المقبلات الإيطالية - Brusktta: 25 وصفة أفضل من Barsetta لذيذ

عادة ما يرتبط المطبخ الإيطالي بأطباق مثل المعكرونة والريزوتو والبيتزا. ولكن ، في هذه المقالة لن يكون عنهم. سوف نطبخ Brusktta. هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة من شرائح الخبز المقلية هي واحدة من رموز إيطاليا في الجهاز.

بشكل عام ، خرج بروسكتا ، مثل البيتزا والحلوى والأطباق الأخرى ، من المطبخ البسيط للفقراء الريفيين. من أجل عدم رمي بقايا الطعام في القمامة ، استخدمها النساء الفلاحات الإيطاليات كملء للخبز المقلي. ولكن ، اليوم Brusktta لا يعارض الاستمتاع بممثلي العائلات الإيطالية الغنية.

بشكل عام ، تشتهر كل منطقة من إيطاليا ببروسكاتا. في بعض أجزاء هذا البلد ، يطلق عليه "Panunto" ، وفي Tuscany - "Fettant". في جبال الألب بيدمونت ، تشبه مثل هذه الوجبة الخفيفة sentwitch. يتم وضع الخبز المقلي وفقدان الثوم واحدة على الجانب الآخر ، ويتم وضع شرائح من الطماطم بين الشرائح. إنهم مملحون ، ومغذيون ويتغذى بزيت الزيتون.

كيف يتم إعداد بروسكيت؟

ومن غير المرجح أن تستغرق هذه الحالة أكثر من 5-10 دقائق. قبل الطهي ، من المهم فهم العديد من القواعد:

• يجب أن يكون طعم المقبلات مشرقًا ومشبعًا
• يجب ألا تقاطع مكونات Brucktes بعضها البعض

هناك الكثير من هذه المجموعة من الوصفات. الخبز المستهجن والمبشور هو أبسط بروسكيت. ولكن ، هناك المزيد من الوصفات الرائعة لمثل هذه الوجبة الخفيفة. إذا كانت هناك رغبة ، ثم عند تحضير هذا الطبق ، حاول تجربة مجموعات الذوق المعقدة.

يستعد Bruscatta الكلاسيكي:

1. نقوم بقطع الخبز الأبيض مع شرائح ونقلى الشواية أو المقلاة
2. عندما تظهر قشرة ذهبية ، من الضروري تهدئة شرائح الخبز وشبك بالثوم
3. نقوم بتنظيف الطماطم من الجلد ونقطعها إلى شرائح
4. رش زيت الزيتون على الخبز والطماطم وضع
5. الملح والفلفل ووضع ورقة من بازيليكا

في المتغيرات الأكثر تعقيدًا من brusettes ، يمكن استخدام الكريمات والمعاجين السميكة المختلفة. في إيطاليا ، تحظى مثل هذه الوجبة الخفيفة بمزيج من الهليون الأخضر والثدي المدخن الشائع للغاية. هناك متغيرات حلوة من Bruscrites للأطفال.

بروسكيت مع الطماطم

تم إعطاء الإصدار الأول من مثل هذه الوجبة الخفيفة أعلاه. ولكن ، يمكن تحسينها. لهذا:

1. قطع الخبز (1 جهاز كمبيوتر) إلى قطع متساوية
2. تشحيم كل قطعة مع طبقة رقيقة من الزبدة (100 غرام)
3. قم بقطع الريحان (ملعقة ملعقة كبيرة) وبمساعدة مكبس خاص ، قم بقطع الثوم (3 فصوص)
4. نقوم بتنظيف الطماطم (350 جم) من الجلد ونقطعها إلى أجزاء صغيرة
5. امزج الطماطم والريحان والثوم
6. يُضاف الخل البلسمي (ملعقة ملعقة كبيرة)
7. امزج الحشوة ووضعه على شرائح من الخبز
8. قم بتشحيم ورقة الخبز بزيت الزيتون (1-2 ملاعق كبيرة) ووضعه على السندويشات
9. يرشها بجبن ممل من موزاريلا (200 جم)
10. أخبز حتى يذوب الجبن

يمكن تقديم مثل هذا bruscrett على الطاولة الساخنة والباردة على حد سواء

Brusktta مع الجبن

ولكن ، في هذه الوصفة ، سيتم استخدام جبنة Adyghe. يمكن شراؤها في كل سوبر ماركت.

1. طماطم (1 جهاز كمبيوتر) مقطعة إلى نصفين وقطعت إلى شرائح رقيقة
2. نمر بالثوم (3 فصوص) من خلال الصحافة وخلط مع زيت الزيتون (40 جم)
3. قطع جبنة Adyghe (100 جم) بقطع مجزأة
4. طحن الكزبرة (10 جم)
5. قم بقطع الخبز ومعطفه بزيت الزيتون بالثوم
6. يقلى في المقلاة حتى القشرة الذهبية
7. نضع شريحة من الطماطم وقطعة من الجبن على كل شريحة
8. نخبز على نار متوسطة حتى يذوب الجبن
9. يرش مع Cinza ويقدم على الطاولة

إذا كنت ترغب في إحضار الوصفة لمثل هذه الوجبة الخفيفة إلى الإيطالية ، استبدل جبن Adyghe بموزاريل

بروسكيت مع الباذنجان

لذلك ، سيتم استخدام هذين المنتجين في الطبق التالي.

