كيفية طهي الفصيلة الخبازية اللذيذة في المنزل على Agar-Agar ، والبروتينات ، والكوثور ، والتفاح ، والفراولة ، والجبن الكفير والجبن؟

Sephir ليس لذيذًا فحسب ، بل مفيد أيضًا. اتضح أن صنع خباوس الخباسين في المنزل بسيط للغاية وسهل! هذا لا يتطلب مجموعة من المكونات المعقدة ، ولكن فقط البروتينات والسكر وكتلة الفاكهة. يرجى أحبائهم مع وصفات حلوى لذيذة مدرجة في هذه المقالة!

كيف تصنع أعشاب من أعشاب من أعشاب محلية الصنع ، وصفات مع الصور

يعرف كل شخص تقريبًا ما هي الفصيلة الخبازية وحاولت هذه الشهية مرارًا وتكرارًا. ولكن ليس كل شخص لديه مفهوم ماهية هذه الحلاوة. في الواقع ، فإن أعشاب من الفصيلة الخبازية هي كتلة السكر ، مختلطة على البطاطا المهروسة التوت مع إضافة البروتين والمادة الرباعية: Gelatin أو Agar-Agar Syrup. تلقت الحلوى اسمها الفريد تكريما لله ، الذي كان يسمى زفير والذي أعطى حلاوة مكتشفة للأشخاص البسيطين في اليونان القديمة.

من السهل جدًا شراء الفصيلة الخبازية في أي متجر بقالة. يتم تقديم أعشاب من الفصيلة الخبازية الحديثة في العديد من حلول الألوان (ومع ذلك ، فإن أكثرها شعبية هي ظلال من اللون الوردي والأبيض) ، والأحجام والأشكال ، مع الزجاجات المختلفة: الشوكولاتة والفواكه والأبيض وفي بعض الحالات ، حتى مع ملء الفاكهة. يبدو أن Marshmallow يشبه قذيفة البحر ، لأنه يتم سكبه في مثل هذا الشكل ، إما قطرة مستديرة وواضحة قليلاً مع ذيل في الأعلى.

اتضح أن هذا العلاج سهل الطهي في المنزل. هذا لا يحتاج إلى مجموعة معقدة من المكونات وبعض الأجهزة المنزلية الخاصة. كل ما هو مطلوب هو الرغبة والحماسة. نتيجة لذلك ، ستحصل على حلوى حساسة وخفيفة للغاية ، وهي مختلفة تمامًا عن المتجر: أولاً ، لها شكل مختلف (الشكل الذي تعطيه) والكثافة (أكثر ليونة).

الفصيلة الخبازية المنزلية ليست لذيذة فحسب ، بل مفيدة أيضًا. وهو يتألف فقط من المكونات الطبيعية ، دون شوائب من المواد الحافظة والمثبتات. مثل هذا العلاج دائمًا يتم تناوله بسرعة كبيرة ولا يترك أي شخص غير مبال.

ما سيكون مطلوبًا من أجل تحضير أعظم أعشاب من الفصيلة الخبازية المنزلية:

• بياض البيضة (بيض الدجاج ، نظيف) - مع بيضتين
• السكر -حوالي ثلاثة ملاعق كبيرة ، ولكن يمكنك تنظيم الحلاوة بنفسك (أكثر أو أقل)
• جيلي الفاكهة -حزمة. من السهل الشراء في أي متجر بقالة ، فقط حزمتين من 40-50 جرام من أي جيلي التوت
• ماء مغلي -إنه ماء غليان شديد الانحدار. حوالي نصف كوب
• نفط -من الأفضل استخدام الخضار ، فمن الضروري لسطح العمل

ستحتاج أيضًا إلى ورقة شهادة جامعية (ورقة الطهي) ، والتي ليس من الصعب شراؤها في المتجر. لن يسمح لمخاطر الفصيلة الخبازية بالالتزام بالسطح.

