كيف تتخلى عن رقعة حادة ، حلوة ، مريرة ، الفلفل الحار ، الفلفل الحلو لفصل الشتاء؟ وصفات من الفلفل المخلل والمعلب لفصل الشتاء في البنوك ، دون تعقيم ، مع زيت نباتي

ليس الفلفل ، المغطى بالشهرة والمتبلة لفصل الشتاء ، وجبة خفيفة ممتازة فحسب ، ولكن أيضًا طبقًا كاملًا على الطاولة. من السهل طهي الفلفل ، ولن تترك فوائد ومتعة مثل هذه الشهية أي شخص غير مبال. تقدم هذه المقالة فلفل رعاية في الطماطم ، في صلصة الصويا ، دون تعقيم الجرار وأكثر من ذلك بكثير!

كيف تغلق الفلفل لفصل الشتاء للحشو؟

Pepper المحشو هو طبق لذيذ يمكنك أن تسعد العائلة في أي يوم من أيام الأسبوع وحتى الضيوف لقضاء العطلات. لسوء الحظ ، ليس من الممكن دائمًا شراء الفلفل الطازج. لهذا السبب توصلت ربات البيوت الذكية إلى وصفات للحفاظ على الخضار الموسمية الناضجة.

من الأفضل الحفاظ على الفلفل في ثلاثة ضفاف. يتمتع الفلفل المخلل بطعم لطيف ويتوجه بشكل مثالي في أي وقت من العام.

مطلوب:

• الفلفل (أي ما تحب: البلغارية أو الأسهل الحلو مع سرير حديقة) - حوالي واحد ونصف كيلوغرام
• Laurel Leaf - بالنسبة إلى ماء مالح عبق (حوالي ثلاثة أوراق ، ركز على تفضيلاتك)
• الفلفل (البهارات) - البازلاء السوداء هي الأنسب للعلب ، فهو يعطي الحدة والرائحة إلى ماء مالح
• من التوابل الأخرى ، يمكنك أيضًا استخدام الفلفل العطر (العديد من البازلاء اعتمادًا على تفضيلاتك) ، وعصي من شبت الكرفس (للرائحة) والملح

نقيع:

• الماء هو قاعدة ماء مالح (حوالي واحد ونصف لتر)
• الخل (أي) - بالضبط اثنين من الملاعق الكبيرة
• الملح ملعقة كبيرة ، ولكن بدون تل
• السكر - ملعقة حلوى واحدة بدون شريحة تكفي

تحضير:

• قبل البدء في الحفاظ على ذلك ، من الضروري تحضير الفلفل ، لذلك يتم تنظيفه من البذور والسيقان بحيث يبقى "كوب" جميل من الفلفل
• بعد التطهير ، يجب غسل كل فلف
• في المقلاة ، من الضروري غلي المياه. في هذا الماء ، من الضروري خلع الفلفل لمدة دقيقة واحدة ، لا أكثر. بعد الطهي دقيقة ، يتم القبض على كل فلفل مع شوكة
• يتم نقل الفلفل إلى الجرة المعدة ، التي استسلمت للتعقيم
• من الضروري إعداد ماء مالح خاص. يتم إلقاء جميع التوابل اللازمة في الماء المغلي وتغلي لمدة خمس دقائق. تمتلئ الفلفل والجرار مع ماء مالح ساخن بالطريقة المعتادة للتخزين

مخلل الفلفل مع العسل لفصل الشتاء في البنوك

بعض الوصفات القياسية مملة بعض الشيء ، ثم أريد أن أجد ماء مالح خاص ، والذي سيعطي مجموعة متنوعة من الحفظ. يمكن أن تكون هذه الوصفة ماء مالح للعسل يمكن أن تجعل الفلفل مع حلو وحامض ، واضحة وعطرة للغاية. مثل هذا الحفظ له مظهر أنيق للغاية ، لأن الفلفل الحلو والللات لديه ألوان مختلفة يمكن دمجها أو فصلها.

لمثل هذا الحفظ ، يمكنك أيضًا استخدام الفلفل الحمراء والحمراء للغاية في الهيكل. يجب اختيار العسل للحفظ العطري والطبيعي ، وليس تلك المصنوعة من شراب السكر.

مثل هذه الوصفة للتخليل جيدة لأنها لا تحتاج إلى أي تعقيم للعلب. يحدث المارينينغ عن طريق ملء مزدوج.

