Recetas de carne en vino rojo y blanco en el horno, una olla de cocción lenta en una sartén. Cómo casarse con la carne en el vino, hornear y publicar: las mejores recetas

En este artículo hablaremos sobre las recetas más deliciosas para cocinar carne en vino. Los fanáticos de la carne saben que el vino brinda tanta ternura y picante.

¿Pero sabía lo que se considera un plato exquisito ahora, como la carne en el vino, originalmente ingresó a la dieta de los campesinos franceses? Ahora tal regalo es uno de los más populares en ambos restaurantes y para cenas ordinarias caseras. Hablaremos de este último en este artículo.

¿Por qué se agrega el vino a la carne?

• Aroma atractivo. Los propios franceses recomiendan usar el vino que le guste, ya que la comida absorbe por completo su ramo.
• En consecuencia, transformado y gusto - Se vuelve más picante, tierno.
• En sí mismo se vuelve muy suave la textura de la carne.

Importante: al ahorrar en ingredientes como el vino, el culinario culinario tiene que aumentar el momento de la preparación de las golosinas.

• Un hecho interesante para monitorear cuidadosamente la figura es el vino en sobrepeso de lucha libre es un excelente asistente! El hecho es que le permite reducir la cantidad de grasa utilizada para cocinar. En consecuencia, el número de calorías del plato en su conjunto.
• Si la receta tiene queso, ácido ácido ayudará a preservarlo grueso.
• Vino reduce el riesgo desarrollo enfermedad del corazón.

Carne horneada en el horno en vino blanco: receta

Para la preparación de conejo en vino blanco y con romero tomar:

• En realidad, los muy cuerpo - Un kilogramos y medio es suficiente
• Vino - taza
• Romero - Medio un grupo
• Papa - 1 PC.
• Tomillo - 3 pellizco
• Alcaravea - Un paquete
• Ajo - Cabeza
• Aceite de oliva - 4 cucharadas. l.

IMPORTANTE: Si el cadáver está originalmente congelado, debe darle la oportunidad de descongelar naturalmente. Incluso si será lento.

• Lavar la carne y como debería seco
• Retire las venas, película (s
• Dividir Carcón para piezas cómodas
• De las vigas de romero y comino, hunde las hojas y pasar un trapo Ellos correctamente carne. Agregue inmediatamente después de eso Sal, tomillo, ajo prensado.

• Ahora usted puede agrega vino. En tal marinada, el conejo va al refrigerador insistir. ¡No olvides detectar 3 horas!
• Lubricar con aceite forma de hornear.

IMPORTANTE: Use un producto refinado que no olerá.

• Purificado Cortar las papas En forma de cubos.
• Poner trozos de carne y papas en forma. Agregue el restante semillas de alcaravea y romero. Solo esta vez no necesitarás folletos, sino ramitas enteras.

• Calentar el horno a la temperatura 190 grados.
• Foil cubierto con lámina sigue Hornee por 40 minutos.
• Aumentar los indicadores de temperatura a 220 gradosRetire la lámina. Sostenga el conejo en el horno 20 minutos.

IMPORTANTE: puede mantener un poco más si la corteza aún no se ha formado.

Carne horneada en el horno en vino tinto: receta

Para disfrutar de la jugosa carne de cerdo con un barro horneado en vino tinto aromático, abastecerse de lo siguiente productos:

• Caña - 1 kilogramo.
• Vino Rojo, ciertamente seco - 100 ml.
• Cabeza ajo
• Mostaza En forma seca - 1 cucharadita
• Una pizca sal
• La misma cantidad pimienta
• Hoja de laurel - suficiente 5 hojas

Asi que:

• En primer lugar, como debería enjuague en agua fría el vástago. Llévalo con una toalla de papel
• Hacer incisiones en el que pueden encajar las rodajas de ajo

• Ahora en vino Agregar mostaza seca, pimienta y sal
• Minuciosamente reunióe esta marinada
• Ahora puedes verter la carne con marinada. Poner en la parte superior hoja de laurel

Importante: en esta forma, la carne de cerdo debe preparar al menos 12 horas.

