Odamlar oziq-ovqat sharoitida genetik ravishda o'zgartirilgan organizmlarga ega odamlarga zarar etkazadimi? GMO, Xavfsizlik, misollar

Agar siz "Genetik o'zgartirilgan organizmlar" mavzusida loyiha yoki mavhum yozishingiz kerak bo'lsa, unda maqolani o'qing. Bu juda foydali va qiziqarli ma'lumotlar mavjud.

Genetik jihatdan o'zgartirilgan ekinlar, masalan, soya, makkajo'xori, rapesid va kartoshka dunyoning ko'plab mamlakatlarida etishtiriladi. Ular orasida Argentina, Braziliya, Kanada, Xitoy, Meksika va AQSh. Bu ommaviy axborot vositalarida yillik yangiliklar bilan isbotlangan, shundan iboratki, makkajo'xori, 38 foiz soya va Amerika Qo'shma Shtatlarida o'sgan 45 foizi genetik jihatdan o'zgargan. Bu o'simliklarning gerbitsidlarga barqarorligi yoki o'z pestitsidlaringizni ishlab chiqarishingiz uchun bu zarurdir. Taxminiy hisob-kitoblarga ko'ra, o'tgan yilning oxirida butun dunyoda GM madaniyati uchun 40 million gektar tijorat, garchi ularda o'stirilgan barcha madaniyatlar oziq-ovqat emas.

Bizning veb-saytimizda maqola haqida o'qing global ekologik muammolar va ular mamlakatimiz va umuman dunyoda qanday hal qilinmoqda.

Biroq, savol tug'iladi: har qanday sog'liqqa xavf tug'dirmagan ovqatni genetik ravishda o'zgartirdimi? Va GM madaniyatlari xulosasi atrof-muhitga zararli emasmi? Evropada nizolar ushbu marosimda to'xtamaydi va shiddatli munozaralar davom etmoqda. Masalan, Angliyadan kelgan bir deputatning so'zlari: "Men genetik ravishda o'zgartirilgan mahsulotlarga qarama-qarshi mahsulotlarga qarshi chiqaman va insoniyat kerak emas." Keling, ushbu maqoladagi GM-birinchi xavf-xatarlari haqida savol beraylik. Keyinroq o'qing.

Mahsulotlardagi genetik o'zgarish qanday: genetik ravishda o'zgartirilgan organizmlarni (GMOS) yaratish, olish usullari

Bugun siz nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun siz genetik o'zgartirilgan (GM) taomini eyishingiz mumkin. Bu hasharotlar yoki masalan, bir xil pomidorning salatasi bo'lgan kartoshka pyuresi bo'lishi mumkin. Ehtimol, ba'zi bir hayvonning uzoq vaqt davomida pishirilgan yoki pomidorni va juda qattiq pishirilganligini payqadingiz. Biroq, ko'pincha GM mahsulotlariga maxsus belgisi qo'yilmaganligi va ular tabiiy bo'lganlarning ta'mida farq qilishlari dargumon.

GM-birinchi paydo bo'lishi uchun mas'ul fan - bu oziq-ovqat biotexnologiyasi. Bu o'simliklar, hayvonlar va mikroorganizmlarning oziq-ovqat xususiyatlarini yaxshilash uchun zamonaviy genetikadan foydalanishni o'rganadigan fan. O'zgartirilgan mahsulotlar bilan mahsulotdagi genetik o'zgarish qanday? GMO yaratish qanday?

Ta'kidlash joizki, tirik organizmlar bilan bir xil miqdordagi qishloq xo'jaligining o'zi sifatida tajriba o'tkazishga urinishlar:

• Uning podasi zoti zotini yaxshilamoqchi bo'lgan dehqon munosib ishni kutmagan va u o'zini yaxshi sigir bilan olib kelgan, bu so'zning eng oddiy ma'nosida birinchi biotexnologga aylandi.
• Xamirturushni xamirturush bilan qo'shib qo'ygan birinchi novvoy, u o'sib ulg'aygan bo'lsa, tirik organizmni o'z mahsulotini yaxshilash uchun ishlatdi.
• Ushbu qadimiy usullarning umumiy xususiyati tabiiy jarayonlarni yakuniy mahsulotni o'zgartirish uchun ishlatish edi.

