كيف تصنع الهلام مع الجيلاتين وأغار أغار؟ وصفة للهلام المصنوعة من الكشمش والفراولة والبرتقال والكريمة الحامضة والكاكاو والمربى والكوكا كولا

الهلام هي حلوى مفضلة للأطفال والكبار. ليس من الصعب طهيها في المنزل. يتم تناوله دائمًا بسرور ولا يتطلب مجموعة معقدة من المكونات.

محتوى

وصفة للهلام المكسورة الزجاج مع الكريمة الحامضة ، الصورة

"Glass Broken" هي وصفة معروفة جيدًا للحلوى المصنوعة من الهلام. غالبًا ما يكون مثل هذا الطبق شائعًا في العطلات العائلية والحفلات الخاصة لأنه ليس فقط مظهرًا جميلًا ، ولكنه أيضًا ذوق ممتاز. قاعدة الجيلاتين الأبيض الحامض "تنخفض" في النكهة الكريمية ، والتي تكملها العديد من ظلال الفاكهة.

من أجل تحضير مثل هذه الحلوى ، تحتاج إلى مجموعة بسيطة من المكونات والصبر القليل. نتيجة لذلك ، تحصل على عمل فني حقيقي ، والذي يمكنه إرضاء الطفل والبالغ.

الحلوى مصنوعة من الكريمة الحامضة والهلام تسمى "الزجاج المكسور"

ما هو مطلوب للطهي:

فاكهة الهلام - يمكن شراؤها بسهولة في المتجر. ستحتاج إلى ثلاثة أكياس من ذوق مختلف ، والتي ستختلف أيضًا في حلول الألوان الخاصة بهم ، على سبيل المثال: الكرز ، الكيوي والبرتقالي (الأحمر والأخضر والبرتقالي)
الكريمة الحامضة - ما لا يقل عن نصف لتر من أكثر الكريمة الحامضة في المتاجر العادية سيكون في متناول يدي. لديك الحق في اختيار أي نسبة مئوية من محتوى الدهون ، ولكن هذا هو الحل الأفضل الذي سيكون كريمًا حامضًا بنسبة 20 ٪ (لا تشتري طعم منتج الحامض مختلفًا بشكل كبير)
سكر -سوف تحتاج إلى إضافتها إلى الكريمة الحامضة بحيث تكتسب الحلوى حلاوة. للقيام بذلك ، سيكون كوب واحد فقط من السكر في متناول يدي ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، وإذا اتبعت نظامًا غذائيًا ، لتصنيع السعرات الحرارية مع السعرات الحرارية - يمكنك استخدام كمية أصغر أو تغييره باستخدام sccrotor
ماء -سيكون من الضروري تربية جيلي الفاكهة
الجيلاتين -حزمة واحدة من الجيلاتين الغذائي العادي من أجل تخفيفه في الكريمة الحامضة

تحضير:

اول شيءيجب عليك تحضير هلام الفاكهةالتي اشتريتها في المتجر. كقاعدة عامة ، لا تحتوي الحقيبة على أكثر من 90-100 جرام من الرمال. تدعي التعليمات أن هذا المبلغ الذي يجب أن تصب حوالي نصف لتر من الماء المغلي. ومع ذلك ، تشير هذه الوصفة "الزجاجية" إلى أن كل هلام ستكب كوبًا كاملًا من الماء المغلي 300 ملليتر ، ويُمزج جيدًا واتركه للتصلب في مكان بارد لبضع ساعات. لهذا ، يجب تخفيف الهلام في ثلاثة أطباق مختلفة ، على سبيل المثال في الأوعية الواسعة
بينما سوف يتجمد الهلام ، تحضير قاعدة الكريمة الحامضة.للقيام بذلك ، صب محتويات كيس واحد من الجيلاتين في الأطباق وصبها بنصف كوب من الماء ، تاركًا لفترة من الوقت في الراحة. سوف يتضخم الجيلاتين لمدة خمسة عشر دقيقة وبعد ذلك يجب أن يذوب تمامًا في حمام البخار. عندما لا يبقى كتلة واحدة ، يجب سكبها في الكريمة الحامضة. يجب ترك الكريمة الحامضة ليس في الثلاجة ، ولكن في درجة حرارة الغرفة ، لذلك عند إضافة الجيلاتين ، لا تتشكل الكتل غير السارة. يتم سكب الجيلاتين في الكريمة الحامضة مع تيار رفيع وفي نفس الوقت يتم خلط الكريما الحامضة تمامًا مع خفقت حتى تصبح الكتلة متجانسة
يجب قطع جيلي الفاكهة المجمدةمباشرة في الأوعية بسكين للمكعبات. تتم إزالة المكعبات الناتجة بسهولة من الأطباق ويتم طيها إما في شكل جميل كبير (السيليكون ، على سبيل المثال) ، أو في أي (وعاء سلطة أو نموذج خبز كب كيك)