تحضير:

• يعتبر اثنان من الجرارين النصف المثالي لإعداد هذا الفلفل
• نصف كيلو من الفلفل: البلغارية ، حلوة ، قاعة البلدية ، الفلفل الحلو - يتم تطهيرها من البذور والسيقان. يجب غسلها بدقة من بقايا البذور
• مثل هذا الفلفل في شكل "القصب" مخلل ، لذلك يجب قطع كل فاكهة إلى عدة أجزاء
• يجب وضع الفلفل المقطوع بإحكام في كل جرة وسكب الماء الغلي
• بعد ذلك ، يتم سكب الفلفل بالماء الغلي
• في هذا الوقت بالذات ، يجدر إعداد ماء مالح خاص
• في قدر (يوصى بأخذ sternpan بالضبط بسبب مقبضه المريح) يجب أن تذوب ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي
• تتم إضافة التوابل إلى العسل: الكزبرة لتذوقها ، والفلفل الأسود ، والملح (ملعقة صغيرة) ، وملعقة من أي زيت نباتي ، وثلاثة ملاعق كبيرة من أي خلع ونصف لتر من الماء المغلي
• من العلب التي كان فيها الفلفل مملوءًا ، يتم سكب دمج المياه والفلفل مع ماء مالح ساخن جاهز
• يجب إغلاق البنوك بأي طريقة مألوفة وإزالتها للتخزين

حاول الجمع بين عدة أنواع من الفلفل في وصفة واحدة للحصول على أكثر الأطباق لذيذة.

الفلفل المخلل غوركي باللغة الجورجية

الخضروات المخللة مطلوبة للغاية وشعبية في جورجيا. هذا هو السبب في أن معظم الوصفات نشأت من هذا البلد الملون. يمكن أن يكون الفلفل المخلل المخلل وصفة رائعة للطاولة المعتادة ، فهي تسير على ما يرام مع العديد من الأطباق البسيطة ويعتبر واحدة من أفضل الوجبات الخفيفة للمشروبات الكحولية القوية.

تحضير:

• لمثل هذه الوصفة ، سيكون على بعد حوالي كيلوغرامات ونصف من الفلفل الطازج في متناول يديك
• لا يلزم تنظيفه ، فهو يكفي لصنع قسم طولي من أربعة إلى خمسة سنتيمترات من جانب واحد
• هذا الشق ضروري بحيث يخترق ماء مالح الفلفل الأعمق ويترك طعمًا لطيفًا في الدواخل
• في قدر ، تحتاج إلى تحضير ماء مالح خاص: لهذا الغرض ، صب كوبًا من الخضروات الصغيرة في الطبق (يمكنك استخدام أي زيت على الإطلاق ، حسناً ، أفضل أشعة الشمس هي الأفضل) وإضافة نصف لتر من الخل إلى نفط
• يتطلب ماء مالح أيضًا إضافات أخرى: ثلاث ملاعق كبيرة من السكر (كبيرة ، ولكن بدون تل) ، الملح (يجب إضافته إلى الذوق) ، ورقة الغار (حوالي خمس أوراق متوسطة الحجم)
• يجب أن يكون مثل هذا المأساط قادرة على الغلي
• في ماء مالح الغليان ، يجب غليان الفلفل المرير. بالطبع ، لن يكون من الممكن وضع كمية الفلفل بالكامل في قدر واحد على الفور ، لذلك يجب تقسيمها إلى النصف وتغلي بالتناوب لمدة تسع إلى عشر دقائق. يحتاج كل فلفل إلى الضغط على الأسفل أثناء ظهوره ويحصل على ملعقة مرتفعة بعد الطهي ، قابلة للطي في طبق منفصل
• بعد الطهي ، يجب تبريد ماء مالح وفقط في السائل المبرد يصب 100 غرام من الكرفس (الجزء الأخضر) ولا يزيد عن 50 جرام من البقدونس
• امزج ماء مالح مع الخضر المفروم ، يجب إضافة حوالي 150 جرامًا من الثوم المفروم إلى ماء مالح (هذا ممكن ، ولكن بعد ذلك لن يكون الفلفل عطرة)
• ماء مالح مختلط تمامًا ويغمره لمدة خمس دقائق
• يتم طي الفلفل في جرة أو وعاء المطبخ ، ويجب أن تكون مغطاة بالكامل بماء مالح مطبوخ
• حاول خلط الفلفل تمامًا بحيث يغطي ماء مالح كل فاكهة ويتمكن من نقعه
• يجب وضع الأطباق ذات الفلفل والماءخ في الثلاجة للإصرار والتشريب
• يجب أن يقف مثل هذا المأسمة يومًا أو يومين حتى الاستعداد الكامل قبل الأكل

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا تشغيل الطبق النهائي في البنوك لفصل الشتاء بالطريقة المعتادة ، حيث تنشط بعناية كل طبقة من الفلفل.