من السهل للغاية طهي الفصيلة الخبازية المنزلية بيديك والشيء الأكثر متعة هو أنه لا يستغرق الكثير من الوقت ، وجميع المراحل مجنونة: إنها بسيطة:

• ضع الغلاية وغلي المياه. سوف تحتاج فقط نصف كوب ماء مغلي(125 مليلتر ، إذا تأكد) ل حل جيلي الفاكهة. ربما يكون هذا هو الجزء الأكثر صعوبة في العمل ، لأنه في مثل هذه الكمية الصغيرة من الماء ، يجب إذابة جميع الهلام المشتراة بعناية فائقة. اترك الهلام باردًا في درجة حرارة الغرفة
• بروتيناتافصل بعناية فائقة عن صفار البيض. لا يجب أن تقع قطعة من صفار البيض في البروتين ، وإلا فإنك تخاطر بإفساد الطبق. يجب أن يكون البيض أولاً في الثلاجة ، أو في غضون ساعتين فقط لتبريد البروتينات المنفصلة في الثلاجة. بروتينات باردة تغلب بشكل أفضل
• يُسكب قرصة صغيرة من الملح في البروتينات ، قليلاً ، على طرف السكين. بمساعدة خلاط أو فوهة ، "كورولا" على الخلاط ، ابدأ في ضرب البروتينات. يجب تحويلها إلى رغوة بيضاء مستقرة "تجلس" بإحكام في وعاء حتى عندما تقلب الأطباق رأسًا على عقب. لهذا ، يجب التغلب على البروتينات بشكل مستمر لمدة خمس دقائق على الأقل
• بعد أن حصلت على الرغوة ، ابدأ ببطء شديد أدخل السكر في البروتين.للقيام بذلك ، لا ترمي كل الرقم ، ولكن أضفه قليلاً وبعد الإضافة الأخيرة ، تغلب على البروتينات لمدة خمس دقائق بالضبط
• المرحلة القادمة - إضافة شراب الفاكهة مع الهلام. دون إيقاف الجلد مع تيار رفيع ، ابدأ في إدخال الهلام ، وخلطه بالبروتينات. بعد إضافة كل الهلام ، يجب أن يستمر السحب خمس دقائق أخرى
• الآن يستحق اختيار شكل لتقدير الفصيلة الخبازية. يمكن أن يكون قوالب خبز منفصلة (أكواب السيليكون والدببة والقذائف والقلوب - الفصيلة الخبازية من السهل جدًا أن تتخلف عنهم ولن تكون هناك حاجة إلى ورقة شهادة جامعية) أو سطح مستمر واحد. ضع كتلة الخطمي في شكل مبطنة مسبقًا مع ورق شهادة جامعية ومدهشة بالزيت النباتي
• أرسل كتلة الخطمي إلى الثلاجة على الرف العلوي (هناك أكثر برودة) وترك في حالة هادئة لمدة خمس ساعات تقريبًا. بعد ذلك ، يذهب الخطمي ، يتم قطعه ويأكله بسرور كبير!

الفصيلة الخبازية الغذائية في المنزل

يمكن اعتبار Sephirus حلوى غذائية ، لأنه إذا رغبت في ذلك ، فمن الممكن تمامًا طهيها في المنزل وضبط كمية السكر فيه بنفسك (أو لا تضيف على الإطلاق).

بالطبع ، سوف يختلف عن المتجر ، ولكن فقط للأفضل. مثل هذا الخطمي له كثافة ناعمة ، وليس السكرية ، ليست ضارة ومنخفضة. بالإضافة إلى ذلك ، لا توجد شوائب كيميائية ومواد حافظة في المنزل الخبازية الغذائية.

لإعداد الفصيلة الخبازية الغذائية من التفاح والعسل ، ستحتاج:

• التفاحمن التفاح الحلو الطازج (التفاح الحلو الذي يزين الذوق ، وليس الحامض). صر تفاحة بدون جلد على غرار خاص ويصفي عصيرًا فائضًا. ستحتاج إلى حوالي 200 جرام من هريس التفاح النقي
• البروتين -البروتين العادي من بيض الدجاج ، اثنين من أجهزة الكمبيوتر. في السابق ، يجب تبريده لتحسين الخروج والتحول إلى رغوة
• ستعطي حلاوة الفصيلة الخبازية العسل ،ستحتاج حوالي عشرين غرام. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدال العسل بأي استتبدال السكر
• الجيلاتين -مكون مستمر لصنع أعشاب من أعشاب من أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ستحتاج إلى حوالي خمسة غرامات من الجيلاتين في حبيبات

تحضير:

• قبل أن تحصل على Apple Here ، يجب أن يتم خبز التفاح. لذلك سوف تكتسب نعومة لطيفة وذوق حلو. ما عليك سوى قطع تفاحة من 250 جرامًا بحوالي أربعة أجزاء ، وقم بإزالة النواة واخبزها لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة حوالي 180 درجة. تعتبر التفاح جاهزة عندما اكتسبت النعومة
• يمكن تمرير التفاحة المخبوزة عبر مبشر أو خلاط أو لفها مع شوكة للحصول على بطاطس مهروسة
• غلي الماء (نصف كوب ، حوالي 100-120 مل) ويذوب جميع الجيلاتين المقصود في الماء ، اتركه لتضخم ، يمكنك تسخينه في الميكروويف
• بمساعدة خلاط أو خلاط ، تغلب على بيضين بارد في رغوة مستقرة
• صب الجيلاتين في البروتينات المخفوقة وخلط كل شيء جيد مع خلاط. يُضاف العسل والبروس إلى البروتينات بنفس الطريقة
• صب كتلة الخطمي في شكل كبير أو تشكلها بشكل جميل على شهادة جامعية وتركها لتصلب لمدة خمس ساعات في الثلاجة. بعد هذا الوقت ، ستكون الحلوى جاهزة!

منزل الفانيليا مارشم ، وصفة

لا ترضي الفانيليا من أعشاب الفانيليا ذوقها الدقيق فحسب ، بل أيضًا برائحة مبهجة. من السهل جدًا الطهي في المنزل بمفردك واستخدام أبسط المكونات في نفس الوقت. يمكنك أن تأخذ كل من Apple و Berry Here كأساس. إذا كنت لا ترغب في استخدام الفواكه والتوت ، فسيساعدك حمض الستريك.

مجموعة من المكونات:

• نصف كوب من الماء ،حيث سيكون من الضروري تخفيف الجيلاتين
• الجيلاتين -في مبلغ عشرة غرامات. إذا كنت تلتزم بالتغذية النباتية ، فيمكنك أيضًا استخدام Agar-Agar بنفس الكمية
• سكر -لكي يصبح الخطمي حلوًا ، ستحتاج إلى كأسين من السكر ، لكنك قادر تمامًا على تنظيم حلاوة الحلوى وتقليل كمية الرمال
• حمض الليمون -مطلوب ملعقة صغيرة من الحمض لإضافة حموضة ممتعة إلى الخطمي
• صودا الخبز -حوالي نصف ملعقة صغيرة ، لا أكثر
• فانيلين -أو مستخلص الفانيليا ، لا تحتاج إلى أكثر من نصف ملعقة صغيرة

تحضير:

• أولا يجب أن نقع الجيلاتين. للقيام بذلك ، يتم سكبه بالماء البارد ويترك للتورم لمدة ساعة تقريبًا
• في نصف كوب من الماء ، يجب إذابة كوبان من السكر على النار ، ويخلط جيدًا. مثل هذا الكراميل يجب أن يطبخ أكثر من خمس دقائق. بعد ذلك ، يتم إدخال تيار رفيع في المشروب
• لا ينبغي أن يغلي السكر بالجيلاتين في أي حال ، وبالتالي يمزج الكتلة جيدًا لمدة خمس دقائق ولا تشغل الكثير من النار
• بعد إذابة الجيلاتين تمامًا في الكتلة ، يجب إزالته من الحرارة والضرب بخلاط لمدة عشر دقائق تقريبًا
• بعد خلطه تمامًا ويبرد قليلاً ، أضف حمض الستريك والفانيلين حسب الرغبة. بعد ذلك ، استمر في الخفق لمدة خمس دقائق أخرى
• المرحلة الأخيرة هي إضافة الصودا والجلد اللاحق للكتلة لمدة خمس دقائق أخرى. ستلاحظ كيف ستزداد الفصيلة الخبازية في الحجم والضوء. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إعطاء لونه مع الطعام أو الأصباغ الطبيعية
• اسكب الكتلة في شكل عام ، مدهون بالدهون ومرسلة بورق شهادة جامعية وأرسلها إلى الثلاجة لتصلب لمدة ساعتين على الأقل

سيساعد عصير السبانخ الطبيعي على إعطاء أعشاب من الفصيلة الخبازية ، والتي ستمنح صبغة النعناع اللطيفة. سيجعل عصير الشمندر من الفصيلة الخبازية وردية وعصير الجزر - برتقالي.

الخطمي محلي الصنع

يمكنك طهي الفصيلة الخبازية محلية الصنع من أي كتلة التوت. تتمتع الكشمش بطعم مشبع فريد ، وبالتالي فهو أحد أفضل المكونات لهذه الحلوى.

