Leche de cabra: beneficios y daños, propiedades curativas, revisiones

La leche de cabra es útil para adultos y niños. De él puede cocinar queso y requesón, recetas en el artículo.

Contenido

El interés en la leche y los productos de cabra ha estado creciendo recientemente. La leche de cabra no solo es alimento saludable, sino que también conoce sus propiedades curativas. En la antigüedad, dicho producto se usó como medicina. Los antiguos romanos lo consideraban un elixir de belleza y longevidad.

Lea en nuestro sitio web otro artículo sobre el tema: "Cómo congelar la leche correctamente, ¿es posible congelar la leche materna?".

En este artículo se describe más información sobre las propiedades curativas de la leche de cabra. Leer más.

¿Cuál es el beneficio del hogar, la leche de cabra de la granja al comer?

La leche de cabra casera es alimento saludable. Este es muy útil. Agricultor o leche de cabra casera - Fuente de alta calidad:

Proteínas
Calcio
Magnesio
Potasio
Zinc
Fósforo
Cobre
Manganeso
Cobalto
Cromo
Vitaminas A, B1, B2, B12, B6, C, D, E
Ácido fólico

La leche de cabra es un tipo de dieta adecuada para perder peso. Se absorbe fácilmente y contiene menos grasa que la leche de vaca. El uso de dicho producto también afecta positivamente la calidad de la piel.

La leche de cabra tiene su propio sabor específico, que a muchas personas no les puede gustar. En este caso, vale la pena probar productos de este tipo de leche: requesón, yogurt o queso que no tienen este sabor y olor desagradables. Los quesos hechos de este producto son mucho más aromáticos, más suaves, más sabrosos y brillantes que los quesos de leche de vaca. El más famoso es el queso blando, que a menudo se prepara con varias especias:

Rokamadur
queso Camembert
Bueno
Eidam
parmesano

Dado que la calidad de la leche de cabra depende en gran medida de las condiciones del mantenimiento de los animales, se produce un producto de alta calidad en las granjas, así como en el hogar. Las granjas de cabras son muy populares, se pueden encontrar en todo el país. Por lo general, venden el producto personalmente: el comprador llama, pedidos y viene por bienes. Muchos entregan el producto a otros intermediarios y proveedores. No es necesario traer leche de cabra del hogar para su implementación a las cabras de la granja. Se vende en mercados de alimentos, en tiendas de alimentos saludables, tiendas de queso especializadas, y también puede ordenar a través de Internet.

Llevar daño a la leche: contraindicaciones

Aunque dicho producto es bueno para la salud, no es adecuado para todos. Por el contrario, perjudica a las personas con intolerancia a la lactosa y algunas personas con alergias a la proteína de la leche. La intolerancia a la lactosa es un trastorno metabólico congénito asociado con la descomposición de esta sustancia. Con esta enfermedad, no hay enzima lactasa en el intestino, y, a su vez, descompone el azúcar de la leche. Si no realiza esto, el cuerpo responde a la lactosa como un extraño. Las manifestaciones incluyen:

Dolor abdominal
Hinchazón
Diarrea
Eczema atopico

Con intolerancia a la lactosa, no puede beber leche. Tal producto de origen animal contiene casi la misma cantidad de lactosa. En este caso, debe reemplazarse con productos vegetales llamados leche vegetal: avena, almendra, arroz o coco.

Las alergias a la leche son una reacción alérgica a la proteína de la leche. En la mayoría de los casos, en proteínas de vacas de leche es alfa s1. Tales alergias son adecuadas para la leche de cabra u oveja. Si es una alergia a todas las proteínas de la leche, entonces alfa-S1 y S2, Entonces es necesario excluir de su dieta cualquier leche de origen animal, incluida la cabra y las ovejas.

Leche de cabra: propiedades curativas

Las propiedades curativas de la leche de cabra se conocen desde la antigüedad. Nuestros antepasados \u200b\u200blo usaron y los productos de él como medicina. Este producto es útil para la inmunidad debilitada. También se usó para tratar la tuberculosis. La investigación científica moderna confirma esta antigua sabiduría de nuestros antepasados.

La leche de cabra es un remedio probado para muchas enfermedades, especialmente enfermedades pulmonares. Actualmente, esta es una herramienta necesaria para la curación natural o natural del cuerpo.

¿Cómo y cómo ayuda la leche de cabra?

El efecto de la leche de cabra en nuestra salud es confirmado por muchas investigaciones científicas. ¿Cómo y cómo ayuda la leche de cabra?

