كيف تضع الملفوف لذيذ؟ ما هي أفضل طريقة لإطفاء الملفوف؟

سيتحدث المقالة عن أسرار صنع الملفوف المطهي اللذيذ.

محتوى

الملفوف المطهي هو طبق بسيط ولذيذ وصحي. يتوفر منتج مثل White Cabbage في أي وقت تقريبًا من العام. وهو يكلف القليل وهو متاح لأي عائلة. الملفوف مفيد لا غنى عنه.

قليل من الناس يعرفون أنه حتى في ثمار الحمضيات ، يوجد فيتامين C أقل من الملفوف الأبيض. بالإضافة إلى ذلك ، هناك فيتامينات B و A ، المنجنيز ، الحديد ، اليود والمغنيسيوم في الملفوف. يضاف الملفوف إلى الأطباق الأولى - حساء بورش أو الملفوف. أيضا ، يتم إعداد السلطات وتشاجر. إذا كنت ترغب في تنويع تجربة نظامك الغذائي في إعداد الملفوف المطهي. هناك العديد من الوصفات ، وسيتم إعطاء بعضها أدناه.

الملفوف المطهي مع اليقطين ، وصفة

يتم الجمع بين خضروات مفيدة - الملفوف واليقطين في هذه الوصفة. أنها تكمل بعضها البعض وإنشاء طعم لا يوصف.

لتحضير الملفوف المطهي جنبا إلى جنب مع اليقطين ، سوف يستغرق: الملفوف الأبيض ، لب اليقطين ، البصل ، الجزر ، معجون الطماطم أو الصلصة ، الملح ، الفلفل والأعشاب حسب الرغبة
تحضير الخضروات: قمنا بقطع البصل في مكعبات صغيرة ، وثلاثة جزر على غرار خشن ، وفروس وملفوف شاحب على قطع صغيرة مجزأة
في المقلاة ، قم بتسخين القليل من الزيت ومرر البصل. أضف الجزر إلى البصل ويقلى لعدة دقائق
بعد ذلك ، ضع قطعًا من اليقطين واملأ الأطباق بربع كوب من الماء أو مرق
يُخفي القرع لمدة 15 - 20 دقيقة تحت غطاء مغلق على نار منخفضة
ثم أضف الملفوف. إذا كان السائل يتبخر ، فيمكنك إضافة ربع زجاج آخر
الملح والفلفل وإضافة معجون الطماطم إلى طبقنا ، اخلطي. قم بتغطية واتركها إلى الحساء حتى تليين الملفوف (20 دقيقة). الطبق جاهز

الحساء الملفوف مع الفاصوليا البيضاء ، وصفة

الملفوف المطهي مع الفاصوليا هو طبق لذيذ غني بالبروتينات والألياف. يمكن أن يصبح طبق جانبي كامل.

لتحضير هذا الطبق ، نحتاج: الملفوف بيضاء ، فاصوليا بيضاء جافة ، البصل والجزر ، معجون الطماطم ، الملح والتوابل حسب الرغبة
في اليوم السابق ، قبل طهي الطبق ، يجب أن تنقع الفاصوليا. الأفضل - إذا بقيت الفاصوليا في الماء طوال الليل
نستنزف الماء من الفاصوليا ونملأ الطازجة. غلي الفاصوليا إلى الحالة النهائية (لكنها لا تحتاج إلى الانهيار). وقت الطهي التقريبي - 45 دقيقة
أثناء طهي الفاصوليا ، سنقوم بإعداد بقية المنتجات: يقطع الملفوف بدقة ، وقطع القوس بالمكعبات أو نصف الحلقات ، جزر العرق
في الزيت النباتي والبصل المقلي والجزر ، صب معجون الطماطم وقليل من الماء (مرق). نحن ننام الفاصوليا المسلوقة والثنائيات تحت غطاء 10 دقائق
امزج الفاصوليا مع مشوي ورمي الملفوف. يُضاف الملح والتوابل ، على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى

الملفوف الطازج الطازج والطهي ، الطهي

يمكن أن يهيج الملفوف المنعش والملفوف الطازج في نفس الوقت. هذا مريح إذا تركت مخلل الملفوف القليل ولا تعرف كيفية استخدامها
سوف الملفوف المحصن يعطي حمض صغير للطبق. لذلك ، يوصي بعض الطهاة بعدم إضافة معجون الطماطم إذا تم إطفاء مخلل الملفوف
لإعداد طبق من نوعين من الملفوف ، هناك حاجة إلى مثل هذه المنتجات: البصل والملفوف الطازج و Sauer بنسب متساوية والملح والتوابل
نحن نقلى البصل ، ونضع ملفوفًا جديدًا لم يحل بدقة. يجب أن تعطي العصير. إذا لم يكن السائل كافيًا ، أضف القليل من الماء
ثم نضع مخلل الملفوف ، نخلط كل شيء ، الملح ونضيف التوابل. يُخفي الطبق لمدة 20 دقيقة قبل تليين الملفوف

وصفة الملفوف الأحمر المطهية

لا يمكنك أن تحنة فقط الورود الأبيض المعتاد ، ولكن أيضا الملفوف الأحمر. ولكن في الوقت نفسه ، ضع في اعتبارك أن لون الطبق سيكون محددًا ومنتجات أخرى ستغمق في الطبق.

لا تختلف الوصفة لصنع الملفوف الأحمر -hot عن الملفوف الأبيض. الخصوصية الوحيدة هي أننا نحتاج إلى حمض لإعطاء الطبق لونًا جميلًا. يمكنني استخدام خل التفاح أو عصير الليمون
نحتاج: البصل والثوم والملفوف الأحمر وعصير الليمون والملح والتوابل
يقلى البصل. وضعنا الملفوف لذلك. صب عصير الليمون ، وأضف الثوم المتهالك أو المعبدة. تخلط جيدا ، الملح والفلفل طبق. الحساء تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة. طبق من الملفوف الأحمر شهية - وردي وبيكويتي للغاية ، بفضل الليمون والثوم

وصفة ملفوف مطهي مع شرائح الدجاج

الملفوف مع الدجاج هو طبق مستقل سيحبه جميع أفراد الأسرة. نظرًا لحقيقة وجود عدد قليل من الكربوهيدرات فيه والكثير من البروتين يمكن أن يكون هذا الطبق عشاءًا جيدًا وكاملًا.

لتحضير الطبق ، نحتاج: الملفوف الأبيض والبصل والجزر ولياقة الدجاج والمعكرونة الطماطم والتوابل والملح
تحضير المنتجات: قطع إلى قطع صغيرة من فيليه ، والبصل ، والجزر من ثلاثة على غرار خشن ، والملفوف المفروم
نقلى قطع فيليه في مقلاة لعدة دقائق حتى يتم تشكيل قشرة مقلية
ضع فيليه على الجانب. الآن تقلى البصل والجزر. في نهاية القلي ، أضف فيليه ، الملح قليلاً والفلفل. أضف ربع كوب من الماء ويُطهى المزيج تحت الغطاء حوالي 5 دقائق
ضع الملفوف على الشواء ، وأضف معجون الطماطم والملح والتوابل. امزج الطبق جيدًا واتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى

لحم الخنزير مطهو بالملفوف ، وصفة ، صورة

هذا الطبق هو أكثر من السعرات الحرارية من الملفوف مع الدجاج. اعتمادًا على نسب لحم الخنزير والملفوف ، قد يتحول الطبق إلى اللحوم أو الخضار بشكل رئيسي.