• Mover la delicadeza futura a manga para hornear. Si lo desea, puede colocar cebollas y papas allí

• Calentar el horno a 200 grados. En eso 2 horas Y hornear carne de cerdo

Carne de zorro en una sartén: receta

Para cocinar pollo en vino blanco Nosotros necesitamos:

• Caderas de pollo - De 8 a 10 piezas. Sin embargo, puede tomar otras partes del cadáver
• Vino Blanco seco: un vaso. O puede medir 2/3 tazas a su discreción
• Cebolla - 1 PC.
• Naranja -1-2 PC.
• Ajo - Algunos clavos. Suficiente 3-4
• Tomillo - En cualquier forma y cualquier cantidad
• Maslins - Aproximadamente 2 puñados
• Aceite vegetal o aceituna
• Manteca -15-20 g.

IMPORTANTE: ¡Si tiene 100-150 g. Bacon-incluso mejor!

• Por supuesto que necesitamos sal pimienta. Agréguelos al gusto. También necesitarás una cucharadita sáhara

Procedemos:

• Piezas lenteyo y seco
• Adicional pimienta sal
• La sartén se calienta con aceite. Si hay un tocino, entonces vale la pena freírlo en aceite de oliva. La grasa resultante es perfecta para freír pollo.

• Freír la carne Desde todos los lados y retirar de la sartén.
• Limpio naranjas, Córtalos en círculos, córtelos a la ralladura. Espolvorear sal, tomillo.
• Ajo y cebolla Grendido y frito donde se procesó la carne. Se les agrega a ellos tomillo.

IMPORTANTE: Esta mezcla debe adquirir un tono dorado.

• En la sartén la carne regresa. En esta etapa debe ser regado vino, agregar azúcar.
• Ahora agregado naranjas con entusiasmo, aceitunas. Todo esto guisos Bajo la tapa de Ajar.
• Después de apagar el fuego cubrir la sartén firmemente Y dale el plato conducir 15 minutos o media hora.

Carne en escabeche en vino: receta marinada

Componentes La marinada es la siguiente:

• Rojo seco vino - 200 o 250 ml.
• Jengibre - 1 cucharada. rallado o 1.5 cucharadas. En un martillo
• Ajo - Aproximadamente 4 rebanadas
• Chile - Media cucharadita
• Cariño - 1.5 cucharadas.

Importante: es preferible elegir la miel oscura.

Preparar Tal marinada es bastante simple:

• Ajo necesitar Limpio Y omitir prensa
• Minuciosamente Mezcla Todos los componentes del marinada

Receta de vino multiciario

Componentes Platos:

• Carne - 1 kilogramo.
• Vino Medio rojo -secado - 200 ml.
• Papa - Pablo
• Cebollas, zanahorias y apio - 1 PC.
• Champiñones - 150 g.
• Ajo - Un par de clavos
• Un pequeño grupo verdor
• Harina - 2 cucharadas.
• Pimienta y sal
• Agua, Pre -purificado - 400 g.
• Aceite de girasol - 30 g.

Pueden continuar:

• Carne minuciosamente se lava y se corta, después colapsas en harina
• La olla de cocción lenta debe activarse primero en el modo "Fritura"

IMPORTANTE: Primero vierta el aceite en el tazón y déjelo calentarse.

• Solo después de eso puede Dine la carne. Se fríe por literalmente 5-7 minutos
• Cambiar el modo a "Extinción"
• Agregar vino y agua
• Remover Todos los componentes y dejarlos para estofarse 40-50 minutos
• Mientras tanto, limpie, lavar y cortar en cubos verduras
• Champiñones Cortar con platos
• Ajopara ser vendido a través de la prensa
• Verduras Picar lo más pequeño posible
• Tan pronto como terminaron los 40-50 minutos previamente entrenados, agregue a la carne otros ingredientes Y saca todo esto 15 minutos
• Agregar especias y sal. Continuar guisante Lo mismo es lo mismo

Carne arrugada con vino tinto: receta

Los italianos son muy aficionados a la carne seca en el vino, llamado Brasaola. Para su preparación nosotros necesitamos:

• Carne de res Sin vivir

Importante: el contenido de grasa, por supuesto, puede regular a su discreción, pero la preferencia se da mejor a la carne de postura.

• Especiasque se incluyen en el SO "Set italiano" - Ajo, tomillo, romero, albahaca
• La sal es grandepero no yodado. También será útil sal nitrítica
• Rojo seco vino

DE preparación Incluso un principiante lidiará con Brasaols:

• La carne está cubierta Una mezcla de hierbas

• En el que nuestra delicadeza futura será encurtido, se vierte Las especias restantes

• Pon la carne en el plato y agregar más arriba ajo. Verter todo vino

IMPORTANTE: El vino debe ocultar la carne por completo.

