ماذا يطبخ من الباذنجان بسرعة ولذيذة؟ كيفية طهي الباذنجان المقلي والمخبز مع الطماطم: أفكار للوجبات الخفيفة ، لفات ، كعكة ، سلطة ، عجة ، الوصفات الأكثر لذيذة

في هذه المقالة ، سننظر في الأطباق اللذيذة والوصفات البسيطة مع الباذنجان المقلي.

بدأ موسم الخضروات المختلفة ، والباذنجان ، والطماطم يتم إلقاؤها بشكل خاص بلونها. يمكن دمجها في أطباق مذهلة. تعتبر أطباق الباذنجان مفيدة للغاية لأنها تحتوي على العديد من المواد المفيدة ، والفيتامينات B والبوتاسيوم والزنك ، وعصيرها لها خصائص مبيسة للجراثيم.

بعد أن خمر الباذنجان المقلي مع المايونيز والثوم ، يمكنك الحصول على طعم خاص لا يترك ضيوفًا وأقاربًا غير مبالين. أنت بالتأكيد بحاجة إلى إعداد المزيد ، لأن طلب إضافة أو اقتراح للطهي في كثير من الأحيان سيأتي في كثير من الأحيان.

الباذنجان المقلي مع الطماطم والثوم: وصفة

مكونات:

• الباذنجان - 3 أجهزة كمبيوتر.
• الطماطم - 2 أجهزة كمبيوتر.
• المايونيز - 100 غرام
• الثوم - 4 فصوص
• الزيت النباتي - 50 مل
• الخضر - لتذوق

خطوة -تحضير خطوة:

1. اغسل الطماطم والباذنجان والخضر.
2. قطع الباذنجان في الدوائر ، وصب الماء والملح. لذا اتركهم لمدة 30 دقيقة ، بعد هذا الوقت ، استنزاف الماء.
3. يقلى في مقلاة على كلا الجانبين.
4. تحضير الطماطم ، مقطعة إلى دوائر.
5. امزج المايونيز مع الثوم المغطى بالثوم أو المبشور.
6. ضع الخليط النهائي على الباذنجان ، ضع الطماطم في الأعلى وقم بتزيين الأعشاب إذا رغبت في ذلك.

مقبلات جيرثا: وصفة

عناصر:

• الباذنجان - 2 أجهزة كمبيوتر.
• الطماطم - 4 أجهزة كمبيوتر.
• الفطر المحار - 300 غرام
• البصل - 1 الكمبيوتر.
• الفلفل ، الملح - حسب الذوق
• الزيت النباتي - 100 مل للقلي

للصلصة:

• المايونيز - 150 غرام
• الثوم - 3 فصوص
• الجوز - 5 أجهزة كمبيوتر.
• عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة.
• الشبت - لتذوق

للزينة:

• ماسلين - لتذوق
• الخضر - لتذوق

خطوة -تحضير خطوة:

1. قم بإعداد المكونات ، وغسل الباذنجان ، والطماطم ، وفطر المحار ، والخضر. البصل النظيف ، الثوم ، الجوز.
2. قطع الباذنجان في الشكل المطلوب والملح واتركه لمدة 15 دقيقة ، وشطف وجفاف. الشحوم على كلا الجانبين مع الزيت وخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة. عند درجة حرارة 200 درجة مئوية
3. الفطر الملح والفلفل والعرق مع البصل.
4. تحضير الصلصة. أضف الثوم المفروم والجوز إلى المايونيز. إدخال عصير الليمون والخضر. يقلب حتى يكون الخليط موحدًا.
5. ضع الباذنجان على طبق ، وانتشر مع الصلصة ، واطلب الفطر المقلي بالبصل. ثم دائرة من الطماطم ، أعلى الصلصة وتزين بالزيوت مع الأعشاب.

وجبة خفيفة من الباذنجان المقلي "بافوفيا ذيل": وصفة

منتجات:

• الباذنجان - 2 أجهزة كمبيوتر.
• الطماطم - 4 أجهزة كمبيوتر.
• الخيار - 3 أجهزة كمبيوتر.
• الشبت هو حفنة
• الزيت النباتي - للقلي
• الثوم - 6 فصوص
• المايونيز - 75 غرام
• أي جبنة - 75 جم
• ماسلين - 60 جم

تحضير:

1. إعداد المكونات للطهي.
2. قطع الباذنجان في دوائر بشكل غير مباشر. لا ترمي الباقي مع ساق ، اتركه للديكور.
3. قم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة ، يقلى الدوائر على كلا الجانبين ووضعه على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.
4. امزج المايونيز والثوم المفروم والجبن المبشور بدقة.
5. ضع الباذنجان النهائي على طبق كبير ، بالتناوب مع أغصان الشبت. يتم تثبيت قطعة مع ساق كرأس الطاووس.
6. قطع الطماطم والخيار في الدوائر.
7. ضع الباذنجان المتبقية في شكل ذيل الطاووس. تشحيم مع التزود بالوقود ووضع الطماطم في الأعلى ، والخيار في الأعلى.
8. قطع الزيتون إلى نصفين ومكان على الخيار. طائر لذيذ جاهز.