Zamonaviy biotexnologiya mahsulotlar yaratish yoki o'zgartirish uchun tirik organizmlardan foydalanishni ham ko'zda tutadi. Biroq, an'anaviy usullardan farqli o'laroq, genetik materialni yuqori aniqlik bilan o'zgartirishi mumkin. Zamonaviy biotexnologiya xorijiy organizmlar orasidagi genlar almashishga, odatdagi tabiiy yo'lda amalga oshiriladigan kombinatsiyalarni yaratishga yordam beradi. Endi naslchilar boshqa organizmlardan zavodga kiritishlari mumkin. Masalan, bu erda olishning aniq usuli bor:

• Olimlar baliqning sovuqqa chidamliligi bilan madaniyatni, viruslar bakteriyalarining chidamliligi va insektikid xususiyatlari bilan ta'minlaydilar.

Aytaylik, fermer kartoshka yoki olma kesilgan va zarbalar joyida chirmaslikni istaydi. Bu erda tadqiqotchilar qutqaruvga kelishadi:

• Ular parchalanish uchun javobgar bo'lgan genni yo'q qiladilar.
• Belgilangan versiya bu jarayonni kechiktirgan o'z joyiga kiritiladi.

Tasavvur qiling, lavlagi ko'targan kishi yig'im-terimdan oldin ekishni xohlaydi. U buni normal sharoitda qila olmaydi, chunki sovuq madaniyatda muzqaymoq. Biroq, biotexnologiya yordamida lavlagi endi baliq harorati kam bo'lgan baliq genlari tomonidan kiritilishi mumkin. Natijada, genetik ravishda o'zgartirilgan lavlagi paydo bo'ladi, bu haroratning pasayishi mumkin minus 6,5 ° C gacha. Bu bu o'simlikning muzqayishlarining eng muhim harorati yarim.

Biroq, transplantatsiya qilingan genlarning xususiyatlari cheklangan. Zavodning murakkab xususiyatlarini o'zgartirish, masalan, o'sish sur'ati yoki qurg'oqchilik bag'rikengligi mutlaqo boshqacha masala. Zamonaviy fan hali ham butun gen guruhlarini boshqarishga qodir emas. Bundan tashqari, bunday ko'plab genlar ham ochiq emas.

Birinchi genetik o'zgartirilgan organizm

1972 yilda Amerikalik olim ikkita gen bilan ikkita gen bilan bog'langan, bu tabiatda hech qanday shakllana olmagan. Bu genetik injiniringni rivojlantirishni boshlash boshlandi. Birinchi genetik o'zgartirilgan organizm paydo bo'ldi. Olimlar turli xil tirik organizmlar bilan tanishishni davom ettira boshladilar, ularga hammaga ma'lum bo'lgan nomlar keltirilgan "GMO", "Royombinant", "Ibmetik jihatdan muhandislik", "Yashash o'zgartirilgan"va hatto "Xemer."

Ammo olimlar oqibatlari haqida o'ylay boshladilar va bunday emas. Olimlar ham bunday o'zgarishlarni to'xtatib turish uchun hujjatlar bilan hujjat tayyorladilar. Ammo 1976 yilda tajribalar davom etdi. 1994 yilda birinchi GM Domidor paydo bo'ldi, ular ommaga boshlandi. Bir yil o'tgach, o'zgartirilgan soya, kartoshka, rapeid, tamaki, paxta va boshqa paydo bo'ldi. GM mahsulotlari geometrik rivojlanish bilan paydo bo'ldi.

Genetik o'zgartirilgan organizmlarni yaratish uchun yangi yashil inqilob

Hatto genetik modifikatsiyalarning cheklangan imkoniyatlari ham biotexnologiya tarafdorlarida katta optimizmni ilhomlantiradi. Ularning so'zlariga ko'ra, GM madaniyatlari yangi yashil inqilobni keltirib chiqarmoqda. Biotexnologik sohaning etakchilaridan biri bu genetik muhandislik "dunyo aholisini ta'minlash uchun istiqbolli vosita", ularning kunlik o'sishi taxminan 230 million kishini tashkil etadi, "genetik jihatdan juda ko'p oziq-ovqat mahsulotlari" o'zgartirilgan ".

