كيف تطبخ السلطات لفصل الشتاء؟ سلطات لفصل الشتاء من الخيار والطماطم والجزر والفلفل

السلطة لفصل الشتاء هو طبق رائع من طاولة اليومية والاحتفال. كان دائمًا يختلف بشكل جيد وأحيانًا حتى "الخلاص" للضيوف غير المتوقعين. ليس من الصعب طهي مثل هذا الطبق ، والتمسك بالوصفة.

وصفة سلطة البصل لفصل الشتاء. كيف تحافظ على البصل؟

من السهل جدًا إرضاء أحبائك في موسم البرد ، يكفي إعداد سلطة غير عادية لهم. هذا يمكن أن يكون سلطة البصل المعلبة.

البصل هو مخزن لعناصر التتبع المفيدة ويعتبر عن طريق الخطأ إضافة بسيطة إلى منتجات أخرى. كمنتج مستقل والمكون الرئيسي ، نادراً ما يكون موجودًا ، لكن ربات البيوت ذوي الخبرة تمكنوا من التوصل إلى وصفات للطهي الصحيح واللذيذ للغاية لفصل الشتاء.

وصفة لإعداد البصل المعلب لفصل الشتاء:

تستخدم هذه الوصفة البصل الأكثر عادية ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدالها دائمًا بالأبيض أو المزح أو Yalta الأزرق.

سلطة طبخ البصل:

1. يجب اختيار البصل أصغر حجم. ليس من الصعب القيام به في سوبر ماركت وحتى في السوق. يجب تنظيف البصل جيدًا وغسله وطيته في طبق منفصل بالماء
2. اجعل القوس الخاص بك طازجًا ومرنًا ، بدون توقيت توقيت
3. تنظيف ، البصل المغسول تطوي في مقلاة. يتم سكب الخضروات مع لتر من الماء وتضع النار. نحن ننتظر الغليان ، وبعد ذلك ، يجب أن يكون الحريق أقل وتجميد البصل لمدة خمس دقائق أخرى. اضغط على العصير من نصف الليمون في الماء المغلي ، مع التأكد من أن البذور واللب لا تسقط في الماء المغلي
4. بعد الوقت ، ابدأ في أخذ البصل بملعقة محددة في الأطباق ، حيث تشطفه بالماء البارد
5. في الماء الذي تم طهي البصل فيه ، نضيف الكمية المطلوبة من السكر (ليس أكثر من كوب) وبقدر ما تريد
6. بعد الغليان التالي ، يجب عليك إضافة الخل (نصف كوب). أطفئ النار وأضف التوابل
7. يمكنك إضافة التوابل إلى ماء مالح على حد سواء وعند طلبك. غالبًا ما تتم إضافة ورقة الخليج بحيث تكون ماء مالح عبقًا وفلفلًا - من أجل الحدة
8. تم وضع البصل المبرد في البنوك ، ويفضل أن يكون نصف خط. صب البصل مع ماء مالح
9. يجب أن تكون بنوك الحفظ معقمة
10. أغلق جرة مع البصل والماءح ، اقلبها رأسًا على عقب وتأكد من الحفر في منشفة أو وشاح. هذا ضروري بحيث تستمر درجة الحرارة الدافئة لفترة أطول
11. بعد تبريد الجرة ، يجب وضعها في مكان مظلم للتخزين ، في المخزن على سبيل المثال

فيديو: "البصل المخلل. كيف تخلل البصل بشكل صحيح؟ "

وصفة سلطة مع الكوسة لفصل الشتاء والطاولة الاحتفالية

الكوسة هي واحدة من الخضروات الموسمية المفضلة ، ولها طعم طازج رفيع وذات منخفضة للغاية. يتم استخدام الناس لقلي كوسة أو صنع الفطائر خارجها ، لكن هذه الفاكهة ليست أقل لذيذًا في شكل سلطة شتوية ، تم تفكيكها لفصل الشتاء.

الكوسة لديها بنية واضحة وذوق لطيف. بالتأكيد أي خضروات تكملها ، وسوف تحقق التوابل توازن الملح والفلفل والتوابل.