• Retire el contenedor en el refrigerador durante 2 semanas
• Después de la fecha límite los derrames de la marinada, a las toallitas de carne seco

• Ahora es cae en sal

• La pieza de trabajo de Braceola a fondo terminó en una gasa, atado con una cuerda y se esconde en el refrigerador durante 3 semanas

Carne de cerdo guisada en vino: receta

Componentes:

• Lomo de cerdo - 200 g.
• Vino Medio rojo seco - 20 ml será suficiente.
• Champiñones - 70 g. Puedes elegir Champignons
• Crema - 100 gramos.

Importante: en cuanto al contenido de grasa, elija crema con un indicador del 33%.

• Patatas - 300 g.
• Equipo hierbas provenicales
• Ajo, sal y pimienta - gusto
• Queso "Pecorino Romano" - Queso italiano de la leche de oveja. Tomará 30 g.
• Demi Voice Sauce Dry - Es un caldo de carne concentrado. Necesitarás media cucharadita de salsa

Cocinando Este plato es mucho más rápido que el anterior:

• La carne se corta a través de piezas de aproximadamente 100 g.
• Entonces es necesario repulse, pimienta y sal
• Ahora piezas colapso en harina y frito desde todos lados
• Se agrega la carne champiñones. Todo esto se fríe de nuevo un minuto
• Ha llegado el turno culpa
• Después de una breve extinción de carne y champiñones en el vino, puede agregarles a ellos crema
• Bien ahora - salsa y queso

IMPORTANTE: El queso no necesita agregar todo y a la vez, primero necesita la mitad del volumen especificado.

• Tan pronto como la salsa se ha vuelto espesa, puedes quitarse
• Ahora usted puede toma las papas: Cortar, fríe, pimienta y sal, agregue hierbas y ajo
• Al servir papas con carne a la mesa, es importante no olvidar Espolvorearlos

Carne de res en vino: receta

La composición de este plato calentador que amaban los campesinos franceses, ingresar:

• Batido de carne
• Rojo seco vino - Una botella entera
• Aceite vegetal
• Cebollas, zanahorias
• Pimienta sal

Importante: se recomienda cocinar la carne con una pieza entera. Resultará ser extremadamente suave, por lo que no puede perder el tiempo cortandolo: puede cortar fácilmente en pedazos antes de servir.

Asi que:

• Rallar la carne con sal y pimienta, frito en una sartén precalentada
• Después remover Carne de la sartén
• Corte largo cebollas con zanahorias, Mantenlo en una sartén 2 minutos
• Verter en verduras vino - suficiente 2 gafas
• Ahora vierte las verduras a la carne
• Cubrir el restante vino por aproximadamente 2/3 con vino
• Queda por poner la carne en un horno precalentado a 200 grados y dejarla allí durante 2 horas

Importante: puede requerir 3 horas, todo depende del volumen del plato.

• Verificar la preparación Simple: para la condición de la carne. Debe mantener la forma, pero al mismo tiempo es fácil dividirse en fibras

Carne de canal en vino: receta

• Carne - 1.5 kg. Se recomienda elegir un cuello o varillas de cerdo
• Vino Rojo seco - 300 ml.
• Sal pimienta
• Cebolla - 6 pcs.

Proceso Los preparativos son los siguientes:

• La carne se lava y corte
• Cada una de las piezas barridos, movimientos. Juntos se insiste durante unos 15 minutos
• Parte de los cocinados la pequeña cebolla se corta y Agregado a la carnemezclado
• Torrencial vino

IMPORTANTE: La carne no debe ahogarse.

• El resto de la cebolla se corta en anillos y se pone encima de la carne
• La sartén se cierra con fuerza y \u200b\u200bse mantiene primero aproximadamente una hora a temperatura ambiente estándar, y entonces en el refrigerador 10-12 horas

Carne con queso en vino: receta

Componentes delicadeza:

• Carne - 1.5 kg. Es deseable que sea un lomo de cerdo
• Queso - 400 g.
• Rojo agrio Vino - Medio un grupo
• Zanahorias Medio - 2 pcs.
• Tomates

IMPORTANTE: La cantidad depende del tipo de tomate. Si es ordinario, tome 3 PC y si Cherry - 20 PC.