سوف تحتاج:

• تفاحة مخبوزة،التي يجب أن يتم سحقها في البطاطا المهروسة. من الضروري حوالي 100-125 جرام من هريس الحلو
• الكشمش المهروسة -لهذا ، يجب أن تكون التوت أولاً فاقد الوعي بالسكر إلى الكثافة. يجب أن تكون كتلة التوت حوالي 125 جرام
• البروتين -هناك حاجة إلى بروتين واحد فقط ، والذي يجب تبريده وتغلب عليه في رغوة مستقرة
• ماء -نصف كوب
• سكر -في المجموع ، سيكون حوالي نصف كيلوغرام
• Agar-Agar أو Gelatinإذا رغبت في ذلك ، ولكن ليس أكثر من عشرة غرامات

تحضير:

• يجب أن يتم خبز واحد من التفاحة الكبيرة بدون نواة لمدة نصف ساعة في الفرن في درجة حرارة متوسطة
• يجب أن يتم تقطيع كوب من الكشمش بخلاط ، وفرك على غربال للتخلص من العظام وإرساله إلى النار. يجب غليان التوت حتى يتبخر السائل الزائد ولا تصبح الكتلة سميكة. طبخ لمدة نصف ساعة حوالي
• في الماء ، يجب حل الكمية المقصودة من أجار أو الجيلاتين. بعد إذابة النار بالكامل ، يجب عليك إضافة كل كمية السكر إليه وتحول إلى الكراميل على نار خفيفة. يتم طهي الشراب لمدة أربع دقائق تقريبًا ، ويجب خلط الكتلة تمامًا بحيث لا تلتزم بقاع الأطباق ولا تحترق
• يدق بروتين البيض مع خلاط في رغوة مستقرة. تعتبر الرغوة مثالية عندما تتمسك بإحكام على آلات الأطباق. تغلب على البروتين لمدة خمس إلى عشر دقائق بسرعة كبيرة من الخلاط
• بعد ذلك ، تتم إضافة كتلة التوت وكتلة التفاح إلى البروتين المختصر ، كل شيء مختلط تمامًا مع خلاط لعدة دقائق أخرى. يتم إدخال شراب السكر مع الجيلاتين (أو أجار) في هذه الكتلة مع تيار رفيع وفي هذا الوقت يمنعها الخلاط بعناية
• يتم وضع الكتلة النهائية في الشكل المعد أو الضغط على ورق شهادة جامعية مع محقنة الطهي. بفضل التوت ، فإن أعشاب من أعشاب من الفصيلة الخبازية لها صبغة أرجوانية ممتعة وذوق مشبع رفيع

الخطمي محلي الصنع مع الفراولة

مطلوب:

• تفاحة مخبوزة،120 غراما متوسطة الحجم
• الفراولة هريس -النار على النار (غرفة واحدة من كوب)
• البروتين -هناك حاجة إلى بروتين بارد واحد فقط ، والذي يجب التغلب عليه في رغوة مستقرة
• ماء -نصف كوب
• السكر - نصف كيلو
• Agar-Agar أو Gelatinمفتوح (10 غرام)

تحضير:

• يجب أن يتم خبز واحد من التفاحة الكبيرة بدون نواة لمدة نصف ساعة في الفرن في درجة حرارة متوسطة
• يجب تقطيع الفراولة مع الخلاط وإرسالها إلى النار. يجب غليان التوت حتى يتبخر السائل الزائد ولا تصبح الكتلة سميكة. طبخ لمدة نصف ساعة حوالي
• في الماء ، يجب حل الكمية المقصودة من أجار أو الجيلاتين. بعد إذابة النار بالكامل ، يجب عليك إضافة كل كمية السكر إليه وتحول إلى الكراميل على نار خفيفة. يتم طهي الشراب لمدة أربع دقائق تقريبًا ، ويجب خلط الكتلة تمامًا بحيث لا تلتزم بقاع الأطباق ولا تحترق
• يدق بروتين البيض مع خلاط في رغوة مستقرة. تعتبر الرغوة مثالية عندما تتمسك بإحكام على آلات الأطباق. تغلب على البروتين لمدة خمس إلى عشر دقائق بسرعة كبيرة من الخلاط
• بعد ذلك ، تتم إضافة كتلة التوت وكتلة التفاح إلى البروتين المختصر ، كل شيء مختلط تمامًا مع خلاط لعدة دقائق أخرى. يتم إدخال شراب السكر مع الجيلاتين (أو أجار) في هذه الكتلة مع تيار رفيع وفي هذا الوقت يمنعها الخلاط بعناية
• يتم وضع الكتلة النهائية في الشكل المعد أو الضغط على ورق شهادة جامعية مع محقنة الطهي. بفضل التوت ، يكون لدى الأعشاب من ظلال جميلة على شكل وردي وذوق رفيع الفراولة المشبعة