1. نخبر الباذنجان (4 أجهزة كمبيوتر) مع شوكة من جميع الجوانب
2. الثوم غير المكسور (رأس واحد) مقطوع إلى نصفين ، ويسقيه بالزيت ولفه في رقائق
3. ننشر الباذنجان والثوم على ورقة الخبز ونخبز عند درجة حرارة 200 درجة حوالي نصف ساعة
4. قطع الخبز الإيطالي chiabatta (2 كم.) لشرائح 1.5 سم سماكة
5. قم بتشحيمهم بزيت الزيتون على كلا الجانبين ويخبز على الشبكة في الفرن قبل أن يكونوا بنيًا
6. نقوم بإزالة اللب من الباذنجان المخبوز ، ونزيل الثوم من القشر
7. ختم الخضروات المخبوزة ، بتوابل مع الفلفل والزيت
8. نظرًا لأن FET نوع مالح من الجبن للخضروات الملح
9. يجب أن يتم تركيب المكسرات الأرز (50 G-60 G) في مقلاة جافة
10. الجنين (300 جم) يقطع أيدينا أو يقطع بسكين إلى قطع غير متكافئة
11. نضع عجينة الخضار في شرائح من الخبز ورشها بقطع من الإضافات
12. الفلفل ويرش مع صواميل الأرز

قبل الخدمة إلى الطاولة ، يمكنك غلي زيت الزيتون

بروسكيت مع الدجاج

لحوم الدجاج لها قيمة غذائية عالية ، وفي الوقت نفسه قد لا يفسد لفترة طويلة. سوف يتحسن الطبق قليلاً:

1. طحن ، الطماطم (2 ملعقة كبيرة.
2. يُخفي الخضار حتى تصبح ناعمة
3. يُضاف إليهم لحم الدجاج (كوب واحد) ، وكزبرة مجففة (ملعقة صغيرة) وقلي حتى تنضج
4. قطع الخبز الأبيض إلى شرائح (2-3 أجهزة كمبيوتر) وقليها
5. ضع الحشوة في الأعلى وقدمها على الطاولة

بفضل الكزبرة لتذوقها ، سوف تشبه هذا بروسيتا الأطباق الهندية

Brusktta مع الرنجة

وبطبيعة الحال يتم استخدامه في إعداد الوجبات الخفيفة المختلفة. و bruskttes كذلك. في هذه الوصفة ، يتم دمج الرنجة مع الخيار المخلل. يمكن شراؤها في متجر ، لكن من الأفضل الزواج من نفسك.

1. في صفيحة عميقة ، قم بخلط زيت الزيتون (3 ملاعق كبيرة) وخل النبيذ (2 ملعقة كبيرة.
2. شبت ختم ناعما (حفنة واحدة) وأضفه إلى مزيج الزيت الفني
3. يُضاف الملح والفلفل إلى ماء مالح
4. خيار (2-3 أجهزة كمبيوتر) مقطعة إلى شرائح رقيقة ووضعوها في وعاء مع ماء مالح
5. يجب أن تكون الخيار مغطاة بالكامل مع ماء مالح. نحن ننتظر 15 دقيقة
6. ختم البصل الأحمر ناعماً (1 جهاز كمبيوتر) وينامه في مصفاة
7. من أجل أن يفقد البصل المرارة ويجرؤ على ذوقنا الحاد بالماء المغلي
8. قطع (2 أجهزة كمبيوتر.) ملفات في مكعبات صغيرة وإضافة البصل إليها
9. قطع الرغيف الفرن إلى قطع 1-1.5 سم
10. نغطي ورقة الخبز بورق شهادة جامعية ونضع الخبز المفروم عليه
11. أخبزها على قشرة مقرمشة
12. على الخبز الساخن النهائي ، وضع خيار مختلط ورنجة مع البصل
13. سقي ماء مالح المتبقية في الأعلى

يمكن استخدام هذا bruscatt كوجبة خفيفة لتناول مشروب روسي تقليدي 40 درجة.

Brusktta مع جرجير

لإعداد هذه الوجبة الخفيفة ، تعتبر الأعشاب مثل روزماري وأوريجانو والريحان مناسبة تمامًا. إذا لم تكن في متناول اليد ، فيمكنك تجربة التوابل الأخرى.

1. قطع الخبز إلى قطع رقيقة ورش مع الأعشاب الحارة المفروم
2. نرش مع كمية صغيرة من زيت الزيتون ونضعه في الفرن
3. قطع البصل بدقة واخبزه في طباخ بطيء (يمكنك استخدام غلاية مزدوجة أو فرن)
4. يُضاف الفلفل الحار المفروم ، والباذنجان الرقيق والطماطم المجففة إلى البصل النهائي
5. امزج زيت الزيتون والخل البلسمي وقليل من السكر وأعشاب حارة صغيرة
6. نضع الخضار على الخبز
7. نضع حقيبة يد في الأعلى ونرش محطة الوقود

يمكن تحديد عدد المكونات لتذوق.

Brusktta مع لحوم البقر

يمكن تحسين ذوقها بسبب صلصة البيستو.