الباذنجان مع الخضار المخبوزة في الفرن: وصفة

عناصر:

• الباذنجان - 2 أجهزة كمبيوتر.
• الطماطم - 4 أجهزة كمبيوتر.
• الفلفل البلغاري - 2 أجهزة كمبيوتر.
• suluguni - 100 غرام
• المايونيز - 100 غرام
• بذور عباد الشمس - 100 غرام
• الزيت النباتي - 150 مل
• الثوم - 2 فصوص
• oregano - لتذوق
• الزعتر ، الزعتر - لتذوق
• ملح للتذوق
• الماء - 1 لتر

طبخ:

1. إعداد مكونات المكونات.
2. قطع الباذنجان مع شرائح بسمك حوالي 4 ملم. لمدة 20 دقيقة. مكان في المياه المالحة ، سوف يختفي الذوق المرير. ثم تجف أمام القلي على منشفة ورقية.
3. في الزيت ، يقلى بسرعة شرائح الباذنجان المجففة.
4. إعداد محطة وقود. يُضاف التوابل والثوم المفروم والملح إلى المايونيز. امزج كل شيء جيدًا.
5. أشكال الأبراج. يتم تشحيم كل شريحة الباذنجان بمايونيز الثوم ، يتم وضع شرائح من الخضروات على الصلصة ، كل شيء يتم رشه بالبذور.
6. في الأعلى ، تتم تغطية أبراج النفخ بمحطات الغاز ورشها بالجبن.
7. طبخ في مناجم الفرن. 15 قبل استلام قشرة الجبن رودي. حتى الخصم الضار للأزرق سيغير رأيه بعد تذوق مثل هذا الطبق.

الباذنجان القلي مع الطماطم والثوم: وصفة

مكونات:

• الطماطم - 3 أجهزة كمبيوتر.
• الباذنجان - 500 جم
• الزيت النباتي - 2.5 ملعقة كبيرة.
• المايونيز - 5 ملعقة كبيرة.
• الخردل - 1.3 ملعقة صغيرة
• البقدونس - لتذوق
• الثوم - 4 فصوص
• ملح للتذوق

مراحل الطهي:

1. قطع الباذنجان على طول شرائط رقيقة ، والملح ، وتوضع جانبا لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يجف. قطع الطماطم مع شرائح.
2. يقلى الباذنجان إلى اللون الوردي في الزيت النباتي.
3. امزج المايونيز مع الخضر المفروم والثوم المفروم والخردل.
4. تبرد كل قطعة ، والشحوم مع محطات الغاز ، وضع شرائح الطماطم في الأعلى ولفها.

الباذنجان المقلي في اليونانية: وصفة

عناصر:

• الباذنجان - 500 جم
• الدقيق - 20 غرام
• السبانخ - 40 غرام
• سلطة LATUK-40 جم
• الطماطم - 150 غرام
• البصل الأخضر - 40 غرام
• المايونيز - 80 جم
• الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص
• الشبت - 10 غرام
• البقدونس - 30 غرام
• الفلفل الأسود - لتذوق
• ملح للتذوق
• الزبدة - للقلي

تعليمات:

1. اغسل ، قشر الباذنجان من الجلد وقطعه إلى دوائر بسمك حوالي 1 سم.
2. قم بتشغيل كل قطعة في الدقيق وقلي في الزبدة.
3. تحضير الحشوة. يقطع بدقة البصل وأوراق السلطة والسبانخ والفلفلال والبقدونس. قطع الطماطم مع مكعبات.
4. يجب أن تقلي الخضروات المعدة في مقلاة مع زبدة دافئة. القلي قليلا ، الفلفل والملح الخضار الخضار.
5. اصنع صلصة المايونيز والقرنفل الثوم المفروم.
6. قم بتليين الجزء العلوي من الباذنجان المقلي ، ثم قم بتوضيح حشوة الخضار ، وتزيين بالأعشاب قبل التقديم.

