Как избавиться от дефицита железа и предотвратить его развитие: как восполнить?

Симптомы дефицита железа в крови у женщин, мужчин

Хотя самостоятельно диагностировать дефицит железа в крови невозможно, но существуют некоторые его предупреждающие признаки. Вот эти симптомы у женщин и мужчин:

• Необычная усталость — часто возникает просто так, а не после, к примеру, работы или физического труда.
• Бледная кожа
• Слабость
• Одышка
• Грудная боль
• Частые инфекции
• Головная боль
• Головокружение или дурнота
• Холодные руки и ноги
• Воспаленный или болезненный язык
• Ломкие ногти
• Учащенное сердцебиение
• Плохой аппетит
• Неприятное покалывание или ощущение мурашек в ногах (синдром беспокойных ног)

Прочитайте на нашем сайте другую полезную статью по теме: «Как поднять ферритин в крови: способы». Вы узнаете, что значит низкий ферритин в сыворотке крови при нормальном гемоглобине?

Первая и самая главная мера для обеспечения адекватной концентрации железа в организме — это серьезное внимание к употребляемой пище. В более легких случаях этого может быть достаточно. Нужно стараться придерживаться хорошо сбалансированного меню, включающего богатые железом растительные и животные продукты. Это важно, поскольку помимо железа, организму необходимы и другие микроэлементы и питательные вещества для обеспечения нормального обмена веществ.

Как избавиться от железодефицитной анемии: как восполнить?

Недостаток железа вызывает такое серьезное заболевание, как железодефицитную анемию. Если вашему организму требуется больше такого вещества, то самый простой способ — это получить его из продуктов, богатых железом. Итак, как избавиться от анемии, как восполнить запасы железа в организме? Вот перечень полезных продуктов, которые должны присутствовать в рационе:

• Постное мясо

Железо, содержащееся в красном мясе, птице и рыбе, известно как гемовое железо, и гораздо легче усваивается пищеварительным трактом. Рекомендуется добавить в свой ежедневный рацион порцию постного мяса, если подозревается, что у вас дефицит железа. Продукты животного происхождения с высоким содержанием железа:

• Печень
• Телятина
• Ягнятина
• Устрицы и мидии
• Яйца и мясо индейки

Стоит отметить, что в яйцах не такие высокие концентрации, но все же выше, чем в других продуктах, к примеру, растительного происхождения.

• Овощи на пару

Несмотря на наличие железа в растительных источниках, таких как соя, шпинат и другие темные листовые овощи, следует помнить, что вещество в них находится в более трудноусвояемой форме. Приготовление овощей на пару увеличивает биодоступность железа. Важно не «переварить» их, так как это может привести к денатурации многих деликатных питательных веществ, которые они содержат.

Растительные продукты, богатые железом:

• Темно-зеленые листовые овощи, особенно шпинат (лучше всего приготовленный на пару)
• Фасоль и бобовые растения — фасоль, чечевица, нут и другие
• Соя
• Некоторые сухофрукты, особенно абрикосы, а также сушеные персики, сливы и изюм
• Киноа
• Тыквенные и кунжутные семечки

Другие источники железа:

Водоросли:

• Спирулина содержит большое количество водорослей.
• Также подходят нори (вид красных морских водорослей), дульсе (сушеные дикие морские водоросли) и ламинария (бурые морские водоросли).
• Можно добавлять эти водоросли и порошок спирулины в коктейли и соки.
• Листья нори можно есть слегка обжаренными и солеными, а также в виде суши.

Прочитайте на нашем сайте другую статью по теме: «Для чего нужна спирулина, что она лечит?». Вы узнаете также, как принимать спирулину при болезни щитовидной железы, псориазе, сахарном диабете, анемии и др.

Травяные чаи и настои из крапивы:

• Листья этого растения нужно сначала подсушить. Потом можно использовать для приготовления чая или настоя.

Листья щавеля:

• Из этого растения варят супы.
• Хорошо добавить в блюдо нарезанное яйцо и другую зелень. Получится вкусный и витаминный суп.

Одуванчик:

• В этом растении используются цветы (для приготовления варенья), листья (для супа), корни (для варки чая и настоя).

Меласса (blackstrap molasses):

• Один из самых древнейших источников железа, используемых при дефиците.
• Она не только богата железом, но также содержит высокий уровень фолиевой кислоты и других витаминов группы «В», которые, как известно, увеличивают производство эритроцитов и помогают в лечении анемии.

Если вы не любите привычные продукты, богатые железом, к примеру, мясо или шпинат, то попробуйте разнообразить меню необычными блюдами — вареньем из одуванчиков или обжаренными листьями нори на гарнир с добавлением соли и перца.

