Qish uchun byulleten - Birinchi taomlar uchun ziravorlar: sho'rvalar, tuzlangan, hojodge, Oqroshki: eng yaxshi retsfera, pishirish sirlari

Ushbu maqolada siz birinchi taomlar uchun qish uchun kiyimlarni tayyorlash uchun turli retseptlarni topasiz.

Tarkib

Agar siz sabzavotli birinchi idishlarni yoqtirsangiz, qishda sho'rvalarni tayyorlash uchun ziravorlar tayyorlashingizni to'xtata olmaysiz. Darhaqiqat, qishda sabzavotlar odatda qimmatga tushadi va ularning barcha turlari javonlarda topilmadi. Va saqlash nafaqat uzoq vaqt saqlanadi, balki birinchi taomni pishirish jarayoni minimallashtiradi.

Tuz bilan qish uchun ziravorlar

Ushbu gaz stantsiyasi keyingi sabzavotlarning keyingi mavsumiga qadar saqlanadi. Faqat issiq birinchi idishlarni pishirganda, sutdagi sabzavotlar sho'rdir. Ishlatilishidan oldin ularni Kolderanderda yuvish tavsiya etiladi.

Retsept:

Aralashma:

Qalampir - 275 g
Piyoz - 925 g
Pomidor - 925 g
Tuz - 925 g
Dill - 225 g
Maydanoz - 225 g

Piyoz, o'tlar, sho'rva uchun tuz bilan ziravorlar

Jarayoni:

Barcha sabzavotlarni porlash uchun tayyorlang
Pomidorni kubik bilan kesib oling
Idishdagi komponentlarni idishga soling
Tuz quying
Hammasini yana aralashtiring
Qopqoqli shisha idishda joylashtiring

Qish uchun sho'rva uchun sabzavotli ziravorlar: retsept

Agar siz bunday yoqilg'i stantsiyasini tayyorlasangiz, unda siz qishda sabzavot sho'rva pishirishingiz shart emas. Bu faqat kartoshkani tozalash uchun etarli bo'ladi va uni ziravor bilan pishiradi.

Retsept:

Aralashma:

Piyoz - 4 dona.
Sabzi - 950 g
Suv - 950 ml
Pomidor - 225 g
Tuz-2-3 osh qoshiq.
Sirka - 2 osh qoshiq.
Maydanoz - 1 puch.

Jarayoni:

Sabzavotlarni tozalang, yuving
To'rt sabzi, qolganlarini kesing
Barcha ingredientlarni idishga aralashtiring
Sho'rni qaynatib oling
Sabzavotlarni shisha idishlarda joylashtiring
Ularni issiq sho'r qilib quying
Qo'llarni qopqoq bilan yoping va 30-40 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling
Ziravorni siqib chiqaring

Siqki sho'rvalar uchun ziravorlar pishirmasdan: retsept

Uy bekitlari har doim uyni saqlashni tayyorlash uchun ko'p vaqtga ega emas. Va bosqichlarni ishlab chiqarish jarayoni pishirishning barcha bosqichlarini bajarishni talab qiladi, shuning uchun kelajakda benzinning yomonlashmaydi. Xususan, pishirish uzoq vaqt davom etadi. Jarayonni kamaytirish uchun siz Sovutgichda tayyor sabzavotlarni muzlatib qo'yishingiz mumkin. Yanada batafsilroq.

Pishirmasdan birinchi idishlar uchun yoqilg'i quyish

Qish uchun sho'rvalar uchun ziravorlar: muzlash retsepti

Retsept:

Aralashma:

Shirin qalampir - 975 g
Sabzi - 975 g
Pomidor - 325 g
Piyoz - 2 dona.
Ko'katlar - 1 puch.

Birinchi idishlar uchun muzlatilgan sabzavotlar

Jarayoni:

Teridan pomidorni tozalang
Sabzi tozalang, qalampirning o'rtasini olib tashlang
Sabzavotlarni maydalang
Aralashtirmoq
Joylashtirilgan paketlarda joy
Muzlatgichda ziravorni muloyimlik bilan joylashtiring

No'xat sho'rva uchun ekish

Muzlatilgan sabzavotlar no'xat sho'rva uchun mos.

Retsept:

Tarkibiy qismlar:

Dill - 1 puch.
Petrushka ko'katlar - 1 puch.
Sabzi - 965 g
Piyoz - 3 dona.

