Turkiya Kutishlari: eng yaxshi retseptlar. Qishloqli go'sht va filetura, kurtaklar, cho'chqa, maydalangan, maydalangan, maydalangan, sabzi, sabzi, tuxumsiz, tuxumsiz Bolalar: Bolalar uchun: Bolalar uchun: retsept

G'ayrioddiy mazali, nozik va juda qoniqarli. Bularning barchasi Turkiya Kurletlari, biz sizni ko'rib chiqadigan retseptlar haqida.

Tarkib

Parranda go'shtlari bolalar dietasi uchun ideal bo'lgan past kaloriya miqdori bilan ajralib turadigan vitaminlar va oqsil moddalari bilan boyitiladi, bu parhez menyusining tarkibiy qismidir. Hamma go'sht krujkalarini juda yaxshi ko'radi va agar siz ularga mazali to'ldirishni qo'shsangiz, siz barcha oila a'zolari kabi sovg'a va nozik taomni olasiz. Ushbu materialda biz Turkiya Kurletlari haqida gaplashamiz, umid qilamizki, taklif qilinayotgan retseptlar sizga yoqadi.

Turkiya kurlaslari uchun qiyma go'shtni qanday pishirish kerak?

Qishloqli go'sht eng yaxshi uyda amalga oshiriladi

Bolalar uchun siz go'shtni ikki marta buralib, katta va mayda ko'krak orqali burishishingiz kerak
Tuxum, ziravorlar, sutga namlangan oq non qiyma go'shtga qo'shiladi
Sabzavotlar parrandalarda ta'mga ishlatiladi.
Go'shtni ko'proq xushbo'y qilish uchun siz mayda tug'ralgan dill, maydanoz, yalpizni qo'shishingiz mumkin

Pechkada cho'milish va cho'chqa go'shti

Ular kerak:

Cho'chqa go'shti va kurka go'shti - 0,5 kg
Makkajo'xori unga - 50 g
Tuxum - 2 dona.
Maydanoz - 1 to'plam
O'zingiz o'z xohishingizga qarab mavsuz
Mayorez - 100 g
1 piyoz boshi

Boshlanishi:

Qiyma go'shtni tayyorlang. Buning uchun go'shtni go'sht maydalagich orqali olib boring
Bir xil tarzda piyozni maydalang
2 turdagi maydalangan go'shtni aralashtiring, buralgan piyoz, makkajo'xori, tuxum, mayonez, ko'katlar va ziravorlar qo'shing
Eslatma xasteriga, makkajo'xori unga avval sut yoki suvda namlangan rulon bilan almashtirilishi mumkin, so'ngra blenderga yoki qadimgi modada yiqilib yotgan
Biz kesib tashladik va bir oz qovurdik. 10 daqiqa etarli.

Tug'ilgan Turkiya kurli uchun pechda tashlangan retsept

Ushbu retsept idishda go'sht bo'laklarini his qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun juda mos keladi. Ushbu taomda go'sht mayda maydalanmagan, ammo pichoq bilan maydalangan.

Oziq-ovqatlar ro'yxati:

Pozk pulpa - 450 g
Lampochka
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Kraxmal - 1 osh qoshiq.
Smetana - 100 g
O'zingiz o'z xohishingizga qarab mavsuz

Yangi taom singari, qoraqinalar nafaqat Turkiyani, balki maydalangan go'shtdan ham tayyorlanishi mumkin. Istakni sir saqlash:

Go'shtni muzlatgichga ozgina muzlashi uchun qo'ying, shunda u bilan ishlash osonroq bo'ladi. Keyin uni maydalang
Biz piyozni kesib tashladik, qaynoq suv quying, turing. Shunday qilib, siz achchiqlikni olib tashlashingiz mumkin
Biz sarimsoqni matbuot yordamida olib tashlaymiz
Kraxmal, piyoz, sarimsoq, smetana go'shtni maydalangan go'shtni qo'shing. Siz ko'katlarni qo'shishingiz mumkin. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi
Xorijali pechda 160 ° C gacha, kesmalarimizni joylashtiring
Biz taxminan 30-40 daqiqa pishiramiz.

Pechkada graviyali kurkalari

Sirlangan kresetkalarni grin bilan o'rab olish mumkin. Buning uchun to'ldirish yuqoridagi retseptlarning har biriga muvofiq birinchi bo'lib tayyorlanadi va go'shtli qorin bo'shlig'i hosil bo'ladi va keyin xushbo'y grady bilan quyiladi.