Rqual Winter Salad "Teshchina Care"

سلطة الشتاء "رعاية الأمومة"

1. بادئ ذي بدء ، يتم غسل الخضروات تمامًا من الأوساخ والرمال
2. يجب تحويل الطماطم إلى كتلة متجانسة باستخدام خلاط أو مطحنة لحوم عادية
3. يجب تنظيف الكوسة بالتأكيد
4. قطع الكوسة مع لوحات ووضعها في مقلاة مع صلصة الطماطم
5. يُنصح باختيار مقلاة ذات قاع سميك بحيث لا يمكن أن يحترق لا شيء
6. قم بتشغيل النار الصغيرة والخضروات المبللة والملح حسب الرغبة
7. كل خمس دقائق يجب خلط الخضروات
8. نقوم بتنظيف الثوم ، ونقطعه بدقة ونقطعه فلفلًا رفيعًا ورقيقًا (يمكنك أيضًا تقطيعه)
9. يُضاف الثوم والفلفل الحار إلى القدر ويُطهى على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن عشر دقائق ، ويخلط جيدًا
10. في استعداد للحفظ ، وضعنا الكتلة
11. يجب وضع الكوسة في صلصة الطماطم على البنوك ولفها

سلطة Kabachkovo-Onion لفصل الشتاء "Vitaminka"

1. يتم غسل جميع الخضروات بالماء من الأوساخ والرمال والقشر والقشر
2. لقد قطعنا الكوسة في حلقات ناعمة ، كلما كان ذلك أفضل. يمكنك استخدام مساعدة شمل خاص
3. قمنا بقطع البصل ونحاول القيام بذلك تمامًا
4. كل شيء مختلط معًا ، مملح وينش بالسكر (الملح - حسب الذوق ، السكر - حوالي ملعقة)
5. نترك الخضار لمدة نصف ساعة ، وخلال ذلك الوقت يجب أن يسمح الكوسة بالعصير
6. بعد الوقت ، نضع الخضار على النار الصغيرة
7. بعد الغليان ، صب الخل والزيوت النباتية (نصف كوب)
8. نغلي لمدة 10 دقائق ونستلقي في الجرار. نحن معلبة

فيديو: "الحصاد لفصل الشتاء. شهية وجبة خفيفة من الكوسة مع الثوم "

سلطة من الخيار لفصل الشتاء تلعق أصابعك ، وصفة

يعد الخيار وجبة خفيفة مفضلة على أي طاولة ، خاصةً إذا تم تعبئتها وتصطفها وفقًا لوصفة خاصة. هناك وصفة خاصة واحدة تجعل الخيار العادي لذيذ بشكل غير عادي. هذا هو السبب في أنه يسمى "لعق أصابعك".

سلطة "أصابع لعق"

1. يتم غسل الخيار بدقة وتقطيعها إلى دوائر أو شبه مشوية ، مطوية في حوض
2. يتم قطع البصل إلى حلقات نصف كبيرة وإضافتها إلى الحوض
3. الخضروات مختلطة بالتوابل: كوب من السكر ، وأربعة ملاعق كبيرة من الملح مع شريحة ، ونصف كوب من الزيت النباتي ، وكوب من خل التفاح ، وحفنة صغيرة من الفلفل العطر والثوم المغطى بتذوق
4. يتم وضع الخضروات المخففة في الثلاجة لمدة أربع ساعات
5. يتم طي الخضروات والخضر المفروم وأعلى شجيرة الشبت في جرة معقمة
6. كتلة من ماء مالح إذا لم تكن كافية إضافة زيت نباتي
7. يجب أن تدور البنوك وإزالتها للتخزين في مكان مظلم

فيديو: "سلطة من الخيار الطازج. الحصاد لفصل الشتاء "

سلطات الشمندر لفصل الشتاء ، وصفة للطبخ

من المستحيل ببساطة تخيل نظام غذائي بدون بنجر ، إنه خضار لذيذة وصحية يمكن استهلاكها كل يوم. Beetroot يحسن الأمعاء ، ويطبيع الهضم و "ينظف" الدم.

يختلف تحضير سلطات الشمندر عن الخضروات الأخرى فقط في ذلك مع شرائح كبيرة تتطلب الغليان الأولي للخضروات.

