Το Sauerkraut είναι γρήγορο, τραγανό και πολύ ζουμερό: 7 πιο νόστιμες συνταγές

Συνταγές για το μαγείρεμα γρήγορα, τραγανό sauerkraut.

Περιεχόμενο

Το Sved Labbage είναι ένα πρωτότυπο ρωσικό πιάτο που ήταν δημοφιλές από την αρχαιότητα. Παραδόξως, είναι ακριβώς τέτοια τουρσιά όπως το λάχανο Sauer που αφήνουν το τραπέζι τις ταχύτερες, σε αντίθεση με τις εξαιρετικές σαλάτες, το olivier, το καβούρι ή το γούνινο παλτό. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε γρήγορα το Sauerkraut.

Sauerkraut σε 15 λεπτά

Φυσικά, έχει γεύση ελαφρώς διαφορετική από αυτή που προετοιμάζεται για 3 ημέρες. Αλλά γενικά, έχοντας περάσει λίγο χρόνο, θα είναι δυνατό να αποκτήσετε ένα προϊόν βιταμινών σε 15 λεπτά.

Συστατικά:

3 κιλά λάχανου
270 ml λαδιού
220 ml ξιδιού
210 g ζάχαρης
1500 ml νερού
1 καρότα
50 g αλατιού

Συνταγή για το Sauerkraut σε 15 λεπτά:

Επιλέξτε ένα πυκνό κεφάλι με ελαφριά φύλλα. Μην παίρνετε προϊόντα με πράσινο χρώμα, είναι πολύ δύσκολο, θα είναι δύσκολο να μασήσετε. Το κεφάλι του κεφαλιού πρέπει να είναι πολύ πυκνό. Σε αυτή την περίπτωση, τα κομμάτια θα αποδειχθούν αρκετά λεπτά.
Σε ένα μικρό δοχείο, κόβετε τα καρότα μαζί με το κύριο συστατικό, μετά το πλύσιμο και τον καθαρισμό των λαχανικών.
Βάλτε νερό στη σόμπα, βράστε. Προσθέστε όλα τα συστατικά εκτός από το ξύδι. Βράζετε 3 λεπτά, ρίξτε σε ξύδι.
Τοποθετήστε το μείγμα σε βάζα και καλύψτε με διάλυμα βρασμού. Αφήστε ζεστό για 2 ώρες. Πριν από την εξυπηρέτηση στο τραπέζι, δροσερό.

Ξυνολάχανο

Η κύρια δυσκολία είναι να προετοιμάσετε ένα πιάτο, πρέπει να περάσετε περίπου 3-4 ημέρες σε ένα τουρσί. Πολλοί δεν είναι έτοιμοι να περιμένουν τόσο πολύ, έτσι ψάχνουν για ταχύτερες συνταγές που σας επιτρέπουν να προετοιμάσετε μια τέτοια απόλαυση. Δυστυχώς, σε αυτή την περίπτωση, το λάχανο θα αποδειχθεί λιγότερο χρήσιμο, επειδή η σύνθεση του πιάτου θα έχει σίγουρα ξίδι.Παρακάτω είναι η απλούστερη συνταγή.

Συστατικά:

120 g ξύδι
Λάχανο μεγάλου λάχανου
30 g ζάχαρης
10 g αλατιού
500 ml νερού
Μπαχαρικά
1 μεγάλα καρότα

Διαμάχη Sauerkraut, συνταγή:

Ο αριθμός των καρότων μπορεί να αυξηθεί, ανάλογα με το χρώμα που θέλετε να πάρετε το τελικό πιάτο. Τα περισσότερα καρότα, τόσο πιο φωτεινή είναι η τελική θεραπεία. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε βρώμικα φύλλα από το κεφάλι και να κόψετε σε λεπτές λωρίδες.
Αυτό μπορεί να γίνει με τη βοήθεια του Shinkling ή με ένα αιχμηρό μαχαίρι. Φυσικά, αν υπάρχει τεχνική κουζίνας, όπως συνδυασμός, τότε θα έρθει χρήσιμο. Θα γίνει ένας απαραίτητος βοηθός αν χρειαστεί να προετοιμάσετε μεγάλο αριθμό λαχανικών.
Αφού παρασκευαστεί το λάχανο σας, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το δέρμα από τα καρότα, να αλέσετε σε ένα τρίψιμο. Προκειμένου να γίνει το πιάτο πιο όμορφο, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε όχι ένα κλασικό τρίψιμο, αλλά κορεατικό. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε μακριές λωρίδες ή άχυρο.
Τώρα στο δοχείο είναι απαραίτητο να αναμίξετε τα λαχανικά και να τα τρίψετε με τα χέρια σας. Είναι απαραίτητο να αναμειγνύονται καλά μεταξύ τους και να αφήσουν το χυμό. Τώρα, χρησιμοποιώντας έναν θάμνο ή ένα ξύλινο κυλινδρικό πείρο, τραβήξτε το μίγμα λαχανικών σε ένα βάζο και πιέστε.
Είναι απαραίτητο τα λαχανικά να βρίσκονται πολύ σφιχτά στο δοχείο. Μετά από αυτό, βράστε νερό σε ένα μεγάλο δοχείο, εισάγετε χύμα συστατικά, προσθέστε μπαχαρικά. Τελευταία, είναι απαραίτητο να ρίχνετε ξίδι και φυτικό έλαιο. Αφήστε τα υγρά να βράζουν για περίπου 2 λεπτά. Μετά από αυτό, όταν η άλμη είναι ακόμα καυτή, ρίξτε το στο σκάφος με λαχανικά. Κλείστε το καπάκι και βάλτε το κρύο. Μετά από περίπου 12 ώρες, το πιάτο θα είναι έτοιμο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με φαγητό. Επιπλέον, μπορείτε να μεταφέρετε τα κρεμμύδια και τα βότανα.