هام: يجب تصطف الجزء السفلي من الأطباق مع فيلم التشبث بحيث يتم فصل الهلام بسهولة بعد التصلب عن الأطباق.

أولاً ، يتم وضع مكعبات من الهلام الملون في الأطباق ، مغطاة بكتلة الكريمة الحامضة البيضاء في الأعلى. بعد ذلك ، يتم تنظيف الأطباق في الثلاجة لعدة ساعات حتى تصلب كامل. يمكن أيضًا تنوع مثل هذا الطبق من خلال استكماله بقطع من الفواكه الطازجة.

فيديو: "عائد الأضرار" المكسور الزجاج "

كم هو بسيط وأصل لطهي جيلي الفاكهة ، وصفة مع الصورة

هلام الفاكهة هي الحلوى المفضلة ليس فقط للأطفال. كل من النساء والرجال يأكلونه بسرور. الشيء الأكثر متعة هو أنه من السهل جدًا الطهي في المنزل باستخدام أبسط المكونات. يتم بيع السفر إلى جيلي الفاكهة في كل متجر بقالة تقريبًا وليس باهظ الثمن.

يوفر المتنوع المتجر الكثير من أذواق الهلام المختلفة:

الليمون ، الجريب فروت ، برتقالي
بيري ، الفراولة ، التوت ، الكرز
أناناس
كيوي
طعم كوكا كولا وأكثر من ذلك بكثير.

ولكن على الرغم من حقيقة أن هذه الحلوى مستعدة ببساطة - فهي ليست غير مهمة لها والتصميم الجميل الذي يجذب أي شخص. هناك العديد من الطرق المثيرة للاهتمام لهذا ، ولكن من الأفضل إذا تمكنت من صنع جيلي جميل ومتعدد الأطباق مع فواكه حقيقية وتزيينه بالكريمة المخفوقة.

لصنع الهلام هو ببساطة في أي وعاء ، ولكن من الأفضل أن يكون أشكالًا مجزأة زجاجية. مناسب تمامًا:

بيال
النظارات (عالية ومنخفضة)
نظارات
صحن عميق

في الآونة الأخيرة ، تم إعداد Jelly في القشور البرتقالية والجريب فروت ، التي هي O-First ، رائحة رائعة ، وثانياً ، تبدو أصلية.

جيلي الجاهز بسيط للغاية:

يتم سكب محتويات الحقيبة في النموذج
بعد ذلك ، يجب سكبها بالماء المغلي وتذوب تمامًا ، مع التحريك بملعقة أو خفقت
من أجل حل محتويات حقيبة واحدة ، لا يلزم أكثر من نصف لتر من الماء المغلي
بعد ذلك ، تتسرب الهلام في الأشكال
لإعداد جيلي متعدد الطبقات ، صب في كل شكل من نوع واحد من نوع واحد من الهلام (يصل ارتفاعه إلى خمسة سنتيمترات) وإرساله إلى الثلاجة لتصلب
بعد ذلك ، يتم التلاعب نفسه مع كل طبقة وكل طعم من الهلام
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة فاكهة منفصلة إلى كل طبقة: البرتقال ، الكيوي ، الفراولة ، العنب
يجب تزيين الطبقة الأخيرة بعد التصلب أثناء التغذية نفسها بالكريمة المخفوقة من الزجاجة ومزينة بتوت طازج

