Что можно приготовить с кокосовым молоком: 14 лучших рецептов блюд

В последние несколько лет популярность набирает растительное молоко. Это оптимальный вариант для людей, у которых непереносимость лактозы.

Подробнее о самых вкусных блюдах, которые можно приготовить на основе кокосового молока, будет рассказано в этой статье.

Рецепт овсянки на кокосовом молоке

Чтобы приготовить вкусный завтрак, вам потребуется всего несколько простых ингредиентов. Пошаговая инструкция овсянки на кокосовом молоке:

1. Закипятите 0,4 л кокосового молока из кокоса и 0,4 л воды. Добавьте в смесь щепотку соли.
2. Всыпьте овсяные хлопья (200 г), и отварите до полной готовности. Не забывайте помешивать смесь, чтобы она не пригорела. Добавьте при необходимости немного сахара, и смешайте.
3. Насыпьте кашу в тарелку, и украсьте бананом и клубникой. Если хотите, добавьте сироп агавы.

Рецепт тайского тыквенного супа с кокосовым молоком

Приготовления вкусного блюда на кокосовом молоке займет всего полчаса.

Пошаговая инструкция:

1. Измельчите полкилограмма тыквы, одну луковицу и 3 зубчика чеснока. Мелко нарежьте 50 г кинзы.
2. Отправьте овощи на сковороду, и протушите 2-3 минуты. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Влейте в смесь 50 мл воды, и тушите 5-7 минут.
4. После размягчения тыквы добавьте кинзу. Измельчите все с помощью блендера. Должна получиться консистенция пюре.
5. Добавьте 20 г пасты карри и 5 г листьев лайма. Залейте все 200 мл напитка из кокоса, и поставьте на огонь. Готовьте, пока суп не станет густым.
6. После выньте из смеси лаймовые листья, и 10 г сока лайма.
7. Подавайте к столу, предварительно приправив суп молотой паприкой, семечками тыквы и зеленью.

Острый тайский суп с креветками и кокосовым молоком

Если вы любите вкусные и острые блюда, можете приготовить тайский суп на основе экзотического кокосового молока.

Процесс готовки:

1. Отварите 200 г очищенных кальмаров, после чего очистите их. 100 г очищенного имбиря измельчите на небольшие ломтики, и обжарьте на небольшим количестве растительного масла. Всыпьте пакет пасты «Том-Ям», и тушите в течение 10-15 мин.
2. Отдельно закипятите 500 мл куриного бульона, и отварите в нем 200 г очищенных креветок. Соедините все с кальмарами, которые нужно нарезать небольшими кольцами.
3. Добавьте имбирную пасту, а после 2 измельченных помидора.
4. Влейте 0,15 л экзотической жидкости, и посыпьте измельченной кинзой.
5. Выдавите сок лайма, и всыпьте 20 г сахара.
6. Тушите все еще 10 минут на медленном огне, после чего подавайте к столу.

Рецепт пасты с морепродуктами с кокосовым молоком

Если вы любите употреблять морепродукты, можете добавить их в лапшу. От такого вкусного и оригинального второго блюда не откажется ни один гость. Процесс приготовления займет всего 20 минут.

Пошаговая инструкция приготовления пасты с морепродуктами с кокосовым молоком:

1. Очистите 200 г крупных креветок.
2. Очистите острый перец, удаляя с него семена и мембраны. Промойте под проточной водой, и мелко измельчите.
3. Мелко нарежьте чесночный зубчик.
4. Подогрейте на медленном огне 45 г масла из арахиса. Обжарьте измельченный чеснок полминуты. Влейте 20 мл рыбного соуса и 20 мл соевого соуса. Тушите все полминуты, а после влейте 40 мл сухого белого вина. Спустя 2-3 минуты влейте 200 мл кокосового молока.
5. Через 10 минут добавьте сок и цедру одного лимона.
6. Отварите до готовности креветки и лапшу. Смешайте все компоненты вместе, и приправьте зеленью кинзы и сельдерея. Подавайте к столу.

Рецепт пудинга на кокосовом молоке

Вкусный десерт на кокосовом молоке можно приготовить всего за 10-15 минут.

Пошаговая инструкция:

1. Соедините в небольшой кастрюле 0,25 л экзотического напитка, немного сахара, 60 г крахмала из кукурузы и 5 г ванильного сахара.
2. Подогрейте, и помешивайте. Готовьте не менее 5 минут, чтобы масса загустела.
3. Снимите с огня, и влейте 15 г пчелиного нектара, 5 г мускатного ореха и 10 мл рома.
4. Подавайте к столу, предварительно украсив пудинг ягодами и стружкой из кокоса.