لغة الباذنجان المقلي مع الخضار: وصفة

مكونات:

• الباذنجان - 3 أجهزة كمبيوتر.
• الجزر - 1 الكمبيوتر.
• البصل - 1 الكمبيوتر.
• الطماطم - 2 أجهزة كمبيوتر.
• الثوم - 1 القرنفل
• الزيت النباتي - 50 مل
• المايونيز - 100 غرام
• ملح للتذوق
• فلفل للذوق
• الخضر - لتذوق

طبخ:

1. اغسل الباذنجان وقطع إلى شرائح حوالي 1 سم. لإزالة الطعم المرير للقشر ، ينقع في الماء المالح لمدة ساعة.
2. صر البصل والجزر والقلي في النفط. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
3. يقلى الباذنجان في الزيت ووضعه على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.
4. قطع الطماطم مع نصف حلقات رقيقة.
5. اصنع صلصة من المايونيز والثوم.
6. تليين الباذنجان المقلي مع المايونيز الثوم ، وضع جميع المكونات في الأعلى ، واتجه إلى لفة. تزيين مع الأعشاب.

كعكة الباذنجان "ملء": وصفة

عناصر:

• الباذنجان - 3 أجهزة كمبيوتر.
• الطماطم -3-4 أجهزة الكمبيوتر.
• الثوم 2-3 الأسنان
• الجبن الصلب - 15 غرام
• المايونيز - 100 غرام
• البصل - 1 الكمبيوتر.
• الزيت النباتي - 3 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق

تحضير:

1. اغسل الباذنجان ، مقطوعًا إلى دوائر ، حوالي 0.8 سم. ضع في وعاء ، ملح ، مزيج. اترك لمدة 15 دقيقة ، ثم شطف.
2. الفلفل ، من الممكن أن تلاحقه ، وفقًا لتقديرك.
3. ضعي الباذنجان المعدة في مقلاة بالزيت الدافئ. يقلى على كلا الجانبين حتى القشرة الذهبية.
4. نظف وطحن الثوم.
5. صر الجبن.
6. قم بتنظيف البصل ، وتقطيع وينقع. للماءح التي تحتاجها: 1 ملعقة صغيرة السكر و 1 ملعقة صغيرة خل. مرر البصل بيديك ، وخلط جيدا واتركه لمدة 5 دقائق.
7. اغسل الطماطم وقطعها إلى دوائر بسمك حوالي 0.5 سم.

نحن نشكل كعكة:

• الطبقة الأولى هي وضع الباذنجان المقلي ، والشحوم مع المايونيز ، ورش الثوم وجزء من الجبن.
• الطبقة الثانية هي الطماطم ، الشحوم مع المايونيز ، وأضف الثوم وترش الجبن المتبقي. الطبقة الثالثة هي الباذنجان والمايونيز والثوم الصغير.
• ضع البصل المخلل مع الطبقة الأخيرة.
• دع الكعكة تقف في الثلاجة ، كل شيء جاهز.

ولاحظ علما الوصفة لكعكة لذيذة أخرى.

عناصر:

• الباذنجان - 4 أجهزة كمبيوتر.
• المايونيز -10-150 جم
• الجبن المذاب هو 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم -4-5 أجهزة الكمبيوتر.
• الثوم - 3 فصوص
• الزيت النباتي للقلي - حوالي 80 غرام

تحضير:

1. اغسل وقطع الباذنجان في الدوائر ، وصب الماء المالح واتركه لمدة 10 دقائق. في غضون ذلك ، طهي بيضة مشدودة. اغسل وقطع الطماطم في الدوائر.
2. إزالة الرطوبة المفرطة من الباذنجان. قم بتسخين المقلاة ، وأضف الزيوت وتُقلى على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية. إذا لزم الأمر ، أضف الزيت.
3. صر الجبن المذاب والبيض. تخلط مع المايونيز والثوم المكسر.
4. شكل الكعكة في الطبقات: الباذنجان المقلي ، صلصة المايونيز ، الباذنجان ، الصلصة ، الطماطم ، الباذنجان ، الصلصة. كرر الطبقات. تزيين حسب تقديرك.

