Non tana uchun foydalimi? Og'irlikni yo'qotish paytida non iste'mol qilish mumkinmi?

Maqola nonning foydali va zararli xususiyatlari, ularning turlari va ishlab chiqarish usullari haqida.

Tarkib

Parhezda bo'lganlar yoki shunchaki nazoratni kuzatadiganlar nonni maxsus non bilan almashtirish tavsiya etiladi. Bugun do'konlarda xilma-xillik mavjud. Ushbu mahsulot haqiqatan ham foydalimi?

Tana uchun nonning afzalliklari va zarari nima?

Qoida tariqasida, parhezlarda, ayniqsa oq oq undan pishirilmagan non iste'mol qilmaslik kerak, deb ogohlantirishlar mavjud. Aksincha, bir-boshlang'ich unumdan, butun vagondan pishirilgan non iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Bunday mahsulotlar tarkibida tolalar mavjud bo'lib, donalarga boy bo'lgan barcha vitaminlar va iz elementlarini saqlab qoladi. Ko'plab donalarni tolaga boy bo'lgan barcha donalarni hazm qilish uchun ko'p miqdordagi kaloriyalar o'tkaziladi, shuning uchun bunday mahsulotlar parhez bo'lib, vazn yo'qotish uchun dietada bo'lganlar uchun mos keladi.

Bu maqsadda kepa bilan nonga alternativa sifatida nonni tanlashingiz mumkin. Tintet tarmoqlari ushbu mahsulotlarning turli xil turlarini - javdar, bug'doy, makkajo'xori, jo'xori, zig'ir va boshqalar. Biroq, non kabi mahsulotning qanday xususiyatlari, ularning foydasi va ushbu mahsulotda kontrendikatsiyaga ega bo'lishiga nima foyda keltirishi mumkinligini diqqat bilan aniqlash kerak.

Non: pishirish texnologiyasi

Pishirishning bir necha turlari mavjud:

Birinchisi, avvaliga xamir un, xamirturush, sut kukuni va turli xil qo'shimchalar bilan yoğuruqni yoğaslığı, keyin u ingichka qatlamlar bilan o'ralgan va kek yoki oddiy non kabi pishiriladi. Qoida tariqasida, bunday non tekis ingichka krakerlarga o'xshaydi.
Boshqa bir texnologiya ekzilayotgan usul. U donalarning qattiq qobig'ini yumshatish uchun butun don yoki donli bir necha soat davomida bir necha soat davomida namlangani shunda.
Keyin shishgan donalar yuqori bosim va harorat yaratilgan ekstuder deb nomlangan ekstuder deb nomlangan apparatga quyiladi. Bunday sharoitda shishgan donalarda suv keskin bug'lanadi va donalar ichkarida o'giriladi. Ekstüzle jarayoni atigi 8 soniya davom etadi, shunda don cheklangan makonda portlashi mumkin emasligi sababli birga turadi. Agar taniqli popkornni qanday tayyorlanayotganini ko'rsangiz, o'zingizni ekstruziya jarayonini ko'rishingiz mumkin.
Bunday texnologik usul uchun faqat donalar va qo'shimchalar kerak emas. Shuning uchun bunday non eng foydali. Tashqi tomondan, ular membranalarni yoritadigan yopishqoq donalardan tashkil topgan shiqetlar shakliga ega.

Endi inson tanasi uchun qanday non eng foydali ekanligini aniqlaylik:

Ular ekstruziya bilan tayyorlanganlar uchun foydali, chunki ular faqat donalardan boshqa qo'shimchalarsiz va ular tayyorlanadigan bu donalarning foydali xususiyatlarini to'liq saqlab qoladilar.

Masalan, non bilan ekstruded donalarda, hanuzgacha (donalar), to'yinmagan yog 'kislotalari, monosacaridlar va organik kislotalar, b2, beta, beta-karotin, minerallar Temir, kaliy, kaltsiy, magniy, natriy, fosfor.