Shunday qilib, biz mazali tortishni tayyorlaymiz:

Bir nechta qoshiq unni qizdirilgan quruq panani to'king
Unni sekin jigarrang bo'lguncha qovuring
Sariyog 'qo'shing va qo'lning terini terminovkada moyni yig'ish kerak. Olov katta bo'lmasligi kerak, shunda massa yonmaydi
Suv bilan suyultirilgan smetanaga quying, hamma bir hil holatga qadar hamma narsani aralashtirib yubormang
Keyin bir nechta stakan suv quying, tortishish, tuz, murch, dafna barglarini qo'shing, massani qalin smetana siqilishiga olib keling

Siz 1 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. l. Ketchup, idishga rang va ta'm berish
Past olovni qaynatishga olib keling
Pechning shaklida oldindan tayyorlangan kesmalarni joylashtiring va tayyorlangan grady bilan ularni to'kib tashlang
Pechkadagi o'chirish vaqti 30-40 daqiqa.

Turkiya va tovuq sonidan qoziqlar: panjara retsepti

Parranda go'shti yog 'deb hisoblanmaydi, shuning uchun agar siz panjaradagi kesma pishirsangiz, ular quruq bo'lishga kirishishi mumkin. Biroq, ushbu Nuance tuzatilishi mumkin. Mazali kresles siri qiyma go'shtni tayyorlashda yotadi.

Tarkiblar ro'yxati:

Qush kestirib - 1 kg (tovuq, kurka)
Kartoshka - 1 dona
Piyoz - 1 ta o'rtacha
Bir bo'lak non
Sut - 200 ml
Sabzi - 1 dona
Tuxum - 2 dona
Sizning ixtiyoringizdagi ziravorlar

Tayyorlash usuli:

Idishni pulpadan olib kelmaymiz, lekin kestirib, ishlov berish kerak, ya'ni suyakni olib tashlang. Buning uchun o'tkir pichoq bilan biz suyakning butun uzunligi bo'ylab kesma qilamiz. Keyinchalik, undan go'shtni kesib, suyakni kesib tashlang.
Sonning terisi ham olib tashlanishi kerak. Shu tarzda biz ikkala tovuq va kurkalarni ham qayta ishlaymiz
Mening sabzavotlarim, toza
Biz sutni sutda namlamoqdamiz
Go'sht, sabzavot va siqilgan nonni maydalagichdan o'tamiz. Agar siz mayda tug'ralgan sabzavotlarni sevuvchisiz, qirg'ichdan foydalaning. Maydalangan go'shtni yoğurun
Tuxum va ziravorlar qo'shing, yana yoğurun
Endi biz kesib tashladik va ularni panga yubordik. Har ikki tomondan 5 daqiqa, past olovda qovuring

Qovoq bilan ko'krak ko'kraklari: retsept

Bunday retsept bo'yicha kesiklar ko'pincha parhezlarga rioya qiladigan bolalar va ayollar uchun juda tez-tez tayyorlanadi. Rus taomining ushbu taomlari ikkinchisida har qanday yon piyola qo'shilishi bilan ikkinchi o'rinda turadi.

Biz retseptga:

Turkiya ko'kragi - 450 g
Un - 2 osh qoshiq. l.
Tuxum - 2 dona
Sabzi - 1 ta o'rtacha
Qovoq - 1 dona
Ta'mga ketma-ketlar
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Piyoz - 1 dona

Tayyorlash usuli:

Biz maydalangan go'shtni tayyorlash uchun go'shtni tayyorlaymiz va tayyorlaymiz
Qovoqni tayyorlang, qobig'ini va urug'larini, qirg'ichdan uchtasini olib tashlang yoki go'sht maydalagichdan o'ting
Xuddi shu tarzda, sabzi va piyozni maydalang. Gratum sarimsoq. Sabzavotlarni maydalash uchun harakat qiling
Go'shtni go'sht maydalagich orqali bog'lang, kerakli ziravorlar va tuz qo'shing
Tarmoqli go'shtni aralashtiring va tayyorlangan sabzavot, yo
2 ta tuxumni sabzavot va g'ururga quying, un qo'shing, aralashtiring
Biz kesib tashladik, uni folga yoki maxsus qog'oz bilan qoplangan pishiriq varag'iga qo'ying. Kurletlarni bir-biriga mahkam bog'lamang
Biz pishiriq varag'ini 160 ° C gacha qizdirib, taxminan 25-35 daqiqaga qaynatib qo'yamiz.