الفصيلة الخبازية محلية الصنع ، وصفة

سوف تحتاج:

• التفاحمن التفاح الحلو الطازج (التفاح الحلو الذي يزين الذوق ، وليس الحامض). صر تفاحة بدون جلد على غرار خاص ويصفي عصيرًا فائضًا. ستحتاج إلى حوالي 200 جرام من هريس التفاح النقي
• البروتين -البروتين العادي من اثنين من بيض الدجاج. في السابق ، يجب تبريده لتحسين الخروج والتحول إلى رغوة
• سكر للحصول على حلاوة الحلوى ، اضبط رقمها حسب الرغبة
• الجيلاتين -خمسة غرامات من الجيلاتين في حبيبات

تحضير:

• قبل أن تحصل على Apple Here ، يجب أن يتم خبز التفاح. لذلك سوف تكتسب نعومة لطيفة وذوق حلو. ما عليك سوى قطع تفاحة من 250 جرامًا بحوالي أربعة أجزاء ، وقم بإزالة النواة واخبزها لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة حوالي 180 درجة. تعتبر التفاح جاهزة عندما اكتسبت النعومة
• يمكن تمرير التفاحة المخبوزة عبر مبشر أو خلاط أو لفها مع شوكة للحصول على بطاطس مهروسة
• غلي الماء (نصف كوب ، حوالي 100-120 مل) ويذوب جميع الجيلاتين المقصود في الماء ، اتركه لتضخم ، يمكنك تسخينه في الميكروويف
• بمساعدة خلاط أو خلاط ، تغلب على بياض البيض البارد في رغوة مستقرة ، إدخال السكر تدريجياً في الكمية المناسبة ، وبعد آخر ملعقة من السكر ، تغلب على البروتينات لمدة 4-5 دقائق أخرى
• صب الجيلاتين في البروتينات المخفوقة وخلط كل شيء جيد مع خلاط. أضف هريس التفاح إلى البروتينات بنفس الطريقة
• صب كتلة الخطمي في شكل كبير أو تشكلها بشكل جميل على شهادة جامعية وتركها لتصلب لمدة خمس ساعات في الثلاجة. بعد هذا الوقت ، ستكون الحلوى جاهزة!

الفصيلة الخبازية للجبن في المنزل ، الوصفة

هذه وصفة غير عادية إلى حد ما لصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ولكن من الواقعي أيضًا الطهي في المنزل. لهذا ستحتاج:

• حول نصف كيلو من الجبن المنزلية.يمكنك استخدام كل من منتج المتجر والجبن المنزلي الصنع. في أي حال ، يجب القضاء على غربال بحيث يكتسب اتساقًا لطيفًا
• بدلاً من الماء ، تتضمن هذه الوصفة استخدام كأس حليب(حوالي 200 مل)
• سيأتي الكثير من الجيلاتين في متناول يدي ، وتم محاكمة كلى واحدة ، والتي تحتوي على 20 غراما في حبيبات
• استخدم الحلاوة السكر أو السكر ،اضبط رقمه حسب ذوقك وتفضيلاتك

تحضير:

• كما ذكرنا سابقًا ، فإن الجبن المنزلي يطحن عبر غربال أو سحقه الخلاط. من الضروري الحصول على كتلة جبنة ناعمة
• الكمية المطلوبة من الجيلاتين غارقة في الحرارة ، ولكن ليس الحليب الساخن. في هذه الحالة ، يجب أن تترك لمدة نصف ساعة للتضخم ، ثم ، إذا كانت هناك كتل ، تذوب على النار
• يجب إضافة الكمية المفضلة من السكر أو sucriner لتذوقها لإعطاء الحلاوة إلى الطبق إلى جبنة الكوخ
• يتم خلط الجبن المنزلي والحليب مع الجيلاتين بعناية فائقة مع خلاط أو خلاط ويتم سكب الكتلة في الشكل. يجب إرسال النموذج إلى الثلاجة لمدة ساعتين للتصلب

يتم قطع خباشي الجبن المتجمد في مكعبات ، وإذا رغبت في ذلك ، تم تزيينه بمسحوق الكاكاو أو السكر المجفف أو الفاكهة.

Sephir on Agar-Agar في المنزل

Agar-Agar هو جيلاتين طبيعي من أصل النبات. يتم استخراجها من الطحالب. لديها صفات انطلاق رائعة ، أقوى من الجيلاتين العادي ومعها يمكنك تحضير الفصيلة الخبازية الجميلة.