Γρήγορη Sauerkraut Crispy με κρεμμύδια και σκόρδο

Αυτή είναι μια επιλογή για τους λάτρεις των πιάτων που απλά λατρεύουν τα τουρσιά και το σκόρδο.

Συστατικά:

Επικεφαλής του λάχανου
2 μεγάλα μεγάλα καρότα
1 μεγάλο κρεμμύδι
5 σκελίδες σκόρδου
50 ml φυτικού ελαίου
100 ml ξιδιού 400 ml νερού

Γρήγορη Sauerkraut Crispy με κρεμμύδια και σκόρδο, συνταγή:

Μια μάλλον απλή επιλογή είναι η προετοιμασία του λάχανου με κρεμμύδια και σκόρδο. Η γεύση είναι πολύ πικάντικη, ασυνήθιστη και ενδιαφέρουσα. Για να προετοιμάσετε μια διαταραχή, πρέπει να κόψετε τα καρότα σε ένα μικρό δοχείο με λάχανο, να προσθέσετε κρεμμύδια και να σκοτώσετεκωδικοποίηση σκόρδου σκόρδο.
Λάβετε υπόψη ότι όλοι οι χειρισμοί σχετικά με το σήμα των λαχανικών μπορούν να εκτελεστούν στο συνδυασμό της κουζίνας. Τώρα, σε ένα ξεχωριστό δοχείο κατασκευασμένο από μέταλλο, είναι απαραίτητο να βράσει νερό, να ρίχνετε ξύδι, αλάτι, φυτικό έλαιο ζάχαρης. Περαιτέρω, ολόκληρη η μάζα λαχανικών χύνεται με μια καυτή άλμη σε ένα μεγάλο ευρύ δοχείο.
Αυτή η επιλογή δεν απορροφάται σε μια τράπεζα, αλλά σε ένα τηγάνι ή σε ένα μεγάλο μπολ. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε ένα πιάτο στην κορυφή, το οποίο σε διάμετρο είναι ελαφρώς μικρότερη από τη διάμετρο του τηγανιού και ρυθμίστε ένα δοχείο τριών λίθων γεμάτο με νερό στην κορυφή. Έτσι, λαμβάνεται κάτι σαν την καταπίεση.
Ως αποτέλεσμα της έκθεσης της μάζας, το λάχανο είναι πολύ γρήγορα διαρροή και εμποτισμένη με τη γεύση της μαρινάδας. Πρέπει να το αφήσετε για 6 ώρες. Μετά από αυτό, το τελικό πιάτο είναι τοποθετημένο σε βάζα, καλύπτεται με πλαστικά καπάκια και αποθηκεύεται στο ψυγείο. Μετά από περίπου οκτώ ώρες, μπορείτε να φάτε ένα μαγειρεμένο πιάτο.

Γρήγορη Sauerkraut καταρρέει σε ένα βάζο με πιπέρι

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή με βουλγαρικό πιπέρι. Θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις των πιάτων, σνακ.

Προϊόντα:

200 g πιπεριού
Μεγάλο κεφάλι λάχανου
300 g καρότων
50 g ζάχαρης
30 g αλατιού
50 g ξύδι
50 g φυτικού ελαίου

Γρήγορο sauerkraut που καταρρέει σε ένα βάζο με πιπέρι, συνταγή:

Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα μεγάλο κεφάλι ώριμου λάχανου, το καλύτερο όλων των χειμώνα ή αργά. Έχει πιο πυκνά φύλλα και χτυπάει τέλεια. Αυτό το λάχανο δεν σκοτεινιάζει, δεν γίνεται μαλακό.
Κόψτε το λαχανικό σε λεπτές λωρίδες, ρίξτε σε μια μεγάλη κατσαρόλα, γράψτε μια μικρή ποσότητα καρότων. Κατά μέσο όρο, θα πρέπει να είναι περίπου 5 φορές λιγότερο από το λάχανο. Μετά από αυτό, πάρτε το πιπέρι, κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Φυσικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε το Red Bell Pepper, καθώς φαίνεται πιο ενδιαφέρον και φωτεινότερο στο τελικό σνακ.
Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να αναμίξετε βουλγαρικό πιπέρι με λαχανικά και να αφήσετε στην άκρη. Τώρα σε ένα μικρό δοχείο είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε ζάχαρη, αλάτι, ξύδι, φυτικό έλαιο και μπαχαρικά. Ως μπαχαρικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αρωματικό πιπέρι με μπιζέλια και φύλλο δάφνης. Πριν απενεργοποιήσετε την άλμη, πρέπει να βράσει για 3 λεπτά. Καλύψτε τα λαχανικά με μια καυτή λύση και τοποθετήστε τα βάζα.
Μπορείτε να πιέσετε τα λαχανικά σε ένα βάζο εκ των προτέρων και μόνο στη συνέχεια καλύπτονται με μια τελική μαρινάδα. Καλύψτε τα πάντα με πλαστικά καπάκια και πάρτε τα στο μπαλκόνι για περίπου 12 ώρες. Είναι μετά από ποια χρονική περίοδο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ορεκτικό μέσα.

Cricking και Juicy Sauerkraut

Φυσικά, τίποτα δεν μπορεί να συγκριθεί με την κλασική επιλογή του λάχανου, έτσι ώστε να είναι προετοιμασμένη χωρίς τη χρήση ξιδιού και λάχανο με βακτήρια γαλακτικού οξέος. Αναμφισβήτητα, η γεύση είναι διαφορετική και είναι θεμελιωδώς διαφορετική από ένα πιάτο που παρασκευάζεται με ξύδι. Ωστόσο, αυτά τα πιάτα έχουν επίσης τους δικούς τους οπαδούς. Θα χρειαστείτε περισσότερο χρόνο για να προετοιμάσετε το κλασικό λάχανο. Επιπλέον, χρειάζεται πολύ ενεργός χρόνος, αλλά θα χρειαστούν περίπου 3-4 ημέρες, έτσι ώστε το λάχανο να εξαπλωθεί φυσικά, με τη συμμετοχή βακτηρίων γαλακτικού οξέος.

Συστατικά:

Λάχανο μεγάλου λάχανου
2 μεγάλα καρότα
1000 ml νερού
30 g ζάχαρης
30 g αλατιού
Μπαχαρικά

Sved -coat της γρήγορης μαγειρικής τραγανό και ζουμερό, συνταγή:

Μετρήστε το λάχανο με λεπτές λωρίδες, ή έτσι, Πώς σας αρέσει. Για αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ελαστικά. ΟΜπράουν την προσοχή που το λεπτότερο είναι η λωρίδα, τόσο πιο γρήγορα είναικαι Εγκαυμα. Αλέθωμι Καρότα και ανακατέψτε με λάχανο. Ήλιος.μι Αλλαγήμι χέρια, Έτσι ώστε τα λαχανικά να αφήσουν το χυμό.
ΠΤραβήξτε αυτό σε νερό κατσαρόλας, Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη.NΒάλτε το φύλλο δάφνης και το πιπέρι σε ένα βάζο και καλύψτε με μια δροσερή μαρινάδα. Μην χρησιμοποιείτε σε καμία περίπτωση βραστό νερό. Η καλύτερη επιλογή αν η άλμη είναι ελαφρώς ζεστή.
Αφού γεμίσετε τα δοχεία με λαχανικά, Κάλυμμα Με μια άλμη, είναι απαραίτητο να το βάλετεδοχεία σε βαθιά κύπελλα, Σε υγρό, που είναι ξινό, δεν εξαπλώθηκε από την απαγόρευσηΕντάξει.
NΚαι την τελευταία φοράΓιέν Ψεκασμός, Περίπου 3 ημέρες, Είναι απαραίτητο να τρυπήσετε το λάχανο με ένα αιχμηρό μαχαίρι καιαν θα αναμίξουμε πιρούνι. Είναι απαραίτητο, Για να φτιάξετε την άλμη ομοιόμορφακαιlesy καιΌλα ήταν κολλημένα.