Qo'ziqorin va pishloqli tiriqlangan kesmalar: retsept

Keyingi retseptning ta'kidlashicha, Kesletikasi - eritilgan qattiq pishloqni to'ldirishdir. Agar siz mayda pishloqni non bilan aralashtirsangiz, idish yanada xushbo'y va yirtqich bo'ladi. Ovqat hazm qilish uchun maksimal foyda bilan parhez mahsuloti.

Retsept tarkibi:

Hind brisketi
Qattiq pishloq (afzal rus)
Tuxum
Tuz, qalampir (bolalar uchun retseptni taklif qilish mumkin)
Zamin krakerlari
Tozalangan moy
Maydanoz
Piyoz

Qo'ziqorin, go'sht va pishloqning mazali kombinatsiyasi bilan kesiklar

Tayyorlash usuli:

Shomni tayyorlang, go'sht maydalagichga burang
Pishloqni qo'pol qirg'ichga surting va kraker qo'shing
Sarimsoqni siqib, piyoz, qalampir (ixtiyoriy)
Tuxumni mo'ylov bilan alohida uring
Panni moy bilan to'kib tashlang, shunda 1 sm bo'lishi kerak
Suvda suv bilan namlangan, qiyma go'shtni tering, uni tortga aylantiring
Torlangan pishloqni, o'rtada maydanozni qo'ying, tekis tortilla qirralarini birlashtirish yaxshi, aks holda pishloq qovurilganda oqishi mumkin
Tayyor kesilgan krujkalarda o'rash
Shunday qilib, pishloq ichkarida pishloqni yoqmaydi, past olovda qovurish yaxshiroqdir
Yog 'qo'shish uchun doimo zarur

Suqmu dengiz kurllari

Uyda kechki ovqat yoki tushlik uchun, maydalangan kurkalarning krujkalari tayyor mahsulotda namlikni saqlashga yordam beradigan ideallar va idish juda mazali va to'yimli bo'ladi.

Biz zarur ingredientlarni zaxira qilamiz:

Pozk pulpa - 450 g
Piyoz - 1 dona
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Yuc flankalar - 50 g
Sut - 1 stakan
Tuxum - 1 dona

Biz foydali krujkalar pishirishni boshlaymiz:

Birinchi narsa - bu parchalarni namlash. Qugicani idishga quying va qizdirilgan sutni quying
Piyoz va sarimsoqni maydalang
Go'sht maydalagichda go'shtni maydalang
Barcha ingredientlarni aralashtiring, jo'xori uni siqib chiqarishi kerak
Sut va mavsumni kerakli ziravorlar bilan qo'shing
Biz kesiklarni qariydik va taxminan 7 daqiqa davomida qovuramiz. Keyin panga ozgina suv qo'shing va pishirguncha pishiring

Karam va sabzi bilan kalçalar: retsept

Ushbu retseptga muvofiq qisqartirish nafaqat suvli va mazali, balki foydali. Va pishirish jarayoni sizning vaqtingizni to'lamaydi

Biz ushbu mahsulotlardan pishiramiz:

Pozk pulpa - 650 g
Karam - 100 g
Sabzi - 100 g
Piyoz - 1 dona
Tuxum - 1 dona
Sizning ixtiyoringizdagi ziravorlar
Kurletlarning zichligi uchun siz ozgina un qo'shishingiz mumkin

Biz pishirish jarayoniga boramiz:

Hammayoqni yuving va ozgina, yumshoq qilib oling
Sabzi va piyozni tozalang va har qanday qulay tarzda choping
Go'shtni go'sht maydalagichiga bog'lab, qaynatilgan karam bilan biz ham shunday qilamiz
Barcha ingredientlarni birlashtiring, yaxshilab aralashtiring. Tuxum va ziravorlarni qo'shing. Yuqorida aytib o'tilganidek, ulardan butunlay boshqalardan foydalanish mumkin. Basil qo'shilishi va mayor qo'shilishi o'rinli bo'ladi
Agar qiyma go'sht suyuqligini ko'rsangiz, ozgina un qo'shing
Panjara bilan bir oz panjara bilan qovuring
Bunday idish kartoshka va guruch pyuresi bilan yaxshi bo'ladi

Qovoq kurklari: retsept

Har bir bola darhol qovoq pyuresi iste'mol qilmaydi, keyin siz Turkiya bilan ikkinchisidagi foydali sabzavotni aldayapti va "yashir". Idish, barchasi nozik va suvli bo'lib qoladi.

Tarkibi:

Lampochkaning yarmi
Tuxum sarig'i
Qovoq - 200 g
Belgilangan maydalangan go'sht - 650 g
Quruq non
Tuz, maysan, paprika
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Sut - nonni namlash uchun
Un - bir juftlik.

