Πώς να αναπαράγετε πάστα ντομάτας για κονσερβοποίηση, κενά: αναλογίες, συνταγές για lecho, τι ζυμαρικά για να επιλέξετε για χυμό;

Αυτό το άρθρο θα ανοίξει ένα θέμα σχετικά με τον τρόπο αναπαραγωγής της πάστα ντομάτας για κονσερβοποίηση. Αποδεικνύεται από ένα τέτοιο προϊόν που μπορείτε να κάνετε χυμό παρόμοιο με την ντομάτα χωρίς μεγάλη προσπάθεια.

Ο πραγματικός χυμός ντομάτας δεν μπορεί να συγκριθεί. Αλλά μερικές φορές, για να εξοικονομήσετε χρόνο και χρήμα, η επικόλληση χρησιμοποιείται για κονσερβοποίηση. Δεν είναι πάντοτε δυνατό να ξοδέψετε χρήματα για ντομάτες που πωλούνται στην αγορά ή στα σούπερ μάρκετ δεν είναι φθηνά. Πώς να αναπαράγετε πάστα για κονσερβοποίηση - θα εξετάσουμε περαιτέρω. Το μόνο πράγμα που πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι οι αναλογίες και η ποιότητα του ίδιου των ζυμαρικών. Δεν είναι δύσκολο να προσδιοριστεί τα χαρακτηριστικά του προϊόντος, αρκεί να διαβάζουμε τη σύνθεση. Εάν αποτελείται από τις ντομάτες ως επί το πλείστον, τότε αυτό είναι ακριβώς το προϊόν που είναι απαραίτητο για χρήση. Με την αγορά μιας τέτοιας πάστα, μπορεί να αραιωθεί με ζεστό, κρύο καθαρισμένο νερό.

Πώς να αναπαράγετε πάστα ντομάτας για κενά;

Έτσι, θα μάθουμε πώς να αναπαράγουμε την πάστα ντομάτας για το μαγείρεμα των λαχανικών για το χειμώνα, αν δεν γνωρίζετε τις λεπτές αποχρώσεις. Οι άνθρωποι κοντά στο έδαφος δεν θα εγκρίνουν ένα τέτοιο ποτό επειδή πραγματικός χυμός από ώριμες ντομάτες, και ακόμη και από το site τους δεν μπορεί να συγκριθεί με τίποτα. Οι κατασκευαστές κάνουν χυμό από φυσική πάστα ντομάτας σε μια κλίμακα παραγωγής επαγγελματικά, στο σπίτι μπορεί να αραιωθεί μόνοι τους όχι χειρότερα.

Δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψετε το ποτό, τα συστατικά πωλούνται σε οποιοδήποτε κατάστημα - αυτό είναι αλάτι, πάστα από ώριμες ντομάτες, καθαρισμένο νερό. Είναι σκόπιμο να προσθέσετε αυτό το προϊόν χωρίς να διασφαλίσετε έτσι ώστε ο τελικός χυμός να είναι σαν φυσικό. Απλά μην χρησιμοποιείτε πάστα χαμηλής ποιότητας για ποτό. Εάν χρησιμοποιείτε μια φυσική πάστα ντομάτας, τότε θα βγει ένα νόστιμο πλούσιο αρωματικό χυμό από αυτό όχι μόνο για να σβήσει τη δίψα, αλλά και για τη συγκομιδή των λαχανικών.

Είναι επίσης απλό να μαγειρεύετε το προϊόν από την πάστα - να το αραιώσετε με νερό και αυτό είναι. Αλλά η προετοιμασία του χυμού από τις ντομάτες είναι ένα επίπονο μάθημα που απαιτεί χρήματα και χρόνο. Και στον πραγματικό χυμό ντομάτας υπάρχουν πολλές χρήσιμες ουσίες (μέταλλα, βιταμίνες). Φυσικά, υπάρχουν περισσότερα οφέλη σε πραγματικό χυμό από ντομάτες παρά στο χυμό πάστα.