سنحتاج: الملفوف الأبيض ولحم الخنزير والبصل والجزر ومعجون الطماطم والثوم والبصل والتوابل (الريحان والفلفل الأسود والأحمر)
سنقوم بإعداد المكونات: نغسل لحم الخنزير ونقطعه إلى قطع مجزأة ، ونقطع البصل ، وثلاثة الجزر ، والملفوف المفروم ، ونضغط على الثوم من خلال الصحافة
تقلى البصل والجزر. ضع قطعًا من لحم الخنزير ، وصب الشواء بالماء واتركه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة
بعد ذلك ، أضف معجون الثوم والطماطم
ضع الملفوف على لحم الخنزير والملح وأضف التوابل ، يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى

كيف تطبخ الملفوف المطهي مع الخوخ؟

ستضيف الخوخ طبق نكهة حلوة ويجعل الملفوف المطهي غير عادي على طاولتك.

لصنع الملفوف مع الخوخ ، نحتاج: الملفوف الأبيض ، وعدة قطع من الخوخ والبصل والجزر والملح والتوابل
نقوم بقطع الملفوف ، ونقطع البصل بالمكعبات ، ونفرك الجزر على غرار
إذا كانت الخوخ صعبة للغاية ، نقعها في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة. يمكنك قطع الخوخ إلى قطع أو تركها كاملة
تقلى البصل والجزر. ضع الملفوف إذا كنت بحاجة إلى إضافة القليل من الماء
قم بتخطي الطبق لمدة 15 دقيقة ، وأضف معجون الطماطم والملح والتوابل والخوخ. الحساء لمدة 5 دقائق أخرى

الملفوف المطهي في التشيك

إن خصوصية الملفوف في حقيقة أن الملفوف المخلل يستخدم لإعداده. يمكن أن تكون مستعدة بشكل مستقل. يبيع المتجر الملفوف المخلل الجاهز.
في جمهورية التشيك ، يحظى الملفوف بشعبية كبيرة لدرجة أنه يعتبر الطبق الجانبي الأكثر شيوعًا
استخدم الملفوف الأبيض والأحمر
هناك العديد من الوصفات للكرنب في شيش. تتم إضافة لحم الخنزير والنقانق المدخنة والفطر إليها
يقدم الملفوف المطهي في جمهورية التشيك بأطباق اللحوم. المطاعم المحلية لديها طبق شائع للغاية - ملفوف مطهي مع بطة
إنهم يخبرون الملفوف المخلل بنفس طريقة طازجة. يمكن أن يكون وقت الطهي فقط أقل قليلاً - قبل تليين الملفوف

الوصفة المثالية للكرنب المطهي: كيفية طهي الملفوف المطهي (كما في غرفة الطعام)

تريد العديد من ربات البيوت تكرار الوصفة للكرنب الذي تم صنعه في كثير من الأحيان في المقاصف المدرسية. للقيام بذلك بسيط للغاية.

الوصفة بسيطة للغاية وتتطلب الحد الأدنى من المكونات: الملفوف والبصل والملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم وخل التفاح
يقلى البصل في مقلاة حتى ذهبية. ضع الملفوف واملأه بربع كوب من الماء. الحساء لمدة 20 - 25 دقيقة
تحضير صلصة الطماطم: اخلطي معجون الطماطم مع ملعقة كبيرة من خل التفاح
أضفه إلى الملفوف وخلطه جيدًا ، يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. في نهاية الطبق هو الملح والفلفل واخلطه مرة أخرى

ملفوف مطهي ، كما هو الحال في غرفة الطعام

طبخ الملفوف المطهي لذيذ: نصائح ومراجعات

قطع الملفوف أصغر قدر الإمكان بحيث يتم إعداده بشكل أسرع
قم أولاً بالتقلى البصل حتى يصبح ذهبيًا وأضف بقية الخضروات إذا لزم الأمر. يتم وضع الملفوف في النهاية
تتم إضافة معجون الطماطم والملح والتوابل في النهاية. خلاف ذلك ، ستزداد فترة التحضير
الملفوف المطهي يسير على ما يرام مع اللحوم والفطر والخضروات الأخرى (على سبيل المثال ، مع البروكلي أو الهليون أو البطاطس)
يجب أن يكون الملفوف الجاهز ناعمًا ، ولكن يجب ألا ينهار. يدعو الملفوف القديم لمدة 10 دقائق شابة