1. يقلى شريحة لحم (300 جم) في زيت الزيتون حتى ينضج
2. أخرج النار واترك اللحم في مقلاة للوصول
3. عندما يبرد اللحم البقري ، قطعه إلى شرائح 2-3 مم
4. نرش خبز الجاودار (4 قطع) بزيت الزيتون ونقلى في مقلاة على كلا الجانبين
5. نطوّخ على صلصة الخبز البيستو (ملاعق ملعقة كبيرة) ووضع الطماطم المجففة ذات الراحة (6 أجزاء) ولحم البقر والجرجير (40 جم)
6. الملح والفلفل ويقدم على الطاولة

يمكن أخذ مثل هذه "السندويشات" معك للعمل والعضة لتناولها لتناول طعام الغداء

بروسكيت مع الفلفل

من أجل تجربة طعم لا يقاوم من مثل هذه الوجبة الخفيفة ، يمكنك إعداد "ساندويتش" الإيطالية.

1. أخبز الفلفل (1 جهاز كمبيوتر) في الفرن على الشواية حتى المحراث
2. زيت الزيتون الدافئ في مقلاة وخبز أبيض (2 قطعة)
3. кога у хеа заруннUBURIO ноока пеаыаеыыо н н т та. та.
4. نقوم بإزالة النواة في الفلفل المخبوز ونزيل الجلد
5. قطع الفلفل إلى قطع طويلة ووضعها على الخبز
6. في الأعلى وضعنا الفيتا المكسرة (40 جم) وأوراق الريحان (فرعين)

Brusktta مع الفطر

يمكن اعتبار هذا النوع من الوجبات الخفيفة المكررة. في تحضير مثل هذه bruscattes ، يتم تعديل البصل والفطر. تم تحسين ذوقهم بسبب التوابل العطرية.

1. نقوم بتنظيف البصل (2 أجهزة كمبيوتر.
2. في مقلاة صغيرة ، قم بتسخين زيت الزيتون (ملعقة ملعقة كبيرة) وقلي البصل لمدة 5 دقائق
3. أضف ملعقة كبيرة من الماء إلى المقلاة ، السكر البني (1 ملعقة صغيرة)
4. امزج واستمر في تقلي البصل لمدة 10 دقائق أخرى
5. شطف الأبطال (150 جم) وقطع اللوحات
6. يقلى الفطر في الزبدة لمدة 8 دقائق على نار متوسطة
7. يُضاف خل النبيذ (3 ملاعق من ذلك) إلى الفطر والفلفل الأسود والملح وقرصة من الفلفل الحار المجفف والفلفل الزعتر (فرعان)
8. يقلى الفطر لمدة 6-7 دقائق أخرى ، ثم أضف مزيج البصل وإزالته من الموقد
9. قطع الخبز الأبيض (1 جهاز كمبيوتر) في شرائح واخبزها في فرن مسخن مسبقًا
10. نستخرج الخبز من الفرن ودعه يبرد قليلاً
11. معطف الخبز مع الجبن المنزلية (120 جم) ونشر الفطر والبصل عليه
12. الملح ويضيف الخل البلسمي (2-3 قطرات)

بروسكيت مع الروبيان

وجدوا تطبيقهم في إعداد bruscrites.

1. يقلى الروبيان الكبير والطازج (200 جم) في القشرة على مزيج من الزيتون والزبدة
2. لتعزيز طعم الروبيان بالزيت ، يمكنك إضافة الثوم المفروم (6 فصوص) والفلفل الأرضي
3. يجب سقي الروبيان الجاهز الصنع بعصير الليمون
4. على الزيت المتبقي من الروبيان ، يقلى شرائح الخبز (رغيف واحد)
5. يرشها بقدونس (50 جم) ، والملح واتركه يبرد
6. ضع الروبيان المقشر على أعلى وصب صلصة التربة

بروسكيت مع لحم الخنزير

يشتهر Reded Ham من منطقة بارما بالعالم بأسره. يمكن أيضًا استخدامه كملء للأطباق الإيطالية التقليدية من Brusktt.

1. قم بقطع الرغيف الفرنسي (جهاز كمبيوتر واحد) إلى شرائح ، وتشحيمها بزيت الزيتون واخبزه في الفرن حتى ينضج
2. قطع لحم الخنزير (8-10 شرائح) بقطع رقيقة جدا ووضعه على كل شريحة
3. يجب غسل الجرجير (شعاع واحد) وإزالته بمنشفة ورقية مع ورقة
4. على شريحة واحدة ، ضع 2-3 أوراق من الجرجير
5. طحن الجبن بالقالب الأزرق (150 جم) ووضع عدة قطع فوق Therugula
6. طحن الجوز (100 غرام)
7. يرش بالفلفل المطحون وأرسل إلى الفرن ، وتسخينه إلى 180 درجة
8. بمجرد أن يبدأ الجبن في الذوبان ، نستخرج بروسيتا ونخدم على الطاولة

Brusktta مع الأفوكادو

بالإضافة إلى حقيقة أن هذه الفاكهة مفيدة للغاية للكبد في كثير من النواحي ، يمكن أن تحل محل اللحوم.

