Uyda mazali qovoq zinetlari: 4 ta eng yaxshi va tezkor retseptlar

Biz sizning e'tiboringizga qovoqli markazlarni tayyorlash uchun eng mazali va tezkor retseptlar olib kelamiz.

Tsukati qovoqdan o'zingizni to'liq tayyorlash haqiqatan ham oson! Ha, siz biron bir texnologiyani bilishingiz kerak, bir muncha vaqt o'tkazing, chunki davolanish unchalik tayyor emas, chunki u uzoq vaqt davomida quritilgan. Ammo qovoqning qovoqingiz sizning sevimli shirinligingizga aylanadi, bu ortiqcha ovqatlanmasdan sog'liq va rasm olib keladi.

Qovoq zashketlarini tayyorlash uchun klassik retsept

Qovoq Tsukati tayyorlash uchun ushbu retseptning minimal tarkibiy qismini o'z ichiga oladi. Limonni 1 osh qoshiq bilan almashtirish mumkin. Slayter, limon kislotasi yoki agar kerak bo'lsa, mutlaqo istisnosiz. Ammo kislotaning to'liq yo'qligi biroz shakli, ayniqsa katta miqdordagi shakar bilan ta'minlaydi.

Tayyorlang:

• Qovoq - 1 kg
• Shakar - 300 g
• Limon - 1 bo'lak

Pishirish jarayoni:

• Biz qovoqni bir necha qismlarga aylantirdik, uni qobig'idan va urug'lardan tozalaymiz. Siz elastik pulpangiz bo'lishi kerak.
• Biz mayda bo'laklarga - kub, tilimlar, to'garaklarni kesib tashladik. Kesish usuli katta rol o'ynamaydi, bu did haqida o'ylamaydi. Asosiysi shundaki, ular bir xil quriydigan tartibda deyarli bir xil bo'lishi kerak. Hajmi Taxminan 1-2 sm.
• Biz qovoqni panada yoyib, shakar bilan uxlab yotganmiz. Agar siz kislotadan foydalansangiz, keyin shakar bilan uxlang. Qovoqning tepasida limon tilim va boshqa shakar qatori bilan uxlab yotgan.
• Biz panni yuboramiz Sovutgichda 12 soat davomida, Sabzavot sharbatni kafolatlashi uchun.
• Bu vaqtdan keyin qovoqni pechka va Tomga qo'ying. Bu 5 daqiqa davomida past olovda. Issiqlikdan olib tashlang, 3-4 soat davomida sovutib oling. Qovoq paytida isitishni boshlamang U butunlay sovuilmaydi! Aks holda, bo'laklar qulab tushadi. Ushbu protsedurani 2 marta takrorlang.
• Sovutgandan so'ng, qovoqni filtrda yoki panjara ustiga qo'ying. Menga drenaj bering - Taxminan 2 soat.
• Pishirish varag'ini folga yoki pergament qog'oz bilan yoping, bo'laklarni bir-birlari bilan bog'lamaslik uchun ajrating. Pechni qizdiring 70 ° C gacha Siz ushlab turasiz Ajar eshigi bilan taxminan 5 soat! Ko'zi ojiz va ta'mni tekshirish - ular biroz qizarib, elastik bo'ladi. Ehtimol vaqt ko'payishi kerak.

Muhim: Hozirgi vaqtda biz sxemalarni aylantirishni, bo'laklarni o'zlari aylantirishni unutmaymiz. Agar siz bir nechta kataloglardan foydalansangiz, pishirish varag'ini o'zgartirish. Shunday qilib, har bir parcha teng quritilgan.

• Shakarni issiq holatda seping, shisha idishda saqlang, mahkam yopildi.

Maslahat: Tsukatlarni pishirish varag'idan issiq holatda olib tashlang - aks holda u unga mahkam yopishadi.

Pechkada pishirmasdan Tsukati qovoqdan qanday qilib qo'yish kerak?

Ko'pchilik retseptlar pishirish bilan majburiy qadamni o'z ichiga oladi. Ammo bu ko'p uy bekalari tez-tez xato qilish yashiringan. Gap shundaki, qovoqdan olingan qovoq kartoshkasiga pyuresi kartoshkaga aylanishi mumkin, agar ular salqinlash uchun vaqtga ega bo'lmasa. Shuning uchun biz bunday davolanishning bir oz boshqacha turli xil versiyasini taklif etamiz - oldindan pishirmasdan.

Qo'riqlash:

• Tug'ralgan shaklda qovoq - 1 kg
• Shakar - 250 g
• Limon kislotasi - 5 g (1 osh qoshiq)
• Greed Ginger - 1 osh qoshiq. l. (xohishiga)

Tayyorgarlik:

1. Oldingi versiyada bo'lgani kabi, qovoqni tozalang va taxminan bir xil bo'laklar bilan kesib oling. Shuni yodda tutingki, vazn tayyor sabzavot bilan ko'rsatilgan. Biz uni plastik sumkaga joylashtiramiz va muzlatgichga yuboramiz Kamida 12 soat, ideal holda - 48-da.
2. Sabzavotni muzdan tushirmasdan, biz chuqur piyolaga aralashamiz, uni shakar va limon kislotasi bilan to'ldiramiz, zanjabil qo'shing. Muloyimlik bilan aralashtiring va sovuq joyga yuboring 2-3 kun davomida, Markazlar shaffof bo'lib, ular sharbatga yo'l qo'yishadi. Muhim shart - harorat 15 ° C dan yuqori bo'lmasligi kerak. Aks holda uni tashlash mumkin.
3. Biz bir stakan stakanni, men bir stakan stakan yuboramiz. Markazlarni pishirish varag'iga sochib yuborgandan so'ng, ilgari pergament bilan yopilgan holda uni yoping. Biz pechda olamiz 60 ° C haroratda 4 dan 5 soatgacha, Ozgina Ajar eshik bilan.