Muhim: pishirish texnologiyasidan foydalangan holda non unidan tashqari, e, xamirturush va konservantlar tipidagi turli xil qo'shimchalar bo'lishi mumkin. Bunday non tanaga zarar etkazishi kerak, deb aytmaslik kerak, ular shunchaki donalarga qaraganda unchalik foydali bo'ladi.

Nondagi pishirilgan va ekstrustr qilingan don orasidagi farq oq bug'doyli non va unning to'liq noniga taqqoslash mumkin.

Video: Non ishlab chiqarish uchun konveyer liniyasi

Guruch non, foyda va zarar

Foydali bo'lish uchun guruch non keraksiz guruchdan iborat bo'lishi kerak. Guruch non, shuningdek, kompleksda yog 'miqdorini sekinlashtiradigan, ichaklarni tozalashni sekinlashtiradigan to'liq donli, vitaminlar, minerallar tolasini o'z ichiga oladi, ichakni tozalaydi, toksinlarni tanadan olib tashlaydi.

Bunday non, metabolizm yaxshilanishi tufayli tana to'yingan va immunitet yaxshilanadi. Guruch nonining vitaminlari majmuasi asab va yurak-qon tomir tizimiga, terining holatida, tirnoq va sochlarning holatida ta'sir qiladi.

Shu bilan birga, shunga qaramay, guruch nonini sotib olishdan oldin, mahsulot tarkibi haqidagi yorliq ma'lumotlarini o'qishga arziydi.

Guruch, boshqa nonlar, shuningdek, oshqozonning shilliq qamomasining shilliq qamomasining shilliq qavati uchun shilliq qavatiga aylantirilmasligi uchun yosh bolalarga tavsiya etilmaydi.
Shuningdek, bunday nonni vaznni yo'qotadiganlar iste'mol qilmasligi kerak, chunki ularda uglevodlar ularning 70 - 80% ni tashkil qiladi.

Javdar noni kepak, foyda va zarar bilan

Ko'pincha, javdar non bug'doy kemasi bilan qilingan.
Agar bunday non margarin va xamirturush qo'shilishi bilan qilingan bo'lsa, unda odamlar uchun yoqimli ta'mga va yaxshi to'yinganiga qaramay, ulardan juda ko'p foyda keltirmaydi. Bundan tashqari, bunday mahsulotning kaloriya miqdori katta - har 100 g uchun 360 najas nonning kaloriya tarkibiga o'xshash.

Makkajo'xori nonlari, foydalari va zararlari

Makkajo'xori nonining ichaklari uchun metabolizmni normallashtirish uchun foydali. Non turlari kabi, makkajo'xori nonlari vitaminlar va minerallarning bir xil tarkibi uchun makkajo'xori undir. Bug'doy unining ko'p qismi bug'doy unining qo'shilishi bilan bog'liq.

Ularning energiya qiymati juda yuqori - 369 100 g mahsulot. Mahsulotning aksariyati uglevodlar - 70% dan ortiq.

Urug'li nonlar: foyda va zarar

Urug'langan bug'doy ko'plab ijobiy xususiyatlarga bog'liq, chunki bug'doy donining o'z ko'chatlarida ko'p marotaba ko'paymoqda
Katta turtki bo'lgan kichik tashviqot, juda katta energiya imkoniyatlarini o'z ichiga oladi. Agar siz ularni iste'mol qilsangiz, kuch va g'ayratni to'ldirishni his qilishingiz mumkin
Kimyoviy darajada bug'doy donalari o'sishiga, immunitetni kuchaytirish, oshqozon-ichak trakti ishini kuchaytirishga, tanani vitaminlar va tejashni tozalashga yordam beradi.

