ما هو الفرق بين الجاودار والقمح؟ كيف تبدو الأذن والحبوب من القمح ، الجاودار؟ ما هو اسم الإزهار للقمح أو الجاودار؟

ينتمي القمح والجاودار إلى Zlakovs وفي مقالتنا سنتحدث عن كيفية اختلافها.

محتوى

الجاودار والقمح هما أكثر الحبوب شعبية في روسيا. لقد تم استخدامها لفترة طويلة جدًا مثل الطعام والماشية. ومع ذلك ، على الرغم من أن هذه منتجات شائعة للغاية ، إلا أن السكان لا يزالون لا يميزون هذين المحاصيل ، لكننا سنخبرك بكيفية القيام بذلك بشكل صحيح.

ما هو القمح - كيف تبدو spikelets ، ما يسمى النورات: الخصائص

يشير القمح إلى الحبوب ويعتبر أهم ثقافة محلية. قمح اليوم من أصناف مختلفة ، ولكن جميع السيقان متشابهة في علامات مختلفة. سيقانها جوفاء ومستقيمة وعقد. يمكن أن ينمو جذر واحد حتى 12 سيقان في وقت واحد. في الارتفاع يمكن أن تصل إلى 1.5 متر. أوراقهم مسطحة ، ليفية وخشنة.

الأوراق طويلة جدًا ورقيقة إلى حد ما - لا تزيد عن 2 سم. يمكن للبعض أن ينمو الشعر على بعض ، لكنها قد لا تكون كذلك. نظام الجذر العلوي ، النورات التي تصل إلى 15 سم. كل ارتفاع يحتوي على 3-5 Spikelets مع اثنين من المقاييس.

ثمرة القمح هي الحبوب. تحتوي كل حبة على العديد من المواد المفيدة ، مثل الغلوتين والكربوهيدرات وغيرها من العناصر النزرة.

بالنسبة للجزء الأكبر ، يتم إنشاء الخبز والمعكرونة من دقيق القمح. الحبوب مثالية للحبوب ، وكذلك لإنتاج الكحول. تساعد نخالة القمح على التغلب على مستوى عال من السكر والكوليسترول في الدم. لكن هذا ليس كل شيء. القمح مثالي لتصنيع الأعلاف المركبة ، والأدوية المختلفة وحتى غطاء محرك السيارة.

كيف هي الجاودار - كيف تبدو spikelets ، كيف تسمى النورات؟

الجاودار هو أيضًا حبوب ، ويحتوي على ما يصل إلى 13 نوعًا ، من بينها واحد فقط يزرع.

يقف الجذعية مستقيمة ، جوفاء ، ولديه عقد ويزداد يصل إلى متر واحد. في حالات نادرة ، يمكن أن تصل إلى اثنين. الأوراق لها لون أزرق وتأتي مع فيلي. تم بناء الأذنين في صفين وتنمو حتى 15 سم. بالإضافة إلى ذلك ، الجاودار ليس غريب الأطوار في التربة ويمكن أن ينمو حتى في المناطق الرملية.

أما بالنسبة للتكوين الكيميائي ، فإنه يشمل البروتينات والكربوهيدرات ، وكذلك الفيتامينات وعناصر النزرة المهمة. يستخدم دقيق الجاودار لخبز الخبز. نخالة الجاودار هي مصدر ممتاز للألياف ويتم استخدامه بنشاط فقدان الوزن.

ما هو الفرق بين الجاودار والقمح: الاختلافات

الجاودار والقمح لديهم هيكل مشترك للحبوب. كل ثقافة معروفة في جميع أنحاء العالم ، وهناك حتى هجين من هاتين الثقافتين. ويسمى تريتيكال. على الرغم من أن هناك العديد من الاختلافات.