Una gran cantidad de magnesio contenida en él actúa como prevención y tratamiento de la enfermedad cardíaca.
La leche de cabra apoya el sistema inmunitario.
Elimina las enfermedades conjuntas.
Previene la anemia por deficiencia de hierro.
Admite la construcción celular.
Ayuda a tratar enfermedades de la piel, asma, eccema atópico.
Beneficioso afecta el estómago y los intestinos.
Ayuda a sanar con enfermedades de los pulmones y trastornos nerviosos.

Este producto también detiene la desmineralización de los huesos, es decir, su ablandamiento, actuando contra la osteoporosis. En general, esta es una excelente prevención de las enfermedades de la civilización, así como la nutrición con los productos de la leche de cabra es adecuada para tratar la piel problemática.

Aceite de cabra y leche de varias enfermedades

Los investigadores estudiaron el efecto de la leche de cabra y llegaron a la conclusión de que contiene sustancias protectoras contra el cáncer. Las cabras son uno de los pocos animales que nunca sufren de cáncer. Los análisis de leche de cabra fresca mostraron la presencia de un grupo de sustancias que protegen las células. Uno de ellos es Ubiochom-50. Ayuda a un buen metabolismo en una jaula y conserva su vida por más tiempo, protegiendo del desgaste y el envejecimiento prematuro. Aunque los estudios han demostrado una mejora en el cáncer después del uso regular de la leche de cabra, las conclusiones precisas aún no se han registrado. Sin embargo, una cosa se puede decir con certeza: el efecto de la leche de cabra en la construcción y renovación de las células es beneficioso. Este producto tiene un buen efecto protector en nuestras células.

Nuestros antepasados \u200b\u200btambién sabían sobre la influencia del aceite de cabra en la salud y la belleza. El antiguo doctor griego Hipócrates dedicó muchos tratados a ir de cabra. Los monjes medievales en los Alpes suizos trataron las extremidades debilitadas y la espalda con este producto mezclado con hierbas, lo que aumentó el efecto. Hicieron ungüentos de petróleo con tomillo, enebro, romero, laurel y alerce.

El aceite de cabra tiene un efecto positivo en la función hepática debido al contenido de los ácidos grasos:

Del cabrón
Caprilova
Laurinova
Palmitinova
Stearinova
Cefalina
Lecitina

La mantequilla Kozier también contiene ácido carbónico, que es la base de muchos medicamentos anti -rherapexy. El masaje con este producto ayuda con tales dolencias:

Dolor reumático
Gota
Incomodidad en articulaciones, ligamentos, columna vertebral, espalda baja
Al desarrollar las piernas debido a la actividad física excesiva

Pero el efecto positivo del uso de leche de cabra o aceite será si observa la medida. Leer más.

¿Cuánta cabra puedes beber por día?

Idealmente, la leche de cabra debe reemplazar la vaca. Los niños y los preescolares deben beber de una a tres vasos de leche al día. Los adultos deben usar dos o tres porciones de leche de cabra o productos lácteos por día, es decir, 150 ml de leche o 100 gramos de requesón, etc.

Además de la leche, es aconsejable comer yogures y quesos. Los productos de Sour -Milk pueblan el tracto digestivo a través de microorganismos probióticos, que tienen un efecto positivo en nuestra salud. La ventaja de los quesos radica en un mayor contenido de calcio que en otros productos lácteos.

Tratamiento con leche de cabra para mejorar la afección y preservar a los jóvenes de las células

Para mejorar la condición y preservar a los jóvenes de las células, fortalecer el sistema inmune, es aconsejable beber leche de cabra con ciertos intervalos en 3-6 semanas. Es decir, por ejemplo, bebes un mes, entonces una semana es un descanso y repite el curso.

Es aconsejable buscar cerca con su lugar de residencia de personas que sostienen cabras, y regularmente comprarles leche. Puntas:

Durante el tratamiento, bebe diariamente 0.5 litros leche de cabra.
Beber también 0.5 litros Yogurt casero hecho de leche de cabra o suero. La masa madre se vende en farmacias, ahora sus tipos son una gran variedad. Beber producto agrio 14 dias, luego una semana por descanso y continúa nuevamente.
Cosius Cheese tiene el mismo efecto. Se recomienda comer como tratamiento 100 gramos El queso de cabra o el requesón casero cada dos días, durante ocho semanas. Puede agregar hierba al queso cuando se prepare. Resultará muy útil y sabroso.