Pishirish jarayoni:

Sabzi, qobig'i, yuvish
Sabzavotlarni maydalang
Alohida kemada aralashtiring
Plastik qoplarga soling
Keyin ularni muzlatgichga qo'ying

Qo'ziqorin sho'rva uchun etkazib berish

Qish vaqtida qo'ziqorin sho'rva yozda kabi xushbo'y, keyingi benzin stantsiyasini tayyorlaydi.

Retsept:

Tarkibiy qismlar:

Qo'ziqorinlar (champigon, oq) - 195
Pomidor - 325 g
Sabzi - 55 g
Piyoz - 1 dona.
Maydanoz ildizi - 25 g
Ko'katlar - 1 puch.
Lavushka - 3 dona.
Sarimsoq - 1 tish
Limon kislotasi - 4 g
Qo'ziqorin tayyorlash - 275 ml
Tuz, shakar - 24 g

Jarayoni:

Qovoq, yuvinish, almashtirish, sabzavotlar
Qo'ziqorinlarni tuz, sarimsoq, limon, shakar, dafna barglari va maydanoz ildizi bilan pishirilguncha qaynatib oling
Sabzavotlarni kesib oling, sabzi panjara ustiga qaytaring
Qo'ziqorinlarni aralashtiring va sabzavotlarni idishga qoldiring
Shisha bankalarga qo'ying
Issiq bulonni quying
Qulomat 36-40 daqiqa
Metall qopqoqli bankalarni yoping

Qovoq sho'rva uchun ziravor

Qovoqning o'zi qishda salqin xonada mukammal saqlanadi. Ammo agar siz qishda qovoqning katta hosiliga erishgan bo'lsangiz, unda muzlatgichda muzlatilishi mumkin. Buning uchun qobig'ini juda katta berry tozalang va urug'larni olib tashlang, yuving va kub shaklida kesing. Va keyin plastik idishlarda va muzlatgichda joylashtiring.

Tovuq sho'rvalarini olib yurish

Yashillar tovuq go'shti bilan yaxshi ketmoqda. Shuning uchun, yozdan bo'lgan chilli bilan tovuq sho'rvasi uchun arpabodiyon, podil, maydanozni olish kifoya qiladi. Hammasini ishlaydigan suv ostida yaxshilab yuving. Muzlatgichda oddiy plastik qoplarda to'plamlarni shakllantiring va muzlatib qo'ying.

Muhim: Tovuq go'shti, qizil, qora qalampir, kekik, chinnigullar, muskat yong'og'i mukammal.

Sho'rva Xarxo uchun ziravorlar

Retsept:

Aralashma:

Sarimsoq - 125 g
Guruch - 55 g
Piyoz - 4 dona.
Pomidor - 2,4 kg
Kislotali olxo'ri - 185 g
O'tkir qalampir - 1 dona.
Hop - sunldels-4 g
Yong'oq - 125 g
Ko'katlar - 1 puch.
Lenten moyi - 85 ml
Tuz, shakar - 1 osh qoshiq.
Xushbo'y qalampir - 4 dona.
Sirka - 35 ml
Lavushka - 1 dona.

Pishirish:

Sabzavot, olxo'ri tayyorlang
Yong'oqni tozalang
Guruchni yuving
Pomidor, olxo'ri (suyaksiz) sharbat ostida
Yong'oqni bir oz qovuring va blenderda maydalang
Piyozni sariyog 'bilan qovuring, u erda ziravorlar qo'shing
Barcha ingredientlarni aralashtiring
Olovga qo'ying
45-65 daqiqa pishiring
Keyin ziravorni bankalarga quying va o'rab oling

Bodringdan mushalchi uchun ziravor

Sho'rva-SSolnikni sevuvchilar qish uchun yoqilg'i berish uchun retsept uchun mos keladi.

Aralashma:

Sabzi - 275 g
Sarimsoq - 1 dona.
Piyoz - 275 g
Bodring - 1,5 kg
Tuz, shakar - 2 osh qoshiq.
Sirka - 5 osh qoshiq.
Yog '- 175 ml
Ko'katlar - 1 puch.

Jarayoni:

Barcha sabzavotlarni yuving
Toza, kesing, sabzi ishqalang
Barcha tarkibiy qismlarni, shu jumladan sirka, tuz va boshqalarni aralashtiring.
Taxminan uch soat tursin
Keyin ularni olovga qo'ying
17 daqiqadan so'ng, gaz stantsiyasini bankalar orqali tarqating, qopqoq bilan o'rang