ظهر القمح في جنوب شرق تركيا ويسمى هلال خصبة. أما بالنسبة للجاودار ، فقد ظهرت في البحر الأبيض المتوسط.
إذا تحدثنا عن الوقت ، فقد ظهر القمح في وقت مبكر جدًا ، وبالتالي هناك الكثير من أصنافه. من المهم أن نلاحظ أن كل بلد لديه ثقافاته الخاصة ، وليس نوعًا واحدًا ، لذلك تخيل عددها. تنقسم الأصناف إلى صلبة وناعمة ، ربيع وشتاء ، وكذلك السنوية والثاني. من المهم أيضًا أن يكون القمح الصلب نابضًا حصريًا ، والقمح الناعم هو الشتاء.
إذا تحدثنا عن الجاودار المزروع ، فإن ذلك يحدث في الشتاء والربيع. على الرغم من أننا ، كما قلنا بالفعل ، توجد أنواعها أيضًا بما فيه الكفاية.
الجاودار مقاوم للصقيع وينمو بسرعة. لذلك يمكن رفعه حتى في المناطق الباردة جدًا ، حيث يكون البرد قويًا جدًا. علاوة على ذلك ، فإن الجاودار ليس من الصعب إرضاءه من حيث التربة ، ويمكن أن يشعر جيدًا حتى في الأرض الفقيرة. نظام الجذر للنبات نفسه يضعف التربة.
القمح ، على الرغم من أنه يتحمل الصقيع بثبات ، فإن طبقة التربة مهمة لذلك. لا ينبت في الطين أو الرمال. في الوقت نفسه ، لا تحب الحرارة على الإطلاق. أوراق الحبوب غير الطارئة خضراء زاهية ، والجاودار لديه ظل أحمر.
الحبوب تختلف في النورات. كما قلنا سابقًا ، يتميز القمح ببنية أكثر تعقيدًا من الأذنين. حبوب الحبوب لها شكل مختلف ولون وطول. يمكن أن يكون طول الحبوب المطولة 4-11 سم.
تحتوي حبيبات الجاودار على شكل بيضاوي أو ممدود ولا يزيد عن سنتيمتر. بالإضافة إلى ذلك ، قد يختلف لونها أيضًا - رمادي أو أبيض أو أصفر أو بني أو أخضر.

التكوين الكيميائي للجاودار أكثر تنوعًا. والحقيقة هي أن حبيبات الجاودار لديها محتوى جيد من توكوفيرول ونياسين. بفضل هذه الفيتامينات ، يعمل الجهاز العصبي بشكل أفضل ، ويتم تطبيع الكوليسترول أيضًا. لذلك ، إذا كنت تفضل أكل لحم الخنزير ، فمن الأفضل أن تفعل ذلك مع الخبز الأسود أو الحبوب.
يحتوي الجاودار على الكثير من الألياف الغذائية. هذا هو السبب في أن منتجات الجاودار غالباً ما توصف للوقاية من سرطان القولون.
حبوب القمح تحتوي على الكثير من الغلوتين. هذا هو السبب في أن العجينة من هذا الدقيق تعتبر عالية الجودة. يتم الحصول على أي خبز مع قشرة جميلة ويحمل شكل جيد.
غالبًا ما يستخدم القمح في شكل نبت ، لأنه في هذه الحالة يصل نشاط المواد المفيدة فيه إلى الحد الأقصى للتركيز.
لكن الجاودار لا يستخدم دائمًا في الطعام والطعام. لقد كان يعتبر تعويذة منذ العصور القديمة ، ويمكن وضع spikelets الجافة تحت المرتبة.
غالبًا ما يستخدم القمح في الطب لإنشاء أدوية مناعة ، والعلاجات الشعبية الجاودار والمعالجة المثلية.

يزرع القمح في العديد من البلدان ، وبالتالي ، في العالم يتم إنتاجه أكثر. علاوة على ذلك ، بالنسبة لروسيا ، تعتبر الجاودار ثقافة استراتيجية ويتم تخزينها.