Что делать с недозрелым авокадо?

Из этой статьи вы узнаете, как помочь поспеть недозрелому авокадо.

Часто бывает так, что мы, решив приготовить блюдо с авокадо, находим в магазине только твердые плоды, а значит, недозрелые. Что делать с недозрелым авокадо? Можно ли его брать? Сможет ли доспеть авокадо дома? Узнаем в этой статье.

Как определить спелость авокадо?

В магазине вы можете купить авокадо, как недозрелое, так и перезрелое. Как научиться выбирать авокадо? Ведь лучше взять зеленый плод, чем перезрелый, а затем его выбросить.

Учимся определять спелость авокадо:

• Берем авокадо в ладонь, и сдавливаем его: тугой плод, значит, зеленый; слегка продавливается – спелый; мягкий – переспелый.
• У авокадо ярко-зеленая блестящая кожура – зеленый; плод темно-зеленый, блеклый – зрелый; на фрукте появились коричневатые пятна – перезрелый.
• У авокадо плодоножка зеленая – фрукт неспелый; немного потемнела – спелый; темно-коричневая до черного – перезрелый.
• Недозрелое авокадо дозреет, выбирайте только не вялый плод – такой не сможет поспеть.
• Перезрелое авокадо в пищу не годится.

Недозрелое авокадо: как помочь дозреть естественным путем?

Если вы купили в магазине недозрелое авокадо, есть его нельзя, поскольку мякоть его слабо токсична, а особенно токсична шкурка авокадо и косточка. Если авокадо оставить лежать при комнатной температуре, оно поспеет в течение 2 недель. Но если его нужно сделать мягким раньше этого времени, можно ускорить созревание авокадо.

Способ 1. Авокадо вместе с другими спелыми фруктами или овощами. Известно, что спелые овощи и фрукты выделяют газ этилен, от которого доспевают другие огородные обитатели, сорванные зеленоватыми. Чтобы поспело недозрелое авокадо, его нужно положить к спелым яблокам, бананам или помидорам. Спелые и неспелые фрукты (овощи) завернуть вместе в бумагу, а затем еще в целлофановый мешочек, чтобы газ не выходил, и хранить при комнатной температуре, желательно +18-24 градуса Цельсия. Авокадо будет спеть от 2 дней до недели.

Способ 2. Одно авокадо. Недозревшее авокадо поспеет, если его, каждый плод отдельно, завернуть в газету, и такие сверточки сложить в ящик, и положить в темное место, хранить при комнатной температуре, не забывая каждый день проверять на мягкость.

Видео: Дозревание авокадо в домашних условиях

Внимание. В неспелом авокадо содержится ядовитый элемент персин, в небольшом количестве для человека не опасный, а для животных (кошек, собак) ядовит, и может привести к смерти вашего любимца.

Недозрелое авокадо: как помочь быстро дозреть в микроволновке?

В микроволновке недозрелое авокадо может поспеть за несколько минут. Это можно сделать несколькими способами:

Способ 1. Берем целое авокадо, протыкаем его вилкой в нескольких местах. Кладем плод на тарелку, и накрываем крышкой, чтобы предотвратить от взрыва. Включаем микроволновку на 30 секунд. Если после истечения данного времени авокадо не размягчилось – повторяем процедуру еще раз.

Способ 2. Помогаем дозреть авокадо, порезанному кусочками:

1. Разрезаем плод авокадо на 2 части.
2. Достаем из мякоти косточку, снимаем шкурку.
3. Съедобную часть авокадо выкладываем на тарелку, поливаем ее 1 ч. л. лимонного сока, накрываем пищевой пленкой, и кладем на 30 секунд в микроволновку.
4. Достав тарелку из микроволновки, мы обнаруживаем, что твердый плод стал мягким, и из него можно готовить гуакамоле.

Недозрелое авокадо: как помочь быстро дозреть в духовке?

Недозрелому авокадо можно помочь дозреть в духовке:

1. Берем недозрелые плоды авокадо, моем их.
2. Заворачиваем каждый отдельно в фольгу.
3. Духовку нагреваем до 90 градусов Цельсия, и ставим в нее на 30 минут завернутые авокадо.
4. Когда истечет полчаса, достаем мягкие плоды.

Недозрелое авокадо: как помочь быстро дозреть в кастрюле?

Недозрелое авокадо будет мягким, и его можно использовать в еду, если сварить. Делаем следующее:

• Плод авокадо разрезаем на 2 части.
• Чистим от верхней шкурки и той, которая внутри.
• Выбрасываем косточку.
• Почищенные дольки зеленого авокадо мелко режем, складываем в дуршлаг, и опускаем в кипящую воду на несколько минут.
• Достаем дуршлаг с мягкими дольками авокадо.

Видео: Как из зеленого авокадо сделать спелое?

Недозрелое авокадо: как помочь дозреть в рисе или муке?

Недозрелое авокадо сможет дозреть через несколько дней, если в небольшое ведерко положить зеленый плод авокадо, засыпать его полностью сырым рисом или мукой, и оставить при комнатной температуре. Каждый день плод нужно проверять на спелость. Так может поспевать только 1 авокадо. Следующее авокадо будет зреть вторым заходом.

Видео: Как быстро дозреть авокадо?

Внимание. Если вы купили много авокадо, и не хотите, чтобы все сразу поспели, поставьте их в холодильник.

Недозрелое авокадо, порезанное кусочками: как помочь дозреть?

А вот если вы почистили и порезали авокадо, и оно оказалось неспелым, сделайте следующее:

• Кусочки авокадо поливаем соком лимона, чтобы быстро не испортились.
• Тарелку с авокадо закрываем крышкой или фольгой, и ставим в холодильник.
• Каждый день не забываем проверять авокадо на спелость.

Итак, теперь мы знаем, как незрелое авокадо заставить поспеть более длительным естественным путем, и быстрым способом.

Видео: 5 трюков, как заставить быстро дозреть авокадо

Больше об авокадо:

• Авокадо без косточки и кожуры
• Авокадо: где растет, чем полезен, как вырастить дома, что приготовить из него
• Как правильно очистить авокадо от косточки, для салата
• Что делать с косточкой авокадо, можно ли ее есть людям
• Польза и вред авокадо. Масло авокадо в косметологии. Советы