Turk no'xot nosopeas - foyda va zarar. Turk no'q nosopeasidagi mazali taomlar: retseptlar

Goto - juda foydali iz elementlari va o'ziga xos didlari. U go'sht va sabzavot bilan muvaffaqiyatli birlashtirish, shuningdek salatlarga qo'shish mumkin.

Guruh - bu foyda

Yong'oq kamdan-kam hollarda "turk no'xat" deb nomlanmaydi va hatto kamroq "qo'zichoqlar". Biroq, insoniyat uni faqat oziq-ovqat uchun iste'mol qilish uchun juda uzoq vaqt etisha boshladi. Chunki no'xotda juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Afsuski, ular uni faqat uzoq Sharqda o'sadi, u erda eng ko'p qulay sharoitlar mavjud.

Ushbu loviya o'simlik har kuni o'z menyusiga kiritish tavsiya etiladi, chunki u iz elementlarini o'z ichiga oladi, masalan:

• minerallar
• juda ko'p vitaminlar: b, c, E, a guruhlari
• tola
• yog '
• sincaplar
• aminokislotalar

MUHIM: Agar siz no'xotning ozuqaviy moddalarini aniq hisoblashni amalga oshirsangiz, unda 80 dan ortiq buyumlar mavjudligini ta'kidlash mumkin.

No'xot past --calorie mahsuloti, unda yuz gramm vazn uchun atigi 120 kkal mavjud. Shaxmatda bo'lgan aminokislotalar qonda xolesterinni kamaytiradi va hatto jigarning semirib ketishiga to'sqinlik qiladi!

MUHIM: Shuningdek, no'xatning bir xil noyob xususiyatlari ham taniqli xususiyatlarga ko'ra, kun davomida insonning o'yinlarini sezilarli darajada oshirishi va hatto har qanday tushkunlikni yo'q qilishi mumkin.

Ushbu no'xat seleni kabi noyob moddani o'z ichiga olganini bilish qiziq. Selen tananing yoshlarini kengaytirish va hatto miyaning faoliyatini ko'paytirishga qodir. Ushbu iz elementlari saraton hujayralarini shakllantirishini bloklaydi, bu esa no'xat kasalliklari borligini anglatadi - onkologik kasalliklarning oldini olish uchun.

VIDEO: "no'xotchining foydali va terapevtik xususiyatlari"

Yong'oq zarar

Gott hayvonot oqsilining ajoyib o'rnini bosuvchi, ya'ni bu vegetarianlar osonlikcha va zavqlanishini anglatadi. Hatto hiddatli xom ovqatli ayollar suvga botib, no'xotdan foydalanishlari mumkin.

Ammo har bir kishi ijobiy xususiyatlarga ega bo'lishini tushunishi kerak, u odamga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. No'xatlarning zararli fazilatlari ushbu mahsulotga inson tomonidan individual intollereksiyaga kiradi. Fasol oilasining barcha o'simliklari singari, no'xot ichaklarda haddan tashqari gazni shakllantirish va yassi miqdorda. Biroq, agar siz gazlarni olib tashlashga yordam beradigan arpabodiyon yoki arpabodiyon kabi oziq-ovqat qo'shsangiz, bu ahamiyatsiz noqulayliklar ham oldini olish mumkin. Shuning uchun, no'xotda kontrendikedir:

• homilador
• emizikli onalar
• ichak kasalliklaridan aziyat chekadigan odamlar

No'xotni qanday pishirish kerak?

Qaynatilgan no'xot - bu mazali va sog'lom taom. Bu go'sht, qush va boshqa sabzavotlar bilan yaxshi bo'ladi.

MUHIM: Ushbu no'xatni to'g'ri pishirish uchun siz nisbatlarini aniq kuzatib borishingiz kerak va bir stakan quruq no'xat uchun siz to'rt litr suv kerak.

Ovqat pishirishni boshlashdan oldin, u suv ostida sovuq yuvilishi kerak. Yuvilgan no'xot idishda qoldiriladi va bir necha stakan iliq suv bilan quyiladi, bunda u kamida to'rt soat davomida namlanadi.

Shundan so'ng, no'xot suv bilan quyiladi (har bir stakan no'xat uchun taxminan 3 litr) va bir soat past olovda pishiriladi. Natijada siz chiroyli no'xat olasiz. Oxir-oqibat tugashidan besh daqiqa oldin tuz bo'lishi kerak. Yuvish shart emas.