الفلفل المخلل لفصل الشتاء بالزيت النباتي

سيكون مثل هذا الفلفل وجبة خفيفة رائعة وسلطة لفصل الشتاء. يتم تقديم هذه الوصفة من خلال تراب الفلفل النبيل مع اللب الحلو السمين بالزيت والثوم. نتيجة لذلك ، تحصل على طبق حار مع طعم حلو وحامض ورائحة ممتعة. مثل هذا الفلفل يكمل البطاطا البسيطة والمعكرونة والحبوب بأعجوبة. إنه أفضل وجبة خفيفة على الطاولة الاحتفالية.

يمكنك المخلل مثل هذا الفلفل كليًا وفي حالة مفروم. سيكون الفلفل المفروم سلطة ، وسيكون كل شيء أساسًا لطبق آخر ، على سبيل المثال ، الفلفل المحشو.

تحضير:

• الاستعداد للتخليل بالضبط كيلوغرام من الفلفل. حاول اختيار الفواكه متعددة الألوان مقدمًا بحيث تبدو الحفظ الأنيقة والملونة
• قطع الفلفل إلى بتلات أو ألسنة ووضعها في طبق منفصل
• في هذا الوقت ، من الضروري تحضير ماء مالح خاص: في لتر من الماء النقي الذي يتم غليه ، يجب عليك حل المكونات التالية: ملعقة كبيرة من الملح (من الأفضل استخدام الطاولة ، وليس إضافية) وثلاثة ملاعق كبيرة من السكر. Когда все раствориться влейте в воду пять ложек растительного масла (подсолнечное масло — лучше всего), несколько зернышек перца-горошка, несколько не крупных листиков лавровых и подождите очередного закипания
• кога ааринад закипитиитиит вйей н ннего четыре полыны ложки столововогого у ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ш с с с с с с с с смуууууууе٩بلغ.
• امزج ماء مالح مرة أخرى وصب فلفل وضعه في الجرة
• دع ماء مالح الساخنة يحث ، لكن لا تطبخ الفلفل لمدة خمسة عشر دقيقة
• بعد ذلك ، يندمج ماء مالح ، يغلي مرة أخرى ، مرة أخرى يتم سكب الفلف

فلفل حاد مخلل باللغة الأرمنية لفصل الشتاء

مثل هذا الفلفل المخلل هو طبق إلزامي على الطاولة الأرمنية. لديها بساطة خاصة من الطهي والذوق غير المسبوق. كقاعدة عامة ، يحب الرجال حقًا الفلفل الأرمني ، فنادراً ما يشار إليه باسم "Citsak". "Tsitsak" بمثابة وجبة خفيفة ممتازة وإضافة إلى أطباق البطاطا واللحوم والأسماك والحبوب.

تحضير:

• تحتاج حوالي ستة كيلوغرامات من التخليل. حاول مراقبة النسب الصحيحة للأصناف. استخدم ما لا يقل عن 70 ٪ من أي فلفل حاد و 30 ٪ حلو فقط لإعداد طبق (يمكنك استبدال البلغارية)
• Perez مستعدة للتخليل: يتم غسلها ولكن لا يتم قطعها ، لأن الوصفة تنطوي على حالتها بأكملها. حاول اختيار الفواكه الكبيرة مقدما
• لجعل الطبق حارًا وعطرًا ، يجب عليك إعداد حفنة كاملة من الثوم الطازج
• مكون آخر هو مجموعة من الشبت العطر الطازج ، والذي سيعطي الطبق طعمًا ورائحة ممتعة
• محلول ملحي بسيط للغاية: عشرة لترات من الماء المغلي مع كأسين من الملح
• تتضمن المرحلة الأولى من الطهي وضع الفلفل في درجة حرارة الغرفة على الطاولة. في هذه الحالة ، يجب أن يستلقي الفلفل لعدة أيام من أجل ربطه قليلاً وتصبح أكثر ليونة
• بعد هذه العملية ، يتم غسل كل فلفل مرة أخرى وفي عدة أماكن مثقوبة بشوكة (بحيث يمكن أن يدخل ماء مالح داخل الفلفل)
• يتم طي الفلفل في الحوض الكبير ، حيث ينبغي خلطها بشبت مقطوع بدقة والثوم المقطوع
• غلي الماء ويذوب فيه بالمحلول محلول ملحي
• قم بتغطية الفلفل بمحلول ملحي نهائي وتأكد من تغطية GNEs الخضار
• يجب ترك هذا الفلفل في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام. يعتبرون جاهزين عندما يذهبون إلى اللون الأصفر من اللون الأخضر

