Qish uchun bulut: Blanshlar, murabbo, kompoze, jele uchun eng yaxshi retseptlar. Pishirmasdan qish uchun bulut: retsept. Berry Cluge: Foydali xususiyatlar, vitaminlar. Qish uchun bulutberlarni qanday saqlash kerak: yo'llar

Maqola sizga tiqilib qolishning afzalliklari haqida sizga xabar beradi va uni konservalash uchun bir nechta retseptlarni taklif qiladi.

Tarkib

Berry Berri: Foydali xususiyatlar, vitaminlar

Shimoliy Berri haqiqatan ham "qirol" deb hisoblanadi, chunki u odamlar uchun juda foydali bo'lgan ozuqa moddalari bor. Bu juda ko'p vitaminlarga ega, xususan:

S vitamini (Bulkby kamdan-kam hollarda "Shimoliy apelsin" deb nomlanmaydi vitaminning katta konsentratsiyasi uchun	Qon tomirlarini, asab tizimini, immunitet tizimini kuchaytirish va tanadan toksinlarni olib tashlash kerak
A vitamini	Qalqonsimon bezning ishini yaxshilaydi, tanadagi qarish jarayonlarini sekinlashtiradi, terining yoshligini oshirishga yordam beradi va homilador ayollarning sog'lig'iga ijobiy ta'sir qiladi
E vitamini	Onkologiya bilan kurashadi, gormonlar ishlab chiqarishni sinadi va tanadagi hujayralarni yangilashga yordam beradi
B1 vitamini	Miya va asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, xotira yaxshilanadi, mushak to'qimalarining rivojlanishini rag'batlantiradi
B2 vitamini	Vizikni yaxshilaydi, shuningdek tananing qarshiligini yaxshilaydigan maxsus antijismlarni ishlab chiqarishga hissa qo'shadi
Vitamin PR	Bu ateroskleroz va diabetni eng yaxshi oldini olishdir, tanani toksinlardan tozalaydi
Kaliy	Asab tizimi, mushaklarning massasi uchun foydali
Magniy	Qon tomirlarining bosimi va tozalanishini normallashtirish kerak
Natriy	Suv-tuz almashinuvi va neyzo'rozoz faoliyatini, shuningdek buyraklar ishini qo'llab-quvvatlaydi
Fosfor	Mushaklar va tananing suyak tizimi uchun zarur
Temir	Qon sifatini yaxshilaydi, uning gemoglobinini ko'paytiradi

Muhim: Dori-darmonlarni tayyorlash va tanani davolash uchun siz nafaqat rezavor, balki barglar, ildiz, stakanlardan foydalanishingiz mumkin.

Foydali tiqilib qolish:

Oshqozon kasalliklarini davolashda
Shilliq qavatning yallig'lanish jarayonlarini davolashda
Diareyani davolashda
Suvsizlanishni yo'q qiladi
Sovuq va isitmani davolashda
Haroratni tushirish uchun
Tikinlarni tanadan olib tashlash uchun
Charchoq va stressning oqibatlarini engillashtirish
Tomoq og'rig'ini davolashda og'iz bo'shlig'ida yallig'lanish jarayoni
Vitamin etishmovchiligini yo'q qiladi
Metabolizmni yaxshilash uchun
Xolesterol plakatlarining tomirlarini tozalash
Jigar va buyrakning holatini yaxshilang
Bosimni o'rnating
Vazn yo `qotish
Teri, sochlar, tirnoqlarning holatini yaxshilang

Odamlar uchun tiqilib qolishning afzalliklari

Qish uchun pishirmasdan shakar bilan bulut: Qanday tayyorgarlik ko'rish kerak?

Muhim: Sizga teng nisbatda tiqilib qolish va shakarni teng nisbatda, masalan, 1 kg kerak.