1. قطع الأفوكادو (1 جهاز كمبيوتر) إلى جزأين ، وإزالة العظم واستخدم ملعقة نزيل اللب
2. بحيث لا يزود لب الأفوكادو بعصير الليمون
3. بمساعدة شوكة ، قم بقطع اللب وأضف التوابل إليه لتذوقه
4. قطع الرغيف الفرنسي إلى قطع ونشر كتلة لب الأفوكادو فوقها
5. بمساعدة من المبشر ، قم بقطع البارميس ورشها في الأعلى

يمكن استخدام مثل هذا المقبلات كأساس لأنواع أخرى من bruscrites.

بروستيت مع الريحان

يكمل الريحان طعم طماطم الكرز تمامًا. في الوصفة أعلاه ، هناك عنصر آخر - الجبن الصلب. وقال انه سيجعل هذا بروسكيتا ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا لذيذ.

1. قطع الخبز الأبيض مع شرائح رقيقة (4 شرائح) ، تشحيم مع زيت الزيتون (1 ملعقة صغيرة) واخبز في الفرن
2. قطع طماطم الكرز (8-10 ٪) في دوائر ، أضف الثوم المفروم (القرنفل) ، وصب زيت الزيتون (1 ملعقة صغيرة) وخل النبيذ (1/2 ملعقة صغيرة)
3. طحن الريحان (حفنة صغيرة) وأضفه إلى الطماطم
4. نضع الجبن المفروم على شرائح من الخبز (50 جم) ، ثم الطماطم
5. تزيين مع أغصان كاملة من الريحان وتخدم على الطاولة

مثل هذه bruscrettes ليس فقط طعم ومظهر لطيف للغاية. مثل هذه وجبة خفيفة أيضا رائحة مذهلة.

Brusktta مع التونة

مزيج من أذواق التونة والطماطم والزيتون تجسد المطبخ الإيطالي التقليدي.

1. قمنا بقطع الرغيف الفرنسي الأبيض أو الرمادي (1/2 جهاز كمبيوتر) إلى شرائح ، ورش زيت الزيتون عليها ، والملح والظهور
2. قطع الساق والنواة في طماطم كبيرة وقطع إلى مكعبات
3. نمر بالثوم (3 فصوص) من خلال الصحافة ونضيف إلى الطماطم
4. الملح مجموعة الطماطم والفلفل وزيت الزيتون وخلط
5. قم بتنظيف البصل الأحمر (1/2 pcs) ، وقطع إلى نصف حلقات ورش عصير الليمون (2 ملعقة كبيرة)
6. على غرار ناعم ، قم بقطع الجبن (50 غرام) وشطف الأغصان من البقدونس
7. أوراق البقدونس المنفصلة من السيقان وقطعها
8. الزيتون (10 أجهزة كمبيوتر) مقطوعة إلى دوائر رقيقة
9. نضع قطعًا من التونة المعلبة (بنك واحد) على قطع دافئة من الخبز البني (بنك واحد)
10. ثم نضع طبقة من الطماطم والثوم
11. ثم طبقة من البصل والجبن المغطى
12. نرسل Brusktta إلى الفرن حتى ذلك الحين لن يتدفق الجبن

تزين بيدمونت "ساندويتش" النهائي مع حلقات من الزيتون والبقدونس المفروم.

Brusktta مع Mozarella

ربما يمكن أن يطلق على هذا brusktt الإيطالية نفسها. ابحث عن الخبز في الخبز الخالي من الخبز. بمساعدته يمكنك إنشاء وجبة خفيفة كلاسيكية. وفرقة فارغة أخرى ، صلصة البيستو ، والتي تستخدم في هذه الوصفة أفضل لطهي نفسك. ولا تشتريه في المتجر.

1. ننشر شرائح الخبز على ورقة الخبز ، ورشها بزيت الزيتون ونرسلها إلى الفرن لمدة 6 دقائق
2. مزيج الزبدة الناعمة (1 ملعقة ملعقة) مع صلصة البيستو (1 ملعقة صغيرة)
3. قطع الطماطم مقشرة من الجلود (1 جهاز كمبيوتر.) للمكعبات وقطع الزيتون بدقة (حفنة)
4. الجمع بين الزيتون والطماطم ومعجون الطماطم (1 ملعقة صغيرة) وخلط
5. جبن موزاريلا (كرة واحدة) مقطعة إلى شرائح
6. تشحيم شرائح الخبز النهائية مع مزيج من البيستو مع الزبدة
7. في الأعلى ، ننشر الطماطم مع الزيتون (1 ملعقة صغيرة) وشرائح موزاريلا
8. نرسل Brusktta إلى الفرن لمدة دقيقتين
9. نستخرج السندويشات وتزيينها بأوراق الريحان (فرعين)

Brusktta مع سمك السلمون

من الأفضل أن تقلى الخبز في محمصة أو في مقلاة جافة.