Как предотвратить развитие железодефицитной анемии?

Чтобы организм делал запасы железа, нужно правильно питаться. Кроме этого важно есть те продукты, которые помогают этому веществу усваиваться. Как предотвратить развитие железодефицитной анемии? Чтобы получить железо естественным путем, необходимо:

• Принимать витамин «С»

Железо, содержащееся в растительных продуктах (так называемое негемовое железо), не так легко усваивается пищеварительной системой. Аскорбиновая кислота, более известная как витамин «С», значительно облегчает этот процесс. Поэтому следует сочетать растительные источники железа с продуктами, богатыми витамином «С», такими как цитрусовые плоды, ягоды и другие. Полезно добавлять сладкий красный или желтый перец в блюда, богатые белком. Также можно принимать витамин «С» в виде пищевых добавок до или после употребления продуктов, богатых железом, чтобы улучшить их усвоение.

• Употребляйте витамины

Фолиевая кислота (витамин B9) и кобаламин (B12) помогают восстановить или предотвратить железодефицитную анемию. Витамин «B12» можно легко получить из рыбы, птицы и красного мяса, которые также являются хорошими источниками железа. Витамин «B9» содержится в высоких концентрациях в овощах, таких как авокадо, апельсины, темные листовые овощи и многие бобовые растения, которые также являются хорошими растительными источниками железа.

• Быть осторожным с ингибиторами

Существуют некоторые питательные вещества, помогающие организму лучше усваивать и использовать железо, но есть и такие, которые препятствуют этому. Такие минералы, как кальций, магний, цинк и медь, конкурируют с железом за усвоение. Фитиновая кислота, содержащаяся в зерновых продуктах, бобовых растениях и овощах, связывается с железом и переносит его через пищеварительный тракт в не абсорбируемом виде. Кроме того, продукты с высоким содержанием клетчатки могут способствовать прохождению железа через кишечный тракт без усвоения.

Еще одним ингибитором абсорбции железа является дубильная кислота, которая часто используется при производстве пива и вина, а также некоторых безалкогольных напитков и соков для придания им более аппетитного вкуса. Необходимо сократить прием черного чая и кофе, особенно через несколько часов после употребления богатой железом пищи. Молоко может мешать усвоению железа, поэтому не стоит одновременно употреблять молочные продукты и пищу, богатую железом.

• Избегать приема антацидов

Антацидные средства (препараты против желудочных кислот, изжоги) содержат высокие концентрации кальция и магния, и они, как уже упоминалось выше, конкурируют с железом за усвоение в пищеварительном тракте. Чтобы избежать этого, необходимо стараться не принимать такие лекарства в течение примерно двух часов после употребления пищи, богатой железом.

• Стараться не вдыхать сигаретный дым

Ни для кого не секрет, что сигаретный дым чрезвычайно вреден для организма. Отказ от курения окажет положительное влияние не только на уровень железа, но и на все остальные аспекты вашего здоровья. Следует помнить, что воздействие табачного дыма, а также вдыхание токсичных паров, может быть очень вредным.

• Оздоровление пищеварительного тракта

Железо трудно перерабатывается в пищеварительном тракте, а для нормального протекания этого процесса ему необходимо много соляной кислоты. Даже при абсолютно здоровой пищеварительной системе человеческий организм усваивает менее 20% всего биодоступного железа из употребляемой пищи. При наличии расстройства пищеварения этот процент значительно снижается. Добавление в рацион пробиотиков и снижение количества сахара помогает улучшить работу кишечника.

Дефицит железа у детей может нанести вред их росту и развитию, поэтому если подозревается нехватка этого вещества у вашего ребенка, то стоит провести все необходимые обследования и принять меры. Лучшее, что может сделать кормящая мать для своего ребенка, это употреблять достаточное количество продуктов, богатых железом, чтобы обеспечить необходимый уровень железа в грудном молоке. Взрослому человеку нужно искать причину нехватки железа. Это может быть неправильное питание или заболевания ЖКТ.

Видео: Как восполнить дефицит железа | Доктор И

Видео: Железо (Fe): анализ на ферритин важнее самого железа! 3 причины дефицита железа и как его поднять?

Видео: Дефицит железа: симптомы и причины ☝️

Прочитайте по теме:

• Низкий гемоглобин у женщин и мужчин после 50 лет
• Красная свекла сырая и вареная: польза для организма при анемии
• Анализ крови на ферритин: что означает? 
• Повышенный ферритин в крови у женщин и мужчин
• Кровь на ферритин сдавать: натощак или нет?