• GM madaniyati oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarish narxining pasayishiga yordam berdi.
• Masalan, ba'zi o'simliklarning tuzilishi tabiiy pestitsidni ishlab chiqaradigan genom tomonidan mustahkamlandi. Buning uchun rahmat, katta ekilgan joylarni zaharli kimyoviy moddalar bilan purkashga hojat yo'q edi.
• Yangi o'zgartirilgan ekinlarni ishlab chiqarish, shu jumladan yuqori oqsil miqdori yuqori bo'lgan dukkakli o'simliklar va donni rivojlantirish ham davom etmoqda.
• Shuni ta'kidlash kerakki, bu dunyoning kambag'al mamlakatlari uchun sezilarli yordam. Bunday madaniyatlar o'simliklarning quyidagi avlodlariga yangi foydali gen va xususiyatlarga etkaza oladi, bu sizga kam va haddan tashqari yuqori erlarning hosildorligini yomon va haddan tashqari ko'paygan mamlakatlarda oshirishga imkon beradi.

"Fermerlarning taqdirini yaxshilash kerak- dedi Biotexnologik kompaniyaning prezidenti - biz buni qilamiz: molekulalar va individual genlar darajasidagi biotexnologiya yordamida asrlar davomida "butun o'simliklar" bilan selektsionerlar amalga oshirgan narsalarni qilamiz. Biz aniq ehtiyojlarga javob beradigan eng yaxshi mahsulotlarni yaratamiz va avvalgidan ancha tezroq bajaramiz. "

Biroq, agribiologlarga ko'ra, genetik muhandislikni taqdim etishga shoshilinch ravishda oziq-ovqat etishmovchiligi universal muammosi bilan yagona echim bilan o'zlarining hozirgi tadqiqotlarini buzadi. Va bu tadqiqotlar kamroq ekzotik bo'lsa-da, ular yanada samaraliroq, shuningdek dunyodagi kambag'al mamlakatlar manfaati uchun borishlari mumkin. Bu erda fitopatologning jinoyati: "Agar biz oziq-ovqat muammolarini hal qilish uchun boshqa samarali usullar mavjud bo'lsa, biz ushbu haqiqiy texnologiyalar bilan boshqarilishi shart emas."

Genetik o'zgartirilgan organizmlardan foydalanishning axloqiy masalalari: bunday mahsulotlarning xavfi nimada?

Ko'p odamlar sog'liqni saqlashning sog'liqni saqlash va atrof-muhitga tahdid solinganiga, tirik organizmlarning genetik o'zgarishi axloqiy va axloqiy xavf bilan. Oziq-ovqat mahsulotlarida genetik tartibli organizmlardan foydalanish bo'yicha ushbu fikr uzoq vaqt davomida jahon darajasida hisoblanadi.

Amerika jamoat arbobining bayonotlariga ko'ra DoGlas Parry:

• "Umumiy muhandislik sayyora ustidan insonni nazorat qilish yo'lidagi asosiy chekka kesib o'tadi va hayotning o'z tabiatini o'zgartiradi".

Va bu haqda Rifkinning so'zlariga ko'ra, biotexnika asrdagi kitobining muallifi:

• "Siz barcha biologik chegaralarni kesib o'tish imkoniga ega bo'lganingizda, siz o'zgarishi mumkin bo'lgan genetik ma'lumotlarni odatiy tugunning qarashlarini ko'rib chiqa boshlaysiz. Bu bizni nafaqat tabiat bilan munosabatlar, balki uning foydalanishda yangi yondashuvga ham olib keladi. "

Shuni hisobga olib, Rifkin so'raydi:

• "Hayot hozirda qadrlanadi va faqat xudbin maqsadlarga erishish uchun xizmat qiladimi? Kelajak avlodlarga qarzimiz nima? Biz yaratayotgan ishlarimiz uchun odamlarga mas'uliyat hissimiz va biz nima bilan birga yashaymiz? "