1. قطع الرغيف الفرنسي (جهاز كمبيوتر واحد)
2. نرشه بزيت الزيتون ونرسله إلى الفرن المسبق (180 درجة)
3. عندما تكون الشرائح ذات اللون البني ، يجب استخلاصها من الفرن
4. قطع السلمون (120 جم) شرائط رقيقة
5. طماطم بلدي (2 أجهزة كمبيوتر) والريحان (5-6 منشورات) تحت الماء الجاري ووضعها على منشفة ورقية
6. طحن أوراق الريحان ، وقطع الطماطم مع مكعبات صغيرة
7. امزج الطماطم والريحان ، وأضف زيت الزيتون (3 ملعقة كبيرة من ملاعق كبيرة) والفلفل الأرضي
8. على شرائح الخبز المبردة ، نضع خلع الملابس الخضار وقطع من سمك السلمون والجبن المنزلية (كمية صغيرة)
9. في الأعلى للجمال ، نضع غصينًا من الباسيليك

بروستيت مع سمك السلمون

يمكن تحضير "السمك" بروسكتا آخر باستخدام لحم السلمون أو نفس سمك السلمون (سمك السلمون الأطلسي). لن يكون هناك فرق.

1. قطع الرغيف مع شرائح صغيرة (5-6 أجهزة كمبيوتر).
2. يقلىهم على الشواية أو المقلاة الجافة حتى القشرة الذهبية
3. باستخدام فرشاة الحلويات ، نقع شرائح الخبز بزيت الزيتون
4. قسّم الأفوكادو (1 جهاز كمبيوتر) إلى جزأين وأزل العظم
5. قشر الأفوكادو من الجلد وقطع اللب في مكعبات صغيرة
6. وضعنا في وعاء خلاط مكعبات الأفوكادو والشبت المفروم (فرعين)
7. قم برشها بعصير نصفي الجير وأضف زيت الزيتون (ملعقة ملعقة كبيرة) والفلفل الأرضي والملح
8. من المنتجات المحملة في الخلاط ، نصنع البطاطا المهروسة
9. نشرنا هريس على قطع دافئة من رغيف
10. قطع سمك السلمون (200 جم) إلى شرائح رقيقة ووضعها في الأعلى
11. تزيين Brusktta مع الجرجير وتقديم على الطاولة

بروسكيت مع روستبيف

نعم ، إذا كان أحد مكوناتهم هو Rostbif. انظر إلى الثلاجة ، ربما بعد العطلة الأخيرة ، تركت قطعة من اللحم البقري ، ولا تعرف ماذا تفعل بها؟

1. قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة وقطع اللحم المشوي بمهارة (8-10 شرائح)
2. قطع الرغيف الفرنسي (جهاز كمبيوتر واحد) مع شرائح وتليينها بزيت الزيتون
3. أخبزهم على قشرة مقرمشة
4. تشحيم شرائح الخبز المبردة مع جبنة كريم (5-6 ملعقة كبيرة.
5. قشر البصل وقطعه بمكعبات صغيرة
6. يقلىهم في الزيت النباتي حتى شفاف
7. نضع البصل على طبقة من الجبن الكريمي
8. في الأعلى نشرنا قطع القطع
9. تزيين مع الخضر وتخدم على الطاولة

Brusktta مع بارميزان

يمكن إعداد "شطيرة" سهلة ومرضية من الطماطم والثوم والبارميزان.

1. يقلى الخبز (2 قطعة) على كلا الجانبين حتى القشرة الذهبية
2. قطع الطماطم (60 جم) إلى مكعبات صغيرة
3. عندما يبرد الخبز فركه بالثوم
4. مزيج الطماطم المفرومة ، الريحان (قرصة) وزيت الزيتون (20 مل)
5. ننشر الحشوة على الخبز وترش مع البارميزان المبشور (15 جم)

Brusktta Pesto

لن يترك ذوقها أي شخص غير مبال.

1. نغسل أوراق الريحان في الماء البارد ونجف على منشفة ورقية
2. في الهاون ، نضغط على الثوم والصواميل الأرز المقلية في مقلاة جافة
3. أضف القليل من الملح إلى الهاون واضغط على كل شيء في حركات دائرية
4. يجب رسم الخليط الموجود في الهاون بلون الكريمة الخضراء
5. بمساعدة مبشر ناعم ، قم بتنظيف نوعين من الجبن الصلب
6. امزج الجبن ومزيج من مدافع الهاون وتخفيف مع كمية صغيرة من زيت الزيتون

صلصة البيستو جاهزة. ولكن ، إذا كنت لا تريد العبث بالصلصة ، فيمكنك شراء جاهزة.

1. قطع الخبز (1 جهاز كمبيوتر) ، ورش شرائح بزيت الزيتون وأرسل إلى الفرن مسبقًا إلى 170 درجة
2. قطع طماطم الكرز (6-8 أجهزة كمبيوتر) إلى جزأين
3. تشحيم شرائح الخبز مع الجبن المنزلية (4-5 ملعقة كبيرة. حفران) وصلصة البيستو (4-5 ملعقة كبيرة.
4. نضع الطماطم في الأعلى ونزين بأوراق البازيليك

بروسكيت مع الخضار

بروسكر آخر لذيذ. تتكون قاعدة الخضار الخاصة بها من تسوكيني. ولحم الخنزير هو المسؤول عن القيمة الغذائية.