Tsukati qovoqdan to'q sariq va ziravorlar bilan

Har qanday klassik retseptning asosi o'zgarishsiz qolmoqda, ammo turli xil xypostial ziravorlar eng oddiy sxemaga ko'ra, hatto eng oddiy sxemaga ko'ra ham qovoq terisiga ham yordam beradi.

Kerak bo'ladi:

• Qovoqni tozalash - 1 kg
• Suv 8-100 ml
• Shakar - 250 g
• Klipes - 2 dona. (chiqarib tashlash mumkin)
• Cinnamaon tayoqlarda - 2 dona.
• Vanilin - 3 g
• NuthMeg - 3 g
• Kukun uchun shakar kukuni - 2 osh qoshiq. l.
• Apple - 1 dona. (Agar so'ralsa, behi almashtirishingiz mumkin)
• Apelsin - 1 dona. (limon bilan almashtirilishi mumkin)

Pishirish jarayoni:

• Biz tozalangan go'shtni 2 sm bilan kesib tashladik. Apelsin po'stlog'i suv oqimi juda yaxshi tashish uchun mum oqimining har qanday izlarini olib tashlash uchun juda yaxshi. Biz qaynoq suv quyamiz, qobiqdan achchiqlikni olib tashlash uchun 3-5 daqiqagacha bardosh beramiz!
• Biz apelsinni tilim bilan kesib tashladik, olmadan faqat qobig'i kerak! Bu tabiiy jele -forme element - pektin.
• Biz bularning barchasini shakar bilan uxlaymiz va muzlatgichda qoldiramiz 3-4 soat va hatto kechasi yaxshiroq. Xomilaning sharbatini qo'yishi kerak, ammo tarkibni to'liq qoplash uchun suv qo'shing.
• Ushbu bosqichda barcha ziravorlar qo'shing! Biz pechkaga qo'ydik va 5 daqiqa qaynatilgandan keyin hisoblaymiz. Issiqlikdan olib tashlang va to'liq sovutmaguncha qoldiring. 3 marta takrorlang.
• 4 marta, biz issiq qoshiq bilan issiq qoshiqlarni olib ketamiz, ular ozgina drenajlashsin. Ammo sirop allaqachon qalin, shuning uchun biz bir muncha vaqt bo'laklarni plastinkaga qoldiramiz. Shuni yodda tutingki, markaz aloqa qilmasligi kerak!
• Biz pishirilgan varag'ida o'tirdik, pechda tepada 100 ° C haroratda 3-4 soatgacha Eshikni Ajarda o'tkazish kerak! Ko'chmasilishni oldini olish uchun 1-1,5 soatdan keyin haroratni kamaytirish yaxshiroqdir, ammo vaqtni biroz cho'zing.

Maslahat: Siz to'q sariq qoni alohida bo'laklarga bo'ling. Tayyorlash jarayonida nafaqat qovoq zaki, balki to'q sariq qoshiqni ham olasiz!

Tsukati asal bilan qovoqdan

Asal Tsuki bilan qovoqdan tayyorlash uchun, Quyidagi komponentlarni tayyorlang:

• Qovoq - 1 kg
• Asal - 100 ml
• Doljin - 0,5 osh qoshiq.
• Limon - 1 dona.
• Shakar - 200 g
• Shakar kukuni - 2-3 osh qoshiq uchun. l.

Pishirish jarayoni:

• Tozalangan qovoqni 3 sm gacha, shakar bilan uxlab yotgan holda qirqish va uni minimal darajada qoldiramiz Sovutgichda 2-3 soat, Sabzavot sharbatni kafolatlashi uchun. Siz tun bo'yi bardosh bera olasiz.
• Sharbatni alohida idishga quydik, asal qo'shamiz, limon qobig'i bilan ezilgan. Biz uni qaynatamiz Ikki daqiqada 2-3 daqiqa Va qovoqni to'ldiring. Pechkaga qo'ying va suyuqlikni qalinlash uchun qaynatish Taxminan 1,5-2 soat. Ishonch hosil qilish uchun siropdan tomchi tarqalmasligi kerak.
• Biz yana teri ostiga tashladik yoki ehtiyotkorlik bilan bo'laklarni olib, pergament yoki folga bilan qoplangan pishiriqxonaga yoying. Siropni tashlamang! Ulardan siz chiroyli konfetlar qilishingiz mumkin.
• Qovoqning juda pitslari pechda saqlanadi 1 soat haroratda 60 ° C haroratda, keyin uni 50 ° C ga kamaytiring. Tekshirish uchun, bitta bo'lakni sindirish - pulpa zich bo'lishi kerak, ammo siqilish emas, balki nosog'lom chiziqlar ularning tayyorgarligi haqida aytib beradi.

Aytgancha, biz sizga o'qish uchun maqola taklif qilamiz "Uyda qanday tayoqda konfetni tayyorlash kerak?"

VIDEO: Tsukati qanday qilib qovoqdan?