سلطة بنجر بسيطة لفصل الشتاء

1. غسل وغلي ثلاثة كيلوغرامات من البنجر إلى حالة ناعمة
2. يجب أن تكون البنجر المسلوق باردًا تمامًا
3. بعد التبريد ، يتم تقطيع البنجر إلى شرائح: القش أو المكعبات (كما تحب المزيد)
4. يتم إعداد ماء مالح. لكل لتر من الماء: ملعقة صغيرة من الملح واثنين من الملاعق الكبيرة من السكر ، وثلث كوب من الخل ، والعديد من الجلطات والعديد من حبيبات الفلفل العطرة
5. صب الخضروات مع ماء مالح ، ولف الجرار وتوضع في المخزن

الشتاء من البنجر مع الخضار

1. نصف كيلوغرام من البنجر ، يغلي نصف ساعة
2. نحن نقطع البصل بدقة ونقلى في مقلاة
3. ثلاثة جزر على المبشر والظهور مع البصل
4. في وعاء عالي على نار خفيفة ، قم بإعادة تحميص الشمندر المبشور
5. أضف نصف كوب من الزيت النباتي
6. تخلط مع ملعقة كبيرة من معجون الطماطم المشبعة
7. أضف طماطم كبيرة مقطوعة بدقة بدون جلد
8. اضغط على عدة فصوص من الثوم (لتذوق)
9. الملح ، يُضاف السكر والفلفل وعصير الليمون
10. نلف إلى البنوك ونخزن في المخزن

فيديو: "سلطة من البنجر لفصل الشتاء"

الجزر والبصل لفصل الشتاء ، وصفة للطهي

مكونات السلطة:

• كيلوغرام واحد من الجزر الحلو المطهر
• نصف كيلوغرام من البصل
• ثلاث فصوص من الثوم
• ملح فلفل

كسر للخضروات:

• نصف كوب (لا يزيد عن 100 ملليلتر) من الزيت النباتي (يمكنك أن تأخذ أي)
• ربع فحص طاولة أو كرمة التفاح
• ملعقة (10 جرام) من معجون الطماطم المشبعة (مركزة)
• زوج من ملاعق كبيرة من السكر
• لتر من الماء

1. يجب غسل الجزر تمامًا ، يغلي في الماء المغلي لمدة عشر دقائق
2. قم بقطع البصل في مكعبات كبيرة وينام بالملح بحيث يترك العصير
3. يتم تنظيف الثوم وتقطيعه بدقة
4. في مقلاة منفصلة ، قم بإعداد محلول ملحي: لتر من الماء المسلوق ، وإضافة الملح والسكر والفلفل والخل
5. رمي أوراق الغار والعديد من البازلاء من الفلفل في محلول ملحي
6. امزج المكعبات الخضار المفروم بالمحلول محلول ملحي ويغلي لمدة خمس دقائق
7. صب الكتلة في الجرار المعقمة والحفاظ عليها

فيديو: "سلطة من الفلفل والجزر لفصل الشتاء"

سلطة الملفوف لفصل الشتاء ، وصفة للطهي

1. قم بإعداد الملفوف للتشويش: نظف من الأوراق السيئة ، قم بإزالة الضرر. ستحتاج إلى قطع حوالي خمسة كيلوغرامات من الملفوف الأبيض الطازج
2. سيكون من الضروري تقطيع شرائط مع كيلوغرام من الفلفل الحلو متعدد الألوان: أحمر ، أصفر ، أخضر
3. كيلوغرام من الجزر الحلو يركض على مبشرة عادية كبيرة
4. أبيض أو البصل يتم تقطيعه بدقة وخلط في الحوض مع جميع الخضروات. من الضروري تحريك الخضار لفترة طويلة حتى يتركوا العصير
5. بعد الانتقال ، يتم سكة الكتلة بأكملها بنصف كوب من الزيت المكرر وكوب من الخل (إذا رغبت في ذلك ، يمكن مضاعفة كمية الخل)
6. في الحوض ، يتم خلط الخضروات تمامًا ومتبلاتها حسب الذوق. الملح والسكر - تأكد من ذلك
7. يتم انسداد الكتلة بأكملها في البنوك وضغطها بإحكام

يذوب السكر والملح في الماء المغلي ، ثم يُضاف نصف كوب من خل التفاح أو الخل وأوراق الغار. الملفوف مليء مع محلول ملحي ساخن. البنوك تدور.