Qanday qilib o'rash kerak:

Berryni filtrga to'kib yuving. Rezavorlarga zarar etkazmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan yuving (ular juda tez sharbatga ruxsat bering).
2 l ni tayyorlang. Qo'mitalarni qatlamga soling: qatlamlar qatlamini qo'ying: rezavorlar qatlami, shakar qatlami (taxminan 1,5-2 sm) va shu qadar yuqori.
Pechkada va 110-120 daraja haroratda, taxminan 20-30 daqiqa davomida ushlab turilishi kerak.
Berry sharbatni va shu bilan birga ozgina harorat qo'shasiz, uni 140-150 darajaga oshiradi.
Bunday haroratda 20 daqiqadan oshmasligi kerak, ammo siz berry sharbati qutilardan chiqib ketishini ta'minlashingiz kerak (agar bu sodir bo'lsa, haroratni kamaytirsangiz).
Pechni pechdan chiqarib oling va uni o'rab oling.

Qish uchun bulutli murabbo: oddiy ish joyi

Siz nima qilishingiz kerak:

Clusish -1 kg. (yangi pishgan rezavorlar)
Shakar -1 kg. (teng berry nisbatlarida)
Suv -300-350 ml. (tozalangan)

Qanday tayyorlash kerak:

Kashorat qilishdan oldin bulutli suv bilan yuvish kerak (berryga zarar etkazmaslik uchun).
Suv shisha shundaki, shisha shundaki, shisha
Siz berryni odatiy shaklda pishirishingiz yoki joyni joyida qoldirishingiz mumkin (bu usul murabbo sizga juda nozik hid beradi).
Yuvilgan rezavorlar oqimi bo'lsa-da, bu uchun suvni qaynatib, unga bir qismini asta-sekin shakar qo'shing.
Yuvilgan rezavorlarni qaynab turgan siropga quying va past olovda 5 daqiqa qaynatib oling (rezavorlarni qoshiq bilan yashirmaslikka harakat qiling va ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlamang).
Shundan so'ng, murabbo (idishlar, piyola) va faqat qaynatishga olib keling, steril bankalarga quying va odatiy tarzda o'rang.

Qish uchun tiqilib qolishning pyaty daqiqali murabbo: retsept

Berry murabbo, shu jumladan bepul ovqat pishirishning eng oson usuli - bu "beshta emas". Usul sizga murabbo tezda pishirishga imkon beradi va shu bilan birga berrydan foydali moddalarning katta qismini yo'qotmaydi.

Siz nima qilishingiz kerak:

Clusish -1 kg. (yangi pishgan berry)
Shakar -1 kg. (teng berry nisbatlarida)

Qanday pishirish kerak:

Mevalarni oz miqdordagi toza suv bilan yuving (rezavorlarning yaxlitligini saqlashga harakat qiling).
Idish yoki panada rezavorlar stakanlarini maqtang, klipni shakar bilan to'ldiring (va butun tun uchun eng yaxshisi).
Bu vaqt ichida berry sharbatni va shakarni eritib yuboradi
Idishlarni olovga qo'ying (u katta bo'lmasligi kerak).
Bu vaqtning barchasi 5 daqiqa qaynoq massani olib, olovni olib keling, shunda massa yog'och spatula bilan aralashtirish kerak va uni yoqish kerak (shuningdek, paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlash kerak).
Shundan so'ng, murabbo oldindan tayyorlangan bankalarga (steril va tozalangan) aylantirilishi kerak. Ishlov berish odatiy tarzda amalga oshirilishi kerak.

MUHIM: Agar so'ralsa, retseptni bir nechta gilos, kuboklar, stakanlarni qo'shib, sopi bilan birga quyish orqali yaxshilanishi mumkin. Shuningdek, yaxshi ta'm doljin tayoqchasi yoki bir juft vanil tayoqchasini berishi mumkin.

Mevalilarning beshta-milteute murabbosi: oddiy va tezkor yo'l

Qish uchun shakarsizki, shakarsiz o'z sharbatida bulut: Qanday tayyorgarlik ko'rish kerak? Qanday qilib yangi sovuqni saqlash kerak?

Bunday retsept sizning berriyangizni qishda qutqarish uchun barcha foydali xususiyatlarini yo'qotmasdan tejashni taklif qiladi.

