Ona -in -in tilli til: qovoqlar, salatlar, ikaka, krouçinidan lecho. Qanday qilib on-mo'tka pishirgich va qishda pishiriladi?

Qovoqni onlayn -in -in tiliga qanday qisqartirish kerak?

"Ona-mo'kin" - bu juda mashhur qovoq va boshqa oddiy sabzavotlar, bu ko'pincha uy bekalari bilan normal uy sharoitida tayyorlanadigan uy bekalari tomonidan tayyorlangan boshqa oddiy sabzavot.

Ushbu taom o'rtasidagi farq shundaki, uning ko'p turlarini har xil turlarda taqdim etish qobiliyati: gazaklar, salat yoki qo'riqlash. Ushbu retseptlarning har biri o'zining maxsus tayyorgarlik va kesish usulini o'z ichiga oladi.

Qovoqlar o'sishi va pishirish oson bo'lgan eng sevimli sabzavotlardan biridir. Uning nozik va oson ta'mini kattalar va bolalar yoqtiradilar. Ruker taomlari suvli va juda foydali iz elementlari, vitaminlar va tola bilan to'yingan. Qovoq pishirishni osonlashtiradi va bu ko'p vaqt talab qilinmaydi.

"Onlayn -in tili", agar u qovurilgan bo'lsa, har bir taomingizning ta'mini ta'kidlash uchun bir nechta usullarga ega, so'ngra zukkini kesish juda yaxshisi, bu juda oson. qovuring va ruletkaga aylantiring.

Agar bu lecho bo'lsa, unda qovoqni kubik bilan kesish yaxshidir, shunda boshqa sabzavotlarga va idish monoton ko'rinadi.

Agar siz qishda "Onaviy -Agar tili" nomi ostida konservalangan salatni yasasangiz, zukkini po'stlog'ida sluar bilan bezatilgan chiroyli halqalarga kesilgan.

Qanday qilib onani - qishda zukkini ta'zim qilish kerak?

Qishki salatining "Ona -in -in" deb nomlangan "on-mo'lak" deb nomlangan ko'plab mazali taomlarni sevuvchilarning talabi. Bu pomidor sousi va ziravorlar bilan to'yingan zukkiyani aylanib chiqadigan eng mashhur usul.

Ushbu sabzavot gazak, ikkala kattalar va eng kichik oila a'zolari zavqlanadilar. Agar siz sosga qalampir va boshqa o'tkir ziravorlar qo'shsangiz, bu juda nozik va maxsus, "g'ayrioddiy" oshiqlarni sevuvchilar ta'miga juda ta'sir qiladi. Bu salat yog 'go'sht va chekilgan go'shtlardan eng yaxshi qo'shimcha bo'ladi.

Agar siz o'zingizning yaqinlaringizning bunday atıştırmalıklarni davolashdan keyin hayron bo'lmang, ular sizning uzilishda sizga "on-lakning til" retsepti talab qiladi.

Bunday retsepti bo'yicha qovoq, maxsus pomidor sousi bilan tozalangan, ko'pincha konservalangan. Bunday taom yoqimli kislotali va ziravorlar ziravorlariga ega.

Sizga kerak bo'ladi:

• Taxminan Uch kilogramm Pishgan qovoqni qo'pol yashil qobiqdan juda yaxshi tozalash kerak. Istisno faqat yosh qovoq bo'lishi mumkin, ularning terisi juda yumshoq
• Agar so'ralsa, qila olasiz Qovoqni kesib oling Uzunligi 10 santimetr yoki chiroyli halqalar kabi. Qanday bo'lmasin, sabzavotning qalinligi 1,5 santimetrdan oshmasligi kerak
• Maxsus qovoq sousi tayyorlang:buning uchun siz pomidor tabiiy sharbatini yirtqichga 1,5 litrgacha quyish kerak va qaynab turganini kuting. Qaynayotgan sharbatiga katta miqdorda tuz qo'shiladi - taxminan uch osh qoshiq, katta qoshiq shakar (agar siz qovoqni juda o'tkir emas), xantal miqdorini kamaytiring, 100 gramm oddiy stol sirka, to'yingan ta'mga va to'liq stakan o'simlik moyi uchun ikkita katta pomidor pastasi. Sous qaynab turgan va past olovda ushlab turiladi
• Bu vaqtda u quyidagicha salat uchun qalampir tayyorlang. Ushbu retseptda ikkita turdan foydalanish kerak: achchiq (Uchtadan ko'pi yo'q, mumkin, mumkin) va bolgar tili (shuningdek, uchta narsa). Ikkala tur ham urug'lar va oyoqlardan tozalanadi. Ular pichoq orqali kesilishi va yuz gramm sarimsoq qo'shilishi kerak
• Ezilgan qalampir pomidor sousiga qo'shiladi va yana qaynatishga olib keladi.Sosni qaynatilgandan so'ng, tug'ralgan qovoq qo'shiladi. Ushbu sousda, siz olovni iloji boricha kamaytirasiz, kamida qirq daqiqaga zokinni qaynatib oling

Shuni unutmangki, barcha vaqt pishirish, sousdagi sabzavotlar doimiy ravishda aralashtirilishi kerak, shunda salat yoqimsiz achchiqlanmaydi.

Qirq daqiqadan so'ng salat tayyor bankalarda va odati sizga ma'lum bo'lgan yo'l bilan o'ralgan va qishga qadar saqlash uchun yuborilgan.

Qanday qilib on -mon-ni pomidor bilan bog'lab qo'yish kerak: retsept

Siz juda yangi qishda qovoqli salatni pomidor pastasi, shuningdek sharbat yordamida pishirasiz. Pomidor bunga foydali. Mavzuni juda yaxshi ta'mga ega bo'lgan saxiy sabzavot ekinlarini taqdim etganda, bu taomni iyul-avgust oylarida tayyorlash juda yaxshi.

Tayyorgarlik:

• Pishirish uchun qovoq tayyorlang: qo'pol yashil qobiqdan taxminan ikki kilogramm pishgan qovoq.Agar so'ralsa, urug'larni olib tashlash mumkin - lekin bu shart emas
• Pomidorni tayyorlang: Buning uchun ular yuvilishi kerak (ortiq emas) bir yarim kilogramm) va besh daqiqa davomida qaynoq suv bilan idishda quying. Ushbu protseduradan so'ng, sabzavotli teri pichoq bilan osongina to'xtatilishi mumkin, butun suvli pulpa qoldiring. Pomidor tozalanadi va blender yoki oddiy go'sht maydalagich yordamida kartoshka pyuresi bilan maydalangan
• Maxsus qalampir sousini tayyorlang:urug'lar, oyoqlar va peellardan tozalang (agar kerak bo'lsa, har bir qalampirning uch yuz gramm): o'tkir, bolgar va shirin.Yashil bo'shliqqa bir nechta chinnigul qo'shing sarimsoqva barcha sabzavotlarni go'sht maydalash orqali o'ting, shunda ular kartoshka pyuresi bor
• Pomidorning massasi qaynatilishi kerak.Pomidorlar pishirilgan qalampir va boshqa ziravorlarni qo'shishlari kerak: tuz (bir yarim osh qoshiq), bir stakan shakarning uchdan bir qismi, bir stakan shakarning uchdan bir qismi, dumonning bir stakanining uchdan bir qismi. Shundan so'ng, bir stakan sirka quying va massani qaynatishga olib keling
• Omma qaynab ketayotganda, siz qovoqni kesishingiz kerak. Siz buni har qanday qulay tarzda qilishingiz mumkin, ammo zukkini kesilganda, "til" ning paydo bo'lishi, 10-12 santimetr uzoq vaqt davomida tiklanadi.
• Keyin qaynayotgan pomidor massasi, tug'ralgan qovoq sosli panada tozalangan,u erda yarim soat davomida past olovda qaynatiladi. Shuningdek, siz massaga qaynab turganingizda ba'zi ziravorlar qo'shishingiz mumkin, masalan: dafnager, muskot, maydanoz, arpabodiyonni qo'shadi

Ovqat pishirilgandan so'ng, odatda tayyorlangan shisha idishlarga aylantiriladi va uzoq vaqt davomida saqlash uchun tozalanadi.