Рецепт вкусных кальмаров в кокосовом молоке

В последние несколько лет все больше людей выбирают блюда из морепродуктов. Они не только вкусные, но и полезные. Чтобы кальмары были мягкими и ароматными, можно приготовить их в соусе из кокосового молока. Процесс готовки займет всего 20-30 минут.

Этапы готовки:

1. Очистите 1 кг кальмаров от пленки и внутренностей. Мелко измельчите 2 зубчика чеснока, и соедините их с 40 г тертого имбиря. Обжарьте чеснок и имбирь в небольшой кастрюльке.
2. Залейте смесь 100 мл куриного бульона, и доведите до кипения. Влейте 40 мл соевого соуса и 0,35 л напитка из кокоса. Добавьте 30 г лимона, измельченную кинзу и молотый перец по вкусу.
3. Уменьшите огонь, и готовьте, пока подлива не загустеет. После соедините с кальмарами, и готовьте 2-3 минуты.

Рецепт ароматной и сочной курицы карри с кокосовым молоком

Этот рецепт легко готовится с помощью мультиварки. Процесс займет менее часа.

Как готовить курицу карри с кокосовым молоком:

1. Запустите мультиварку в режиме «Жарка». Бросьте внутрь одну измельченную луковицу, и 3 пропущенных через пресс зубчика чеснока. Обжарьте овощи в течение 10-15 мин. Постоянно помешивайте все компоненты.
2. Разрежьте куриную грудку на мелкие кубики, и добавьте к луку. Выждите, когда мясо станет светлым, и немного подрумянится.
3. Добавьте в общую подливу по 30 г карри, базилика и молотого перца.
4. Влейте 0,4 л кокосового молока, и запустите программу «Тушение». Процесс займет менее часа.
5. Можете за 30 минут до готовности добавить 300 г консервированной кукурузы и 200 г консервированного горошка. Чтобы масса была гуще, обжарьте на сковороде 15 г муки, и разведите ее в 120 мл воды.
6. После окончания тушения, разложите курицу по тарелкам, и подавайте к столу. Можете украсить рубленной зеленью.

Рецепт овощной пасты с кокосовым молоком

Если вы предпочитаете более диетические блюда, можете приготовить овощную пасту с кокосовым молоком. Она будет отличным вариантом для семейного ужина.

Этапы приготовления:

1. Измельчите кубиками по 1 шт. кабачка, баклажана и 2 сладких перца. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
2. Очистите от кожуры 30 г имбирного корня, и мелко измельчите. Отправьте его к овощной массе. Всыпьте 40 г карри, немного соли, и залейте всего 0,15 л кокосового молока.
3. В отдельной кастрюле сварите 200 г спагетти, однако, не доводите их до полной готовности. Соедините пасту с овощами, и подавайте к столу.

Рецепт манной каши на кокосовом молоке

Если ваши дети любят манную кашу, можете разнообразить блюдо, и приготовить его на основе напитка из экзотического фрукта.

Как готовить манную кашу на кокосовом молоке:

1. Смешайте 120 мл воды и 150 мл кокосового молока. Влейте в смесь 20 г пчелиного нектара, и поставьте на огонь.
2. После закипания жидкости всыпьте 40 г манной крупы. Не забывайте постоянно помешивать массу.
3. Добавьте 50 г сливочного масла, и готовьте до полной готовности. В среднем, потребуется не более 5 минут.

Рецепт латте на кокосовом молоке

Если вы предпочитаете употреблять необычные и экзотические напитки, можете приготовить вкусный латте на кокосовом молоке.

Особенности готовки:

1. Всыпьте в сотейник 10 г черного молотого перца, 7 стручков кардамона, 8 бутончиков гвоздики и несколько палочек корицы. Также добавьте 10 г имбиря. Предварительно раздавите все специи, чтобы дали сок и аромат.
2. Налейте в сотейник 50 мл воды, и доведите до кипения. Снимите с огня, и добавьте 6 пакетиков чая.
3. Смешайте 0,3 л обычного молока и 0,25 л экзотического напитка. Всыпьте 40 г тростникового сахара, и доведите до кипения.
4. Процедите через сито смесь из специй, и тщательно все взбейте миксером. Должна получиться густая пена.
5. Разлейте по стаканам, и подавайте к столу, предварительно посыпав молотой корицей.