Agar siz no'xatdan porridlashni istasangiz, siz no'xatdan past olovda qoldiring va taxminan uch soat davomida pishiring, asta-sekin suv va aralashtirish. Tuzli porridg, shuningdek, oxirida bo'lishi kerak. Tayyor pyuresi o'simlik moyi bilan bezatiladi va xizmat qiladi. Bir hil pyure kartoshka tuzilishi blender yordamida erishish mumkin.

VIDEO: Qanday qilib no'xotni pishirish va tozalash kerak?

No'xot bilan sho'rva

No'xotli sho'rva juda to'yimli va so'roqli taomdir, uni bolalarga va kattalarga taklif qilish mumkin. Ushbu loviya o'simlikida C vitaminining yuqori miqdori tufayli biz gripp va yuqumli kasalliklar uchun profilaktika tabobri.

Muhim: no'xot sharq no'xat, uni tayyorlash ko'pincha qo'zichoq bilan birlashtiriladi. Ammo agar siz uni sotib olish imkoniga ega bo'lmasa, siz bulonning qo'chqorini mol go'shti bilan almashtirishingiz mumkin.

Kechqurun ertalab 200 gramm no'xotni suv bilan to'kib tashlang, shunda ertalab u erda turar edi. Ertalab bulyonni kiying. Panda sabzavotlarni qovuring:

• yarim halqalarda bitta piyoz
• sabzi 2 dona, katta doiralar
• qalampir 2 dona, chiziqlar
• pomidor yoki pomidor pastasi

Sariyozda sabzavotlarni qovurish maqsadga muvofiqdir. Bulyoni qaynatilganda, plyonka olib tashlanadi va no'xotni quying. Go'sht pishirguncha siz bulonni pishirishingiz kerak, har safar ko'pikni olib tashlang. Go'sht etarlicha pishirilganda, panga qovurilgan va bir nechta sarimsoq chinnigullarini siqib chiqaring. Sho'rva yana 20 daqiqa davomida pishiring. Plastinkada u maydanoz yoki Ciliantro ko'katlar bilan bezatilgan.

Video: nohkop va qo'zichoq bilan sho'rva

Qovurilgan no'xot

Bir necha bor no'xat terisi bilan qovurilganlar, u popkorn o'rnini bosuvchi bo'lishini payqashdi. Quritilgan turk no'qasi kerakli shirin va sho'rga aylanishi mumkin. No'xat mevalari chiroyli, qisqich va yoqimli yong'oq ta'miga ega.

Nihirlarni suvda bir kechada namlashingizga ishonch hosil qiling. Agar ertalab siz no'xotchani "tishda" sinab ko'rsangiz va u yorilib ketsa, bu uning qovurilishi mumkinligini ko'rsatadi. No'xot sochiqda quritilgan suvdan chiqariladi. Tuzatilgan moy yuqori panga quyiladi (taxminan 2 sm), no'xot issiq moyga quyiladi. Uni o'z vaqtida olmaslik kerak, lekin yoqimli oltin qobiq hosil bo'lguncha.

Oddiy no'xat singari, no'xot kabi, "portlash" imkoniyatiga ega, ammo siz uni panjara qilganingizda faqat o'sha holatlarda. Agar siz "birinchi portlashlarni" his qilsangiz, no'xatni to'g'ri qovurishga harakat qilmang - bu tayyorgarlik signalidir.

Qovurilgan no'xotni keskin qoshiq bilan yig'ilib, ortiqcha yog 'olishiga imkon beradigan qog'oz sochiqlarga yotqizilgan. Shundan so'ng, no'xat idishlarga quyiladi va imtiyozlarga qarab, tuzlangan yoki shakar bilan sepilgan.

Video: qovurilgan chovape - pirpis symek

Qanday qilib nuvli kemasini pishiriladi?

No'xotchasidan kesish uchun kerak bo'ladi:

• 200 gramm no'xot
• un 1 osh qoshiq
• suv
• sNEM urug'lari
• tuz
• koriander
• qora qalampir
• xo'roz

No'xot allaqachon suvda namlangan. Ertalab u yumshatib, uni blenderda osonlikcha o'ldirishi va pyure shaklini olish mumkin. Massaga tuz va ziravorlar qo'shing, shuningdek barcha ingredientlarni mahkamlaydigan un. Biz kesiklar hosil qilamiz, ularni ajratib oling va issiq moyda qovuramiz.