كيف تطبخ الهلام مع الفواكه المجزأة والجميلة؟

هام: هناك سر صغير واحد يسمح لك بطهي الهلام بشكل غير عادي. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى إرسال أطباق مع هلام في الثلاجة للتصلب مع الطبقة الأولى (في زجاج أو كوب) وتركها هناك تحت ميل ، وإصلاحها مع كائنات أخرى. لذلك يمكنك القيام عدة مرات وفقط الطبقة الأخيرة تذهب حتى. والنتيجة هي طبقات جميلة تقع بشكل غير مباشر.

مثيرة للاهتمام: هناك خيار آخر لتزويد الهلام بأجزاء من الفاكهة. للقيام بذلك ، يمكن سكب الهلام في طبقة واحدة أو عدة في أي شكل على الإطلاق: كوب أو قالب لكب كيك ، لا يوجد شيء في السابق ليس البيضاء. في السابق ، قبل التقديم ، خذ الهلام من الثلاجة والقاع مع جدران نفس الأطباق تخفضها في الماء الساخن (ولكن ليس الماء المغلي). ستبدأ الهلام في التأخر خلف الجدران ، وتغطي الأطباق بلوحة مسطحة ، واتجه معًا ويقدم الهلام. تزيينه مع الفواكه والكريمة المخفوقة.

كيف تصنع جيلي الكشمش ، صورة للحلوى

يحدث غالبًا أن المحصول الذي تم جمعه في الموسم يستحيل ببساطة الحفاظ عليه أو تناوله على الفور. في مثل هذه الحالات ، عادة ما يذهب جزء من جمعها إلى التجميد. بعد التجميد ، يجد المحصول حرفيًا "حياة ثانية" ولديه الفرصة للاستمتاع بالفواكه الطازجة تقريبًا حتى في فصل الشتاء.

في معظم الأحيان ، يتم تجميد التوت لأنها مائية تمامًا وتتحمل الصقيع تمامًا. يمكن وضعها في الفريزر ككل ومفروم بالفعل. يمكن تجميد التوت المسحوق في البطاطا المهروسة ليس فقط في الحاوية ، ولكن حتى BB لزجاجة بلاستيكية عادية.

إنه لأمر ممتع بشكل خاص أنه من البطاطا المهروسة من التوت ، يمكنك بسهولة إعداد حلوى الفاكهة في أي وقت من العام أمر سهل للغاية. للقيام بذلك ، تحتاج فقط الجيلاتين.

طهي الهلام الكشمش أمر بسيط للغاية:

لتحضير مثل هذا الهلام ، تحتاج إلى عصير من التوت (حوالي كيلوغرام من التوت). للقيام بذلك ، اغسل التوت الطازج والضغط ، بالإضافة إلى تجريدهم من خلال غربال أو شاش. إذا قمت بطهي الهلام من التوت المجمد أو البطاطا المهروسة ، فعليك القيام بنفس التلاعب ، ولكن فقط بعد أن يتم تجاهلها تمامًا. ليس من الضروري استخدام "كعكة" التوت في الهلام ، لأنها ستؤثر بشكل كبير على تجانس الحلوى وسيكون غير سار لتلقي الأسنان
يجب تسخين عصير الكشمش إلى حالة دافئة ويجب تسخين كوب من السكر فيه. يمكنك تنظيم كمية السكر بنفسك حتى لا تكون الحلوى حلوة جدًا
في الماء البارد (نصف كوب) ، امزج كيس الجيلاتين الأكثر عادية واتركه لمدة نصف ساعة حتى يتمكن من الانتفاخ
بعد ذلك ، يجب إذابة تمامًا في حمام بخار بحيث يصبح بدون كتل ومتجانسة
يجب إضافة الجيلاتين المذاب إلى عصير الكشمش الدافئ ويقلب جيدًا
يجب سكب الكتلة الناتجة في أشكال وتركها حتى تصلب في الثلاجة

يمكن تحضير مثل هذه الهلام بسهولة من اللون الأحمر والأسود. يمكنك أيضًا صنع طبقة حمراء من الهلام. عند تقديمه ، يُنصح بتزيينه بالكريمة المخفوقة.

