Все о чесноке. Полезные и лечебные свойства чеснока. Народные рецепты с чесноком

Статья о пользе чеснока для организма. Рецепты народных средств против сердечно-сосудистых заболеваний, недугов пищеварительного тракта, щитовидной железы.

Благодаря своим целебным свойствам чеснок входит во все списки самых полезных для человека продуктов. Доказано его положительное влияние на сердце, сосуды, пищеварительный тракт и прочие органы и системы. Существует много оздоровительных рецептов на основе чеснока, среди которых и смеси для похудения.

Польза чеснока для организма человека

• Чеснок выступает как бактерицидное средство, способное уничтожать болезнетворные микроорганизмы
• Применение чеснока наружно ускоряет регенерацию и восстановление поврежденных тканей
• Чеснок положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы
• При заболевании бронхов и легких эта приправа снимает воспаление слизистых, облегчает выделение мокроты.
• Вещество играет немаловажную роль в профилактике рака, особенно это касается онкологии бронхов и легких. Доказано, что если курящий человек будет съедать 2 головки чеснока в неделю, риск развития рака легких у него снизится на треть

• Чеснок повышает защитные механизмы организма
• Специя благотворно воздействует на пищеварительную систему, улучшает процесс усвоения еды
• Чеснок стимулирует отток желчи, чем препятствует образованию камней
• Регулярное употребление приправы снижает риск старческой деменции (в народе — маразма)
• Концентрированные дозы вещества помогут избавиться от гельминтов
• По данным исследований, чеснок положительно влияет на продолжительность жизни
• Еще во времена Великих открытий мореплаватели брали с собой запасы чеснока для борьбы с цингой. Сегодня этот продукт отлично борется с авитаминозом
• Чеснок ускоряет обменные процессы в организме, от чего напрямую зависит скорость похудения

ВАЖНО: В случае с использованием вещества для снижения веса будьте осторожны, так как в больших дозах продукт стимулирует аппетит.

Видео: Чеснок — польза и противопоказания

Как чеснок влияет на сердце?

Регулярное употребление чеснока благотворно сказывается на работе сердечной мышцы. Однако, чтобы провести правильную профилактику сердечно-сосудистых заболеваний, необходимо есть именно свежий чеснок. БАДы на основе приправы положительного воздействия на систему сосудов и работу сердца не окажут.

Какие витамины содержатся в чесноке?

В составе чеснока — невероятное богатство витаминов и минералов, что делает его незаменимым для человеческого организма.

• Каротин — сохраняет зрение, защищает структуру слизистых оболочек
• Витамин С — усиливает иммунную систему человека, укрепляет организм, дает ему защиту от инфекций и болезнетворных микроорганизмов
• Витамин Р — его дефицит вызывает слабость капиллярной сетки, появление красных звездочек на коже
• Витамины группы В — поддерживают нервную систему в норме, борются с депрессией и постоянным плохим настроением

• Германий — вещество, которое из всего разнообразия растений содержится только в чесноке. Сохраняет эластичность сосудов, укрепляет их стенки, предотвращает варикозное расширение вен
• Селен — проводит детоксикацию организма, выводит остатки тяжелых металлов. Стимулирует регенерирующие способности организма, укрепляет и оздоравливает ногти, кожу, волосы
• Йод — участвует в нормальном обмене всех веществ, регулирует температуру тела. Йод крайне важен для профилактики заболеваний щитовидной железы
• Сера — убивает многие виды опасных бактерий, среди которых дизентерийные, тифозные палочки, патогенные дрожжи и грибы

Аллицин и алиин в чесноке

Именно благодаря содержанию в чесноке вещества аллицина данная приправа обладает большинством своих полезных свойств. Аллицин осуществляет следующие виды работ в организме:

• укрепляет сердечно-сосудистую систему
• понижает кровяное давление
• регулирует жировой состав крови
• препятствует развитию тромбоза
• влияет на качество всасывания глюкозы
• укрепляет защитную систему организма
• приводит в норму ЖКТ
• оказывает антибактериальное действие
• является профилактическим средством против раковых новообразований

Но вот что любопытно: аллицина в природе не существует, то есть в цельной дольке чеснока его и в помине нет. Аллицин — это вещество, которое синтезируется из алиина, содержащегося в нетронутой чесночной головке, под воздействием фермента алииназа. То есть, раскусывая дольку чеснока, перетирая ее или измельчая другим способом, вы запускаете процесс выработки полезного аллицина.