Bug'doy donalari katta bo'lgan b vitaminlari eng boy, qon aylanish tizimining foydalari uchun oksidlanish jarayonlarida qatnashadi. E vitamini immunstimulyatsion funktsiyani amalga oshiradi. Tola ichaklar va temir uchun foydalidir, uning tarkibi ko'chatlarda juda katta, qon gemoglobinini oshiradi
Urug'li bug'doy donalari, bolalar yoshi, operatsiyadan keyingi davrda va birja tabiat kasalliklari deb atalgan nondan foydalanish uchun kontrendikatsiya sifatida ko'rsatilgan
Agar bunday non paydo bo'lsa, donalar o'sishdan tashqari, qo'shimcha ravishda mayiz yoki quritilgan o'rikdan iborat bo'lsa (yorliqqa qarang)
Shuningdek, bug'doy generallari general generatsiyalangan generallar bilan aralashtirilgan va jo'xori bilan birgalikda ishlab chiqariladi

Zig'ir non: foyda va zarar

Flix urug'idan qilingan non juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Findssiyaning asosiy qiymati - bu tola. Tolaning ichaklarini tozalaydi, xolesterolni normallashtiradi, vazn yo'qotish uchun biologik ahamiyatga ega
Flix urug'i Omega yog 'kislotalariga boy. Uning polifenollarning tarkibi, antioksidantlarning rolini o'ynatish, tananing holatini yaxshilash
Postasddodidin yog 'almashinuvini yaxshilaydi, qon bosimini normallashtiradi. Findssiya - bunday nonning asosiy tarkibiy qismi turli xil kasalliklar uchun ko'rsatilgan, shuning uchun u yaxshi parhez xususiyatlariga ega

Yog'im noni: foyda va zarar

Yulaf nonidan jo'xori, jo'xori un yoki bug'doy nonining tarkibiy qismi bo'lishi mumkin. Bunday nonlar asab tizimi kasalliklaridan, jumladan nevratermatitdan aziyat chekadigan sovuqlarga moyil bo'lganlarga alohida foyda keltiradi. Bug'doy va jarrohlik nonning kaloriya miqdori taxminan 302 najas.

Boshqa har qanday non kabi, jo'xori uni normallashtirilgan ishlatilishi va boshqa ingredientlarni qo'shmasdan tozalangan donalar asosida tayyorlanganda yaxshi.

Homiladorlik, foyda va zarar paytida non

Albatta, homilador ayollar, ularning sog'lig'i va sog'lig'i, birinchi navbatda ovqatlanishlari kerak. Agar ortiqcha bo'lsa ham, biron bir mahsulotga osib qo'ymang.

Homilador ovqatlanish sog'lom va rang-barang bo'lishi kerak. Agar homilador qiz non o'rniga nonni afzal ko'rsa, uning sog'lig'iga ovqat bersin. Ammo, albatta, siz faqat donni, butun donni sotib olishingiz va nonni tashlab, nonga o'tishingiz kerak, bunga loyiq emas.

Muhim: Homiladorlik paytida, yashil karabuğday-ga asoslangan non foydali va tanada yaxshi so'riladi. Yashil karabulada boshqa donalarga qaraganda 5 baravar ko'proq minerallar mavjud.

Og'irlikni yo'qotish paytida non iste'mol qilish mumkinmi?

Agar siz non va nonning kaloriya tarkibini taqqoslasangiz, unda deyarli tengdir. Ammo, tolada nondagi yuqori miqdori tufayli tanada kaloriya asta-sekin qay darajada so'riladi, shuning uchun ular qo'shimcha funtdan xalos bo'lishga yordam beradi. Kuniga 4 dan 5 dona nonni eyib, bir kishi, agar u 2 kg karam yoki 1 kg donni yesa, unga teng ravishda kunlik tolani oladi.

MUHIM: Nonalar ko'proq to'yinganlikni his qilishadi va odam kamroq ovqatlanishni xohlaydi. Keraksiz ovqatni iste'mol qilmasdan, u qo'shimcha funtga ega bo'lmaydi

Masalan, bu kabi aminokislotalar, masalan, karabuğday non, yog 'yonishini - vazn yo'qotish maqsadi.