1. قم بقطع الرغيف الفرنسي بشرائح صغيرة (4 أجزاء.) وجف في الفرن
2. Tsukini (1 جهاز كمبيوتر) مقطوع مع دوائر ذات سمك (2-3 مم) واخبزها على الشواية أو الزيت النباتي
3. طحن الثوم (1-2 فصوص) وتتبله مع تبريد تسوكيني
4. الملح والفلفل تسوكيني
5. يُضاف الخضر المفروم واتركه لمدة 10 دقائق
6. نحن نفرك الشرائح المبردة من الرغيف الفرن
7. رش زيت الزيتون ووضع شريحة من لحم الخنزير (4 أجزاء.)
8. تزيين مع الخضر وتخدم على الطاولة

بروسكات مع لحم الخنزير المقدد

يمكن أيضًا اعتبار هذه الوصفة أطباقًا كلاسيكية.

1. قطع لحم الخنزير المقدد (6 قطع) ويقلى في الزيت النباتي حتى حالة مقرمشة
2. نضع شرائح لحم الخنزير المقدد على منشفة ورقية للتخلص من الدهون الزائدة
3. قطع البصل (2 جهاز كمبيوتر) في الدوائر
4. قطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح (8 أجزاء.)
5. شرائح من الخبز في زيت نباتي نقي
6. في مقلاة ، حيث كان لحم الخنزير المقدد مقليًا من قبل ، يقلى حلقات البصل حتى حالة ذهبية
7. ننتشر على شرائح من جبن الماعز الخبز (150 جم) ونضع البصل
8. نضع لحم الخنزير المقدد في الأعلى ونخدم على الطاولة الساخنة

Brusktta مع الزيتون

العديد من الوصفات لهذه الوجبة الخفيفة الإيطالية تشمل الزيتون. ولكن ، في معظم الأحيان يتم استخدامها كزخرفة. إذا كنت ترغب في طهي ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضًا قضبان صحية ، قم بعمل معجون الزيتون.

1. نضع جرة واحدة من الزيتون الأسود (400 جم) في الخلاط بدون عظام
2. أضف القليل من الزيت النباتي (70 جم) واخفقه لمدة 10 ثوانٍ
3. يُضاف صواميل الأرز (ملعقتين كبيرتين) وبقدونس إلى هذه الكتلة واختلافها لمدة 20 ثانية
4. إذا تحولت المعكرونة إلى جفاف ، يمكنك إضافة المزيد من زيت الزيتون
5. تغلب على الجبن المنزلي (5 ملاعق من الملاعق) ، وعصير الملح والليمون (ملعقة ملعقة واحدة) بشكل منفصل
6. لقد جففنا عدة شرائح من شياباتا في مقلاة ، والشحم بزيت الزيتون ونفرك بالثوم
7. ننشر معجون الزيتون ونزين بالأعشاب

Brusktta بواسطة معجون

على الرغم من أن هذه الوصفة تستخدم من قبل عجينة من كبد الدجاج - فإن مثل هذا brucktta مستعدة بسهولة وسرعة.

1. يقلى البصل (رأس واحد) في الزبدة حتى شفاف
2. أضف كبد الدجاج المفروم بشكل خشن (500 جم) وصب نبيذ الحلوى (150 مل)
3. مع التحريك ، نحن ننتظر أن يتبخر النبيذ ورائحة أوراق الكحول
4. وضعنا الكبد النهائي في الخلاط ونضرب حتى دولة متجانسة
5. مرة أخرى نضع الكبد في المقلاة ونملأه مع مرق الدجاج (150 مل)
6. نغلي إلى الحالة المطلوبة والملح والفلفل
7. يقلى الخبز وانتشر عليه تحتاج إلى كمية العجينة

بروسكيت مع الكبد

وصفة أخرى يوجد فيها الكبد. ولكن ، بدلاً من الدجاج ، سنستخدم كبد اللحم البقري. مكون آخر مثير للاهتمام في هذه القضبان سيكون السمان البيض.

1. قطع الكبد (200 جم) مع شرائح ، والبصل (رأس واحد) في نصف حلقات
2. نذوب الزبدة (75 جم) في مقلاة ونقلى البصل
3. أضف الكبد إلى المقلاة ، وغطى بغطاء ويقلى حتى ينضج
4. نملأ الملح (1/4 ملعقة صغيرة) ، جوزة الطيب (0.2 جم) والفلفل (0.25 ملعقة صغيرة)
5. عندما يبرد الكبد ، يتغلب عليه في خلاط أو في المطبخ يجمع مع الزبدة (0.75 جم) والمايونيز (2 ملعقة كبيرة.
6. يقلى شرائح الخبز الأبيض (200 جم) مقلاة جافة على كلا الجانبين
7. غلي بيض السمان (8 أجهزة كمبيوتر) وقم بتنظيفها من القشرة
8. نضع معجون الكبد وبيض السمان على شرائح الخبز
9. تزيين بالأعشاب (8 أغصان) والزيتون (8 أجهزة كمبيوتر).

بروسكيتا الثوم

عند تحضير Bruzttta ، يتم فرك شرائح من الخبز المجففة بالثوم أو المفروم وإضافتها إلى كتلة الطماطم.