سوف تحتاج:

• اثنين من التفاح كبير
• بروتين بيضة واحدة
• شراب السكر: ثلث كوب من الماء وكوب من السكر
• agar-Agar-4 Grams

تحضير:

• يجب تنظيف اثنين من التفاح الكبير والخبز لمدة نصف ساعة في متوسط \u200b\u200bدرجة حرارة في الفرن. حتى تحصل على كتلة تفاح ناعمة تتسرب بسهولة. سيكون الإخراج حوالي 200 جرام - هذه قاعدة فواكه من أعشاب من الفصيلة الخبازية
• فاز بروتين واحد بخلاط بحيث يتحول إلى رغوة مستقرة كثيفة. يمكنك التغلب على البروتين من خمس إلى عشر دقائق
• امزج كتلة التفاح بالبروتين واستمر في التخلص منه بحيث يتم خلط كل شيء جيدًا
• حل أجار في الماء ، وإذا رغبت في ذلك ، أضف صبغة الطعام إليها. أحضر الكتلة إلى النار على النار ، وأضف السكر وأزلها من الحرارة
• استمر في شراب السكر في تيار رفيع في كتلة أبيض من التفاح ، وخلط كل شيء تمامًا مع الخلاط
• املأ كيس الحلويات على الفور بالكتلة ، حيث يتجمد أجار بسرعة ، أو صبها في شكل محضر خصيصًا أو سيليكون أو زجاجًا - للاختيار من بينها
• اضغط على دوائر جميلة على ورق شهادة جامعية وأرسلها إلى الثلاجة للتصلب ، سيستغرق تجميد حوالي ساعة تقريبًا. يرش السكر الميكريل النهائي للجمال وأضف الحلوى الحلوة

كفير مارشمنو في المنزل ، وصفة

لإعداد مثل هذا الخطمي اللذيذ ، تحتاج إلى:

تحضير:

• بادئ ذي بدء ، يجب أن تنقع الجيلاتين في الماء لمدة نصف ساعة
• بعد النقع ، سخني الكتلة على النار وحرك كل شيء جيدًا حتى يذوب الجيلاتين تمامًا
• يجب أن يكون الكفير مختلطًا تمامًا مع الكريمة الحامضة باستخدام خلاط ، مضيفًا الكمية الكاملة من السكر
• يجب إدخال كتلة الجيلاتين مع تيار رفيع دون إيقاف عملية الخفق
• قم بإعداد أشكال الفصيلة الخبازية: تتلاشى ورقة شهادة جامعية كبيرة أو فيلم متشبث ، يمكنك استخدام قوالب السيليكون
• صب الكتلة في قوالب وأرسلها إلى الثلاجة لمدة ثماني ساعات حتى يتم ترسيخها تمامًا

Safir من البروتينات في المنزل

• غلي الماء وذوب الجيلاتين فيه ، حوالي غرفة طعام واحدة
• بروتيناتافصل بعناية فائقة عن صفار البيض. لا يجب أن تقع قطعة من صفار البيض في البروتين ، وإلا فإنك تخاطر بإفساد الطبق. يجب أن يكون البيض أولاً في الثلاجة ، أو في غضون ساعتين فقط لتبريد البروتينات المنفصلة في الثلاجة. بروتينات باردة تغلب بشكل أفضل
• بعد أن حصلت على الرغوة ، ابدأ ببطء شديد أدخل السكر في البروتين.للقيام بذلك ، لا ترمي كل الرقم ، ولكن أضفه قليلاً وبعد الإضافة الأخيرة ، تغلب على البروتينات لمدة خمس دقائق بالضبط
• الآن يستحق اختيار شكل لتقدير الفصيلة الخبازية. يمكن أن يكون قوالب خبز منفصلة (أكواب السيليكون والدببة والقذائف والقلوب - الفصيلة الخبازية من السهل جدًا أن تتخلف عنهم ولن تكون هناك حاجة إلى ورقة شهادة جامعية) أو سطح مستمر واحد. ضع كتلة الخطمي في شكل مبطنة مسبقًا مع ورق شهادة جامعية ومدهشة بالزيت النباتي
• أرسل كتلة الخطمي إلى الثلاجة على الرف العلوي (هناك أكثر برودة) وترك في حالة هادئة لمدة خمس ساعات تقريبًا. بعد ذلك ، يذهب الخطمي ، يتم قطعه ويأكله بسرور كبير!

فيديو: "المنازل الخبازية. وصفة"