عندما يريد الشخص أن يفقد جنيهًا إضافيًا ، فإنه يقلل في المقام الأول من استهلاك السعرات الحرارية. وإذا استبعدت الخبز واللفائف وغيرها من المنتجات المخبوزة من الطعام ، فيمكنك إنقاص الوزن بشكل ملحوظ. علاوة على ذلك ، في الصيف أريد أن أكون نحيفًا وجميلًا. لذلك ، دعونا نلقي نظرة على كيفية استبدال الخبز في نظامك الغذائي من أجل فقدان الكيلوغرامات وأحجام إضافية على الجسم.
محتوى
يجادل جميع أخصائيي التغذية بأن الخبز الأبيض هو واحد من المنتجات الأكثر شعبية من أجل أن تصبح الزلابية وإفساد الشكل. بفضل تكوينه في تدفق الدم ، يمكنك زيادة مستوى السكر ، وتؤدي هذه العملية إلى إبطاء انهيار الدهون. وحتى في خبز القمح ، فإن منتج مثل الألياف ، والأحماض الأمينية غير موجود بالفعل. هذا الأخير يعطي الطاقة للطعام الساحق ومنع امتصاص المواد الضارة الدهنية. بطبيعة الحال ، إذا كنت تحب الخبز الأبيض وملفات تعريف الارتباط ، فلن تتمكن من إنقاص الوزن ، وستنزعج عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، مما يهدد حب الشباب على الجلد ، والعديد من المشكلات الأخرى. دعونا نكتشف كيفية استبدال الخبز أكثر.
كيفية استبدال الخبز درجة صغيرة من الخبز
بالفعل في مرحلة الطفولة ، يتم تعليم الأطفال أكل الخبز بأطباق مختلفة. علاوة على ذلك ، يفضل الكثيرون أكل خبز القمح - الخميرة العالية. يتم تقديمه كطبق منفصل مع مكونات أخرى في السندويشات ، وكوجبة خفيفة للحساء والأطباق الثانية. من الصعب تصديق أن الخبز هو الذي يؤثر سلبًا على حالة الجسم ، على وجه الخصوص ، بفضل منتجات بعقب ، مجموعة وزن الجسم. العادات شيء فظيع ، قد يكون من الصعب رفضها. وجبة خفيفة في شكل شطيرة مع الخبز أو النقانق في العجين - تجذب الكثيرين. ومع ذلك ، بفضل هذه الأطباق ، يمكنك التعافي بدقة. لذا ، كيفية استبدال الخبز حتى لا تكتسب الوزن ، سنكتشف المزيد.
على الرغم من كل مزايا الخبز من دقيق القمح فوق منتجات المخابز الأخرى ، فإن منتج القمح له مدة صلاحية طويلة ، إلا أنه أقل تأثراً بالآفات ، فهو طويل وجميل وممتع لتذوقه. ولكن بالنسبة للكائنات الحية ، ليس لدى الخبز الأبيض فائدة خاصة ، ولا توجد مواد مفيدة في تكوينها. على العكس من ذلك ، فإن مكوناته تؤثر بشكل سيء على الجسم ، والمساهمة في زيادة وزن الجسم ، يمكن أن تصبح سببية لمختلف الأمراض ، حتى الأورام.
لذلك ، من الأفضل في محلات السوبر ماركت اختيار خبز القمح المتجدد الهواء ، ولكن الدرجات الرمادية أو السوداء الكثيفة ، أو منتج من الحبوب الكاملة ، أو الخبز والمفرقعات. يجب ألا تحل محل منتجات الخبز بالأرافير ، الفني - وهذا ينعكس أيضًا في الشكل. توقف عن اختيارك على السندويشات الخفيفة مع السلطة أو الوجبات الخفيفة الخضار. وبالنسبة إلى الحساء ، يمكنك استخدام croutons أو المفرقعات بدلاً من منتجات المخابز.
يعتبر الخبز الأسود منتجًا صغيرًا -إذا تم خبزه من الشعير ، الجاودار.
هناك مثل هذه المكونات في هذا الخبز مثل:
- الأحماض الأمينية ، بما في ذلك عقد الإيجار
- الفيتامينات: ب ، هـ
- السليلوز
- المعادن
- المكونات العضوية.