Όταν επιλέγετε μια πάστα χυμού, δώστε προσοχή στη σύνθεση του προϊόντος. Πολλοί κατασκευαστές προσθέτουν επιβλαβείς ουσίες σε αυτό για μακροχρόνια αποθήκευση ή δεν χρησιμοποιούν φυσικά προϊόντα για την κατασκευή. Καλύτερα να αγοράσετε αγαθά, τα οποία περιλαμβάνουν ντομάτες, αλάτι και άλλα συστατικά φυσικής προέλευσης.

Για να μαγειρέψετε χυμό, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Εξαγνισμένο νερό
• Επικόλληση
• Μπαχαρικά, αλάτι.

Παρασκευή:

1. Πάρτε την πάστα, αρκετά τέσσερα κουταλιά της σούπας. κουταλιές της σούπας ανά λίτρο νερού, ανακατέψτε.
2. Προκειμένου να δώσετε γεύση, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.

Εάν σας αρέσουν οι χυμοί με πιο κορεσμένα γούστα, προσθέστε περισσότερες πάστες στο νερό.

Πώς να αναπαράγετε πάστα ντομάτας - συνταγή

Οι λάτρεις του χυμού ντομάτας μπορούν να κάνουν ένα ποτό από πάστα ντομάτας αν δεν υπάρχουν ντομάτες στο σπίτι. Αυτός ο χυμός χρησιμοποιείται, τόσο ένα ποτό όσο και για τη διατήρηση του μαγειρέματος, των σούπων, του σάλτσα κ.λπ. Η τιμή του χυμού ντομάτας από πάστα είναι αρκετά υψηλή. Επομένως, για να μάθετε πώς να αναπαράγετε πάστα ντομάτας για κονσερβοποίηση είναι χρήσιμο να γνωρίζετε όλους. Είναι πιο κερδοφόρο να μαγειρέψετε ένα ποτό με τα χέρια σας από το να αγοράσετε στα σούπερ μάρκετ.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ: Επιλέξτε μόνο ένα τέτοιο προϊόν όπως η πάστα ντομάτας για την προετοιμασία του αρωματικού χυμού. Οι ανεφοδιασμοί, τα κέτσαπ, οι υγρές σάλτσες για τη διαδικασία δεν είναι κατάλληλα. Η προτεραιότητα των κονσερβοποιημένων τροφίμων με ξηρά εξαρτήματα, στο προϊόν μπορεί να είναι τουλάχιστον 25-40 τοις εκατό της παχιάς μάζας των ντομάτας. Βλέπετε έτσι ώστε να μην υπάρχουν βαφές, επιβλαβείς πυκνότητες, κλπ. Στην πάστα. Η συνέπεια ελέγχεται ως εξής - αρκεί να πάρετε ένα βάζο με το περιεχόμενο, να ανακινήσετε καλά. Εάν η συνέπεια είναι υγρή, θα καθυστερήσει, επειδή ένα τέτοιο προϊόν δεν είναι κατάλληλο για χυμό.

Όσο πιο παχύτερα τα ζυμαρικά, τόσο λιγότερο θα απαιτείται για το χυμό ντομάτας. Υπάρχουν διάφορες αναλογίες για την προετοιμασία του χυμού, ειδικότερα, να μάθετε πώς να αναπαράγετε πάστα ντομάτας για τη διατήρηση της διαφορετικής συνέπειας.

Η διαδικασία του χυμού μαγειρέματος:

1. Αραιώστε παχιά φρέσκια πάστα από φυσικές ντομάτες σε αναλογία - ένα έως τρεις
2. Προκειμένου ένα υγρό νέκταρ - αραιώστε την πάστα ντομάτας με τον ακόλουθο τρόπο: αραιώστε μία κουταλιά της σούπας σε 225 ml νερού. Αυτός ο χυμός έχει υγρή συνέπεια.
3. Για να πάρετε χοντρό χυμό από ώριμες ντομάτες, χρησιμοποιήστε τρεις κουταλιές της σούπας παχιά και αρωματική πάστα σε ένα ποτήρι 225 ml νερού.