1. نحن نجف شرائح الخبز (5-7 أجهزة كمبيوتر) ورشها بزيت الزيتون
2. عندما يتم امتصاص الزيت ، تحتاج إلى صرا الخبز بالثوم (فصتين)
3. قطع الباذنجان إلى لوحات رقيقة
4. قم بتسخين الزيت في مقلاة وقلي على شرائح من الباذنجان على كلا الجانبين
5. نضع الباذنجان على الخبز
6. ختم الثوم (فصتين) ونفاد ناعماً ورش الباذنجان إليهم
7. قطع الفيتا (150 جم) مع مكعبات ووضعها في الأعلى

Brusktta مع الأسماك

يمكن تحضير المقبلات الخفيفة من سمك السلمون المدخن والجبن الكريمي.

1. ننشر الخبز الأسود (9 شرائح) على ورقة خبز ، ورشها بالزيت النباتي ونقليه في الفرن لمدة 8 دقائق
2. في الجبن الكريمي (ملعقون ملعقون على ملعقة كبيرة) أضف عصير الليمون والفلفل
3. خيار الخيار مقطوع إلى شرائح على طول
4. قطع سمك السلمون المدخن (150 جم) في قطع صغيرة
5. نشرنا الجبن الكريمي على الخبز النهائي
6. ضع سمك السلمون والخيار في الأعلى
7. نحن نزين بشبت

Brusktta اللحوم

ممتاز. سنقوم بإعداد وجبة خفيفة مفيدة ومفيدة منه.

1. تقلى الخبز (8 شرائح) في زيت الزيتون من كلا الجانبين
2. تنظيف الأبطال (4 أجهزة كمبيوتر) من التلوث وغليها
3. نضع الجبن (100 جم) ، واللحوم (200 جم) وأوراق الجرجير على شرائح من الخبز.
4. ننشر ألواح الفطر الرقيقة في الأعلى
5. رش زيت الزيتون ، ويرش بالملح والفلفل
6. تزيين مع الخضر وتخدم على الطاولة

Brusktta مع الطماطم

دعونا نستعد "السندويشات" مع الطماطم والخيار المملح والجبن الكريمي

1. تقليديا ، جافة أو بنية في الزبدة (200 جم)
2. قطع الطماطم مع مكعبات صغيرة وموسم مع صلصة تاباسكو (1 ملعقة صغيرة)
3. خيار مملح (2-3 أجهزة كمبيوتر) مقطوعة بألواح طولية
4. ننشر الجبن الكريمي على الخبز (100 جم)
5. نضع الطماطم والخيار في الأعلى (مطوية في أنبوب)
6. يرش الفلفل الأسود مع البازلاء المسحوقة من فوق
7. نحن نزين أغصان بازيليكا

Lenten Bruscrett

1. نقوم بتنظيف الفطر (300 جم) من التلوث ونغسلها
2. نقوم بقطع الفطر بشكل خشن ونقلىهم في الزيت النباتي
3. يقطع الثوم (القرنفل) والخضر الطازجة
4. أضف إلى المقلاة وخلط
5. يُضاف الملح والفلفل المطحون والفلفل الحار المفروم
6. اخلطي وإذا كنت بحاجة إلى إضافة زيت الزيتون
7. أضف الزبدة و 2-3 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء
8. رش مع عصير الليمون واتركه على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق على نار خفيفة
9. يقلى الخبز (شريحتان) وفرك بالثوم
10. ضع نفس كمية خليط الفطر على كل شريحة من الخبز
11. تزيين مع الخضر وتخدم على الطاولة

Mini Brusktta

هذه الوصفة لمثل هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة واللذيذة لم تأت من إيطاليا ، ولكن من عاصمة النمسا - الأوردة. على عكس التناظرية الإيطالية التقليدية ، تتميز Vienna Brusktta بأحجام مصغرة.

1. قطع الخبز البورودينسكي (1 جهاز كمبيوتر) عبر 0.6 سم سماكة
2. يقلى الشواية على كلا الجانبين
3. نقوم بتنظيف الفلفل الحلو (310 جم) من البذور والضوائر الصلبة
4. قم بتنظيف الجزر (330 جم) وقطع المربعات
5. طحن الفلفل الحلو
6. الجزر المقلي والبصل (460 جم) والفلفل الحلو والثوم المفروم (30 جم) وشرائح المربعات الطماطم (570 جم) في الزيت النباتي
7. أضف معجون الطماطم (120 جم) والسكر (20 جم) والفلفل الطازج (2 جم)
8. طهي Lecho ووضع شرائح الخبز
9. اترك في المكان الأوسط للكريم الحامض (11 جم)
10. ضع الكريمة الحامضة وقطع bruscrett إلى جزأين

Brusktta وفقا لوصفة جوليا فيزوتسكايا

ويعد أحد الأطباق التقليدية لهذا المطبخ - وهو عبارة عن مجموعة من الفلفل المقلي.

1. قطع طماطم الكرز (4 أجهزة كمبيوتر) إلى 4 أجزاء
2. مقطعة الفلفل إلى جزأين (جهاز كمبيوتر شخصي)
3. ندير الفلفل مع جانب آخر ونقلى لمدة 6 دقائق أخرى
4. نقوم بقطع الفلفل النهائي إلى شرائح رقيقة ونخلطها مع الطماطم ، الكبر (3 ملاعق كبيرة من ملاعق كبيرة) ، زيت الزيتون (3 ملعقة كبيرة من الخل الأحمر (2 ملعقة كبيرة.
5. الملح ، يضاف الفلفل واخلط
6. تقلى الخبز (8 شرائح) على كلا الجانبين
7. ضعي الخضار الخضار على الخبز ، ويرش بالبارميزان ورش زيت الزيتون

Brusktta Cottage Cheese

يسير الجبن المنزلي بشكل جيد للغاية مع الطماطم والأعشاب. وجبة خفيفة مع هذه المكونات ستكون لذيذة ومرضية للغاية.