Qanday tayyorlash kerak:

Yig'ilgan yangi rezavorlar oqim suv bilan saralash va yuvilishi kerak.
Rezavorlarni to'kib tashlang, ortiqcha suvdan xalos bo'ling
Shundan so'ng, rezavorlarni stakan idishga quying (qismning taxminan 2/3 qismi).
Rezavorlarni tozalangan suv bilan to'kib tashlang (sovuq qaynatilgan yoki shisha).
Berryni bunday saqlash siri shundaki, idish qopqog'ini qoplamasligi kerak.
Bo'yinni doka bilan torting va ushbu shaklda saqlangan xonada saqlang (Erto'la, omborcha, muzlatgich: +10 darajadan oshmasligi kerak).
Saqlash paytida (va shu holatda, berry 2 yilni saqlab qolish mumkin), sharbat suv bilan aralashtiriladi (shu tariqa shunanki uning sharbati sharbatida bo'ladi) va berry foydali xususiyatlarni yo'qotmaydi.

Siropda qish uchun bulut: Oddiy pishirish retsepti

Shakar siropida tiqilib qolganini to'g'ri tayyorlash, siz uzoq muddatli istiqbolli holatga ega.

Siz nima qilishingiz kerak:

Clusish -1 kg. (yangi berry)
Shakar -1 kg. (teng berry nisbatlarida)
Limon bo'lakchasi -1-2 dona. (kichik, siz qo'sha olmaysiz)
Doljin tayoqchasi -0,5-1 shaxsiy kompyuterlar. (qalin emas, agar kerak bo'lsa, doljin kukuni bilan almashtiriladi).
Bir nechta yalpiz barglari (yangi) -ta'mning nozikligi uchun (siz qo'sha olmaysiz).

Qanday pishirish kerak:

To'g'ridan-to'g'ri yopishqoqlikni saqlashga urinayotgan butun berrini suv bilan maydalang.
Shakar quying, shakar quying. Bolalarni bulutbavlar sharbatga yo'l olguncha tursin.
6-8 soatdan keyin siz idishlarda katta miqdordagi siropni sezasiz (berry juda suvli).
Idishni olovga qo'ying, limon va doljin, yalpiz barglarini qo'shing. Jamni qaynatishga olib, issiqlikdan olib tashlang, shakar siropga aylanadi, massani salqin qiladi (to'liq).
Biroz vaqt o'tgach, yana ko'p miqdorda qaynatishga olib keling, qoshiq bilan aralashadi.
Shundan so'ng, limon, doljin va yalpizni massadan olib tashlang va odatdagi idishlarga odatiy tarzda o'rang.

Qish uchun bulut shakar bilan o'ralgan: Qanday tayyorgarlik ko'rish kerak?

Har qanday berry tayyorlashning yana bir oddiy usuli uni shakar bilan maydalashdir. Shunday qilib, shakar konservant sifatida ishlaydi va uzoq vaqt saqlash paytida yiqilish yomonlashishga imkon bermaydi.

Kerakli narsa:

Clusish -1 kg. (yangi va pishgan berri)
Shakar -1 kg. (Berryning nisbati aniq teng)

Qanday tayyorlash kerak:

Berryni suv bilan yuving. Barcha petioles va poydevorni oldindan olib tashlash kerak (ular qo'g'irchoq murabbo uchun kerak emas).
Berry eng mashhur usullardan birida siqilishi kerak: elak yoki go'sht maydalagich orqali artib, uni qilishning eng oson usuli - bu blenderdan foydalanish (izchil bir xil bo'lib qoladi).
Tekshirish jarayonida rezavorlar kichik qismlarda shakarga qo'shilishi kerak.
Siz shuni bilishingiz kerakki, kichik miqdordagi shakar tavsiya etilmasligi kerak, chunki bu murabbo uzaytirilishiga hissa qo'shmaydi.
Zerikarli massa toza va steril bankalarda odatdagi tarzda o'ralgan bo'lishi kerak.

Asal bilan qish uchun bulut: foydali ishning retsepti

Siz shuningdek, foydali ish qismini shakardan foydalanmayotganingiz mumkin, ammo asal. Asal bilan birgalikda bunday murabbo, ayniqsa, qish mavsumida inson uchun zarur bo'lgan foydali moddalarni ishlab chiqaradi. Ushbu usul yanada qimmat deb hisoblanadi, chunki asal shakarga qaraganda bir necha baravar qimmat.