ВАЖНО: Кстати, именно аллицину чеснок обязан своим специфическим, резким и трудно устранимым ароматом.

Содержание селена в чесноке

Чеснок — один из самых богатых источников селена для человеческого организма. Вот список полезных действий, которые селен выполняет в нашем теле:

• Осуществляет защиту от инфекций (борется с вирусами гриппа, гепатита, герпеса и др.). Огромный плюс селена в том, что он способен удерживать ВИЧ в латентном состоянии, не давая ему трансформироваться в СПИД
• Защищает от онкологических недугов
• Снижает токсичное воздействие многих тяжелых металлов
• Участвует в синтезе гормонов щитовидной железы
• Укрепляет сердечно-сосудистую систему, снижает кислородное голодание тканей сердца, предотвращает риск фибрилляции желудочков

• Улучшает мужскую потенцию
• Облегчает процесс вынашивания ребенка для женщин, уменьшает проявления токсикоза, снижает риск преждевременных родов
• Нехватка этого микроэлемента пагубно сказывается на работе всего организма. Это могут быть серьезные проявления, такие как атеросклероз, ревматоидный артрит, катаракта, сердечно-сосудистые заболевания. А могут быть и внешне несерьезные недуги вроде перхоти

Препараты чеснока в аптеке, чеснок как БАД

ВАЖНО: В аптеке можно найти препараты чеснока в разных видах — от масла и настойки до капсул и таблеток.

Употребление чесночного масла особенно актуально при вирусных заболеваниях и простуде. Регулярное применение вещества нормализует аппетит, улучшает микрофлору желудка и кишечника, подавляет болезнетворные бактерии, положительно сказывается на эластичности сосудов и работе сердца.

Всю пользу чеснока можно получить как из натурального продукта, так и аптечных препаратов. Капсулы чеснока в каком-то смысле даже полезнее, так как легко разрушаемые вещества в них надежно защищены от желудочного сока стенками капсулы.

Лечение чесноком: народные средства и рецепты

Учитывая всю пользу, которую способен принести чеснок организму, его стоит употреблять регулярно не только для лечения конкретных заболеваний, но и для их профилактики.

Существует множество народных рецептов, в которых чеснок выступает единственным ингредиентом или в числе прочих. Самый просто способ получить целебные свойства приправы — есть чеснок ежедневно в количестве 1-3 долек. Стакан простокваши, выпитый после зубчика чеснока, усилит положительное действие специи.

ВАЖНО: Неприятный запах изо рта после чеснока успешно нейтрализует петрушка. Пожуйте несколько свежих веточек, и хлорофилл, содержащийся в этой зелени, станет самым полезным полосканием для полости вашего рта.

Чеснок для сердца от болезни сосудов и тромбов

Вещества, содержащиеся в чесноке, взаимодействуют с эритроцитами в крови, в результате чего выделяется сероводород. А это вещество снимает напряжение кровеносных сосудов, усиливает ток крови. Вследствие стимуляции кровотока кислороду быстрее транспортируется к органам, снижается артериальное давление, нагрузка на сердце уменьшается.

Также клинически доказано, что свежая приправа регулирует свертываемость крови и предотвращает образование тромбов.

Чеснок для сосудов: очистка сосудов от холестерина

Регулярное употребление чеснока снижает уровень вредного холестерина и становится профилактикой атеросклероза. Однако, следует учитывать, что этот процесс продолжается всего несколько месяцев с момента, как вы начнете есть достаточное количество чеснока каждый день.

Спустя пару-тройку месяцев норма плохого холестерина восстановится. Это означает, что использовать приправу для полноценного лечения сосудов от холестерина нельзя. С ее помощью можно лишь запустить процесс и быстро очистить сосуды перед другой, серьезной терапией.

