من غير المرجح أن ينضم إلى الروس العادي في الغالب المأكولات البحرية الغريبة. فيما يلي جراد البحر الموجود في جميع الخزانات تقريبًا - نعم ، هذا هو لنا. لكن في مقالتنا نريد التحدث قليلاً عن القشريات الأخرى - الكركند والركن الكركند والكركند ، الذين يتم تقديمهم في المطاعم باهظة الثمن في شكل شهي في الخارج مع العملاء الأثرياء.
محتوى
حتى لو لم تتمكن من أن تكون مشبعًا في مطعم مع جميع أنواع الزواحف البحرية ، فلماذا لا تتألق مع أصدقائك بمعرفتك في هذا المجال؟
ما هو الفرق بين جراد البحر وجراد البحر؟
- إذا لم يكن لديك معرفة عميقة عن السكان البحريين ، فلا يكاد تعرف الإجابة الصحيحة على السؤال كيف يختلف عمر عن جراد البحر؟ نجيب ، كلاهما قشريات ، مع أجسام ضخمة ومخالب كبيرة جدًا - فكيف تعبر عن النظام للنادل؟ لا تتردد في الخيار الأول أو الثاني ، لأن lobster و Omar هما نفس القشريات ، فقط باللغات الألمانية (المطرقة) والإنجليزية (جراد البحر) ، تسمى بشكل مختلف.
- سوف تفاجأ ، ولكن بمجرد أن خدم الكركند (Omara) الطعام الرئيسي للفقراء ، والآن هذا الطبق هو شهية باهظة الثمن. تم القبض عليهم في البحر الأبيض المتوسط \u200b\u200bوفي بحر الشمال ، وكذلك في المحيطات - المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ. يعيش الذكور حوالي 3 عقود ، الإناث - 45. يزن جراد البحر "المتوسط" حوالي كيلو واحد.
كيف يبدو عمر (جراد البحر)؟
- عمر يشبهنا جميعًا مألوفًا جيدًا جراد البحر "هو فقط أكبر بكثير من الحجم." ميزة التمييز - اللون الداكن ومخالب ضخمة.
- يتم تغطية أزواجها الأربعة من الساقين صبغات الأشكال المختلفة والصلابة. جراد البحر لديه لون أخضر ، في أماكن تتحول إلى بني.
- يمكن أن تؤكل الذيل ، الساقين ، الكافيار والكبد. الأكثر لذيذًا هم ذكور الكيلوغرام البالغة من العمر 7-8 سنوات: لديهم لحم عصير للغاية. في روسيا ، جراد البحر كيلوغرام يستحق من 1500 إلى 2000 روبل.
- يمكن إعداد الكركند الحية فقط (الكركند) ، لأنه في جسم المفصليات الميتة مليئة بالفيروسات السامة والميكروبات.
أصناف من الكركند (الكركند)
هناك 3 أنواع من الكركند:
- جراد البحر الأوروبي كبير جدًا ، يمكن أن يصل وزنه 10 كجم ، والطول حوالي 90 سم.
- أمريكي (شمال) - أكبر ، يمكن أن يزن 20 كجم ، الطول - حوالي متر. على الرغم من أنها الأكبر ، إلا أن ذوقهم أسوأ من جميع الأنواع الأخرى.
- جراد البحر النرويجي الأكثر لذيذة ، وإن كانت صغيرة مقارنة بالآخرين - فقط 22 سم.
فوائد جراد البحر (عمر)
- لحومهم يحتوي على كمية عالية البروتينات والبروتين - لا يمكن مقارنة جميع القشريات الأخرى في هذا.
- الصوديوم ، وهو ببساطة "محشو" مع لحمه يساعد لتطبيع ارتفاع ضغط الدم وخفض ضغط الدم وتحسين البئر عمومًا.
- كما أنه يحتوي على جسم الإنسان الأحماض الأمينية ، الفيتامينات ، الفوسفور ، البوتاسيوم ، الحديد ، الكالسيوم. وبغض النظر عن ما يعزوه خبراء التغذية في النظام الغذائي إلى شخص ما ، على أي حال ، يمكن أن يؤكل عمر.
ما هو الفرق بين عمر ، جراد البحر وجراد البحر؟
- Omari (الكركند) - أغمق ، لكن لديهم قذائف مشرقة في القراص ، على أي نمو في شكل طفرات تلتزم في اتجاهات مختلفة.
- يختلف جراد البحر عن جراد البحر والمخالب. الكركند قوي جدا تم تطوير clacks ، في langusts فهي أضعف ورقيقة.
- تتحرك Langustees مع خمسة أزواج من الساقين ، والكركند الكركند هي أربعة بما يكفي لهذا.
- عمر يختلف عن جراد البحر أيضًا قرون استشعار. عمره هوائيات قصيرة ، في languste طويلة جدا.
- تؤكد الذواقة أنه على الرغم من أن جراد البحر لديه المزيد من اللحوم ، لكن اللانغوستات أكثر لذيذًا.
- تم العثور على Langusians في البحار الاستوائية الدافئة ، والركن الكركند يعيش بشكل جيد في البحار الباردة والمحيطات - بالنسبة لهم هو الشيء الرئيسي هو أن الماء مشبع بشكل جيد مع الأكسجين.
ما هو الفرق بين جراد البحر السلطعون؟
- كلاهما ممثلان لنفس العائلة. ولكن السلطعون أكثر جولة ، أ عمر - طويل ، ممدود ، وبالمناسبة ، سيكون هناك الكثير في أبعاده.
- آخر مشرق الفرق بين جراد البحر وسرطان البحر - سرطان البحر تحرك البرميل ، والكركند - للأمام مباشرة. يتم استخدام ممثلي السلطعون بشكل مثالي في الخزانات الطازجة ، ويمكن أن يعيش الكركند فقط في المالح. ايضا يختلف جراد البحر عن السلطعون بوجود ذيل طويل.
- تختلف الأطباق المحضرة من هذين ممثلي حيوانات المحيط عن بعضها البعض في ذوقهما: لحم السلطعون أكثر رقة وأحلى في الذوق.
ما هو الفرق بين سرطان جراد البحر؟
- يمتلك عمر وسرطان الكثير من المتشابهين ، لأنهما ينتميان إلى مفرزة واحدة ، ولكن لا يزال عمر يختلف عن السرطان إلى الكثيرين. موطن السرطان هو المياه العذبة ، Omara المالحة.
- عمر أكبر بكثير من السرطان والحياة لفترة أطول. في الواقع ، من الجانب الخارجي البحت يمكننا أن نقول ذلك عمر هو سرطان مصغر.
- ليس هناك شك في أن الذواقة تفضل رؤية الكركند على طاولتهم بدلاً من جراد البحر. كحسامة ، يتم تقدير الكركند أعلاه ويعتبر طبق أرستقراطي أكثر.
ننصحك أيضًا بقراءة كيف يختلف:
- الزيت النباتي المكرر من غير المكرر
- فندق من موتيل ، فندق ، منزل داخلي
- الصلاة من المؤامرة والصلاة والصلوات
- أعلى ماتي من المخمل ، الساتان ، فيلور
- الجاودار من القمح
الفيديو: ما هو الذكاء - السرطان أو جراد البحر؟