فيديو: "جيلي الكشمش الأحمر"

جيلي الليمون ، وصفة مع المنزل

في المنزل ، يمكنك إعداد جيلي لذيذ الليمون ، والذي سيصبح حلاوة يومية عادية ومفاجأة سارة للضيوف.

ستحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات رئيسية لإعداد هذه الهلام:

ليمون واحد كبير مع حماسة
السكر ليس أكثر من كوب ، لكنه ممكن أصغر بكثير ، لأنك تنظم الحلاوة بنفسك
الجيلاتين - حقيبة واحدة من أكثر الجيلاتين العادية 15 غرام

تحضير:

يجب سكب كوب من السكر بثلاثة أكواب من الماء وفي مقلاة على حرارة معتدلة حلها تمامًا
حقيبة dvivatin صب نصف كوب من الماء واتركها لتتآمر لمدة نصف ساعة حوالي
يجب أن يتم تصنيف الليمون على غرار جيد للحصول على حماسته
اضغط على لب الليمون قدر الإمكان للحصول على ثلث كوب من العصير النقي
في الماء المسلوق مع السكر ، اسكب كل الحماس الناتج عن الليمون وعصيره ويغلي عشر دقائق أخرى
بعد ذلك ، يجب أن يقف ماء الليمون أكثر قليلاً للشرب
في هذا الوقت ، يجب أن يذوب حمام البخار الجيلاتين بحيث يصبح متجانسًا وبدون كتل
يجب تمرير عصير الليمون عبر الشاش أو غربال للضغط على الحماس بأكمله غير ضروري في الهلام
بعد ذلك ، من الضروري إدخال الجيلاتين في عصير الليمون مع تيار رفيع وخلط كل شيء تمامًا
يتم سكب كتلة الجيلاتين في قوالب ، يتم وضع شريحة من الليمون في الأعلى وإرسالها إلى الثلاجة لتصلبها

فيديو: "هلام الفاكهة في المنزل"

هلام من المربى مع الجيلاتين ، وصفة للطبخ

يمكنك تحضير الحلوى اللذيذة والأصلية بمساعدة المكونات العادية والمرتجلة تمامًا ، حتى من المربى. إن كؤوس فقط من أي مربى مفيدة لك ، ولكن من الأفضل استخدام الكؤوس الأكثر سائلة ويمكن أن تنفصل عن الفواكه أو التوت.

إنه مربى الكرز مثالي لإعداد الهلام من المربى:

قياس كؤوس من Jelly Jam. إذا كانت الكرز في المربى بدون عظم - لا تتردد في استخدامها في الوصفة نفسها
قم بتخفيف الكمية المقاسة من المربى مع كوب من الماء
ليس من الضروري إضافة السكر ، لأن المربى حلو بالفعل بدرجة كافية
في وعاء منفصل ، يُسكب الجيلاتين بنصف كوب من القرون ، وبعد نصف ساعة ، امسكه في حمام بخار حتى يذوب تمامًا
يجب تحريك المربى تمامًا بالجيلاتين وسكبها في القوالب
يسير جيلي الكرز على ما يرام مع الليمون ، حتى تتمكن

فيديو: "جيلي من المربى"

كيفية طهي الهلام المصنوعة من الكريمة الحامضة والكاكاو ، وصفة مع الصورة

الهلام المصنوع من الكريما الحامضة والكاكاو هي واحدة من أفضل وصفات الحلوى في كل يوم. من السهل تمامًا الطهي في المنزل ويتحول دائمًا إلى لذيذ. مثل هذه الحلوى تسير بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من قمم الشوكولاتة ، رقائق الشوكولاتة ، أوراق النعناع الطازجة ، الفراولة.