Qovoqni qovurish onasi - yurish tilini - mazali atıştırmalık pishirayaptimi?

Ba'zan qovoqning mazali taomini hayratda qoldirib bo'lmaydi. Ammo nafaqat taassurot qoldiradigan bitta retsept mavjud, ammo uning ta'mini, sharqtiyozlari va muloyimligi bilan avidourkumlarni quvontiradi! Biz "Onasi -Awli til" deb nomlangan atışırıcıcısi haqida gapiramiz va u qovurilgan qovoqdan tayyorlanadi.

Bunday atıştırmalık kunlik oilaviy stolni diversifikatsiya qiladi va har qanday tantanali tadbirda mehmonlar uchun yoqimli munosabatda bo'ladi.

Bunday atıştırmalık pishirish juda oson va u ba'zi maxsus ingredientlarning to'plamini talab qilmaydi. Va idishning yoqimli xususiyati har doim "hushtak bilan tarqalib ketdi"!

Tayyorgarlik:

• Katta qovoqlab yuvilishi kerak. Uni teridan tozalash kerak emas, yirtqich qobiqning qashshoq shaklini ushlab turadi
• Zukkini kesish kerak O'rtacha qalinlikdagi plitalarni olish uchun keng o'tkir pichoq
• Zukchini uchun maxsus bir tonna tayyorlang:buning uchun tuxumni tuz va qalampir bilan kaltaklang va oddiy unni ikkinchisiga quying
• Panga etarli miqdordagi moyni quying, odatdagidan ko'proq qovurilganda va uni iliq ravishda iliqlashda
• Pokchini birinchi tuxumda, keyin unda botirib oling.Shunday qilib, u barka bilan sotib olinadi va "til" ni moyda panada qo'yadi. - Xurmoda yog 'ichida qovoq o'n soniya davomida qovurilgan. O'sha paytda, uning bir tomoni quruq oltin qobig'ini sotib olganidek - uni boshqa tomonga burang
• Ovqat pishirish tezligi uning plyusidir.Qovoq juda tezda qovurilgan, tezda yumshoqlikda. Qovurilgan "tilni" ortiqcha yog'ni olish va boshqa qismlarni qovurishni davom ettirish uchun qog'oz sochiqni qo'ying
• Siz barcha qismni qovurasiz, ularni sovutishsin va to'ldirishni pishirishni boshlang. Buning uchun sizga yuqori yog 'miqdori yuqori bo'lgan qaymoqli pishloq kerak bo'ladi. Bu vilkalar bilan yoğurg'uni yoki nozik qirg'ichga ishqalanish kerak. Agar massa etarlicha qiyinligini sezsangiz, uni yumshoqroq qiladi, bu uni yumshoqroq qiladi va yaxshilab aralashtiradi. Bir yoki ikkita chinni simsoqni massaga berish
• Quchchindan sovigan tilni tekis va juda qalin qatlam bilan to'ldirish kerak. Pishloqli plomba ustiga joylashtirilgan uzunlatlamasın bar va har qanday ko'katlarning bir nechta novdalari tomonidan maydalangan pomidor va bodring.Til chiroyli rulonga tushib, shkaf yoki tish cho'tkasi bilan o'rnatiladi

Siz tayyor rulonga gorizontal va vertikal ravishda, o'tlar bilan bezatadigan, salat varaqlari va yangi sabzavotlari bilan bezatilgan.

Onasi - til ruhoniylarining atıştırık, pishirish uchun retsept

Zamonaviy uy bekalari har kuni va bayram dasturxon uchun mazali sabzavot atıştırmalıklarini tayyorlash va ularga xizmat qilishning ko'p usullari bilan chiqishadi.

Ayniqsa, juda mashhur qovoqdir. Ushbu sabzavot sharqsizlik, nozik did va boshqa mahsulotlar bilan mukammal moslik bilan tavsiflanadi.