ولكن يجب استهلاك هذا المنتج بكميات صغيرة ، وصالحه هو أنه يمكن تشبعه بسرعة. أحد أكثر أنواع خبز القمح في استبدال القمح هو منتج ذو نخالة. كما يمكن أن تكون مشبعة بسرعة وتسريع عمليات التمثيل الغذائي.
مهم: خبز الجاودار قادر على تحسين عملية معالجة الطعام في الجهاز الهضمي. بفضل ذلك ، يتم تطهير تنقية جميع أنظمة الجسم. يجوز تضمين في النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من مرض السكري.
كيف يمكنك استبدال الخبز على نظام غذائي صارم؟
عندما يقرر الشخص إنقاص الوزن والتخلص من عادة سيئة - الإفراط في تناول الطعام ، فستضطر على أي حال للقيام بذلك - لاستبدال الخبز في النظام الغذائي. وإذا كنت على نظام غذائي صارم ، فإن مسألة كيفية استبدال الخبز في الموضع الأول. من الأفضل أن تفعل ذلك تدريجياً. قم أولاً بتخفيض استهلاكها ، ثم يستبعد تمامًا من التغذية الغذائية. على الرغم من وجود خيار صحيح آخر ، فقط استبدل هذا المنتج على الفور بمنتج مفيد آخر ، قم بتدريس جسمك لتناول الطعام بشكل صحيح والمعتاد على الأطباق المفيدة.
شطائر مفيدة بدون خبز:
- الرمال مع السلطة الخضراء. إن أوراق السلطة هي التي تحل محل الخبز ، يمكنها لف اللحوم أو الثدي بحساء الخضار ، أو ربما الأسماك مع الخضار. ثم يرش كل شيء بالأعشاب ، وأضف الصلصة وتناول وجبة الإفطار. يمكنك التوصل إلى شطيرة نباتية مع الأفوكادو أو الخضار ، مع الصلصة ، والأعشاب العطرية ، والتوابل.
- الذرة من الذرة ، أو بالأحرى من دقيق الذرة.هناك الكثير من الألياف في مثل هذه الأطباق ، هذا المنتج هو التغذية المثالية على نظام غذائي. بفضل الطبق ، يمكنك إنقاص الوزن ، لأن مثل هذه الكعك تخبز حتى بدون زيت. يمكن استخدام الحشوة من أي أصناف من اللحوم والأسماك ذات الدسم المنخفض مع الخضار والصلصات بدون سكر ودهون ضارة.
- بيتا سوف يحل محل قطعة من خبز القمح بسهولة. لا توجد خميرة في هذا المنتج ، من Lavash يمكنك صنع لفائف ، واخبط شطائر العصير ، في المقلاة. ما هو نوع الملء الذي يجب استخدامه هو أن يقرر ، والشيء الرئيسي هو أنه لذيذ ومفيد بدون محتوى كبير من الدهون والسكر الضار.
- تتمتع منشورات نوري بطعم عوامل قليلاً ، ومتناسق تمامًا مع البيض والأرز المسلوق والفقرة. نوري هو خيار رائع لسندويشات النظام الغذائي. الدقيق في الطبق غير موجود ، والشبع يأتي بسرعة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي نوري على العديد من العناصر النزرة + فيتامينات د ، أ.
- ملفات تعريف الارتباط لدغة جافة - يعتبر طبق غذائي ويمكن أيضًا استبدال خبز القمح. أنه يحتوي على دقيق (طحن خشن) ، الملح ، الماء. يمكنك تناوله مع أي أطباق أولاً وثانية.
- الخبز بديل كبير لخبز القمح. يتم خبزها من أنواع مختلفة من الدقيق. هم سكني ، دقيق الشوفان ، مصنوع من الحنطة السوداء ، من الذرة. محتوى السعرات الحرارية للمنتج مرتفع ، لكن فوائدها أعلى من تلك الموجودة في الخبز. أود تسليط الضوء على الخبز المصنوع من الأرز (غير ضروري). تحتوي هذه المنتجات على الكثير من الألياف المفيدة ، ومحتوى السعرات الحرارية للمنتج أسفل الباقي.
