كريمات طبيعية سميكة لذيذة - من الممكن تمامًا طهيها في المنزل.
تُستخدم الكريمات لصنع الأشياء الجيدة المختلفة تمامًا ، بدءًا من الخبز إلى اللصق ، وأطباق اللحوم ، وما إلى ذلك. لسوء الحظ ، فإن الكريمة التي يتم بيعها في المتاجر والأسواق ليست عالية الجودة للغاية وليست لذيذة للغاية ، لذلك من الأفضل أن تفعلها بنفسك فى المنزل.
كريم الحليب في المنزل
صنع كريم في المنزل بسيط للغاية. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى اتباع التعليمات بوضوح لإعدادها ، واستخدام منتجات جديدة وعالية الجودة فقط.
هناك عدة طرق يمكنك من خلالها إرضاء نفسك بمنتج منزلي لذيذ.
لذلك ، لإعداد كريم الدهون اللذيذ في المنزل ، وفقًا للوصفة الأولى ، ستحتاج إلى:
- حليب البقر محلي الصنع.
- كما ترون ، من أجل صنع الكريمة ، تحتاج فقط إلى حليب البقر ، ولكن يجب أن يكون المنتج جديدًا وضرورة محلية الصنع.
- صب الحليب في حاوية نظيفة ، من الأفضل أن يكون مع حواف واسعة ، لذلك سيكون أكثر ملاءمة لك لجمع الكريم.
- ضع الحاوية مع الحليب في الثلاجة لمدة يوم على الأقل.
- خلال هذا الوقت ، سوف يقف الحليب ، طبقة من الكريمة فوقه.
- تحتاج الآن إلى أخذ ملعقة أو نصف ، إذا كان لديك الكثير من الحليب ، وإزالة الطبقة العليا من الحليب (كريم) بمساعدتها.
- ضع الكريم في حاويات جافة ونظيفة. يجب تخزينها في الثلاجة ، وإلا فإنها سوف تختفي.
لإعداد الكريمة وفقًا للوصفة الثانية ، تحتاج إلى التحضير:
- حليب البقر كله.
- فاصل.
- الفاصل هو جهاز يمكنك فصله عن الكريمة.
- اربط الفاصل كما هو موضح في التعليمات الخاصة بتشغيله ، أي رأسياً - إذا كان يدويًا ، أو ببساطة وضعه على سطح متساوي وجاف.
- تسخين الحليب إلى 30-35 درجة مئوية وسلالة. انتبه إلى حقيقة أن الحليب يجب أن يغلي في أي حال ، بل يجب أن يتم تسخينه قليلاً.
- صب المنتج المعدل في الجهاز. علاوة على ذلك ، قد تختلف الإجراءات اعتمادًا على الفاصل الذي تستخدمه - يدويًا أو كهربائيًا. في الحالة الثانية ، سيفعل الجهاز كل شيء تقريبًا بدون مشاركتك ، في الحالة الأولى ستحتاج إلى تحريف مقبض الجهاز ، بحيث يبدأ في العمل وفصل الكريم عن الحليب.
- في أي حال ، في المخرج ، ستتلقى كريمًا من محتوى الدهون المحدد والحليب الخالي من الدسم.
- تخزين الكريم في الثلاجة أو مكان بارد آخر.
أيضا ، يمكن الحصول على كريم المنزل من هذه المكونات:
- الحليب - 400 مل
- الزبدة 72 ٪ الدهون - 400 جم
- من العدد المحدد لهذه المكونات ، يمكنك الحصول على كريم مع محتوى الدهون بنسبة 35 ٪. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تغيير عدد المكونات ، وفي هذه الحالة سيتغير محتوى الدهون للكريم.
- خذ الحليب ، وتسخينه ، ولكن لا تغلي.
- يُضاف الزبدة المفرومة إلى الحاوية ، مع التحريك باستمرار ، انتظر حتى يذوب تمامًا. يجب أن يكون الزيت طازجًا وعالي الجودة ، دون أي إضافات. لا تستخدم بدائل الزيت والسمن ، لأنه في هذه الحالة لا يمكنك القيام بالكريمة وتدمير الحليب ببساطة.
- الآن ، باستخدام الخلاط ، تغلب على السائل لمدة 7-12 دقيقة. إذا كنت في جهازك في جهازك ، يمكنك تغيير سرعة تشغيله ، فاخلب الكريم ببطء ، مما يزيد من السرعة تدريجياً.
- بعد صب السائل الناتج في حاوية نظيفة وجافة ، انتظر حتى يبرد الكريم ، وأرسله إلى مكان بارد لمدة 12 ساعة.
من السهل حقًا طهي الكريمة في المنزل ، يمكنك القيام بذلك دون حتى وجود خلاط وفاصل في متناول اليد. إذا كنت من محبي هذا المنتج ، فتأكد من تجربته وفقًا لوصفاتنا ، فستفاجئك النتيجة بسرور.
فيديو: كريم المنزل