Bizning mo''jizaviy kesig'imizni pishirish:

Biz qovoq olamiz va uni qobig'idan va urug'lardan tozalaymiz. Qovoqni tanlashda, yoshga ustunlik bering, chunki qari achchiq bo'lishi mumkin. Sabzavotni bo'laklarga bo'ling va ozgina payvandlang, o'rtacha yumshoqlikgacha. Go'sht maydalagichdan o'tgandan keyin
Shuningdek, biz piyoz va sarimsoqni go'sht maydalagich orqali qo'yamiz
Biz sutni yoki suvda non yoki suvda namlaymiz. Biz qo'llarimiz bilan yoğuramiz
Barcha ingredientlarni birlashtiring, ziravorlar va tuxum sarig'ini qo'shing. Yoğrad, un qo'shing, yoğurun
Biz krujkalar, ularni makkajo'xori unga sepdik (siz buni qila olmaysiz) va 10 daqiqa davomida qovuring.

Tug'ma pishloqli Temple Kesletlari: retsept

Parrandachilik ketilar oddiy tvorogni qo'shib tayyorlash mumkin. Bunday tarkibiy qismli taom g'ayrioddiy suvli va tender bo'ladi.

Biz mahsulotlarni sotib olamiz:

Turkiya pulpasi - 550 g
Yog ', yaxshisi uy uchun tvorog - 250 g
Tuxum - 2 dona.
Sizning ixtiyoringizdagi ziravorlar
Bir bo'lak non
Makkajo'xori un - qovurish uchun
Piyoz - 1 dona.

Noqonuniy qisqartirishlar:

Yangi go'sht, piyoz va tvorog go'sht maydalagichda o'ralgan
Tuxum va ziravorlar qo'shing. Biz yoğuramiz
Go'sht va tvorog aralashmasiga qo'shilgan va siqilgan nonning aralashmasi qo'shing. Biz ziravorlar va tuz bilan
Biz har bir kokletni makkajo'xori unga va qovurmoqdamiz
Tayyorlash jarayoni 40 daqiqadan oshmaydi.

Podka kemasi nonsiz: retsepti

Ko'pgina uy bekalari kelajakdagi qisqartmalarga non qo'shishga harakat qilishadi, shunda ular ko'proq qoniqarli, ammo mahsulotni tayyorlaydigan retsept mavjud. Shuningdek, sharbat uchun Tsukkinchi qo'shish va xushbo'y hidli o'tlar va yalpiz berish uchun tavsiya etiladi.

Retsept tarkibi:

Go'sht bor joyda kurkaning biron bir qismi
Yalpiz, yashil piyoz
Sarimsoq
Tuxum
Tuz, koriander, qalampir aralashmasi
Yog '

Qanday pishirish kerak:

Maydalangan go'sht tayyorlang
Tsukiniga gorga qo'shganda, ortiqcha suyuqlikni olib tashlang
Yashil piyoz va yalpiz
Barcha komponentlarni va mavsumni ziravorlar bilan aralashtiring
Tuxum qo'shing
Formani kesish, qovuring, maxsus shaklga qo'ying va 20 daqiqa davomida pechda pishiring.

Maslahat: Shunday qilib, bu retseptda kesiklar suvli, pechlar suv bilan kema qo'yishi kerak.

Tuxumsiz kesiklarni kiriting: retsept

Parrandalar, non va tuzdan iborat oddiy retsept. Ushbu retseptda tuxum kerak emas, chunki ba'zi bolalarni oziqlantirish uchun oziq-ovqat allergiyalaridan qochish uchun iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Pishirish jarayoni:

Biz maydalangan go'shtni qilamiz yoki tayyor mahsulotni sotib olamiz
Nonni namlang va qiyma go'shtga qo'shing
Biz ingredientlarning qolgan qismiga maydalangan piyozni yuboramiz
Biz krujkalarni kesib tashlaymiz
Sekin pishirgichda bug 'bug'ig'ini va ozgina qovuring, so'ngra ozgina suv quying va pishirguncha pishiring

Kurletlar kartoshka, karabuğday yoki guruch pyuresi bilan berilishi mumkin

Bolalar krujkalari: retsepti

Bolaning dietasiga mos zararli uglevodlarni o'z ichiga olmaydi yog'li kurka go'shti emas. Kichkintoy uchun parranda go'shtini brisketdan olib ketish kerak, u yuqori - siz ham katta -calorie, shuningdek, non ekranlaridan foydalanishingiz shart emas. Agar siz quruq va ta'msiz bo'lmaslikni istasangiz, sabzavot, karam, qovoqni yoki qalampir go'shtga qo'shing.