يبدو الهلام المصنوع من الكريمة الحامضة والكاكاو وكأنه حلوى متعددة الأطباق ، وهو أمر معتاد للطهي إما في بيال الحلوى أو في كوب منخفض. ولكن يمكن أيضًا تحضير لون واحد سيكون له طعم كريمي وشوكولاتة ممتعة.

لتحضير مثل هذا الهلام ، تحتاج إلى:

الكريمة الحامضة -حوالي نصف لتر من الكريما الحامضة من متوسط \u200b\u200bنسبة محتوى الدهون ، من الأفضل استخدام الكريمة الحامضة بنسبة 20 ٪ بالضبط
الجيلاتين -حصة واحدة من الجيلاتين خمسة عشر غراما
السكر -كوب من السكر ، ولكن يمكنك استخدام كمية أصغر إذا كنت لا تحب الحلويات الحلوة
كاكاو -حوالي اثنين من ملاعق كبيرة مع تل من مسحوق الكاكاو ، لا تبالغ في ذلك الكمية حتى لا تصبح الحلوى مريرة
فانيلين -ستحتاج إما إلى الفانيلين أو سكر الفانيليا من أجل إعطاء الحلوى رائحة حلوة ممتعة
ماء -زجاج كامل لإذابة الجيلاتين

تحضير:

يُسكب الجيلاتين بكوب من الماء حتى يتمكن من الانتفاخ والاحتفاظ به لمدة نصف ساعة
بعد ذلك ، تذوب في حمام بخار بحيث لا توجد كتل وتخثر غير سارة
لا ينبغي تخزين الكريما الحامضة في الثلاجة ، اتركها في درجة حرارة الغرفة وتخلطها مع السكر والكاكاو. من أجل مزج كل شيء جيدًا ، استخدم الخلاط. الكشف عن الكتلة إلى طبقين: أبيض وبني ، من أجل صنع جيلي متعدد الأدوات
بعد إذابة الجيلاتين تمامًا ، أدخله مع تيار رفيع في كتلة الكريمة الحامضة واخلطه جيدًا
صب كتلة الكريما الحامضة في القوالب وأرسلها إلى الثلاجة للتصلب
خذ الحلوى النهائية الكاكاو وتزيين النعناع

فيديو: "جيلي المصدر"

كيفية طهي لذيذ وأصلي لإعطاء Oranges Jelly ، الوصفة

يمكنك طهي الهلام البرتقالي ليس فقط من حقيبة خاصة ، ولكن أيضًا من عصير حقيقي. يمكنك استخدام كل من الضغط الطازج الطازج وأي شيء آخر ، تم شراؤه في المتجر. لكنك لن تحتاج إلى كل الأرقام ، ولكن فقط النظارات ونصفها.

تحضير:

قياس ما يقرب من 300-350 مل من عصير البرتقال وتسخينها قليلا في الميكروويف. يمكنك أيضًا استخدام عصير البرتقال الطازج
يُسكب الجيلاتين بالماء بالماء ، واتركه لمدة نصف ساعة لتتويج ثم يذوب فقط في حمام بخار بحيث يكون بدون كتل وجلطات
في عصير برتقالي ساخن ، يمكنك إذابة كمية صغيرة من السكر (زوجين من الملاعق) بحيث يصبح أكثر حلوة ، ولكن هذا ليس ضروريًا على الإطلاق للقيام به ، وبدلاً من ذلك ، فإن العصائر ليست حلوة للغاية. في الأساس ، على أرفف المتاجر ، هناك رحيق برتقالي حلو
يتم سكة كتلة الجيلاتينوفو-الببديلين في أشكال وإرسالها إلى الثلاجة بحيث تصلب
مثل هذا الهلام ، كقاعدة عامة ، مزين بشرائح من البرتقال من أجل المتعة الجمالية

يمكنك إعداد جيلي برتقالي بطريقة أصلية. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام نصفي قشر البرتقال. يتم سكة كتلة الهلام في ذلك وإرسالها إلى الثلاجة لتصلبها. بعد ذلك ، يمكن قطع مثل هذا القالب إلى شرائح.