Μπορείτε επίσης να χυμό σολομού ή να προσθέσετε περισσότερο πιπέρι, ζάχαρη στο ποτό.

Πώς να αραιώσετε την πάστα ντομάτας για χυμό ντομάτας για κενά και lecho;

Μπορείτε να μαγειρέψετε το Lecho σύμφωνα με διάφορες συνταγές. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές, ο Lecho διαφέρει από τη σύνθεση, με το μαγείρεμα. Εάν μαγειρέψετε το Lecho σύμφωνα με μια κλασική συνταγή, τότε σε κάθε περίπτωση είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το γλυκό πιπέρι και το χυμό ντομάτας. Είναι ενδιαφέρον ότι τώρα υπάρχουν και άλλες συνταγές για τέτοιες συντηρήσεις για το χειμώνα από αγγούρια, μελιτζάνα βιταμινών και κολοκυθάκια.

Αλλά αυτό δεν θα είναι γι 'αυτό, αλλά για το χυμό ντομάτας. Είναι αυτό το ποτό που είναι σημαντικό στη γεύση του Lecho. Εάν κάνετε τα πάντα σωστά, τότε ο χυμός πρέπει να παρασκευαστεί από ντομάτες. Ωστόσο, δεν υπάρχουν καρποφόρα χρόνια για τις ντομάτες. Μερικές φορές είναι εντελώς ασύμφορο να τους αλέσει για χυμό. Και είναι καλύτερο να μαγειρέψετε ένα ποτό πάστα. Επομένως, πρέπει να ξέρετε πώς να αραιώσετε την πάστα ντομάτας.

Υπάρχουν τέτοιες συνταγές για τη δημιουργία ζυμαρικών για το lecho:

• Έτσι, έχουμε ήδη εξοικειωθεί με την ποιότητα του προϊόντος, τώρα αραιώνει μια παχιά πάστα ντομάτας με νερό σε ένα ποσοστό ενός έως δύο. Το κορεσμένο χυμό κατάλληλο για το μαγείρεμα θα βγει το Lecho.
• Εάν η πάστα είναι παχύ, κρατάει καλά σε ένα κουτάλι και δεν ρέει έξω, τότε μπορείτε να προσθέσετε νερό σε αυτό σε ένα ποσοστό ενός έως τριών.

Αυτά τα τελικά ποτά θα πρέπει ακόμα να βράζονται με Lecho για πέντε έως επτά λεπτά. Έτσι, το τεμάχιο θα αποθηκευτεί καλά το χειμώνα. Είναι ενδιαφέρον ότι ακόμη και παρά την "τεχνητά" μαγειρεμένη πάστα στη σύνθεση του Lecho, το τεμάχιο θα είναι νόστιμο, αρωματικό, υγιές. Διαφέρει λίγο από αυτό που παρασκευάζεται με χυμό από ντομάτες. Το πιπέρι έχει ένα εξαιρετικό άρωμα και ζάχαρη, αλάτι, κιτρικό οξύ - δεν θα σας επιτρέψω να αντιμετωπίζετε γρήγορα.