Xushxabarni chiroyli tuyadi, qovoq va boshqa sabzavotlaringizdan bo'lib, mehmonlar va uy xo'jaliklari uchun davolanishga aylanadigan boshqa sabzavotlardan iborat retsept mavjud. Uni tayyorlash uchun sizga oddiy ingredientlar va minimal vaqt kerak bo'ladi.

Tayyorgarlik:

• Bitta katta qovoq U axloqsizlikdan yaxshilab yuviladi. U stolni va "eshak" ni kesib tashlaydi. Siz qobig'ini tozalash kerak emas - bu shaklni saqlash uchun kerak
• Sillat to'garaklari halqalari shaklida atıştırmalıkni pishirish yaxshidir, shuning uchun og'iz ichiga qo'yish va uni eyish juda qulay bo'ladi. Ushbu shaklga to'ldirishni joylashtirish qulay
• Qovoqlar aylanalarga kesilgan bir yarim santimetr qalinlikda
• Pan do'zaxga kiradi va unga katta miqdordagi o'simlik yog'i quyilayotgan qovurilgan qovoqqa qaraganda ko'proq
• Yog 'yaxshi islansa, qovoqdan aylana qamchilangan tuxumga, keyin unda botirilishi kerak, shuning uchun sabzavotning zarbasi bor
• Qovoq doirasi issiq moyda yuqori issiqlikdan qutulib ketadi bir tomondan o'n soniya, chunki qovoq tezda qovuradi va yumshoq bo'ladi
• Shundan so'ng, qovurilgan zukki ortiqcha yog'ni olish va salqinlash uchun qog'oz sochiqqa joylashtiriladi
• Bu vaqtda unga maxsus to'ldirishni tayyorlang: bitta qaymoqli pishloqni yumshating, sarimsoqni va bir nechta maydalangan arpabodiyon qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring. Har bir doirani hosil bo'lgan massa bilan bog'lang va xizmat qilayotganda chiroyli parchalanib parchalanadi

Kabachki onasi - krabodar sousi bilan, pishirish uchun retsepti

Krasnodar sousi - bu turli xil to'yingan ta'mga ega bo'lgan maxsus pomidor sousning maxsus turi.

Krasnodar sousi "on-mo'lak" kabi juda yaxshi qovoqqa salatni juda yaxshi qo'shimcha qiladi. Siz do'stlaringiz va yaqinlaringizni g'ayrioddiy tabiatni saqlab, oilangiz maxfiy retsepti bilan bunday idish yaratishingiz mumkin.

Ketchupning har xil turlari tasvirlangan shabodiyot do'konida Krasnodar sousini sotib olish oson. Ishlab chiqaruvchining har qanday brendiga sous keladi, chunki ularning har biri bir xil retseptga rioya qilishga harakat qiladi.

Tayyorgarlik:

• Qovoqni tayyorlang. Sizga uch kilogramm kerak tozalangan va yuvilgan qovoq.Sizga har qanday qulay tarzda kesilishi kerak, sizga qulay yo'l: doiralar, slaydlar, plitalar
• Boshqa sabzavotlarni tayyorlang: urug'lar va poyalardan tozalang bitta katta chili yoki ikkita kichik, uchta kichik sabzi, bitta katta sarimsoq
• Panda qovurilgan sabzi,qo'pol qirg'ichda panjara. U o'simlik moyida qovurilishi kerak (taxminan 200 gramm moy)
• Sabzi qovurilgandan keyin, krasnodar sousini panga yoki yirtqichlarga quying (Sizga yarim litr sous kerak bo'ladi) va massani qaynatishga olib boring. Ommaviy qaynatilgandan so'ng, pichoq bilan maydalang chili va sarimsoqni siqib chiqaring tatib ko'rmoq
• Qaynoq sousga qo'shing shakar (sizga bir stakan shakar kerak) va bir nechta osh qoshiq tuz. Bundan tashqari, qo'shimcha shart sirka yarim shisha miqdorida
• Sos yana qaynash va tug'ralgan qovoqqa olib borildi. Ushbu massa bor taxminan o'ttiz daqiqa davomida past olovni qaynatib olingyonishning oldini olish uchun muntazam ravishda aralashtirish