Video: jo'jalar kemasi

Pechkada mazali no'xotni qanday pishirish kerak?

Oldingi retseptlarda bo'lgani kabi, no'xot allaqachon suvda namlangan. Xavfli no'xat no'xotni tatib ko'rish uchun ziravorlar qilish mumkin, ammo haddan tashqari yoki parvoz qilishga urinmang. Paprika, yirmik, kroander, qalampir, tuz aralashmasidan foydalaning. No'xat qog'ozida no'xamma qog'ozga qo'ying va kamida yarim haroratda kamida yarim haroratda pishiring. No'xotni alohida pishirish mumkin yoki boshqa sabzavotlar bilan birlashtirish mumkin. Ko'pincha no'xat pishiriladi, pishloq bilan sepiladi va boshqa dukkaklilar bilan aralashtiriladi: no'xat yoki loviya.

VIDEO: "Brokkoli bilan pechda yong'oq"

Sekin pishirgichda yong'oq

Ko'pikkachi nohg'amni yumshoq pishirishga imkon beradi. Kechasi oldindan pishiriqli idishlarga quyiladi va suv bilan quyiladi. Suv no'xat darajasidan yuqori bo'lishi kerak. Tuz, tatib ko'ring va bir choy qoshiq jigarrang ziravorlar idishga qo'shiladi. Siz shuningdek, sarimsoqni sarimsoq konsiumida kesib tashlashingiz mumkin.

Muhim: no'xotni sekin pishirgichda tayyorlash "palov" rejimida bo'lishi kerak. Taymer ikki soat davomida o'rnatilishi kerak.

Shoshnagi alohida pishirish mumkin yoki boshqa sabzavotlar bilan muvaffaqiyatli birlashtirishingiz mumkin: karam, sabzi, qalampir.

Videosi: Sekin pishirgichda no'xotni qanday pishirish kerak?

Qo'zi bilan nohg'amni qanday pishirish kerak?

Sizdan bu xushbo'y va so'roq idishni tayyorlashingiz kerak bo'ladi:

• baraninaning 300 gr
• 1.5 Kubli no'xat
• sarimsoq
• uchta pomidor
• o'simlik moyi
• tuz
• maydanoz
• zaytun

Kechasi no'xotni oldindan tayyorlaydi. Baranin kichik kublarga kesilgan. Bir oz yog 'bir paluchon yoki idishga quyiladi yoki yuqori quyma temir pank va go'sht qo'yiladi. Qovurilgan go'sht oq ko'rinishga ega bo'lganda, no'xat qo'shiladi. Pomidor qaynoq suv bilan, kub shaklida kesilgan va bitta sarimsoqning butun chinnigullari bilan birga qozonga qo'shilgan. Idish ikki soat davomida yaxshi issiqda qizdiradi. Ovqat pishirishdan 15 daqiqa oldin siz zaytun qo'shishingiz mumkin. Ode yangi o'tlar bilan bezatilgan.

Video: Qo'zi bilan no'xot

Qanday qilib no'xot bilan tovuq bilan pishiriladi?

No'xot tovuq bilan yaxshi ketadi. Siz har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin, ammo eng chiroyli va mazali buyumlar filetkadan olinadi. Go'sht kub shaklida kesilgan va qalin pastki qismi bilan ko'pikkali yoki qozonlarning pastki qismida egilgan. O'simlik moyi qo'shildi. "Tashqaruvi" rejimida sabzavotni kesib tashlaganingizda go'shtni qizdirish:

• sabzi
• piyoz
• shirin qalampir

Sabzavotlarni to'kib tashlang va oldindan yalang'och no'xotni idishga soling. Siz ta'mga yoki tatib ko'rish, shuningdek, butun chinnigullar bilan sarimsoqni qo'shishingiz mumkin. Bir soatdan ko'p bo'lmagan idishni tomizor.