اعتمادًا على ظروف درجة الحرارة في المطبخ وحتى الطقس ، يمكن أن تستمر عملية الشفط من يومين إلى خمسة أيام. كلما ارتفعت درجة الحرارة في المطبخ ، كلما كانت مملحة أسرع.

يمكن تقديم الفلفل "Tsitsak" النهائي على الطاولة على الفور بعد الاستعداد ، أو يمكنك وضع طبقات كثيفة في جرة معقمة وتدحرجت لفصل الشتاء بأي طريقة معتادة.

الفلفل الحلو المخلل لفصل الشتاء دون تعقيم

يظهر الفلفل المخلل دائمًا لجميع الأسر. اتضح أن هناك بعض الوصفات التي توفر إغلاقها دون تعقيم العلب ، مما يوفر بشكل كبير الوقت والوقت.

تحضير:

• من السهل تسمية هذه الوصفة لـ Palcling Pepper
• أنت حر في استخدام أي فلفل على الإطلاق للتخلل ، لكن البلغاري هو الأنسب ، لأنه يحتوي فقط على أفضل صفات الذوق مع ملاحظة حلوة وهيكل جميل سمين
• إنه لأمر ممتع أن تستخدم أي مكونات أخرى للإضافة إلى الفلف
• يجب غسل وتنظيف ما يقرب من أربعة كيلوغرامات من الفلفل الطازج من الداخل ، وكذلك إزالة الساق
• يجب تقطيع كل فلفل إلى أربع ألسنة - الشكل الأكثر ملاءمة للتخليل
• يجب غلي ثلاثة لترات من الماء النقي ويتم إذابة الملح والسكر فيه (لا يتطلب الملح أكثر من ثلث الزجاج (يمكنك وأقل ، وضبط كمية ذوقك) ، والسكر - بالضبط كؤوس)
• بعد غليان محلول ملحي ، أضف كوبًا من التفاح أو خل الطاولة العادية.
• يجب أولاً غسل الأشرطة المخللة تمامًا بالماء مع صودا الخبز وتجف
• يجب أن يكون الفلفل جميلًا وضيقًا في الجرار
• كل جرة مغطاة بماء مالح ساخن جاهز
• إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع المكونات المفضلة لديك في كل جرة: الثوم ، الكرفس ، الخضر
• يتم توزيع الجرة بأي طريقة معتادة ويتم تنظيفها للتخزين

مخلل الفلفل الفلفل المخلل لفصل الشتاء دون تعقيم

يجب على كل ربة منزل إلزامية بضع جرار من الفلفل المرير لفصل الشتاء لتسعد عائلتها بوجبة خفيفة لذيذة في فصل الشتاء. ليس من الصعب على الإطلاق الحفاظ على الفلفل المرير دون تعقيم - إنه يحتاج فقط إلى الحصول على ماء مالح جيد للخل وجرار من الصودا.

التحضير لنصف جرة النصف:

• استعد للتخليل حوالي 250 جرام من الفلفل المرير الطازج
• يجب غسلها جيدًا بالماء الجاري وتجفيفها
• لا يلزم تنظيف كل فلف
• قطع الفلفل المفروم جانبا وانتقل إلى إعداد ماء مالح
• في المقلاة ، تغلي بشكل متساو
• بعد الذوبان في الماء الساخن ، رمي التوابل: أرضية ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود ، أرضية من ملعقة من الكزبرة (في هذه الحالة ، ستحتاج بالضبط إلى حبوب الكزبرة) وملعقة من الزيت النباتي ( بالتأكيد أي لذوقك)
• قم بإزالة ماء مالح من الحرارة وشارك بعض ملاعق الخل ، وخلطها تمامًا
• يتم وضع الفلفل في جرة تنظيف ، وشبت وزوج من فصوص الثوم في الأعلى. يتم سكب الفلفل مع ماء مالح ويتدحرج بأي طريقة مألوفة قبل فصل الشتاء

يقلى الفلفل ومخبزه لفصل الشتاء

لتنويع الوصفات المعتادة للحفاظ على الفلفل سيساعد على معالجة حرارة أولية. اتضح أنه يمكنك المخلل ليس الطازج فحسب ، بل حتى الفلفل المقلي والمخبز.