الطماطم محشوة مع الباذنجان المقلي: وصفة

منتجات:

• الباذنجان - 250 جم
• سلطة البصل - 1 الكمبيوتر.
• الطماطم - 5 أجهزة كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص
• دقيق - 1 ملعقة صغيرة
• المايونيز - 1 ملعقة كبيرة.
• الزيت النباتي - للقلي
• ملح للتذوق
• فلفل للذوق
• الخضر من الشبت والبقدونس - للتزيين

حان الوقت للطهي:

1. قطع الباذنجان والبصل السلطة.
2. اغسل الطماطم ، وقطع إلى نصفين وإزالة النواة. ناعما يقطع الثوم.
3. يُسكب البصل في المقلاة بالزبدة ، ويقلى بلون ذهبي قليلاً ، ثم أضف الباذنجان والدقيق ، يقلى لمدة 5-7 دقائق.
4. بعد هذا الوقت ، أضف جوهر الطماطم ، ملعقة من المايونيز والثوم. يُتبل بالملح والتوابل ، واصل الإطفاء حتى تصبح الطماطم ناعمة ، حوالي 10-12 دقيقة.
5. دع الملء يبرد قليلاً ، وملء نصفي الطماطم. مقبلات مع الأعشاب على القمة.

سلطة مع الباذنجان المقلي: وصفة

عناصر:

• الباذنجان - 2 أجهزة كمبيوتر.
• الطماطم - 1 كمبيوتر.
• الجوز - 50 غرام
• الزيت النباتي - 70 مل
• الثوم - 1 القرنفل
• المايونيز - 3 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق
• الفلفل الأسود - لتذوق
• الخضر الطازجة - لتذوق

تعليمات على الجذور:

1. شطف الباذنجان ، مقطعة إلى 1 سم مع مكعبات.
2. صب الزيت في المقلاة. يقلى المكعبات المفرومة إلى القشرة المقلية فيه.
3. تحضير الطماطم ، مقطعة أيضا إلى مكعبات.
4. طحن المكسرات والثوم ، أضف إلى الطماطم.
5. ضع الباذنجان المقلي في وعاء من الطماطم ، لتذوق الملح والفلفل.
6. رد مع المايونيز. خدمة مزينة بالأعشاب الطازجة.

الباذنجان في الخليط مع الطماطم: وصفة

مكونات:

• eggplant-2-3 PCS.
• الطماطم -1-2 أجهزة الكمبيوتر.
• الثوم - 3 فصوص
• البيض - 2 أجهزة كمبيوتر.
• المايونيز - 100 غرام
• دقيق 1-2 ملعقة كبيرة.
• الزيت النباتي - للقلي
• الملح - 1 ملعقة كبيرة.

كيف تطبخ:

1. اغسل الباذنجان ، وتجفيفه وقطعه بقطر 0.5 سم. ضع في وعاء وملح حتى يخرج المرارة. تنظيف ، طحن الثوم.
2. تحضير الخليط. اخفق البيض في وعاء ، وأضف الدقيق وقليل من الماء. يجب أن يكون الاتساق أكثر سائلًا من العجين للفطائر.
3. ضغط الباذنجان من العصير ، وتراجع في الخليط.
4. يقلى على نار متوسطة لمدة 1-2 دقائق. على كل جانب ، قبل تلقي القشرة الذهبية.
5. بعد ذلك ، انشر نصف الشرائح مع المايونيز ، وترش بالثوم.
6. اغسل الطماطم ، ختم رفيع ، حوالي 0.5 سم في سمك.
7. ضعي الطماطم على الباذنجان المحضر ، وغطى مع الباذنجان المتبقي في الأعلى.

أومليت مع الباذنجان المقلي والطماطم: وصفة

منتجات:

• الباذنجان - 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم - 1 كمبيوتر.
• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر.
• المايونيز - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق
• الشبت الخضر - 2 فروع
• الزيت النباتي للقلي - 25 مل

مراحل الطهي:

1. قم بتنظيف الجلد من الباذنجان ، ثم قطعه بدوائر 5 مم في سمك. قطع الطماطم في نصف حلقات.
2. صب الزيت النباتي في المقلاة المسبقة مسبقًا ، وضع الباذنجان مع طبقة واحدة من الباذنجان ، واملأ المساحة الحرة مع نصف حلقات من الطماطم.
3. تحضير كتلة البيض لعجة. دفع البيض ، وأضف المايونيز ، وأضف ويضرب حتى متجانسة.
4. صب الكتلة في المقلاة. عندما تمسك الكتلة ، يرش العجة الناتجة مع الخضر.

الوصفات المقدمة مناسبة ليس فقط للوجبة المعتادة مع العائلة ، ولكن حتى للقاء وتفاجئ الضيوف. الألوان الزاهية ، تصميم جميل يرضي العين. أنت بالتأكيد بحاجة إلى محاولة طهي الباذنجان مرة واحدة على الأقل ، حتى لو لم يكن لديك حب بشكل خاص لهذا الخضار. لا تخف من التجربة في المطبخ. أتمنى لك وجبة شهية.

فيديو: لفات من الباذنجان المقلي مع الطماطم