أيضًا مكعبات.
شطف الخضر ، جافة وقطع ناعما.
صب الكمية المشار إليها من الزيت في المقلاة وقلي البصل عليه لمدة 3 دقائق.
بعد ذلك ، نرسل الجزر إلى البصل ، ونعد الخضار لمدة 3 دقائق أخرى.
ثم نضع الطماطم والفلفل والكوسة في حاوية ، نطفئ المكونات لمدة 5 دقائق.
بعد الوقت المشار إليه ، أضف الكريمة الحامضة إلى الخضار ونكهة الخليط الناتج مع التوابل ، وإذا لزم الأمر ، الملح. نقوم بإعداد المكونات لمدة 5-7 دقائق أخرى.
في حاوية منفصلة أو مباشرة على الطبق ، اخلطي الحنطة السوداء والخضروات مع الكريمة الحامضة.
نزين الطبق مع الخضر المفروم ونقدم.

الحنطة السوداء مع البطاطا والأعشاب: وصفة

الحنطة السوداء والبطاطا هي للوهلة الأولى 2 منتجات غير متوافقة تمامًا. ومع ذلك ، في الواقع ، هذا بعيد عن القضية. بعد أن أعدت حبوب الحنطة السوداء بشكل صحيح مع البطاطس ، ستحصل على طبق لذيذ للغاية ومثير للاهتمام في طبق.

الحنطة السوداء - 1 كوب
البطاطس - 3 أجهزة كمبيوتر.
الماء المغلي - 2 نظارة
فيليه تركيا - 150 جم
الخضر - حزمة 1
الليمون - للديكور
الفلفل الحار - حسب الذوق
زيرا ، الثوم ، الزنجبيل ، الفلفل ، الملح - حسب تقديرك
أوراق السلطة - للديكور 10 أجهزة كمبيوتر.
الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة.

تحتاج إلى طهي الطبق وفقًا لهذه الوصفة بهذه الطريقة:

نحن نحفر نوى الحنطة السوداء ، غسل. في مقلاة جافة دون إضافة زيت ، نحسب الحبوب ، مع التحريك باستمرار ، حتى تظهر رائحة الحنطة السوداء المميزة.
نقوم بتنظيف البطاطس ، وقطعت إلى مكعبات صغيرة. يعتمد وقت الطهي على حجم المكعبات.
لب الدواجن جافًا مع مناديل ورقية ، ويقطع قطعًا صغيرة.
شطف وتجفيف الخضر ، يقطع ناعما.
الليمون الخاص بي وقطع إلى شرائح. سنحتاج 5-7 فصيص.
الفلفل الأحمر ويقطع بسكين في قطع صغيرة. ينصح بالعمل مع الفلفل الحار في القفازات.
صب الكمية المشار إليها من الزيت في المقلاة وقلى البطاطا عليها لمدة 7 دقائق.
بعد ذلك ، أرسل اللحم إلى البطاطس وأعد المكونات لمدة 5 دقائق أخرى.
بعد الوقت المشار إليه ، أضف الفلفل الحاد إلى المقلاة ، حلق محتويات الحاوية مع جميع التوابل اللازمة ، بما في ذلك الملح.
بعد ذلك ، نرسل الحنطة السوداء إلى جميع المكونات ، وصب محتويات المقلاة مع كمية الماء المشار إليها. تحت غطاء مغلق على نار خفيفة ، أحضر المكونات إلى الاستعداد لمدة 15-20 دقيقة.
على طبق كبير ، ضع أوراق السلطة حتى يغطيها تمامًا.
بعد ذلك ، ضع محتويات المقلاة على الأوراق.
يرش الطبق بالأعشاب وتزيين شرائح الليمون.
يُقدّم الحنطة السوداء مع البطاطس واللحوم على الطاولة ساخنة.

الحنطة السوداء في بارسكي: وصفة عصير

بناءً على الاسم نفسه ، من الواضح أن المكونات المستخدمة لإعدادها تجعل الطبق لذيذًا بشكل لا يصدق. يعتمد الطبق على الحنطة السوداء واللحوم الحمراء. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أخذ لحم الخنزير ولحم البقر ولحم الضأن وما إلى ذلك.