التحضير الأصلي للهلام البرتقالي في القشر

فيديو: "كيفية طهي الهلام البرتقالي"

كيفية طهي جيلي جيلي اللذيذ بالجيلاتين ، الوصفة

ستصبح Jelly Strawberry اكتشافًا حقيقيًا لأولئك الذين يحبون التوت الحلو كثيرًا ، خاصةً إذا كانت النافذة موسمًا دافئًا. ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، فيمكن تحضير مثل هذا الهلام من الفراولة المجمدة. يمكن صنع الهلام من التوت الكامل ، أو يمكنك استخدام البطاطا المهروسة التوت التي تم الحصول عليها باستخدام التوت.

تحضير جيلي الفراولة:

للطهي ، ستحتاج إلى حوالي نصف كيلوغرام فراولة. يجب تقسيمها إلى نصفين. قم بقطع النصف الأول على الفور إلى نصفين إذا كانت التوت كبيرة ويتم سكب الثاني مع كؤوس ماء ومرسلون إلى الموقد قبل الغليان
في كومبوت الطعن يجب إذابة السكر.ستحتاج إلى حوالي نصف كوب من السكر أو أكثر إذا كنت ترغب في جعل الحلوى أكثر حلوة
الجيلاتينيجب سكبها بكمية صغيرة من الماء وتركها حتى تتضخم لمدة نصف ساعة ، ثم يذوب تمامًا في حمام بخار وتسكب في مكوّنة من الفراولة المغلي في تيار رفيع
يجب وضع التوت الذي لا يزال طازجًا وفقًا للقوالب التي ستتجمد فيها الهلام
يجب الضغط على الكومبوت من التوت والتوت الطازج السائل فقط مع السائل
بعد ذلك ، يتم تنظيف القوالب (أو شكل واحد كبير) في الثلاجة بحيث يتم تصلب الكتلة

يسير جيلي الفراولة على ما يرام مع الكريمة المخفوقة والنعناع الطازج.

فيديو: "جيلي الفراولة"

كيفية طهي الهلام من Coca-Cola ، وصفة للطبخ

Coca-Cola هو الذوق المفضل للمشروب من قبل الكثيرين. وجدت العديد من ربات البيوت الأذكياء تطبيقها الخاص ، ولكن يمكنك من صنع جيلي ممتاز ولذيذ للغاية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى مكونين فقط: المشروب نفسه والجيلاتين العادي.

تحضير:

من أجل إعداد عدة أجزاء من هذه الهلام ، سوف يستغرق الأمر أقل بقليل من لتر من المشروب الذي لا ينبغي تخزينه في الثلاجة بعد الشراء وتحتاج إلى المغادرة في درجة حرارة الغرفة (سيكون 700 مل كافيًا)
يتم سكب الجيلاتين (حزمة واحدة) بنصف كوب من الماء النظيف وفقط بعد نصف ساعة ، بعد تضخمه ، يجب ذوبانه في حمام بخار من أجل التخلص من الكتل والتخثر
إذا كنت تريد ، لا يمكنك صب الجيلاتين مقدمًا بالماء ، ولكن Coca-Cola وتفعل نفس السلسلة من الأشياء
بعد ذلك ، يجب خلط Coca-Cola (المتبقية) بالجيلاتين ، لذلك يتم تقديمه باستخدام تيار رقيق ويقلب باستمرار مع خفقت
إذا لم تكن الكتلة تبدو حلوة بالنسبة لك (على الرغم من أن هذا غير مرجح ، لأن هناك الكثير من السكر في عجلات الكوكا) ، يمكنك إضافة ملعقتين أو اثنين من السكر وإذابةها بدقة

يتم سكة كتلة الهلام في قوالب معدّة خصيصًا وإرسالها إلى الثلاجة من أجل التصلب السريع. يمكن استخدام هذه الوصفة لصنع الهلام لأي مشروبات معروفة لك.