ВАЖНО: Основным методом лечения, так же как и профилактики, холестериновых бляшек является правильное питание и здоровый образ жизни.

Тибетский рецепт чистки сосудов чесноком

Уникальный рецепт молодости, основанный на чесноке, был найден экспедицией ЮНЕСКО при исследовании древних тибетских манускриптов. Кроме антисклеротического действия, чесночный настой признан учеными настоящим эликсиром долголетия и красоты.

Для настоя вам понадобится:

• цельные головки чеснока — 350 г
• медицинский спирт 96% — 200 мл

• Чеснок очистите, разделите на дольки и измельчите в мокрую кашицу. Накройте тару с чесночной массой крышкой и оставьте до тех пор, пока вещество не начнет выделять сок
• Затем из этой массы наберите стакан жидкости с мякотью, перелейте в банку объемом 0,5 л. Туда же влейте медицинский спирт. Состав перемешайте, тщательно закройте крышкой и отправьте в прохладное место для настаивания. Спустя 10 дней слейте жидкость, кашицу выбросьте, а настой оставьте еще на 3 дня в холодном месте
• Принимайте средство трижды в день после еды. Начните с 1 капли на завтрак, в обед выпейте 2 капли, на ужин — 3. На следующий завтрак — 4 и так до тех пор, пока количество капель не дойдет до 25. С этого момента употребляйте 25 капель, пока настой не иссякнет

ВАЖНО: Обязательно выпивайте 1,5-2 л воды в сутки, чтобы помочь печени проводить очистительную работу, запушенную тибетским настоем.

Чеснок при давлении и от инсульта

В чесноке содержится вещество аджоен, которое и разжижает кровь, тем самым снижая риск тромбоза, уменьшая нагрузку на сердце и выравнивая давление.

Тромбы — основная причина инфарктов и инсультов. Решая проблему тромбов в сосудах, чеснок становится отличным способов профилактики и этих недугов.

Чистка сосудов: имбирь чеснок лимон — рецепт

Ингредиенты:

• лимон — 4 шт
• чеснок — 4 шт

Чеснок очистите и пропустите через мясорубку. Лимон же перемелите вместе с кожурой. Перемешайте ингредиенты, поместите состав в банку объемом 3 л и доверху залейте ее подогретой водой. Оставьте смесь настаиваться в течение 3 дней, после чего слейте жидкость, пропустив ее через мелкое сито или марлю.

Принимайте по 100 мл трижды в день в течение 40 дней.

ВАЖНО: Одной порции хватает на 10 дней, поэтому на весь курс вам понадобится 4 таких 3-литровых банки настоя. Храните готовый напиток в холодильнике не более 10 дней.

Чистка сосудов: клюква мед чеснок — рецепт

Ингредиенты:

• клюква — 1 кг
• чеснок — 200 г
• мед — 500 г

Ягоды промойте и передавите их до однородной кашицы. Чеснок измельчите в мокрую массу, соедините с клюквой в одной емкости и оставьте ее при комнатной температуре на 12 часов. Затем растопите на водяной бане мед и перемешайте его с настоявшейся массой.

Принимайте по 30 г дважды в день до тех пор, пока средство не закончится.

ВАЖНО: Используйте только натуральный и свежий мед, ведь только в нем содержатся нужные для очищения сосудов вещества. Ягоды можно брать и замороженные.

Чистка сосудов: мед лимон чеснок — рецепт

Ингредиенты:

• лимоны — 10 шт
• чеснок — 10 головок
• мед — 1 л

Перед измельчением с лимонов снимите кожицу. Измельчите чеснок и лимоны при помощи мясорубки или блендера. Мед понадобится только жидкий, перемешайте с ним остальные компоненты. Накройте тару крышкой, но неплотно или сделайте в ней дырочки, чтобы смесь могла «дышать».

Принимайте по 4 ст.л. ежедневно в течение месяца.

ВАЖНО: Медово-лимонная смесь с чесноком обладает бодрящим эффектом, поэтому остерегайтесь принимать ее на ночь.

Чистка сосудов: петрушка чеснок лимон — рецепт

К целебному средству на основе лимона и чеснока можно добавить петрушку — зелень, в которой содержится много калия. Доказано, что большое количество калия растворяет известковые бляшки в сосудах.