الحنطة السوداء - 1.5 كوب
لحم الخنزير - 350 جم
لحوم البقر - 350 جم
البصل - 3 أجهزة كمبيوتر. متوسط \u200b\u200b، 1 كمبيوتر. صغير
زيت عباد الشمس - 70 مل
الفلفل والزنجبيل والثوم والملح - حسب تقديرك
الماء المغلي - 3.5 كوب

بعد ذلك ، اتبع مراحل الطهي هذه:

نقوم بفرز الحبوب ، وإزالة كل شيء غير مناسب للطعام. أبعد من 7 دقائق. اطبخ الحنطة السوداء في مقلاة جافة ، مع تحريكه باستمرار.
لحم الخنزير ولحم البقر ، جاف وقطع إلى قطع متوسطة.
نقوم بتنظيف البصل من القشر وقطعت في نصف حلقات أو مكعبات. يتم تنظيف البصل الصغير فقط ، فليس من الضروري طحنه.
صب الكمية المشار إليها من الزيت في الحاوية ذات الجدران السميكة وانتظر حتى ترتفع.
نقوم بتخفيض البصل الصغير في الزيت ونقلى من جميع الجوانب إلى اللون الذهبي الجميل. ليس من الضروري تقليل النار تحت الحاوية في هذا الوقت ، فقط قلب الخضار. بعد ذلك ، نخرج ونلقي المصباح ، هناك حاجة فقط لإعطاء زيت ذوق ورائحة معينة.
ضعي اللحم في الحاوية وقلي لمدة 10-12 دقيقة.
بعد الوقت المشار إليه ، أضف البصل المفروم إلى اللحم ، يقلى كل شيء على نفس الحرارة الثقيلة ، ويحرك المكونات باستمرار.
ثم ، صب نصف كوب من الماء المغلي في الحاوية ، وقم بتغطيته بغطاء وينضوج من اللحم لمدة 10 دقائق.
كسر المكونات بالملح ووضع الحنطة السوداء ، وتوزيعها بالتساوي. لا تحتاج إلى خلط المكونات.
صب 3 أكواب من الماء المغلي في حاوية وانتظر حتى يغلي السائل.
كسر المكونات بالتوابل ، وإذا لزم الأمر ، أضف الملح.
نغطي الحاوية بغطاء ، ونجعل النار أقل ونطبخ الطبق لمدة 20 دقيقة أخرى.
قم بإيقاف تشغيل النار ، لكن لا تقم بإزالة الغطاء. أعط الطبق لمدة 15 دقيقة. من أجل أن تتخلى عن الحنطة السوداء ، يكون الحنطة السوداء مشبعة بعصائر اللحوم.
بعد الوقت المشار إليه ، نقوم بنقل الحنطة السوداء مع اللحوم إلى طبق مشترك أو على الفور في لوحات مجزأة ونخدم على الطاولة.

كيف تطبخ الحنطة السوداء مع أرنب؟

لحم الأرانب هو منتج ذي قيمة للغاية يحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة. هذا اللحم الذي يحاولون إعطاء الأطفال الصغار.

بعد أن أعدت عصيدة الحنطة السوداء مع هذا اللحم ، ستحصل على طبق لذيذ ولذيذ والأهم من ذلك.

النوى الحنطة السوداء - 1 كوب
لحم الأرنب - الكلمة كجم
البصل - 1 الكمبيوتر.
مرق - أرضية ل
الكريمة الحامضة المنزلية - 150 مل
الثوم والملح والفلفل - حسب تقديرك
الماء المغلي - 2 نظارة
زيت عباد الشمس - 2.5 ملعقة كبيرة.

بعد ذلك ، نتبع تعليمات الإعداد:

نحن فرز ونغسل الحبوب. بعد ذلك ، نحسب في مقلاة جافة لمدة 5-7 دقائق. التحريك باستمرار. في الوقت نفسه ، لا تحتاج إلى إضافة الزيت. ثم نصب الحبوب في المقلاة ، ونكبها بكمية محددة من الماء المغلي ونطبخها تحت غطاء مغلق حتى تنضج. يجب أن يكون الماء مملحًا قليلاً.
اللحوم الخاصة بي وتجف مع المناديل الورقية ، ثم مقطعة بقطع صغيرة.
نقوم بتنظيف البصل من القشر ونقطع المكعبات.
صب الزيت في المقلاة وانتظر حتى يرتفع. نضع لحم الأرانب في الحاوية ونقلى لمدة 10 دقائق. يجب أن تكون النار متوسطة.
بعد الوقت المشار إليه ، أضف البصل إلى اللحم وأعد المكونات لمدة 7 دقائق أخرى. نحن نقلل النار قليلا.
بعد ذلك ، صب المرق في المقلاة واهزح محتويات الحاوية بالملح والتوابل لتذوقها ، انتظر حتى يغلي السائل.
بعد ذلك ، أضف الكريمة الحامضة إلى جميع المكونات ، وتحت غطاء مغلق ، قم بتخطيها لمدة 10 دقائق.
في حاوية منفصلة ، نجمع بين عصيدة الحنطة السوداء ولحوم الأرنب في الكريمة الحامضة.
في الإرادة ، يمكن تزيين الطبق بالأعشاب.