تحضير:

• تتطلب جرة لتر واحدة من الفلفل حوالي سبعة عشر إلى عشرين ثمارًا سمينًا. استخدم إما الفلفل الحلو أو البلغاري
• يجب إعداد الفلفل مقدمًا. للقيام بذلك ، يجب تنظيفها من البذور في الداخل ، وقطع الساق. أرسل كوبًا نظيفًا من الفلفل إلى الفرن عند درجة حرارة 150 درجة لمدة 20 دقيقة أو يقلى في الزيت النباتي حتى تليين
• يجب وضع الفلفل المقلي في جرة محضرة للحفظ ويجب رش كل طبقة من الفلف
• إعداد ماء مالح خاص. لهذا ، الماء غير مفيد. في حوالي 60 ملليمتر من خل الطاولة ، يجب حل نصف ملعقة من الملح وملعقة كبيرة مع شريحة من السكر
• يجب أن يتم سكب مثل هذا الفلفل. لا تقلق بشأن حقيقة أن لديك القليل من المالح. الفلفل الذي خضع للمعالجة الحرارية سوف يسمح للعصير ، الذي سيكون بما يكفي
• يجب أن يتم لف هذه الجرة بشكل جيد وملفوف في منشفة أو حتى بطانية بحيث تبرد ببطء وبالتالي مخلل. بعد التبريد ، قم بالفعل بإزالة الجرة للتخزين في مكان رائع

الفلفل المخلل لفصل الشتاء مع البصل

• يجب تنظيف كيلوغرامين من الفلفل الحلو من الداخل وقطع بتلات جميلة
• يتم تنظيف نصف كيلوغرام من البصل وتقطيعه إلى شرائح أنيقة من ست قطع من كل بصل
• تحضير ماء مالح الفلفل: في كوب من الماء ، حل ملعقة كبيرة من السكر وملح الشاي
• أضف التوابل إلى ماء مالح لتذوقها: الفلفل مع البازلاء ، وورق الغار ، والكزبرة ، والشبت ، وورقة الغار ، وجذر الفجل
• عندما يغلي ماء مالح ، صب بالضبط اثنين من المقاصف من أي خل.
• يجب وضع ألسنة الفلفل بشكل جميل في جرة ، تجمع بين البصل المفروم وعدة فصوص من الثوم ، وكذلك أوراق البقدونس (هذا اختياري)
• صب الكتلة مع ماء مالح ساخن ، وغطى الجرة بغطاء واتركها في حالة هادئة لمدة عشر دقائق
• بعد ذلك ، يجب أن يغلي ماء مالح مرة أخرى وإعادة توجيه الفلفل قبل الدوران

الفلفل البلغاري المخلل بالثوم

• يجب تنظيف كيلوغرامين من الفلفل البلغاري من الداخل وقطع الساق
• يجب تقطيع كوب الفلفل النهائي على قش عريض أو بتلات
• تحضير ماء مالح الفلفل: في كوب من الماء ، حل ملعقة كبيرة من السكر وملح الشاي
• أضف التوابل إلى ماء مالح لتذوقها: الفلفل مع البازلاء ، وورق الغار ، والكزبرة ، والشبت ، وورقة الغار ، وجذر الفجل
• عندما يغلي ماء مالح ، صب بالضبط اثنين من المقاصف من أي خل.
• في ماء مالح نهائي ، يجب عليك الضغط على رأس الثوم (يمكنك أيضًا أو ببساطة اختيار رأس كبير من الثوم)
• قطع الفلفل المفروم بلطف في الجرة المحضرة للحفظ وصب الفلفل مع ماء مالح. يمكنك تركه لفترة من الوقت ، ثم استنزاف ماء مالح ، ثم يغليه وصبه على واحد جديد - هذا الخيار سيجعل الفلفل أكثر ليونة وعصير. يمكنك أيضًا تشغيل البنك على الفور بعد أول ماء مالح - سيجعل خيار التخليل هذا الفلفل هش

لمجموعة متنوعة من الوصفة وإعطاء الجزء ، لا يمكنك إضافة مجموعة كبيرة من البقدونس المفروم إلى الجرة.