Ingliz shahzodasi Charlzning ta'kidlashicha, mutlaqo begona tashqi turlar orasidagi genlar bilan almashinuvi "Bizni Xudoga tegishli bo'lgan sohaga olib boradi - va Unga". Muqaddas Kitobning tadqiqotchilari, Xudo «hayot manbai» (Zabur 36:10). Biroq, uning sayyoramizga milliardlab aholini boqishga yordam beradigan hayvonlar va o'simliklarni tanlashning chiqarilishini qoralaydi, deb haqiqiy dalillar yo'q. Faqat vaqt aytadi, zamonaviy biotexnologiya odamlarga va atrof-muhitga zarar etkazadi. Va agar u haqiqatan ham kirsa "Xudoga tegishli soha"Shunday ekan, insoniyat va g'amxo'rlikka bo'lgan muhabbatdan chiqib, u bunday jarayonlarni teskari o'zgartirilgan oziq-ovqatni qarama-qarshi yo'nalishda yaratishga yo'naltirishi mumkin.

Video: Gmos xavflimi? - ilmiy

Genetik o'zgartirilgan organizmlar va biosaizm: foyda va zarari GMO

Biotexnologiya bunday bosh aylanadigan tezlik bilan oldinga siljiydi, bu na qonun va na normativ muassasalar uning orqasida vaqt yo'q. Tadqiqot deyarli oldindan aytib bo'lmaydigan oqibatlarning oldini olishga qodir emas. Ekologik toza va sog'lom ovqatlarning tobora ko'proq tarafdorlari, fermerlar o'rtasida jiddiy iqtisodiy xomorlik tufayli butun insoniyat uchun keraksiz oqibatlarga olib kelishi haqida ogohlantiriladi. Axir, ular so'zning so'zma-so'z ma'nosi atrof-muhitni rivojlantirib, GM mahsulotlarini o'stirish, inson salomatligiga tahdid soladi. Tadqiqotchilar genetik o'zgartirilgan organizmlar va mahsulotlarning beyosoz xavfsizligini isbotlaydigan uzoq, katta sinovlar turlari yo'qligini ogohlantirmoqda. Ushbu mutaxassislar bir qator potentsial xavf tug'diradi - GMOning zarari:

Allergik reaktsiya:

• Agar donga ega bo'lgan albargent manbai bo'lgan gen, masalan, makkajo'xori bilan kasallanganlar, oziq-ovqat allergiyalari bo'lgan kasallar jiddiy xavf ostida bo'lishi mumkin.
• Mahsulotlarni nazorat qiluvchi tashkilotlarga ishlab chiqaruvchi kompaniyalarning o'zgartirilgan mahsulotlardagi shunga o'xshash oqsillar mavjudligi to'g'risida hisobot berishini talab qiladi, ba'zi tadqiqotchilar alerjenlar tekshiruv tizimiga ham tushishi mumkinligidan qo'rqishadi.

Toksiklik:

• Ba'zi ekspertlarning fikriga ko'ra, genetik modifikatsiya natijasida o'simlikdagi tabiiy toksinlar darajasini oshirishi mumkin.
• Gen bunga kirishni boshlaganda, kerakli effektdan tashqari, bu jarayon tabiiy toksinlarni chiqarishga olib kelishi mumkin.

Antibiotikga qarshi kurash:

• Kiritilgan genni muvaffaqiyatli bo'lganmi yoki yo'qligini aniqlash uchun, olimlar, yorliqli moddalardan foydalanadilar.
• Ushbu genlarning aksariyati antibiotiklarga qarshilikka olib keladi, shifokorlar o'simliklar va odamlarning antibiotiklarga bardoshli bo'lishidan qo'rqishadi.
• Ushbu fikrdan farqli o'laroq, boshqa olimlardan foydalanish oldidan, belgilangan genlar genetik pardani tashkil etishga ega va shuning uchun endi bu xavf tug'diradi.