Rakal kaori-onam - idish tayyorlash uchun retsepti

Qovoq kaori ayniqsa har qanday jadvalda va yilning har doimgidek mashhur. Uning nozik va yoqimli ta'mi barcha idishlar bilan yaxshi bo'ladi va hatto oddiy nonni ham bezatadi. "Onaviy -in -in til" pishirish uchun juda mazali, chunki u urug'larda yangi sabzavotlar va ziravorlar kiradi va pishiradigan pishiriq va bu tez va sodda.

Tayyorgarlik:

• Qovoqni mayda kubikli idishlarga va urug'siz urug'larsiz kesib oling. Taxminan uch kilogramm zakeshini qabul qiladi
• Uchta shirin qalampir urug'lardan tozalanishi kerak va juda mayda tug'ralgan, idishlarda qovoqqa o'rash
• Bir keskin qalampir urug'larni tozalash kerak va pichoq bilan maydalangan, sabzavotlarning qolgan qismiga qo'shing
• Barcha sabzavotlarni go'sht maydalagich orqali o'tkazing yoki bir hil massani olish uchun bender bilan bog'lang
• Sarimsoq orqali yuz gramm sarimsoqni o'tkazib yuboring va maydalangan sabzavotlarga massa qo'shing
• Sabzavot pyuresiga har qanday o'simlik yog'ini qo'shing
• Massadan yarim litrli pomidor sharbati yoki maydalangan pomidor pomidoriga quying (siz 1,5 kilogrammgacha pomidorlar sonini ko'paytirishingiz mumkin)
• Tuz va shakar qo'shing - ikkita katta qoshiq va bir stakan sirka quying
• Olingan massa qaynatishga va boshqa o'ttiz daqiqa davomida kaori to'liq tayyor bo'lguncha mayda yoki o'rtacha o'rta olovda qaynatilishi kerak

Lycho onasi - qovoq tili tilini, idishlarni tayyorlash uchun retsept

Quchchindan Lycho qish uchun ajoyib saqlash idishiga va har kuni turli xil stol uchun. Quchchinning nozik didi suvli mavsumiy sabzavot va ziravorlarni to'ldiradi, o'tkir va nozik qiladi.

Qumtiq Lexo "Onasi -in" sizni juda ko'p kuch va vaqt talab qilmaydi va natijada uylar va mehmonlar xursand bo'ladi.

Tayyorgarlik:

• Uch kilogramm kokshini Pishirish uchun zarur. Sabzavotlar yuvilishi, tozalanishi va chiroyli kubik bilan kesilishi kerak
• Pomidor qaynoq suv bilan qulab tushadi Terini oson olib tashlash uchun (ikki kilogramm pishgan pomidor). Ular kartoshka yoki blender pyuresi bilan maydalangan
• Styukaga har qanday o'simlik yog'i quyilishi kerak Va u yaxshi isiydi, kilogramm kubik bilan maydalangan piyoz va yarim kilogramm sabzi, qo'pol qirg'ichda Sabzavotlar oltin bo'lguncha qovurilishi kerak
• Shundan so'ng, ular natijasida hosil bo'ldi pomidor pyuresi Va ular qaynab turgandirlar. Bu vaqtda siz ommaviy tatib ko'rish va bir stakan shakar qo'shing, deb qora qalampir va tuz qo'shishingiz kerak. Keyingi qaynatilgandan keyin 100 gramm sarimsoq har qanday tarzda ezilgan
• Qaynab turgan sousda, kümülmülülülmed, Ularning kilogrammining yarmi, chiziqlar bilan maydalangan har qanday shirin qalampir qo'shilgan
• Massa o'ttiz daqiqa davomida o'rtacha issiqlik ustiga pishiriladi va massaga tugatish tugashidan besh daqiqa oldin sirka qo'shing