فيديو: "جيلي من كوكا كولا"

كيف تصنع جيلي الكحول؟ وصفة للوصفة اللذيذة "للبالغين"

اتضح أن الهلام ليس فقط الفاكهة والشوكولاتة والكريمة الحامضة. توصلت ربات البيوت المحفورين إلى الحلويات حتى من المشروبات الكحولية التي لديهم فقط. يتم استخدام كل شيء:

النبيذ الأبيض
نبيذ احمر
تكيلا
شرك
شامبانيا
ويسكي
كونياك
وحتى الفودكا

مثل هذه "الحلويات" جيدة بشكل خاص في العطلات حيث يجتمع عدد كبير من الضيوف: الأصدقاء ، المقربون والأقارب. من المثير للدهشة أن مثل هذه الحلويات تؤكل أسرع بكثير من المشروبات نفسها في حالة سكر. ولكن ، كما يحدث من المشروبات الكحولية ، يأتي التسمم بسرعة.

ليس من المعتاد طهي جيلي الكحول بأجزاء كبيرة جدًا ، فمن الأفضل أن تصبها في أكواب بلاستيكية صغيرة ، أو صنع حلويات كاملة في التصوير ، مزينة بالفواكه والكريمة المخفوقة ، ولكن لا تعامل الأطفال معهم.

من الأسهل طهي مثل هذا الهلام من حقيبة جاهزة:

حل حقيبة واحدة من هلام الفاكهة في الماء المغلي ، لذلك ستحتاج إلى نصف لتر من الماء. اتركه ليبرد لحالة دافئة
في وعاء منفصل ، حل حقيبة الجيلاتين في الماء البارد. يجب أن يقف لتضخم. بعد ذلك ، حلها بشكل أكثر شمولية في حمام البخار
صب الجيلاتين في الهلام ، لذلك سوف يتحول أكثر مرونة ولن يكون فضفاضا ، وكذلك الصلب أسرع
عندما تبرد الهلام قليلاً ، صب الكمية المطلوبة من الكحول فيه ، ولكن ليس أكثر من 200 مل ، وإلا فسيكون الكحول للغاية
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين قوالب الفواكه الطازجة مع شرائح
صب الهلام في النماذج وأرسله إلى الثلاجة من أجل التصلب السريع ، وبعد أن يتجمد ، تزيين مع قطرة من الكريمة

فيديو: "جيلي الكحول. وصفة الحلوى "

كيف تصنع بالكاد من Agar-Agar ، وصفة للطبخ

Agar-Agar هو جيلاتين من أصل النبات ، يتم استخلاصه من الأعشاب البحرية. بالإضافة إلى حقيقة أنه أكثر فائدة من الجيلاتين العادي ، فإنه يجعل من الممكن أيضًا الحصول على بنية أكثر كثافة من الهلام.

تحضير:

لتحضير مثل هذه الهلام ، تحتاج حل زوجين من ملاعق أجار أغارفي الماء. والحقيقة هي أن كل أجار لديه تعليمات تحضير خاصة به وأن الكميات الدقيقة للمكونات تشير دائمًا إلى الحزمة
لمدة 10 غرامات من أجار ، تحتاج إلى حوالي 150 ملليمتر من الماء. عادة ما يذوب أجار بسرعة كبيرة في الماء - في غضون ثوانٍ
يعمل أجار تحت تأثير درجة الحرارة ، وبالتالي يجب أن يغلي
من أجل منح الهلام طعمًا ، أضف شرابًا حلوًا إلى الكتلة. يمكنك استخدام أي شيء ، حتى المربى
إذا قمت بإضافة سكر ، فلا يمكنك ببساطة صبه - فأنت بحاجة إلى تخفيفه في الماء وعندما تقدمه فقط
يمكنك تزيين القوالب بالفواكه وعندها فقط تصب في أشكال الهلام
أرسل الهلام إلى الثلاجة-سيتجمد بشكل أسرع ، ولكن حتى في درجة حرارة الغرفة ، يتجمد Agar-Agar بسرعة كافية وليس سيئًا