1. شطف الريحان (1-2 فروع) والطماطم (3 أجهزة كمبيوتر) تحت الماء الجاري واتركها تجف
2. ندمر المنشورات من سيقان الريحان ، والجلد من الطماطم
3. قطع لب الطماطم إلى المربعات ووضعها في وعاء السلطة
4. يرشها مع منشورات الريحان وأي توابل
5. لهذه الوصفة ، التوابل "الأعشاب الإيطالية" مثالية (5-7 جم)
6. ختم الثوم (2-3 فصوصًا) ناعماً أو تمريره عبر الصحافة
7. يُضاف الثوم إلى الطماطم ورش زيت الزيتون
8. الملح واخلط الكتلة ، اتركها للوصول
9. نقوم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة ونقلى شرائح الخبز (4 أجزاء.)
10. يتم تحديد الاستعداد باللون الذهبي
11. نضع شرائح مقلية على طبق
12. نستلقي لكل مزيج من الطماطم الصغيرة
13. يرش "السندويشات" مع جبنة المنزلية المفرومة (50 جم)
14. نزين أوراق بازيليكا

بيضة بروستيت

لتحضيره ، يتم كسر البيضة مسبقًا ومحتوياتها تتلألأ في كوب. وعندها فقط من كوب إلى الماء المغلي.

1. نقوم بقطع الطماطم (1 كبيرة) إلى جزأين ونزيل البذور والسوائل الزائدة منه
2. نلعق الرقائق ونضع الطماطم فيها برقائق
3. الملح والفلفل وزيت الزيتون الرش (ملعقة ملعقة كبيرة)
4. نخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا
5. نغلي الماء (0.5 مل) إلى المقلاة ونضيف الخل
6. ضجة الماء المغلي وسكب البيض (1 جهاز كمبيوتر).
7. نزيل النار إلى الحد الأدنى ونطبخ لمدة 2-3 دقائق
8. أخرج البيضة على منشفة ورقية
9. زيت الزيتون الدافئ (ملعقة ملعقة كبيرة) في مقلاة ويقلى شرائح الخبز على كلا الجانبين
10. نستخرج الطماطم من الفرن وقطع
11. على كل شريحة ، نضع الطماطم ، نصف ملصق البيض ، لحم الخنزير المقدد المفروم (2 × 25 جم) وأوراق البقدونس (فرعين)
12. نحن الملح ونخدم على الطاولة

Brusktta مع ريكوتا

هذه السندوتشات الإيطالية هي نخب ثوم دافئ ، حيث يتم وضع محطة وقود حار مع الخل البلسمي والريحان في الأعلى.

1. قلي الخبز (4 شرائح) في مقلاة في زيت الزيتون أو المجفف في محمصة ، ثم رش زيت الزيتون
2. القاعدة النهائية للبارات فرك على جهة على جانب واحد على جانب واحد
3. نقوم بإزالة البذور من الطماطم (واحدة كبيرة) ونقطع جسدها بالمكعبات
4. جبنة النهر (150 جم) مقطعة أيضا إلى مكعبات صغيرة
5. ختم البصل الأحمر ناعما (رأس صغير) ونشرات الريحان (ملعقة ملعقة كبيرة)
6. امزج مكونات الحشوة ، وأضف الخل البلسمي (ملعقة ملعقة كبيرة) والفلفل والملح
7. نستلقي على الخبز ونخدم على الطاولة

بروستيت متنوع

هذا هو العرض للجدول في وقت واحد عدة أنواع من هذه الوجبة الخفيفة. في أي مقهى ومطعم إيطالي ، يمكنك طلب مجموعة متنوعة من العديد من السندويشات.

محتوى السعرات الحرارية Bruscett

يعتمد محتوى السعرات الحرارية لهذا "ساندويتش" الإيطالية على مكونات الحشوة. فيما يلي طاولة بها محتوى من السعرات الحرارية من البروسيت الكلاسيكية مع الطماطم وزيت الزيتون والثوم والأعشاب.

نصائح تحضير بروست

كاتيا. في رأيي ، يتم الحصول على مثل هذه السندويشات من الخبز الإيطالي - شياباتا بنجاح. الرغيف الفرنسي جيد أيضًا ، لكنه مجفف. وعند إعداد barusquettes ، تحتاج إلى الانتباه إلى الزيت النباتي. من الأفضل دمج زيت الزيتون "Virgin" مع هذا الطبق.

أولغا. طلبوا مثل هذه الوجبة الخفيفة في إيطاليا. قررنا محاولة التقدم في المنزل لاحقًا. أحضر النادل عدة شطائر مختلفة على طبق واحد. التقليدية مع الطماطم والجبن ، وكذلك المأكولات البحرية الغريبة. أنا حقا أحب ذلك.

فيديو. Brusktt مع suluguni