- يتم استبدال الخبز في السندويشات بالباذنجان المخبوز.لديهم ظلال ممتازة من الرائحة والذوق ، مناسبة تمامًا لطهي السندويشات. للقيام بذلك ، فقط اغسل الخضار وقطع بحلقات 2 سنتيمتر. بعد ذلك ، يرشون بتوابل عطرة ، أو حوض صغير ، أو يخبز في فرن أو في ميكروويف في وضع الشواء. ثم يعطون قواعد جاهزة تحت السندوتش لتبريدها وإعدادها مع طبق لذيذ مع اللحوم والجبن وغيرها من المنتجات.
كيف تستبدل الخبز بنظام غذائي خالي من الغلوتين؟
الغلوتين يسمى الحبوب الغلوتين. بشكل عام ، هناك الغلوتين في أي منتجات حبوب ، فقط كمية المادة مختلفة في كل مكان. كيفية استبدال الخبز ، إذا كنت لا تستطيع تناول الغلوتين ، فإن السؤال شائع. ومع ذلك ، هناك حبوب لا توجد فيها هذه المادة. بالإضافة إلى.
الغلوتين متاح في مثل هذه الثقافات:
- القمح ، الحول ، الجاودار ، الكسكس
- Durum ، Polbe ، Manki ، Kamut
- ماتسا ، الشعير ، بيرل الشعير
- في بعض أنواع الشوفان.
مهم: لا يوجد غلوتين في دقيق الشوفان ، ولكن لتصنيع الدقيق من المنتج ، يتم استخدام المعدات ، كما هو الحال بالنسبة للدقيق من القمح ، لأن دقيق الشوفان يلتقط الغلوتين. وعندما تزرع الحقول مع هذه الحبوب ، تحدث هذه المادة أيضًا إذا تنمو القمح والشوفان معًا.
هناك محاصيل الحبوب التي لا يوجد فيها الغلوتين تمامًا ، على وجه الخصوص:
- الأرز ، الحنطة السوداء ، الذرة
- دقيق من الدخن ، كينوا ، أمارانث.
المحاصيل أعلاه لا تحتوي على الغلوتين. لذلك ، من هذه الأنواع من الدقيق ، يمكنك صنع الفطائر والكعك والفطائر والخبز. ويمكنك شراء هذه المنتجات في محلات السوبر ماركت ، فقط شاهد تكوين المنتجات أولاً. يحدث في بعض الأحيان أن يخبزوا خبز الحبوب الكامل مع إضافة الدقيق من القمح العادي ، أو بالأحرى مزيج من منتجين.
من الأفضل طهي مثل هذه الكعك بنفسك ، ثم ستعرف بالتأكيد ما هو في التكوين.
- خبز الخبز من دقيق الغلوتين. هناك دقيق من شان ، بولس للخبز. لا تحتوي هذه الأنواع من المنتجات على مكون لزج ، وبالتالي ، تتم إضافة البيض والمنتجات الأخرى للربطة. الخبز المورق مصنوع من دقيق الأرز ، ولكن لا يوجد غلوتين ، لأنه من الضروري أيضًا إضافة شيء للتثبيت.
- من الجيد طهي الكعك الغلوتين من الحنطة السوداء ، القنب ، الشوفان. لا تحب الكعك فحسب ، بل ستكون أيضًا مفيدًا بفضل مكونات المكونات المفيدة والمعادن والفيتامينات.
- فكرة جيدة لخبز الخبز من منتجات الحبوب الكاملة. وبعبارة أخرى ، الخبز مع النخالة. حتى في المتاجر يبيعون مثل هذه المنتجات. في مثل هذا الخبز ، هناك محتوى من الألياف المفيدة والفيتامينات والمعادن. بعد كل شيء ، لا تخضع الحبوب معالجة أولية. وإذا لم تكن قد فعلت هذا الخبز ، فيمكنك بعد ذلك تجفيف المفرقعات منه. المنتج مرتفع -calorie ، قادر على تشبع المعدة بالألياف والمكونات الأخرى.
لخبز الخبز بدون الغلوتين ، يوصى باستخدام صانعي الخبز مع وضع خاص. هذا ما يسمى: الخبز الغلوتين. نظرًا لأنه ليس من السهل جدًا تحمل نظام درجة الحرارة من أجل العجين كما ينبغي ، ثم عليك قضاء الكثير من الوقت عليه. ويقوم الجهاز تلقائيًا بتحويل العجين إلى خبز.