Есть небольшая сложность при лечении калий содержащими продуктами. Калий быстро выходит из тела, не успевая проделать свою полезную работу по расщеплению известковых отложений. Поэтому важно обеспечить постоянное его поступление в организма.

Лимонно-чесночный напиток принимают по 100 мл трижды в сутки. Добавлять в этот объем петрушку следует каждый день, предварительно заваривая 40 г зелени в термосе. Кроме трех раз приема с настоем на лимоне и чесноке, употребляйте запаренную петрушку каждые 1,5-2 часа, чтобы своевременно восполнять калий.

Лечение петрушкой длится 3 дня.

Чеснок от тромбов: рецепты

От вязкости крови напрямую зависит вероятность развития многих серьезных недугов, таких как инфаркты и инсульты. Появление этих болезней в 80-90% возникает вследствие кровяных тромбов.

Чеснок ускоряет кровоток, растворяет в сосудах известковые скопления и тем самым чистит их. Ускоренный ток крови по чистым, крепким, эластичным сосудам существенно снижает риск появления сгустков крови.

ВАЖНО: Работа по разжижению крови проводится такими веществами чеснока, как аллицин и аденозин. Способности этих элементов приравнивают к разжижающим свойствам аспирина.

Лучше свежего чеснока против тромбоза ничего нет, поэтому все народные рецепты сводятся к рекомендации употреблять несколько зубчиков чеснока каждый день. Всего за год активного употребления этой приправы можно существенно очистить сосуды и снизить риск развития тромбоза.

Настойка на чесноке: рецепт

Чесночная настойка оказывает положительное действие на все органы и системы, что позволяет назвать ее настоящим средством молодости и красоты.

• обновляет и очищает кровь
• чистит костные структуры, избавляет кости от скрипа
• чистит сосуды в мозге, избавляет от головных болей, понижает артериальное давление
• глубоко очищает кишечник
• улучшает защитные механизмы тела
• омолаживает клетки тела
• повышает мышечный и общий тонус человека
• избавляет от отеков
• положительно влияет на половую функцию
• укрепляет зрение

Чтобы сделать целебный настой, вам потребуется 200 г цельных головок чеснока. Очистите их от шелухи, разделите на зубчики и измельчите в ступке, при помощи мясорубки или блендера. Этой массой заполните полулитровую банку и до горлышка залейте водкой 45%. Хорошо взболтайте и делайте это ежедневно в течение 14 дней. Спустя 2 недели настойка готова.

ВАЖНО: Вместо водки можно использовать пол литра яблочного уксуса. Но принимать внутрь такой настой нельзя, его используют для терапии кожных заболеваний, растяжений мышц и связок.

Чеснок для здоровья щитовидной железы

При снижении функций щитовидной железы воспользуйтесь следующим рецептом.

Ингредиенты:

• мед — 1 кг
• грецкие орехи — 300 г
• чеснок — 100 г
• плоды аниса — 50 г

Плоды аниса можно приобрести в аптеке. Чеснок очистите от шелухи, разделите на дольки, отварите до мягкости и измельчите при помощи ложки или ступки. Орехи и анис растолките, соедините с натуральным жидким медом и размятым чесноком. Полученную смесь храните в стеклянной емкости в холодном месте. Принимайте за полчаса до приема пищи трижды в сутки.

ВАЖНО: Чтобы узнать, достаточно ли йода щитовидной железе, нанесите на плечо йодную сеточку. Если она исчезнет через час или чуть более, значит вы испытываете дефицит этого элемента.

Чеснок и пищеварение

Рецепт при пищевых отравлениях. Ингредиенты:

• чеснок — 100 г
• сухое виноградное вино — 1 л

Чеснок измельчите в кашицу, залейте в стеклянной посуде вином, хорошо перемешайте. Настаивайте не менее 2 часов, постоянно встряхивая банку. Перед употреблением процедите. Принимайте жидкость по 100 г трижды в сутки.