Retsept tarkibi:

Qadoq
Kovak
Tuxum
Bolgariyalik qalampir, piyoz, karam
Irodasi bo'yicha ziravorlar

Bolalarni mamnun qilish uchun:

Juda mayda kesilgan piyoz va go'sht, go'sht maydalagichga yuboring
Hammayoq porlaydi, mikser yordamida pyuresiga aylanadi
Maydalangan go'sht uchun semolin va ziravorlar qo'shing
Ingredientlar yaxshilab aralashtiradilar va yaxshi jang qiladilar
Koklet shaklini bering
200 ° C haroratda taxminan 25 daqiqa davomida pechda pishiring

Turkiyadan mankua bilan ovqatlanadigan parhez kesuvlarini qanday qilib: retsept sekin pishirgichda

Sekin pishirgichda pishirish jarayoni kamroq vaqt va kuch sarflaydi. Bunday qurilma bilan pishirish bir qator afzalliklarga ega, masalan, bug 'uchun ovqat tayyorlash qobiliyati mavjud.

Kerakli mahsulotlar:

Hindiston brisketi - 450 g
Sabzavotlar: sabzi, piyoz - faqat 1 dona etarli
Sizning ixtiyoringizdagi ziravorlar
Manki - 1,5 osh qoshiq. l.

Shunday qilib, pishiraylik:

Har qanday shaklda go'shtni maydalang
Go'sht maydalagichda yoki blenderda maydalangan sabzavotlarni maydalang, maydalangan go'shtni yuboring
Biz bu erda semolinani qo'shamiz. Tuz va qalampir, yoğurun. Semolinaning shishishiga vaqt topishi uchun qiyma go'shtni qoldiring
Bu vaqtda, qurilma kosasiga 0,5 ta suv quying, "Steam" rejimini yoqing va kesmalarni qo'yadigan maxsus stend qo'ying
Ko'pikik qopqoqni yoping va 15-25 daqiqa kuting.

Turkiyani qanday qilib yupqa va suvli deb biladi: maslahatlar

Albatta, men kresletlar yumshoq va suvli bo'lishini istayman, chunki buning uchun ba'zi maslahatlar mavjud:

Kurletlarni tayyorlash uchun sovutilgan mahsulotdan foydalanish yaxshidir, chunki muzlatib, go'shtni muzlatish va muzdan tushirish qattiq va quruq bo'ladi
Harorat farqidan qochish kerak, shuning uchun siz go'shtni suvli bilan saqlashingiz mumkin
Siz tugagan kurkaga cho'chqani qo'shishingiz mumkin, bu sharqni qo'shadi, kesiklar etishtirishadi
Sharqlikni berish uchun go'shtning katta sochli maydalagichdan foydalanganda go'shtni burish kerak
Tayyorlangan maydalangan go'shtga sabzavot qo'shishga arziydi: sabzi, karam, kartoshka, bu sizning krujkalaringizni quritishga imkon bermaydi

Vaqti-vaqti bilan Turkiyadan kesilgan krujkalar qancha?

Qo'rqinlashdan oldin, siz har doim panni isitishingiz, sabzavot yog'ini qo'shishingiz uchun sabzavot moyini qo'shishingiz kerak;
Tayyor mahsulotlar panelda qovurilganda yiqilib tushmasligi uchun, tayyor mahsulotlar panelli bo'lishi kerak. Shu maqsadda ular ideal: unliina, un, nonli kraker;
Qovurish ikkala tomonda ham, birinchi ochiq qopqoq bilan uchraydi, ikkinchisi - kesilganlar qopqoq bilan qoplangan va suv yoki sous qo'shilishi bilan bir necha daqiqa pishirilgan;
Turli xil retseptlar uchun turli xil mevalar uchun, pechda pishirilgan holda, pishirilgan, pishirilgan va sekin pishirilgandan keyin - 30-40 daqiqa;
Parchali idishni tayyorlash uchun, qovurish bir tomonda bir tomonga bir necha daqiqa davomida paydo bo'lishi mumkin, shunda krujkalar 25-30 daqiqa davomida pechda pishiriladi.

Go'sht - bu har qanday tana ehtiyojlari bo'lgan mazali va foydali mahsulot. O'ng retseptni tanlash va shundan so'ng siz o'zingizni va oilangizni bu go'shtdan mazali taomlar bilan majburlashingiz mumkin emas.