Muhim: Ushbu retseptda asal va shakar nisbati 1 k. Har qanday suyuqlikdan yoki asaldan foydalanish.

Qanday qilib bunday murabbo tayyorlash kerak:

Berryni olib tashlash va yuvish suvi bilan yuvilishi kerak, qo'shimcha ravishda, barcha petiolesni olib tashlaganingizga ishonch hosil qiling.
Qatlamlarda lattalardagi rezavorlar (bir hovuch) va har safar bir nechta st. asal.
Rezavorlarni tepaga quying (asal oxirgi "saxovatli saxovatli».
Qovurni yopishsiz qopqoq bilan mahkam yoping.
Harorat 4 darajadan oshmaydigan xonada bunday konservatni saqlang.

Qish uchun erkin suyaklardan yasalgan jele: Qanday pishiriladi?

Qon jele, ayniqsa, ta'mga juda yoqimli va yoqimli. Xamirturush va shirinliklar tayyorlash uchun undan foydalanish foydalidir.

Siz nima qilishingiz kerak:

Clusish -1 kg. (yangi berry)
Shakar -1 kg. (kam emas, nisbatlar berryga teng)
Jelatin -30 g (bitta sumka)

Qanday pishirish kerak:

Ovqat pishirishdan oldin jelatinni sovuq suv bilan to'ldirish va unga shishish imkoniyatini berish orqali tayyorlanishi va unga shishish imkoniyatini berish orqali tayyorlanishi kerak (bu 30 daqiqa davom etadi).
Jelatindan keyin u bug 'hammomining yordami bilan g'arq bo'ldi va bir xil massa olinadi.
Choyiqli tiqilib qolish sovuq suv bilan yuvilishi va uni to'kib tashlash imkoniyatini berish kerak.
Gilos va poydevorsiz bulutli bulutlar yoki zamin. Keyin u shakar bilan to'ldirilishi va yonib ketadi.
Omma qaynab turgandan so'ng, jelatin uni muntazam aralashtirib, oqim bilan quyilishi kerak.
Keyinchalik qaynatilgandan so'ng, olovni o'chiring va murabbo odatiy tarzda murabbo qila boshlang.

CloutBerry Qish uchun kompoti: retsept

Bulozary kompoti nafaqat mazali, balki foydali. Berry juda ko'p sharbat va ichimlikning ta'mini to'yinganligi sababli pishirish qiyin emas.

3 litrlik banka uchun nima talab qilinadi:

Clusish -Tepalik bilan 1 shisha (pishgan berry)
Shakar -1 stakan (sizning xohishingizga ko'ra mumkin).
Limon bo'lakchasi -1 dona.
Bir juft yalpiz barglari -agar so'ralsa (yangi ta'mga).

Qanday qilib o'rash kerak:

Uni bandada yuvilgan shamollash kosasiga qo'ying
Shakar bilan tiqilib, yalpiz barglari va limonni qo'ying.
Suvni qaynatib oling (sizga 2,5 litr qaynoq suv kerak) va mumkin bo'lgan tarkibni quying.
Ushbu holatda (shunchaki bo'yniga qopqog'ini qo'ying).
Har doim suvni to'kib tashlang (berry massasisiz) va uni yana qaynatib oling.
Banklarga yana quying va allaqachon o'rab oling.

Qish uchun tiqilib qolishni qanday muzlatish kerak?

Siz berry-ni tayyorlashingiz va barcha foydali, to'yimli fazilatlarni muzlatish bilan saqlashingiz mumkin. Quruq sovuq usulidan foydalanish yaxshidir (zamonaviy muzlatgichlarda), u Berryni ko'proq saqlaydi. Muzlashdan oldin berry suv bilan yuvilgan suv bilan yuviladi, barcha soplarni olib tashlash yaxshidir. Muzlash jarayonida muzli kublar mavjud emas, shunda tiqilib qolishni quriting. Keyin uni konteynerlarga (oziq-ovqat yoki plastik sovutgichlarga (har biri 0,5 kg) teshib qo'ying. Siz bunday berry-ni muzlatgichda bir necha yil davomida qayta ko'rib chiqmasdan saqlashingiz mumkin.