• Cebolla - 1 o 2 pcs.
• Ajo -5-6 dientes
• Mayonesa - 5 cucharadas.

Proceso Preparaciones de la siguiente manera:

• La carne se corta en pedazos

• Las piezas están dobladas en un recipiente adecuado, y luego guantes.
• Después la carne se vierte con vino Y elimina durante media hora en el refrigerador.
• Mientras tanto, sigue Haz una salsa. Y vale la pena comenzar con frotando zanahorias.
• Después los tomates se cortan en pedazos talla pequeña. Se agregan a las zanahorias.
• Las verduras son saladas y pimienta, repostar mayonesa y ajo.

IMPORTANTE: Esta vez es necesario no aplastar el ajo, sino picar en pedazos.

• La carne se coloca en una bandeja para hornear, Y encima de eso - cebolla. La cebolla es previa al coco en forma de anillos.
• Se superpone en la parte superior salsa.
• Todo esto se coloca en el horno, precalentado a 175 grados. La carne se hornea 30-40 minutos. Sin embargo, literalmente 20 minutos después del inicio de la hornear Debe obtener una bandeja para hornear y drenar suavemente el exceso de líquido; se formó debido a la culpa.
• Aproximadamente 7 minutos antes del final de la hornear Retire la bandeja para hornear nuevamente. Espolvorear el plato queso rallado.

Carne de champiñones en vino: receta

La composición del plato:

• Pulpa de carne - 300 g.
• Vino Red Seco - 100 g.
• Champiñones - 150 g.
• Cebolla - Alrededor de 80 g.
• parmesano - 30 g.
• Manteca - 10 g.
• Gachas hechas de harina de maíz llamada italianos "polenta" - 150 g.
• Albahaca - 1 g.

Procedemos:

• Carnedebería lavar, secar y cortar rayas largas.

IMPORTANTE: Para ahorrar tiempo, marque 600 ml de agua en una sartén y ponte en la estufa.

• Cebolla emitido Medio anillos.

• Limpia y corta a los campeones. Las piezas pueden ser medianas.

• Ahora carne de res debería freír por 5 minutos a fuego alto. Revuelva periódicamente y no olvides salpicada de pimienta.

• Retire la carne de la sartén Y poner su lugar en su lugar. Las cebollas se fríen durante 3 minutos, después se agregan champiñones Y todo esto se fríe durante unos 5 minutos.

• Otra vez Devolver la carne En una sartén, habiendo frielado sus minutos 2.

• Ha llegado el turno culpa. Mantén tan en blanco en llamas durante 5 minutos.
• Mientras tanto, el agua tuvo que hervir. Sal ella y un poco vierte gachas de maíz. Polenta está cocido 2 minutos a fuego lento.

• A la pila de leña se debe agregar directamente a la sartén queso duro y un trozo de aceite.

Carne con ciruelas circulares y vino: receta

Para esta receta comprar:

• Carne - 700 u 800 g.

IMPORTANTE: La carne es ideal.

• Vino Rojo seco - 150 ml.
• Piras - 200 g.
• Albahaca - Una cucharadita si se seca
• El tomate está enlatado - Aproximadamente un vaso
• Cebolla - 2 pcs.
• Manteca - 100 gramos
• Aceite vegetal - 2 cucharadas.
• Pimienta y sal

Entonces, comenzamos:

• Encienda el modo en la olla de cocción lenta "Fritura" Y derretir allí manteca
• Cortar la carne lavada cubitos promedio
• En aceite rojo freír cubitos y luego transfiéralos a otro lugar
• Al reloj Sirve el vino. Hervirlo así minutos 2, y entonces llena la carne con una mezcla
• Pica la cebolla. Transmitir El esta en una olla de cocción lenta
• Vierte el tomate al arco. Sal Eso es todo y expirar unos 10 minutos
• Ahora agregue a la olla de cocción lenta nuevamente carne. Déjalo a estofarse durante una hora

IMPORTANTE: ¡No olvides tratar con sal y pimienta!

• Mientras la carne se cocina, corte con las ciruelas pasas de cuartos
• Agregue las ciruelas pasas a la carne con albahaca. Deja el plato para prepararse de nuevo 15 minutos

Como puede ver, cocinar carne en la falla es posible incluso especialistas culinarios para principiantes. ¡Y el exquisito sabor y el impresionante aroma te conquistarán tanto a ti como a tus seres queridos!