Рецепт какао «Баунти» на кокосовом молоке

На основе кокосового молока можно приготовить вкусный напиток, который придется по душе не только детям, но и взрослым.

Этапы создания:

1. Подогрейте в сотейнике 0,4 л напитка из кокоса.
2. Всыпьте 45 г порошка какао, и 45 г сахара. Тщательно взбейте массу с помощью миксера. Важно, чтобы все компоненты растворились.
3. Разлейте напиток по стаканам, и приправьте молотой корицей по вкусу. Подавайте к столу.

Рецепт шоколадно-бананового смузи на кокосовом молоке

В последнее время большинство людей, вместо обычного завтрака, выбирают питательные смузи. Для его приготовления вам потребуются обычные ингредиенты.

Особенности готовки шоколадно-бананового смузи на кокосовом молоке:

1. Перелейте в сотейник 0,3 л кокосового молока, и взбейте миксером.
2. Всыпьте 4 измельченных банана, 40 г какао-порошка и 40 г пчелиного нектара. Продолжайте все тщательно взбивать.
3. Всыпьте 40 г стружки экзотического фрукта, и смешайте.
4. Поставьте смесь в холодильник на несколько часов, т. к. пить смузи рекомендуется в охлажденном виде. Если у вас не хватает времени, можете добавить сразу кубики льда.

Рецепт вкусных блинов на кокосовом молоке

Если ваши гости или домочадцы любят лакомиться вкусными блинами, можете приготовить их на основе кокосового молока. Процесс займет немного времени.

Пошаговая инструкция:

1. Взбейте 2 яйца с помощью миксера. Всыпьте 150 г муки, 40 г кукурузного крахмала и 40 г стружки кокоса. Также можете добавить немного соли. Взбивайте массу до тех пор, пока не исчезнут все комки.
2. Влейте 0,3 л жидкости из кокоса, и 40 г растительного масла. Все тщательно смешайте.
3. Готовьте блины на чугунной сковороде, обжаривая с двух сторон.

Рецепт ароматных грибов с кокосовым молоком

Если вы любите гарниры из грибов, можете их приготовить в соусе на основе напитка из кокоса. Это будет отличная добавка не только к макаронам, но и кашам.

Процесс:

1. Мелко измельчите луковицу. Обжарьте ее на небольшом количестве растительного масла, пока лук не приобретет золотистый оттенок. Выбирайте сковородку с высокими бортиками, чтобы после удобно было тушить все ингредиенты. Также можете воспользоваться мультиваркой.
2. Промойте и измельчите 0,3 кг грибов. Чтобы легче снималась пленка с грибов, перед мытьем посыпьте их обычной мукой.
3. Измельченные грибы соедините с луком, добавьте соль и перец. После тщательно перемешайте.
4. Тушите компоненты на среднем огне, и не забывайте помешивать. Так вы предотвратите пригорание продуктов. После добавьте несколько измельченных зубчиков чеснока, и перемешайте.
5. Влейте в 160 мл кокосового молока немного воды. Залейте смесью грибы, и тушите при закрытой крышке 20 минут. Огонь должен быть медленным.
6. Подавайте к столу, посыпав рубленной зеленью.

Теперь вы знаете, что на основе кокосового молока можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Это могут быть не только супы и каши, но и ароматные напитки. Также вы можете добавлять кокосовое молоко в кофе и обычный чай, который вы пьете каждый день.

Что можно приготовить с кокосовым молоком: отзывы

• Денис, 30 лет: Кокосовое молоко – это оптимальный вариант для меня, т. к. в нем нет лактозы, на которую у меня аллергия. Предпочитаю готовить из этого напитка не только каши на завтрак. Люблю добавлять его в напитки.
• Антонина, 52 года: Мои внуки очень любят смузи и блины на основе кокосового молока. Поэтому стараюсь несколько раз в неделю готовить им на завтрак подобные блюда. Считаю, что это не только вкусно, но и полезно. Внуки в восторге.
• Жанна, 27 лет: В последние несколько лет стараюсь придерживаться правильного питания. Поэтому вместо коровьего молока предпочитаю пить кокосовое молоко. После него ощущается легкость в кишечнике, а блюда получаются очень вкусными.

Вкусные статьи на сайте:

• Что можно приготовить из детской смеси Малютка
• Как приготовить хашбраун
• Как приготовить свиной окорок в апельсиновой глазури
• Домашнее сгущенное молоко
• Как приготовить торт Ленинградский

Видео: Что приготовить на завтрак на кокосовом молоке?