ما هو الفرق بين البيرة الحرفية والانسكاب العادي: الأصناف الشهيرة البيرة الحرفية

تشير البيرة إلى مشروبات الكحول المنخفضة التي تم الحصول عليها عن طريق التخمير من الشعير الشعير وغيرها من محاصيل الحبوب والقفزات والخميرة والماء. تتدخل الجذور التاريخية لتصنيعها بشكل أعمق في القرون ، ولا تزال مشروبًا شائعًا للغاية.

اقرأ على موقعنا مقالًا آخر حول هذا الموضوع: "كيف طهي البيرة في المنزل؟". سوف تتعرف على تقنية التخمير ، وستجد أيضًا وصفات.

من هذه المقالة سوف تتعلم كيف تختلف البيرة الحرفية عن العادية. ماذا تعني الحرفة؟ اقرأ كذلك.

محتوى

الحرف: ما هو ، ما هي البيرة الحرفية - البيرة الحرفية؟

في قائمة بارات البيرة والمطاعم ، يمكنك العثور على مشروب يسمى Craft Beer. إجابة سؤال ما هو بسيط. يتم طهيه في مصنع الجعة الصغير الخاص وفقًا للوصفات القديمة. "البيرة الحرفية" - هذا هو مصنع الجعة الحرف اليدوية. هذه ترجمة حرفية من اللغة الإنجليزية.

يفضل البعض تسمية البيرة الحرفية كما محلية الصنع. نظرًا لأنه مصنوع في مصانع الجعة الصغيرة ويعتبر حقوق الطبع والنشر ، مع صفات لذيذة فقط متأصلة فيها. أسياد البيرة ، ومراقبة الوصفات التقليدية ، وذلك باستخدام التقنيات الحديثة ، يخترعون أصناف حصرية جديدة. هذا يقدم التنوع في ذوق عشاق البيرة ويخلق شهرة وشهرة لأنواع المشروبات الجديدة بين معجبيها.

الأصناف الشائعة من البيرة الحرفية

أكبر شعبية بين البيرة الحرفية هي Eli الخفيفة والظلام - "النوع التقليدي من البيرة الإنجليزية".

ضوء إل. لها طعم وضوح من القفزات مع مرارة صغيرة.
الظلام إل. في ذلك ، يتم استبدال طعم القفزات بملاحظات الشعير. يبدو المشروب سميكًا ، مع نوع من الذوق المرير.
حمال. المشروب بني غامق ، أسود تقريبا. لديه مرارة خفيفة. يتم إثراء Solod مع ملاحظات من الشوكولاتة والقهوة والنبيذ.
شجاع. اللون الداكن الغني من هذه البيرة لديه طعم الشعير المقلي.
حامض البيرة. يمكن وصفه بأنه مشروب صيفي خفيف. هناك حموضة الفاكهة في الذوق.

من خلال زيارة البار وشرب هذا المشروب الرغوي ، يمكنك أن تصبح من محبي مجموعة متنوعة معينة مدى الحياة. تجدر الإشارة إلى أن البيرة التي لها اسم مماثل لا تتمتع دائمًا بنفس الذوق.

الأصناف الشعبية:

الأمريكي شاحب. هذه البيرة لها طعم غني ورائحة من القفزات الأمريكية. كإضافة ، تتم إضافة نغمات الأزهار والفواكه والحمضيات.
الهندي شاحب. ترتبط رائحة القفزات المشرقة أحيانًا بملاحظات الأعشاب والفواكه. قد يكون هناك ظلال من الملاحظات القطران.
بارليفين. اسم آخر هو بيرة الشعير. يهيمن على ذوق الشعير المخفف برائحة القفزات (الأصناف الأمريكية والإنجليزية). هناك ملاحظات من الحمضيات والراتنجات. يميز الطعم الحلو عن الأصناف الأخرى. تعتمد شدة هذا الطعم على مدة المشروب.
شجاع الإمبراطوري الروسي. رائحة الشعير المقلي مع طعم طفيف من القفزات والفواكه. ما يكفي من المر ، مع طعم الكحول. كلما طالت التعرض ، كلما أصبح الذوق أكثر ليونة. قد يتذوق Solod القهوة أو الشوكولاتة.

ما هو الفرق بين البيرة العادية والحرفية؟ اقرأ كذلك.

ما هو الفرق بين البيرة الحرفية والبيرة العادية ، البسيطة ، الكلاسيكية ، البصق؟

لا يوجد فرق خاص في عملية التصنيع. الاختلافات هي الكمية. إنتاج المصنع ينتج دفعات كبيرة ويزيل تجارب الذوق. مصنع جعة صغير ، يطلق بيرة تجريبية جديدة ، بفضل دفعة صغيرة ، يغير بسهولة المكونات في الوصفة ، مما يحسن الأصناف الموجودة. هذا هو الفرق الرئيسي بين البيرة الحرفية والبسيطة ، الكلاسيكية ، الانسكاب.

في كل متجر تقريبًا ، يمكنك رؤية البيرة العادية - بأسماء طويلة معروفة وذوق مألوف ومألوف. لكن الحرف سوف يفاجئ بظلال ذوقها في كل مرة. نعم ، ويمكنك شربه فقط في حانة أو مطعم.

البيرة الحرفية لديها أساس ثابت كلاسيكي للوصفة ، ولكن يمكن للشركة المصنعة الخاصة إضافة مكونات ، وتحسين التنوع الحصري من تلقاء نفسها.
من أجل الإنتاج الضخم لأي مجموعة كلاسيكية ، يلزم تسجيل كل إضافة جديدة ، وسيعتبر البيرة التي تم الحصول عليها معها مجموعة جديدة وستتطلب التسجيل.
يستغرق الوقت والمال. لذلك ، لا تزال الأصناف الكلاسيكية في المصانع لسنوات عديدة دون تغيير.

منطقة البيرة والحرفية القصيرة للحياة الصلبة بسبب عدم وجود مواد حافظة. لكن الثانية أغلى بكثير ، لأنه يمكن تسميتها "حقوق الطبع والنشر". في الزجاجات ، لا يتم إنتاجها عمليا وفي المتاجر لا يتم بيعها بسبب كميات صغيرة نسبيًا من الإنتاج. يمكن أن يكلف كوب من هذا المشروب نبيذ طويل. سيؤدي تطوير إنتاج مصانع الجعة الصغيرة إلى تقليل الأسعار مع مرور الوقت ، وجذب ومفاجأة المستهلك مع مجموعة متنوعة من الأصناف وأظافر الذوق من مشروبك المفضل.

إذا كنت ترغب في تجربة مجموعة جديدة من البيرة ، قم بزيارة حانة أو حانة ، حيث تقدم حرفة من أجل الشعور شخصيًا بما هو الفرق في الواقع.