كيفية استبدال الخبز - الوصفات
يمكنك رفض استخدام الخبز تمامًا. في البداية سيكون من غير المعتاد ، ثم يتوقف عن الاستمرار ، والشيء الرئيسي هو تعليم جسمك لهذا. علاوة على ذلك ، فإن القائمة - كيفية استبدال الخبز متنوعة للغاية. لقد تم ذكر هذا بالفعل أعلاه. لكن لا يمكنك رفض السندويشات ، لأننا سنستبدل الخبز بمنتجات أخرى ، سننظر في الوصفات بشكل أكبر:
كيف تصنع التورتيا من البقوليات؟
يمكنك طهيها من البازلاء ، الحمص ، الفاصوليا ، العدس.
عناصر:
- الماء - 225 مل.
- العدس - 115 مل.
- الفاصوليا المسلوقة - 195
- الثوم - 1 سن.
- عصير الطماطم - 175 مل.
- Ground Caraway - 7 G
- زيت عباد الشمس - 25 مل.
- البصل - 1 الكمبيوتر.
معالجة:
- خذ العدس ، شطفه جيدًا ، ثم يُسكبه بالماء المنظيف ، ووضعه على النار ، واتركه يطبخ. تقريبًا للطهي سيستغرق حوالي نصف ساعة.
- ثم تخلص من الماء واملأ المنتج في خلاط. دعها تطحن. ضع الفاصوليا هناك أيضًا. ثم تغلب ، حتى يتم الحصول على كتلة نفس الاتساق.
- صب هذا الخليط في وعاء آخر. أضف جميع المكونات الأخرى إلى نفس الكتلة ، تخلط مرة أخرى.
- ضع المقلاة على النار. اصنع نفس الكعك من خليط الفاصوليا ، ثم يقلىها على كلا الجانبين.
هنا يمكنك بالفعل تشكيل السندويشات ، ولكن بعد تبريده قليلاً.
يمكنك أن تجعل غريبة لذيذة جدا خبز الملفوف اللون.
عناصر:
- الملفوف الملون - 495 جم
- جبن adygea - 225 جم
- جبنة صلبة من غير الدسم -45 غرام
- البيض -2 أجهزة كمبيوتر.
- الملح ، الخضر.
معالجة:
- يجب غليان الملفوف بحيث لا يكون ناعمًا ، ولكنه شبه جاهز. بعد تقطيع الخلاط.
- فرك الجبن ، وليس فقط على غرار ناعم. بعد خلط جميع المكونات والخضر ، باستثناء البيض والملح.
- البيض + الملح يتعرض للضرب في الخلاط. وفي النهاية ، جميع المكونات مختلطة بالفعل.
- يتم وضع الكتلة النهائية على ورقة شهادة جامعية. يمكن ضبط سمك وفقا لرغباتك.
- حملة الفرن إلى 180-190 درجة. ضع فطائر الملفوف هناك واخبزها لمدة 30 دقيقة.
- عندما يكونون جاهزين ، دعهم يبردون ، ولكن يمكنك المحاولة.
يمكنك تناول السندويشات على نظام غذائي صعب ، إذا كنت تعرف كيفية طهيها بدون خبز أبيض. ولن يكون استبدال المنتج أمرًا صعبًا إذا كنت تعرف مكان العثور على الوصفة. كما ذكرنا سابقًا ، يمكن استبدال الخبز في السندويش بأوراق السلطة ، ولكن يمكن أن يكون الحشوة من 195 جم من الجبن والأعشاب و 65 مل. الكريمة الحامضة والملح والتوابل. ضع كل هذا في ورقة جبل جليدي وتزيين بشكل جميل على طبق كبير. سيحب الضيوف مثل هذه السندويشات الخفيفة.
يمكنك استخدام الفلفل الحلو بدلاً من الخبز. خذ خشب دائري (فلفل حلو) ، نظفه وقطعه إلى جزأين. بينهما يمكنك إضافة حلقات الكوسة المقلية والطماطم الطازجة والجبن والسبانخ.
وما هي السندويشات اللذيذة المصنوعة من الباذنجان. لإعدادهم ، تقطعها إلى حلقات سميكة وقلي في مقلاة ، ثم أضف حلقات الطماطم والجبن والجزر المقلية والبصل.
المزيد على بوابةنا ، اقرأ مقالات حول مواضيع مماثلة هنا:
الفيديو: كيف تستبدل الخبز عند فقدان الوزن؟