فلفل محشو بالملفوف والخضروات لفصل الشتاء

هذه الوصفة غير عادية للغاية بالنسبة للجدول المعتاد ، فهي تتيح لك تنويع الجدول المعتاد بفضول لذيذ وعلاج الضيوف.

تحضير:

• لتحضير مثل هذا الحفظ ، ستحتاج إلى كيلو من الفلفل البلغاري المختار ، والتي يجب غسلها وتنظيفها من البذور
• يجب أن يفرك اثنان من الجزر الكبير على غرار خشن وشبكة نصف الملفوف على Shinkle - هذا هو حشوة الفلفل
• قم بإعداد ماء مالح خاص: في لتر من الماء ، يذوب ما يقرب من نصف كوب من أي خل ، واثنان من كوب من السكر ونصف كوب من الزيت النباتي. أضف الملح حسب الذوق
• يجب أن يكون ماء مالح باردًا. يمكنك أيضًا ، إذا رغبت في ذلك ، تضمين البصل والأعشاب المفرومة الطازجة في الوصفة
• يجب أن يملأ كل فلفل بدقة بالجزر والملفوف بأبعاد مفضلة
• يتم طي الفلفل بدقة في جرة معقمة وعندها فقط يتم سكبها بدقة مع ماء مالح المعدة
• يتم لف البنك بالطريقة المعتادة ويتم تخزينه في المخزن

الفلفل الكوري لفصل الشتاء

تتيح لك هذه الوصفة التحضير في المنزل طبق خضروات لذيذ مع العديد من المكونات. الفلفل باللغة الكورية حاد وعصير.

تحضير:

• يجب تنظيف اثنين من الفلفل الكبير البلغاري (الأحمر والأصفر) من البذور ومفرزان بقش جميل بسمك واحد سنتيمتر
• للحصول على الوصفة ، ستحتاج أيضًا إلى حوالي نصف كيلوغرام من الملفوف الأبيض المفروم بشكل خشن
• يجب أن يفرك الجزرة المتوسطة على غرار خشن مع أطول شريحة
• تخطي خمسة فصوص من الثوم عبر الثوم وأضفها إلى بقية المكونات
• قم بإعداد ماء مالح خاص: ستحتاج إلى غليان واحد ونصف من الماء الذي تحتاج إلى إذابة ملعقة (ولكن بدون شريحة) من الملح وسكر واحد فقط
• بعد ذلك ، دع ماء مالح يبرد قليلاً إلى حالة دافئة وسكب حوالي ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا الكلاسيكية فيه
• تحتاج أيضًا إلى إضافة نصف كوب من الزيت النباتي إلى ماء مالح (استخدم أي: الزيتون ، السمسم ، عباد الشمس)
• المكون الأخير من ماء مالح - ملعقة كبيرة من الخل
• امزج الخضار جيدًا في وعاء بيدك ، وأضف اثنين من الفلفل الحار المفروم بدقة ، وتغطيهما مع ماء مالح مطبوخ ويُمزج جيدًا مرة أخرى بين يديك في كل مرة
• لف الخضار في جرة معقمة محضرة بالطريقة المعتادة

الفلفل في الطماطم لفصل الشتاء

• يجب تنظيف حوالي خمسة كيلوغرامات من الفلفل البلغاري الطازج والحميم من البذور وقطعها إلى بتلات
• في قدر منفصل ، يجب عليك تحضير ملء الطماطم: في حوالي لترين من الماء ، وتخفيف نصف لتر من معجون الطماطم ، والملح 100 غرام من الملح ولا تضيف أكثر من كوب من السكر
• بعد حل الملح والسكر ، تضاف كوب من الزيت النباتي ونصف كوب من الخل إلى طماطم يصب
• يتم إحضار ملء الطماطم إلى الغليان. بعد ذلك ، يتم إرسال الفلفل المفروم إلى صب الغليان ويخنة فيه لمدة عشرين دقيقة تقريبًا
• خلال هذا الوقت ، يتم تنفيذ تعقيم الجرار بدقة
• يتم الضغط على عدة فصوص من الثوم في صب الغليان. تتسرب الكتلة الساخنة إلى الجرار ولفائف الشتاء

فيديو: "الفلفل الحلو في الطماطم لفصل الشتاء"