Рецепт при воспалениях в желудке. Ингредиенты:

• чеснок — 10 зубчиков
• картошка — 250 г

Отварите все ингредиенты, измельчите в кашицу, перемешайте. Съедайте такую порцию каждый день, пока воспалительный процесс не пройдет.

ВАЖНО: При гастрите с пониженной кислотностью регулярное употребление чеснока регулирует работу ЖКТ.

Диетические рецепты с чесноком

Японский рис с чесноком

Ингредиенты:

• рис — 200 г
• куриное яйцо — 2 шт.
• чеснок — 5 долек
• зеленый лук
• растительное масло
• соль, перец по вкусу

Рис отварите до полуготовности. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс, обжарьте. Добавьте в сковороду рис, вбейте сырые яйца и активно перемешайте. Сверху присыпьте нарезанным луком, влейте немного воды и тушите под крышкой 10 минут.

Запеченные томаты с чесноком

Ингредиенты:

• томаты — 8 шт
• чеснок — 16 зубчиков
• свежий тимьян
• растительное масло
• соль, перец по вкусу

Томаты разрежьте пополам, выложите на противень обрезанным концом вверх. Чеснок очищать не нужно, только разделить на дольки. Разложите их между помидорами, туда же поместите не измельченные веточки тимьяна.

Сами помидоры полейте растительным маслом, посолите и поперчите. Готовьте в духовке около 40 минут, пока помидоры не покроются красивой корочкой. Перед подачей отожмите сок запеченного чеснока на помидоры.

Бактерицидные свойства чеснока от гриппа, простуды, при ОРВИ

При гриппе смешайте давленый чеснок с натуральным липовым медом в пропорциях 1:1. Употребляйте по 1 ст.л. ежедневно на ночь.

При простуде полезны ингаляции с чесноком. Подготовьте отвар ромашки, мяты и душицы (по 3 ст.л. каждого ингредиента). Перед самой процедурой добавьте к травам 3 измельченных зубчика чеснока. Вдыхайте пар от смеси в течение 10 минут.

При ОРВИ помогут компрессы для ног. Измельчите дольки чеснока в кашицу, обмажьте ей ноги, укройте полиэтиленом, а сверху наденьте шерстяные носки. Такие компрессы лучше всего делать перед отходом в кровать.

ВАЖНО: При ОРВИ с кашлем к чесночной кашице можно добавить горчичный порошок в пропорции 1:1.

Чеснок против глистов и других паразитов

Ингредиенты:

• чеснок — 5 зубчиков
• натуральное свежее молоко — 1 стакан

Растертый чеснок всыпьте в молоко и отправьте на плиту, где, помешивая, варите на медленном огне 10 минут. Настаивайте жидкость в стеклянной посуде в течение нескольких часов. Употребляйте 4 раза в сутки натощак. Курс лечения — 7 дней.

Чеснок для омоложения организма

Представленный в статье бальзам для омоложения возвращает коже эластичность, борется с мимическими и возрастными морщинами.

Ингредиенты:

• чеснок — 1 головка
• белое крепленое вино — 100 мл

Очистите чеснок и разделите его на зубчики. Залейте дольки вином и прокипятите их в огнеупорной посуде в течение 30 минут. Остудите обязательно при комнатной температуре и выложите смесь в стеклянную емкость.

Употребляйте на голодный желудок по 5 мл дважды в сутки. Курс длится 3 дня, после чего делается недельный перерыв. Курс повторяется, вновь делается недельный перерыв, и курс повторяется третий раз. Всего прием бальзама займет 23 дня.

ВАЖНО: Бальзам для омоложения кожи рекомендуется не только женщинам, но и мужчинам.

Чеснок: советы и отзывы

Для того чтобы правильно выбрать чеснок, осмотрите и пощупайте головку. Она должна быть упругой, твердой и сухой. Лучше выбирать головки среднего размера с крупными и четко разделенными зубчиками. У таких экземпляров аромат и вкус более насыщенный и приятный.

Храните чеснок при температуре 15-20 градусов. То есть холодильник в этом деле вовсе не нужен. Держите головки в холодном, темном и хорошо проветриваемом месте.

Видео: Колики в животе, польза чеснока, лечение тонзиллита