Γρήγορο sauerkraut καταρρέει χωρίς ξύδι

Αυτή η συνταγή είναι πολύΑπλό, επιτρέπει Fuck λαχανικά σε 2 ημέρες. Δηλαδή, σε 48 ώρες. Τα ακόλουθα συστατικά θα πρέπει να προετοιμαστούν:

Μεγάλο λάχανο λάχανο, περίπου 2 κιλά
Μεγάλα καρότα
2 μήλα, κατά προτίμηση Simirenko
30 g αλατιού
30 g ζάχαρης

Γρήγορη Sauerkraut Crunchy χωρίς ξύδι, συνταγή:

Αφαιρέστε τα φύλλα από το λευκό λάχανο, κόψτε σε 4 φέτες. Τώρα μετατρέψτε το καθένα από αυτά σε λεπτές λωρίδες. Αφαιρέστε το δέρμα από τα καρότα, αλέστε σε ένα τρίφτη. Τώρα καθαρίστε τα μήλα, αφαιρέστε τη μέση, κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Είναι απαραίτητο από ένα μήλο να αποδειχθεί περίπου 8 φέτες. Τώρα βάλτε τα πάντα σε ένα βαθύ, μεγάλο μπολ και ανακατέψτε τα συστατικά, ρίξτε όλο το αλάτι και τη ζάχαρη. Τώρα θυμηθείτε με τα χέρια σας για να σχηματίσετε πολύ χυμό. Οι κινήσεις θα πρέπει να είναι οι ίδιες με τις οποίες ζυμώνουν τη ζύμη.
Στη συνέχεια, διπλώστε τα πάντα σφιχτά στο βάζο και αφήστε τη θερμοκρασία δωματίου για 48 ώρες. Λάβετε υπόψη ότι είναι καλύτερο να βάζετε λάχανο στην κορυφή, αφήνοντας περίπου 5 εκατοστά. Αυτό είναι απαραίτητο ο χυμός που σχηματίζεται στη διαδικασία της ζύμωσης να ξεχωρίζει ελεύθερα και δεν ρέει από το βάζο.
Μία φορά την ημέρα, είναι απαραίτητο να μετακινήσετε το λάχανο με μαχαίρι ή πιρούνι. Έτσι ώστε η άλμη να διεισδύει ακόμη και στα κομμάτια, και δεν υπάρχουν απομείνει οι αδιάκριτες περιοχές.

Sauerkraut συνταγή τραγανή γρήγορα σε ένα τηγάνι με τεύτλα

Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο λάχανο με τεύτλα. Είναι ζυμωμένο για το χειμώνα, αποδεικνύεται με εξαιρετική γεύση, χωρίς να προσθέτει ξύδι.

Συστατικά:

Μεγάλο κεφάλι λάχανου
2 καρότα
Τεύτλα ζυγίζουν περίπου 400 g
300 g ρίζας σέλινου
50 g αλατιού
30 g ζάχαρης
Μπαχαρικά

Η συνταγή Sauerkraut είναι μια τραγανή γρήγορα σε μια κατσαρόλα με τεύτλα, συνταγή:

Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε βρώμικα και κατεστραμμένα φύλλα από το λαχανικό, να ξεπλύνετε κάτω από το νερό και να κόψετε λεπτή. Οι ριζικές καλλιέργειες πρέπει να καθαριστούν από το δέρμα, να ξεπλύνετε και να αλέθετε σε ένα τρίψιμο ή σε ένα μπλέντερ.
Ανακατέψτε το λάχανο με ριζικές καλλιέργειες, τριμμένο και θυμηθείτε με τα χέρια σας. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε νωρίς το άλμη. Είναι απαραίτητο να αναμίξετε χύδην συστατικά με ζεστό νερό και να εισάγετε μπαχαρικά. Πρέπει να φέρετε τα πάντα σε βράση, στη συνέχεια, αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία περίπου 30 βαθμών. Τώρα ρίξτε τα λαχανικά που λαμβάνονται με υγρό, έτσι ώστε η τράπεζα να γεμίζει στην κορυφή.
Να είστε βέβαιος να μετακινηθείτε με ένα πιρούνι και να αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι προετοιμασμένο για περίπου 2-3 \u200b\u200bημέρες. Είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε ένα δοχείο κάτω από ένα πλαστικό καπάκι σε ένα κρύο μέρος. Ιδανικές συνθήκες αποθήκευσης στο κελάρι. Δεν απαιτούνται προσθήκες για αυτή τη σαλάτα. Μπορεί να καταναλωθεί χωρίς να προσθέσει ηλιοτρόπιο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το λάχανο τόσο για το Borscht όσο και για την προσθήκη στο Vinaigrette.

Πολλά μαγειρικά άρθρα μπορούν να βρεθούν στην ιστοσελίδα μας:

Απλά κέικ για ένα κέικ στο φούρνο: Συνταγές για μαγείρεμα, φωτογραφία

Κόκκινο κρασί και λευκό κρασί: Ποιες είναι οι διαφορές; Ποιο κρασί είναι καλύτερο, πιο υγιεινό για την υγεία, που μειώνει την πίεση: λευκό ή κόκκινο, ξηρό, μισό ή γλυκό και ημι -γλυκό;

Κρέμα για κέικ μελιού: 12 πιο νόστιμες συνταγές