خزفي الحنطة السوداء وكبد الدجاج: وصفة

لقد اعتدنا على حقيقة أنه يمكنك طهي العصيدة ، والحساء من الحنطة السوداء ، ومع ذلك ، فإن هذا بعيد عن جميع الأطباق التي يمكن إضافة هذه الحبوب. من الحنطة السوداء ، يمكنك صنع الأوعية المقررة اللذيذة ، مع إضافة مكونات مختلفة تمامًا إليهم.

النوى الحنطة السوداء - 1 كوب
الماء المغلي - 2 نظارة
بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
الزبدة - 80 جم
كبد الدجاج - الكلمة كيلوغرام
البصل - 1 الكمبيوتر.
الجزر - 1 الكمبيوتر.
الكريمة الحامضة أو المايونيز - 2 ملعقة كبيرة.
الجبن - 150 غرام
الخضر - حزمة 1
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
الملح ، الفلفل الحلو ، الفلفل - حسب تقديرك

الكبد لهذا الطبق لا يمكن أن يؤخذ فقط الدجاج. الهندي ولحم الخنزير ولحم البقر مناسب أيضا. ومع ذلك ، من المهم أن نتذكر أن كبد لحم الخنزير يمكن أن يكون مريراً قليلاً وفي النعومة يختلف عن الدجاج والديك الرومي. من أجل إزالة المرارة وجعل كبد لحم الخنزير أكثر ليونة ، يمكن أن ينقع في الحليب.

تتكون عملية الطهي من مثل هذه المراحل:

لذلك ، نؤدي إلى صقل الكبد إذا لزم الأمر ، شطف ، وتجف ونقطع إلى قطع صغيرة.
نقوم بتنظيف البصل من القشر ، وقطعت مكعبات.
نقوم بتنظيف الجزر ، ونفركها بمجموعة أو قطعها إلى قطع صغيرة.
ثلاثة جبن هو المبشر.
شطف الخضر ، جافة وقطع.
صب الزيت في المقلاة وقلي البصل عليه لمدة 3 دقائق.
بعد ذلك ، نرسل الجزر إلى البصل ، يقلى الخضار لبضع دقيقة.
ثم نرسل الكبد المفروم إلى الحاوية ، ونشفر جميع المكونات بالتوابل والملح ، ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى. على حرارة منخفضة.
بعد الوقت المشار إليه ، أضف الكريمة الحامضة إلى المقلاة وإطفاء المكونات لمدة 10 دقائق أخرى.
بينما يتم إعداد الخضروات والكبد ، سنذهب الحنطة السوداء. نقوم بفرز الحبوب ونغسل وحساب في مقلاة جافة حتى تظهر رائحة مميزة من الحنطة السوداء. بعد ذلك ، نسكب الحبوب في المقلاة ، ونكبها بالماء المغلي ونطبخ في الماء المملح لمدة 15-20 دقيقة. يجب أن تكون الحاوية مغلقة.
في حاوية منفصلة ، تغلب على البيض بالملح.
في مقلاة نظيفة ، نذوب الزيت.
تتم مقاطعة محتويات المقلاة الأولى في خلاط أو تمر عبر مطحنة اللحوم.
نحن نجمع بين الحنطة السوداء المسلوقة مع بيضة مبيدة وزيت ذاب.
في طبق الخبز ، ضع نصف الحنطة السوداء ، وتوزيعه بالتساوي.
الطبقة الثانية تضع الكبد مع الخضار.
بعد ذلك ، هناك طبقة أخرى من الحنطة السوداء ، وهذه المرة ننشر كل العصيدة.
ستكون الطبقة النهائية هي الجبن ، ونحاول توزيعها في جميع أنحاء خزفي.
الآن نرسل النموذج إلى الفرن الدافئ لمدة 15-20 دقيقة.
قبل التقديم على الطاولة ، قم بتزيين الطبق المفروم بالأعشاب.

سلطة الحنطة السوداء والخضروات: وصفة

ليس أقل إثارة للاهتمام وصفة الحنطة السوداء والخضروات المختلفة. مثل هذا الطبق مثالي للضيوف علاج.