فيديو: "سلطة ملفوف لذيذة لفصل الشتاء"

كيف تصنع سلطة مع طماطم لفصل الشتاء ، وصفة مع صورة؟

لإعداد السلطة ، لن تحتاج إلى حمراء ، ولكن الطماطم الخضراء.

قطع الخضروات

تكمن خصوصية هذه السلطة في حقيقة أن جميع الخضروات لا يتم قطعها هي نفسها: الطماطم مع شرائح ، فلفل مع قش كبير ، جزر - صغيرة ، بصل في نصف حلقات.

يتم سكب الخضروات مع ماء مالح وخيمة لمدة عشر دقائق على نار خفيفة. بعد الإطفاء ، يتم وضع الخضروات في الجرار المعقمة.

يتم سكب الخضروات بالعصير ، الذي تم إطلاقه أثناء الطهي ، بكميته غير الكافية ، يمكنك إضافة الزيت النباتي.

فيديو: "سلطة من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء"

سلطات الفلفل البلغارية لفصل الشتاء ، وصفة الطهي

هذه واحدة من أكثر السلطات شعبية ومفضلة لفصل الشتاء ، والتي لها عصارة خاصة وطعم حار مشرق. سيصبح مثل هذا الطبق لا غنى عنه في كل طاولة وفي عطلة وفي يوم من أيام الأسبوع.

1. يجب أن تكون ثلاثة كيلوغرامات من الطماطم من أي درجة على طاحونة اللحوم
2. لتحضير سلطة ، يجب تنظيف ثلاثة كيلوغرام من الفلفل (حلو) من البذور وقطعها إلى طريقك المفضل: الشرائح أو المكعبات أو النصفين أو حتى الشرائط
3. يتم وضع الطماطم الملتوية على النار وفي وقت الغليان يضاف الفلفل
4. الكتلة محنك حسب الذوق. نصف السكر ، الكمية المناسبة من الملح (كل ربة منزل تقيس الكمية المناسبة) والتوابل الحادة يجب سكبها في المقلاة.
5. بعد نصف ساعة من العطر ، تتم إزالة الخضروات من الحرارة ووضعها في ضفاف محضرة

فيديو: "سلطة من الفلفل البلغاري لفصل الشتاء"

سلطات حادة لفصل الشتاء ، وصفات الخضار باللغة الكورية

وصفة كلاسيكية للجزر الكورية لفصل الشتاء:

1. يتم غسل الجزر وتنظيفه للجزر الكورية
2. ثم مضغوط بعناية في الجرار المعقمة
3. تم إعداد ماء مالح: يتم إذابة الملح بالسكر في الماء المغلي ، ويضاف الخل والزيت ، ويتم الضغط على الثوم
4. تمتلئ الجزر بالماءخ الساخنة ولفائف البنك

خيار باللغة الكورية لفصل الشتاء

خيار باللغة الكورية لفصل الشتاء

1. الفرك الجزرة على مبشر خشن ، أو على مبشرة للجزر الكورية
2. يتم خلط الجزر ذو القش المفروم أو الخيار في الحوض
3. تم إعداد ماء مالح: الماء المغلي ، الزبدة ، الخل ، الملح ، السكر ، التوابل ، ورقة الغار
4. تم وضع الخضروات في البنوك
5. ماء مالح الساخن صب الجرار
6. نلف الجرار ونخزن رأسًا على عقب حتى يبرد

فيديو: "سلطة الخيار باللغة الكورية لفصل الشتاء"

كيفية طهي سلطة لذيذة لفصل الشتاء: نصائح ومراجعات

أساس سلطة الشتاء اللذيذة هو الامتثال لجميع قواعد الحفظ:

• الخضار المغسولة
• البنوك المعقمة
• توازن التوابل
• الخضروات الطازجة

لجعل السلطة لفصل الشتاء اللذيذ ، تحتاج إلى محاولة حتى الآن طبقًا متبلًا في الذوق حتى لا تتغلب وليس مبالغًا فيه. سلطات لفة في البنوك الصغيرة ، لذلك سيكون لديك المزيد من الفرص لتجربة وصفات مختلفة: أضف التوابل المفضلة لديك أو الخضروات.

فيديو: "الحصاد لفصل الشتاء. سلطة الباذنجان اللذيذ "