Video: tovuq bilan jo'xori

Go'shtli yong'oq

No'xot, shuningdek, cho'chqa go'shti, mol go'shti va hatto quyon bilan tayyorlanishi mumkin. Fry mayda tug'ralgan go'shtni oq ranggacha, sabzavotlarni tatib ko'ring va oldindan yalang'och no'xotni quying. Sarimsoq piksonlik berishi mumkin. Ko'pincha yashil zaytun tuz va boshqa ziravorlarni almashtiradigan bunday taomlarga qo'shiladi. Pomidor sharbatini qo'shing, mato va postga oz miqdordagi suvni qo'shing. Ovqatni past olovda souti

Video: Yong'oq bilan bir yigit

Sabzavotlar bilan yong'oq

Ko'pincha, havaskorlar turli xil sabzavotli nosopeasni tayyorlash. Menyuni diversifikatsiya qilishga harakat qiling va nosoz bilan sabzavotli stakan pishiring. Ko'pikkachi bu taomni eng yaxshi tayyorlaydi, ammo siz pishirishni va oddiy pishiriq bilan kurashish yomon emas. Pastki qismga moy quying va o'zingiz xohlagan sabzavotlarni quying. Har qanday mos: sabzi, kartoshka, loviya, piyoz, karam va boshqalar. No'xotni oldindan namlang va umumiy massaga ham qo'shing. Suv bilan suyultirilgan pomidor sharbati yoki pomidor pastasi bilan pishiriqni quying. Tuz. Towax taomni kamida bir soat davomida katta issiqlik yo'q.

Jo'jalar

Cho'chqazish blenderni yasashga yordam beradi. Buning uchun siz no'xatni 12 soat davomida namlashingiz kerak. U shishib ketganda, uni idishga quying va yaxshilab maydalang. Massaga, siz ta'mga va zaytun moyi uchun siz ziravorlarni qo'shishingiz mumkin. Pasta to'liq silliqlash bilan tuzlangan bo'lishi kerak. Siz har qanday xushbo'y ko'klarni pastka qo'shishingiz mumkin:

• maydanoz
• kiliketro
• porail
• arpabodiyon

Qanday qilib no'xotdan tushish kerak?

Bu juda mazali oshqozonda no'xot qo'shilishi bilan. Idishni tayyorlash uchun qo'zichoqdan foydalanish yaxshidir, ammo cho'chqa go'shti uning ajoyib o'rinbosari bo'ladi. Go'sht oqgacha qovurilgan, keyin yirtqich hayvon ichiga yig'ilgan. Sabzavotlar qovurilganida: piyoz, sabzi, qalampir, sardorli sarimsoqning bir nechta chinini qo'shing. Yirtqich hayvonni qovurish va oldindan pishirilgan no'xat quying. Nikoh qo'shilishi bilan yarmiga aylanib, suvni to'kib tashlang. Guruchni yirtqichga qo'shing, barcha tarkibni aralashtiring. Kichik miqdordagi suv qo'shing, ta'mga mavsum.

VIDEO: Palafni no'xot bilan

No'xot bilan salat

Juda toza va boy ta'm no'xot bilan salat bo'ladi. Qattiq tug'ralgan sabzavotlarni aralashtiring:

• pomidor
• bodring (ixtiyoriy)
• arpabodiyon
• yashil piyoz
• ko'k piyoz

Mavsum neft bilan salat, yumshatilgan no'xot va tuz qo'shing.

No'xotdan chirindi

Chirindi - bu an'anaviy yahudiy no'xali taom. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• no'xot (ikkita stakan)
• seemos
• jodu
• yong'oq
• zaytun moyi
• limon sharbati
• tuz
• sarimsoq

Kechasi no'xotni namlashingiz kerak. Blender bilan yumshoq loviya qiling. Maydalangan yong'oq, ziravorlar va moyni massaga siqilgan sarimsoq bilan qo'shing.

No'xat payg'ambar

Gentnerfinal no'xot - bu juda foydali xilma-xil. Undan, siz turli xil yangi salatlarni, bargli ko'katlar va sabzavotlar bilan birlashtirasiz. O'zingizni bunday salatni pishirishga harakat qiling:

• leo rosa barglari
• salat barglari
• rugula
• no'xat payg'ambar
• ko'katlar
• qaynatilgan tuxum
• zaytun moyi
• zaytun
• tuz

Salat barglari qo'llar bilan yirtilib, salat kosasiga yig'ilib, gerens kosasiga yig'iladi, ko'katlar qo'shiladi va sariyog 'qo'shiladi. Ta'mga tuz. Salat tepasida kesilgan qaynatilgan tuxum va zaytun bo'laklariga kiradi.

VIDEO: Germosadli no'xot bilan salat