On-langar kokshinidan sekin pishirgichda

Sekin pishirgichni saqlash uchun har qanday taom tayyorlash jarayonini soddalashtirish va tezlashtirishga imkon beradi. "Ichki ish" ning konfazli rejimi sabzavotlarning yonishiga va pechkada doimiy ravishda «yopishmaslik uchun» ruxsat bermaydi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Taxminan Uch kilogramm Pishgan qovoqni qo'pol yashil qobiqdan juda yaxshi tozalash kerak. Istisno faqat yosh qovoq bo'lishi mumkin, ularning terisi juda yumshoq
• Agar so'ralsa, qila olasiz Qovoqni kesib oling Uzunligi 10 santimetr yoki chiroyli halqalar kabi. Qanday bo'lmasin, sabzavotning qalinligi 1,5 santimetrdan oshmasligi kerak
• Maxsus qovoq sousi tayyorlang:buning uchun siz ko'pikakli idishga 1,5 litr pomidor tabiiy sharbat quying va "sho'rva" yoki "oshpaz" rejimida qaynab turganingizni kutasiz. Qaynayotgan sharbatiga katta miqdorda tuz qo'shiladi - taxminan uch osh qoshiq, katta qoshiq shakar
• Bu vaqtda u quyidagicha salat uchun qalampir tayyorlang. Ushbu retseptda ikkita turdan foydalanish kerak: achchiq (Uchtadan ko'pi yo'q, mumkin, mumkin) va bolgar tili (shuningdek, uchta narsa). Ikkala tur ham urug'lar va oyoqlardan tozalanadi. Ular pichoq orqali kesilishi va yuz gramm sarimsoq qo'shilishi kerak
• Ezilgan pomidor sousiga qalampir va toshlar qo'shiladi.Biz "o'chiruvchi" rejimini 1,5 - 2 soat davomida aylantiramiz va pishirish jarayonini to'liq unutamiz. Ushbu vaqt oralig'idan keyin biz idishni bankalarga o'ramiz

On-- Satsepubelning qovoqdan, pishirish uchun retsepti

Sacbeli - bu achchiq gruziya ziravorlari, o'tlar va boshqa maxfiy qo'shimchalar bilan to'ldirilgan maxsus pomidor sousining maxsus turi. Bunday sous qovoqni g'ayrioddiy o'tkirlik va piksoni sodorlik uchun idish beradi

Satsepebelini sotib olish juda oson, har xil turdagi ketchuplarning har xil turlari tasvirlangan. Ishlab chiqaruvchining har qanday brendiga sous keladi, chunki ularning har biri bir xil retseptga rioya qilishga harakat qiladi.

Tayyorgarlik:

• Qovoqni tayyorlang. Sizga uch kilogramm kerak tozalangan va yuvilgan qovoq.Sizga har qanday qulay tarzda kesilishi kerak, sizga qulay yo'l: doiralar, slaydlar, plitalar
• Boshqa sabzavotlarni tayyorlang: urug'lar va poyalardan tozalang bitta katta chili yoki ikkita kichik, uchta kichik sabzi, bitta katta sarimsoq
• Panda qovurilgan sabzi,qo'pol qirg'ichda panjara. U o'simlik moyida qovurilishi kerak (taxminan 200 gramm moy)
• Sabzi qovurilgandan keyin, panjara yoki secebeli sosini quying (Sizga yarim litr sous kerak bo'ladi) va massani qaynatishga olib boring. Ommaviy qaynatilgandan so'ng, pichoq bilan maydalang chili va sarimsoqni siqib chiqaring tatib ko'rmoq
• Qaynoq sousga qo'shing shakar (sizga bir stakan shakar kerak) va bir nechta osh qoshiq tuz. Bundan tashqari, qo'shimcha shart sirka yarim shisha miqdorida
• Sos yana qaynash va tug'ralgan qovoqqa olib borildi. Ushbu massa bor taxminan o'ttiz daqiqa davomida past olovni qaynatib olingyonishning oldini olish uchun muntazam ravishda aralashtirish

VIDEA: "Rukal salat" onasi - -ga