La leche de cabra es un producto saludable si no tiene intolerancia a la lactosa. Aunque muchas personas con tales alergias no pueden consumir leche de vaca, beben un producto de cabras sin daños al cuerpo e incluso sanan. Prepare requesón, queso, yogurt de la leche de cabra para comer productos sanos y ecológicos.

Receta de queso casero, leche de cabra Brynza: ¿Cómo hacerlo?

Queso casero, abrasión de la leche de cabra

Por lo tanto, compra leche de cabra casera y ya ha sentido los beneficios de este producto en su cuerpo. Sin embargo, beber leche está aburrida y quiero diversificar el menú. Trate de cocinar queso casero o queso feta. ¿Como hacerlo? Aquí está la receta:

Necesitará:

Mechos de cabra-3-5 litros
Ácido lemónico - cuchara de postre
Enzima straventa-2-3 g

Cocinar así:

Vierta una cuchara de postre de ácido cítrico en 3 litros de leche de cabra. Revuelva y deje reposar.
Calienta la mezcla a 35 grados.
Ahora revuelva la enzima (2 gramos) para una levadura en un vaso de agua tibia hervida.
Luego vierta esta mezcla en leche con ácido cítrico. Mezcle y déjelo hasta el coágulo.
Puede agregar cardamomo u otras hierbas para el sabor.
Corta el coágulo con un cuchillo arbitrariamente. Esto es necesario para que el queso resulte ser granular. Corta el coágulo con un cuchillo en diferentes direcciones.
Amasar bien la masa y calentarla nuevamente, pero ya hasta 40 grados. Ahora puedes presionar.
Pon una prensa de colandante y queso en otra sartén. Vierta la masa y presione algo pesado.
Deja que el queso se mantenga por 3-4 horas.
Retire el queso del molde. Listo.

Puede cortar el producto y servir. Lea más La anfitriona dice cómo hacer un producto de este tipo en el video a continuación.

Video: Preparación de queso de la leche de cabra en casa

Requesón de requesón para niños de la leche de cabra en el hogar: receta

El requesón es incluso más fácil que el queso. Tal producto de la leche de cabra es adecuado para alimentos para niños pequeños, así como adultos y personas mayores. Solo se necesitarán leche y levadura. Receta:

Calentar la leche hasta 35 grados Y ponerle una masa madre en la cantidad que indicó su fabricante.
Revuelva bien la mezcla, deje reposar durante un par de horas. Si cocinas la cuajada a los niños, esta vez será suficiente. Si los adultos aún se pueden acumular para los adultos, pero no sobreexponen, de lo contrario, el requesón será agrio.
Ahora coloque la sartén con la mezcla sobre el gas y el calor hasta 40-60 grados. Cuanto mayor sea la temperatura de calentamiento, más densos serán los granos de requesón.

Luego tire la mezcla sobre un colador cubierto con una gasa o cuelgue en la gasa para que el vidrio de suero. Déjelo por un par de horas: el requesón está listo.

Leche de cabra: reseñas

Mucha gente ama y bebe leche de cabra. Alguien tiene cabras en su hogar, otros compran a comerciantes privados o en granjas. Este es un producto curativo, de cuyo uso es el único beneficio. Lea las reseñas de otras personas.

Anastasia, 45 años

Hemos estado viviendo en el pueblo y la cabra ha estado sosteniendo una cabra durante mucho tiempo. Cuando nació mi hija y ella tenía medio año, la leche materna desapareció. Comencé a cocinar gachas para el niño de 6 meses en esta leche. Es más útil que la vaca. Pero lo crié en una proporción de 1 a 3, ya que este producto es muy gordo. Asegúrese de hervir. Ahora la hija ha crecido, y a Kozye le encanta la leche y en la infancia.

Olga, 25 años

Siempre no me gustaba la leche de cabra, y de hecho no me gustaban ningún producto lácteo desde la infancia. Cuando estaba en la adolescencia, el acné comenzó a desarrollarse en mi cara. Me dirigí a un dermatólogo, el médico dijo que debe tratar de excluir toda la leche. Así que lo hice, se ha vuelto más fácil, ahora mi cara está limpia. Como resultado, tengo intolerancia a la lactosa y ni siquiera puedes beber leche de cabra.

Tatyana, 40 años

Me encanta hacer requesón y queso con leche de cabra. No pueden beberlo en su forma más pura debido a un sabor y olor especial, pero me encantan los productos de la leche fermentada. Esta es una gran fuente de calcio. No aceptamos ningún suplemento dietético, y casi no más, ya que sobre la mesa siempre tenemos productos de la leche de cabra.