Λάβετε υπόψη ότι η γεύση των κενών για το χειμώνα εξαρτάται άμεσα από το χυμό από την πάστα ντομάτας:

• Τα συστατικά που αποτελούν την ίδια την πάστα είναι κυρίως μόνο ντομάτες. Τα πυκνότητα, οι βαφές, τα επιβλαβή συντηρητικά δεν πρέπει να υπάρχουν εκεί. Αρκεί να υπάρχει ακόμα νερό, ζάχαρη, αλάτι.
• Κατά την προετοιμασία της διατήρησης από τα λαχανικά, δώστε προσοχή στη γεύση του τελικού χυμού από την πάστα ντομάτας και το νερό. Είναι αδύνατο να είναι εντελώς φρέσκο \u200b\u200bκαι άγευστο, επειδή είναι το ποτό που οξινίζει τα λαχανικά, δίνει ένα συγκεκριμένο άρωμα και αποχρώσεις το πιάτο σε κοραλλιογενές χρώμα. Εάν δεν δοκιμάσετε πάστα ή χυμό, αλλά αυτό συμβαίνει, τότε μην το χρησιμοποιείτε, αλλιώς χαλάστε ολόκληρο το τεμάχιο εργασίας.
• Χρησιμοποιώντας έτοιμο χυμό από πάστα από ώριμες ντομάτες, θυμηθείτε τις κατά προσέγγιση αναλογίες του μαγειρέματος: ένα έως δύο ή ένα έως τρεις.
• Εάν ο χυμός σας φαίνεται αδιευκρίνιστος, τότε διορθώστε αυτό το μειονέκτημα. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε το αλάτι στο χυμό συνηθισμένο, κουζίνα, αλλά σε καμία περίπτωση ιωδιούχο. Δεν πηγαίνει για διατήρηση.
• Πριν από την τοποθέτηση λαχανικών, βράστε χυμό με αλάτι, ζάχαρη κ.λπ.
• Συνήθως, σύμφωνα με τη συνταγή, τα συστατικά των κενών είναι αρχικά τηγανισμένες σε μια μικρή ποσότητα πετρελαίου και στη συνέχεια προστίθεται ο χυμός. Βράζουν τα λαχανικά λίγο, διασκορπίζονται σε τράπεζες, αποστειρώσουν, κυλούν.

Πώς εκτρέφεται η πάστα ντομάτας με νερό - η επιλογή των ζυμαρικών

Εξετάσαμε πώς να αναπαράγουμε πάστα ντομάτας, αλλά ποια ζυμαρικά είναι καλύτερα να επιλέξουμε για την κατασκευή του χυμού - το ερώτημα δεν είναι απλό. Υπάρχουν πολλά προϊόντα διαφορετικών κατασκευαστών στα ράφια των σούπερ μάρκετ και των καταστημάτων. Θα είναι δύσκολο να επιλέξετε αμέσως τη σωστή πάστα. Μετά από όλα, τα κονσερβοποιημένα ζυμαρικά ποικίλλουν επίσης με ιδιότητες γεύσης, παρά την σχεδόν ίδια σύνθεση.

• Μερικοί κατασκευαστές προσθέτουν περισσότερη ζάχαρη, άλλοι είναι μικρότεροι, επίσης το προϊόν μπορεί να είναι ξινό ή όχι. Ως εκ τούτου, συνιστάται να δοκιμάσετε διάφορα προϊόντα για να αποφασίσετε ποια είναι η γεύση της πάστα ντομάτας είναι πιο κατάλληλη για εσάς. Παρ 'όλα αυτά, είναι καλύτερο, φυσικά, να επιλέξετε ένα προϊόν με ελάχιστο περιεχόμενο ζάχαρης ή χωρίς αυτό.

