GOSTga muvofiq yong'oq bilan qumli uzuk: uyda pishirish uchun retsept

Yong'oq bilan qumli uzuk - bu biz uchun bolaligidan tanish. Uni uyda qanday pishirish kerakligini bilish vaqti keldi.

GOSTga ko'ra yong'oq bilan qumli uzuk - maktab o'quvchilari uchun mavjud va sevimli atıştırmalık. Mazali munosabatda bo'lish uchun, uni o'zingiz pishirish yaxshidir. Siz maqolada batafsil va eng yaxshi retseptni o'rganasiz.

GOSTga muvofiq yong'oq bilan qumli uzuk

Oddiy mahsulotlar to'plami uyda yong'oq bilan qovoq bilan pishirishga yordam beradi.
Uy qurilishi pishirishning asosiy afzalligi - Trans Yog'lar o'rniga, juda katta miqdordan foydalanish.

Tarkiblar ro'yxati:

220 g sariyog '
190 g shakar
2 tuxum (xamirda 1 va moylash uchun 1)
Pichoqning uchida tuz
1 osh qoshiq. l. vanil shakar
1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni
450 g un
200 g qovurilgan yerfıstığı

Tayyorlangan tayyorgarlik:

Sariyog xona harorati Biz qamchilash uchun urdik. Yog 'yumshoq bo'lishi kerak, ammo erimaydi.

Siz xamirga teng miqdorda moy va margarin qo'shishingiz mumkin.

Biz shakarni, bir chimdik tuz, vanil va pishirilgan kukunni bog'laymiz.
Mikser yordamida biz uni silliq bo'lguncha sina qilamiz. Qo'lda aralashib, vilkadan foydalanish qulay.

Agar shakar shakar kukuni bilan almashtirilsa, tayyor xamir ovqatlar ko'proq tender bo'ladi.

Alohida idishda 1 ta tuxumni uring. Asta-sekin neft aralashmasini doimiy aralashtirish bilan qo'shing.
Sepmoq to'yingan un Va yumshoq bir hil xamirni yolang. Ish qismida qo'llariga yopishmasligi kerak. Agar kerak bo'lsa, un bir oz un qo'shing.
Biz jalb qilingan xamirni ikki qismga ajratamiz, ulardan to'plarni hosil qilamiz, uni oziq-ovqat plyonkaga o'rab oling va uni 40-60 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring.

Tozalangan yerfıstığı Qizdirilgan quruq panada qovuring. Shunday qilib, yong'oq ularni doimiy aralashtirish bilan 3-5 daqiqa davomida ularga bardosh berish uchun etarli emas.
Sovitilgan yeryong'oq maydalamoq Blender yoki qo'lda buta bilan katta bo'laklarda. Plastinka ustiga quying.
Ish yuzasini seping un Va xamirning bir qismini olamiz. Qalinligi 7-8 mm qalinlik bilan qatlamga aylantiring.

Qum xamiri tarqalmagan va yopishmaydi, xonadagi harorat salqin bo'lishi kerak.

Tegishli aylanadan foydalanish, biz hosil qilamiz bir nechta halqalar. Har bir bo'sh joyning markazida biz diametri 2 sm bo'lgan kichik doiralarni kesib tashladik.
Uzuk shakli Bu juda katta bo'lmasligi kerak, aks holda xamir pishirish varag'iga o'tish qiyin bo'ladi.

Dumaloq uzuklarni shakllantirish uchun, inverakk uchun stakanlar uchun formadan foydalanish qulay.

Urmoq yog 'moyi uchun tuxum. Biz har bir ish qismini silikon cho'tka bilan tuxum bilan yopamiz.
Uzuklarni yoyilgan yuzasi bilan yong'oq bilan plastinkaga aylantiring va ozgina maydalang.
Tug'ralgan yonoq yog'langan tomonga yopishishi kerak.

Tuxum xom xamirning yuzasiga juda tez so'riladi, shuning uchun bir vaqtning o'zida halqalarni yoyilish yaxshiroqdir va darhol uni yong'oq ekiniga yuboring.

Yong'oq bilan qumli halqa Pergament bilan qoplangan pishirish varag'ida pishiring. Jigar o'rtasida 1,5-2 sm masofada saqlanadi. Biz ish qismlarini yuboramiz qizarishguncha qizdirilgan pech.

Juda muhim quruq qum halqalarini qilmangShunday qilib, oltin xue paydo bo'lishi bilan pishirish varag'i pechdan olib tashlanadi. Pishirish vaqti taxminan 10-15 daqiqa davom etadi.
Sovitilgan Cookie fayllarini plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling.

Yuzaki uzuklar yong'oq bilan halqalar bir hafta davomida pirovard xususiyatlarini saqlab qolishadi.

GOSTga ko'ra qumli uzukodatda maydalangan yerfıstığı bilan sepiladi. Agar so'ralsa, boshqa yong'oqdan foydalanishingiz mumkin. Pishirish - bu teri yoki choy, sut yoki choyga mukammal qo'shimcha.