GM madaniyatlarini taqsimlash:

• Ammo eng katta qo'rquv shuni ko'rsatadiki, urug'lar va polen orqali o'zgartirilgan ekinlarning genlari o'zlarining yovvoyi qarindoshlariga boradilar va bunday ekinlar poygasi gerbitsidlarga qarshilik ko'rsatishi mumkin.

Boshqa organizmlarga zarar:

• O'tgan may oyi, Kornel universitetining tadqiqotchilari, GM-Ko'kuruza-ning gulchanglari bilan bargli bo'lgan Danayda kapalakining tırtıllari ommaviy kasal bo'lib, vafot etdi.
• Ular shunchaki taxminlar ekanligini tekshirishlariga qaramay, boshqa olimlar GM madaniyatlari ular bilan hech qanday aloqasi bo'lmagan organizmlarga zarar etkazishi mumkin, ular esa ularga hayvonlar, qushlar, hasharotlar va boshqalarga zarar etkazishi mumkinligidan qo'rqishadi.

Xavfsiz pestitsidlar davrining oxiri:

• GM madaniyatlarining ba'zi muvaffaqiyatli navlari tarkibida gen mavjud bo'lib, bu protein manbai bo'lgan, hasharot zararkunandalari uchun zaharli.
• Biroq, biologlar bu toksin bilan doimiy aloqada, bu zararkunandalarga barqarorlikni rivojlantirishga yordam beradi, bu zamonaviy xavfsiz pestitsidlardan foydalanishni rad etishini anglatadi.

GMO shuningdek, odamlar gey haqida gapirishni yoqtirmasalar ham. Faqat olimlar va fermerlar bu haqiqatni bildiradi. Bu GM organizmlari va mahsulotlarning foydasi:

• O'simliklarni zararkunandalar va kasalliklardan himoya qilish
• Ularning o'sish va kamolotni tezlashtirish
• O'simliklarni himoya qilish uchun kimyoviy moddalardan foydalanmasdan mo'l-ko'l ekinlarni etishtirish imkoniyati

GMOning afzalliklari, shuningdek, siz uchinchi dunyoning kambag'al davlatlarini boqishingiz mumkin, bu erda odamlar och qolmoqda.

Genetik o'zgartirilgan organizm (GMO): Misollar

Hozirgi vaqtda barcha genetik o'zgartirilgan organizmlar (Gmoos) uchta asosiy guruhga bo'lish mumkin:

• GMR - genetik o'zgartirilgan o'simliklar
• GMG - genetik o'zgartirilgan hayvonlar
• GMM - genetik jihatdan o'zgartirilgan mikroorganizmlar

Bu erda genetik o'zgartirilgan organizmlarga misollar keltirilgan:

• Gmr: Muzlatilgan erga, tuzli botqoqlarda o'sadigan o'simliklar, cho'lda va hatto cho'lda o'sadigan o'simliklar. Bu madaniyatlar - omborxonalarda uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin va uzoq muddatli transport paytida saqlanadi. Motamlashtirishdan keyin ko'plab farmatsevtika uchun xom ashyo bo'lsa, dorivor o'simliklar.
• GMZH: Turli eksperimentlar, sigirlar inson sutini berishga qodir bo'lgan sichqonlar, tabiatdagi qarindoshlar, shuningdek, cho'chqalar, chivinlar, chivinlar va boshqalarga kiradigan sigirlar.
• Gmm: tibbiyot uchun yaratilgan kichik guruh. Deyarli ular haqida hech narsa ma'lum emas, chunki zavod ishlab chiqaruvchilari giyohvand moddalarni yaratishda ular ishlatadigan sirlarini aytmaydilar.

Xulosa qilib aytganda, hali genetik o'zgartirilgan oziq-ovqat zararli ekanligini ta'kidlash kerak. Ammo Gmossiz nosozliklar mavjud. Bu dori-darmon, ham ferma ham. Shu sababli, ekologik toza oziq-ovqat va genetik jihatdan o'zgartirilgan organizmlarga qarshi bo'lgan bo'lsa-da, o'tgan asrda boshlang'ich bu "konveyer" endi to'xtatilishi mumkin emas.

Video: Biz har kuni iste'mol qiladigan eng mashhur Gmo mahsulotlari