• Εάν παίρνετε την πάστα σε γυάλινα βάζα, τότε μπορείτε να ελέγξετε την πυκνότητα των περιεχομένων με κούνημα. Εάν το ζυμαρικό είναι υγρό, θα μοιάζει με κέτσαπ. Αυτό είναι ένα κακό σημάδι, επιλέξτε ένα παχύ προϊόν. Η πάστα υψηλής ποιότητας είναι πάντα παχύρρευστη. Μετά από όλα, μπορείτε να φτιάξετε μια ποιοτική επικάλυψη από τις ντομάτες σκουπίζοντας τις ντομάτες και στη συνέχεια βράζοντας. Σε καλή διατήρηση, θα υπάρχουν λίγα υγρά, περισσότερα ξηρά προϊόντα. Χάρη σε αυτό το περιεχόμενο, τα ευεργετικά οξέα, τα ορυκτά, οι βιταμίνες εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα.
• Έτοιμος -κατασκευάζοντας χυμό ζυμαρικών που πωλούνται σε υπερασπιστές είναι πολύ πιο ακριβό στην τιμή από αυτή που μαγειρεύετε τον εαυτό σας. Και ο χυμός ντομάτας από τις ντομάτες θα κοστίσει 4-5 φορές πιο ακριβό, αυτό που αραιώνετε τον εαυτό σας. Ναι, υπάρχουν περισσότερα χρήσιμα εξαρτήματα εκεί, αλλά είναι επίσης διαθέσιμα στην πάστα ντομάτας. Και μπορείτε να ελέγξετε την πυκνότητα του ποτού μόνοι σας. Δεν είναι τόσο δύσκολο να το μάθετε αυτό. Μπορείτε να το κάνετε τόσο παχύ όσο σας αρέσει.
• Από ένα βάζο ζυμαρικών, μπορείτε να προετοιμάσετε έναν ολόκληρο κύλινδρο χυμού. Και να το χρησιμοποιήσετε για να διατηρήσετε τα λαχανικά, τα κενά.
• Στις ντομάτες υπάρχει μια ουσία που ονομάζεται λυκοπίνες, υπάρχουν πολλά από αυτά σε μεταποιημένες ντομάτες. Λόγω αυτής της ουσίας, μειώνεται η επιβλαβή χοληστερόλη, το ανοσοποιητικό σύστημα ενισχύεται, αναζωογονείται επίσης τα κύτταρα του δέρματος και μειώνει την πιθανότητα θρόμβων αίματος στην κυκλοφορία του αίματος. Χάρη σε μια τέτοια πάστα, το έργο του καρδιακού μυός θα βελτιωθεί, τα σκάφη θα ενισχυθούν.

Εάν επιλέξετε μια πάστα από τη θέση του κατασκευαστή, τότε πάρτε εκείνη που παράγεται στο νότο. Είναι καλύτερα ο κατασκευαστής να αναπτύσσει τις δικές του ντομάτες και δεν κάνει αγορές, όπου είναι φθηνότερη. Το χρώμα των ζυμαρικών πρέπει να είναι κόκκινο, ομοιόμορφο, χωρίς αδιαλλαξία. Οι αποχρώσεις μπορεί να ποικίλουν επειδή για τα ζυμαρικά μπορούν να χρησιμοποιήσουν διαφορετικές ποικιλίες ντομάτας. Τα παρακάτω είναι τα παρακάτω στις ποικιλίες ποιότητας της ντομάτας:

1. Πάστα ντομάτας: "Θείος Vanya", "Green Rei", "Pomi", "de Cecco" - όλοι αυτοί οι κατασκευαστές καλλιεργούν τα λαχανικά τους, προετοιμάζουν φυσικά προϊόντα.
2. Πάστα: "Lutik", "Tomatti", "Mutti", "Paya" - αυτά τα προϊόντα παράγονται σε βάζα κασσίτερου, επομένως, αν τους ανοίξετε, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε αμέσως ή να πασπαλίζετε σε γυάλινα πιάτα.

Όλοι αυτοί οι πάστες παράγονται από πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας. Ως εκ τούτου, ο χυμός τους για κενά θα αποδειχθεί το καλύτερο.

Μπορείτε επίσης να διαβάσετε άρθρα σχετικά με ένα παρόμοιο θέμα εδώ:

1. Οι ντομάτες στριμμένες μέσα από ένα μύλο κρέατος.
2. Ντομάτες στο δικό του χυμό.
3. Προετοιμασία ντομάτας σε πάστα ντομάτας.

Βίντεο: χυμός ντομάτας από πάστα ντομάτας