النوى الحنطة السوداء - نصف كوب
الماء المغلي - 2 نظارة
الحمص - 40 غرام
الزبيب - 40 غرام
الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر.
Zucchini - 1 PC.
عصير الليمون - 1.5 ملعقة صغيرة.
البصل - 1.5 أجهزة كمبيوتر.
الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة.
الملح ، الفلفل الحلو ، أوريجانو ، باسيل - حسب تقديرك

سنقوم بإعداد السلطة بهذه الطريقة:

الحمص يتطلب نقع أولي. لذلك ، شطف البازلاء وسكبها بالماء الدافئ ، اتركها حتى تنقع لمدة 4 ساعات. لا تترك البازلاء في الماء لفترة أطول مما هو موضح ، لأن هذا سيزيد من وقت الطهي. طهي الحمص المنقوع لمدة 45 دقيقة. في الوقت نفسه ، يجب أخذ 250 مل من الماء المغلي لمدة 40-50 جم من البازلاء.
نقوم بفرز الحنطة السوداء ونغسل وحساب في مقلاة جافة لمدة 7-10 دقائق. على حرارة منخفضة. بعد ذلك ، ضع الحبوب في الحاوية ، وصبها بكأس واحد من الماء المغلي ويُطهى في الماء المملح حتى ينضج. في الوقت نفسه ، يجب إغلاق المقلاة مع غطاء.
نحن نفرز الزبيب ونغسل ، وتجفيفها. بعد ذلك ، قم بتوصيله بعصير الليمون واتركه لمدة نصف ساعة.
نقوم بتنظيف الفلفل ، وإزالة النواة منه وقطعت إلى نصف حلقات.
نقوم بتنظيف البصل من القشر ونقطع أيضًا إلى نصف حلقات.
بلدي الكوسة وقطع في مكعبات.
صب الكمية المشار إليها من الزيت في المقلاة وقلي البصل عليه لمدة 5 دقائق.
بعد ذلك ، أرسل الفلفل والكوسة إلى القوس ، وقم بتفكيك الخضار بالملح والتوابل ، واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى.
الآن ضع الحمص الملحوم في الحاوية ، وخلط المكونات ، تقلى لمدة 5 دقائق.
في حاوية منفصلة ، امزج الحنطة السوداء المسلوقة مع محتويات المقلاة.
ضع الطبق على الطبق ورشه بالزبيب.
يجب تقديم الخير على الطاولة في شكل دافئ.

الحنطة السوداء مع الفطر والبصل تحت الجبن: وصفة

هذا الطبق سوف يرضي أنت وضيوفك بالتأكيد. يعد إعداد العلاج أمرًا بسيطًا للغاية ، لذلك حتى أن مضيفة مبتدئ سوف تتعامل مع هذه الوصفة.

الحنطة السوداء - 1 كوب
الماء المغلي - 2 نظارة
الفطر أويستر - 700 غرام
البصل - 4 أجهزة كمبيوتر.
الكريمة الحامضة المنزلية - 250 مل
الجبن - 250 جم
Cins - 1 حزمة
Oregano ، Salt ، Pepper ، Paprika - وفقًا لتقديرك
زيت عباد الشمس - 5 ملعقة كبيرة.

سوف نطبخ الطبق بهذه الطريقة:

نقوم بفرز الحنطة السوداء ، ونغسل وحساب في مقلاة جافة دون إضافة زيت ، والدهون ، وما إلى ذلك. بعد ذلك ، نضع الحشائش في مقلاة ، وصبها بكمية محددة من الماء المملح والطهي حتى تنضج. لن تستغرق العملية أكثر من 15 دقيقة.
شطف الفطر وطحن بأي طريقة مريحة. لهذا الطبق ، لا تحتاج الفطر إلى قطع صغير جدًا.
نقوم بتنظيف البصل من القشر وقطعت في نصف حلقات.
ثلاثة جبن هو المبشر.
نغسل الكزبرة ، جافة وقطع.
صب 2 ملعقة كبيرة في المقلاة. ل. الزيوت وقلى كل البصل على ذلك. عندما يصبح البصل شفافًا ، أضف الفطر والملح والتوابل و 3 ملعقة كبيرة من TBSP. ل. زيوت. يقلى المكونات لمدة 15-20 دقيقة. على حرارة منخفضة.
يتم خلط الجبن في صفيحة منفصلة مع الكريمة الحامضة.
ضعي الحنطة السوداء المسلوقة في حاوية الخبز ، وقم بها قليلاً.
بعد ذلك ، نرسل الفطر المحار مع البصل إلى العصيدة.
صب الشكل مع مزيج من الجبن والقشدة الحامضة.
نرسل الطبق إلى فرن دافئ لمدة 15-20 دقيقة.
قبل التقديم ، رش الخير مع الكزبرة.