Uyda cho'chqa go'shti drisketni qanday sho'rlash kerak: sho'r suvda mazali retsept, sho'r suvsiz, tezyurar sho'r, maslahatlar, maslahatlar, video

Maqolada siz uyda yoqimli cho'chqa go'shti shirkasini qanday qilib uyda, uni qanday qilib turli xil variantlar bilan olib ketishni o'rganasiz.

Tuzli brisket ko'plab odamlarning sevimli lazzati. Ayniqsa, agar siz qora non qobig'i va yuz gramm alkogol ostida yashil non va yashil piyozni iste'mol qilsangiz. Bu, albatta, asosiy mavzudan. Axir, siz cho'chqa go'shti shirkasini uyda turli xil usulda tayyorlashingiz mumkinligini ko'rib chiqamiz.

Ushbu mahsulotning bozorda har qanday turlari mavjud, ammo ular yangi cho'chqadan ancha qimmat. Shuning uchun, uy bekalari o'zlarining bunday go'shtni yog 'qatlamlari bilan o'zlari bilan tuzlashni afzal ko'rishadi. Va ularning har biri o'ziga xos noyob retsepti bor. Bu haqida yana ko'p narsalar ko'proq.

Cho'chqa go'shti uyidagi cho'chqa go'shti: bilan mahsulotni tanlash va tuzlash

Cho'chqa go'shti ko'pincha sho'rlangan joyda ishlatiladi. Chunki uyali yog 'eng yumshoq, nozik, mazali hisoblanadi. Siz cho'chqa go'shtini tanlaganingizda, uning sifatiga e'tibor bering. Yangi Brisketga tashqi aromas bo'lmaydi. Yog 'oq, sarg'ish soyasiz va go'sht qatlamlari nozik pushti rangga ega. Sternumning sifatli sifatli liniyalari bir xil masofada yog 'chiziqlari bilan almashadi. Teginish uchun bunday mahsulotni stratuvi va bo'laksiz yoki yog 'qatlami joylashgan joylarda) bir hil tuzilishga ega. Yumshoq yog ', go'shtni iste'mol qilmang - ehtimol juda ko'p suv bor.

Go'sht mahsulotini tanlash va uni tuzlash uchun maslahatlar:

• Rostgo'ylik tekshiruvi o'tkazilgan va hatto hayvonlar naslchilik bilan shug'ullanadigan odamlardan to'g'ridan-to'g'ri bunday tovarlarni to'g'ridan-to'g'ri olib boradigan sotuvchidan to'shakni tanlashga harakat qiling.
• Mahsulotni sotib olganingizda nafaqat go'sht mahsulotiga, balki terining sifatiga ham e'tibor bering. Teriga zarar etkazmasdan krisketni tanlang.
• Agar sotuvchi qarshi bo'lmasa, siz uning mol-mulki sifatini o'tkir pichoq bilan tekshirishingiz mumkin. Agar mavzu to'siqsiz bo'lsa, unda brisket sifatli.
• Agar xushbo'y bo'lsa, mahsulotni hidlashni unutmang, keyin oling, ikkilanmang.
• Yog'ni uya bilan tupurish uchun katta-katta tuz tuzidan foydalaning. Kichik tuz shimqichning chuqur qatlamlarini eta olmaydi, lekin hatto yomon qatlamlarni yoqib yubormaydi, shu bilan yog 'ichidagi haroratning yuqori qatlamlarini kuydiradi, bu esa yog' ichidagi haroratning yuqori qatlamlarini kuchaytiradi, bu esa yog 'ichidagi harorat ma'lumotlarini kuchaytiradi, bu esa yog' ichidagi harorat ma'lumotlarini oshiradi, bu esa yog 'ichidagi haroratning yuqori qatlamlarini kuchaytiradi, bu esa yog' ichidagi haroratning yuqori qatlamlarini o'stiradi, bu esa yog 'ichidagi harorat ma'lumotlarini kuchaytiradi, bu esa yog' ichidagi harorat ma'lumotlarini oshiradi, bu esa, yog 'ichidagi harorat ma'lumotlarini kuchaytiradi, bu esa yog' ichidagi harorat ma'lumotlarini oshiradi, bu esa yog 'ichidagi harorat ma'lumotlarini kuchaytiradi, bu esa yog' ichidagi harorat ma'lumotlarini kuchaytiradi, bu esa yog 'ichidagi harorat ma'lumotlarini kuchaytiradi, bu esa yog' ichidagi harorat ma'lumotlarini kuchaytiradi, bu esa yog 'ichidagi harorat ma'lumotlarini kuchaytiradi, bu esa yog' ichidagi haroratning yuqori qatlamlarini o'stiradi, bu esa yog 'ichidagi harorat ma'lumotlarini oshiradi, bu esa yog' ichida tez zarar etkazadi.
• Tuzlashdan oldin va umuman mahsulotni tayyorlashdan oldin, muvaffaqiyatsiz, mayda yog 'qatlamini olib tashlang, terini pichoq bilan chiqarib oling. Shundan so'ng, ruchkani taglik ostiga qo'ying, qog'ozli salfetkalar bilan artib oling.
• Tuzlash uchun faqat sirlangan, shisha, zanglamaydigan, plastmassa idishlardan foydalaning. Oksidikka moyil bo'lgan alyuminiy idishlar va konteynerlar mos emas.

Sarimsoqli briskni qanday olish kerak - foydali maslahatlar, retsept

Go'shtni sevganlar bunday lazzatlanishni rad etmaydilar, chunki mahsulot ko'p kilokariyalarga ega. Va kuchni tiklash uchun bir nechta yog'ni uyasi bilan eyish kifoya va siz kuchga to'la bo'lasiz. Shishishning bir necha usullari mavjud va biz ularni yanada o'rganamiz. Ularni o'qib chiqqaningizdan so'ng, siz mustaqil ravishda munosib variant bilan noziklikni tayyorlaysiz.

Sarimsoq - retseptli kriskni qanday olish kerak:

Ushbu sabzavot maxsus xushbo'y hidga ega, siz hech narsa bilan aralashtirolmaysiz. Sarimsoq, shuningdek, antimikraksiya va hatto antibakterial ta'sirga ega. Shuning uchun, uni kam miqdorda kasal bo'lmaslik uchun undan kam miqdorda foydalanish tavsiya etiladi. Sarimsoqli brisk, qishda ajralmas duet, tana nafaqat immunitet tizimini saqlab qolish, balki isitish ham yordam beradi.

Tarkibi:

• Yangi ko'krak - 650 g
• Cho'chqa go'shti uchun ziravorlar - 3 g
• Sarimsoq - 13 g
• Tuz - 175 g

Pishirish:

1. Mahsulotni turli axlatdan tozalagandan so'ng, go'shtni bozorga va boshqa joyga to'plashi mumkin bo'lgan pichoq va boshqalar.
2. Har bir tishni qobig'idan yoping, so'ngra har bir tishni mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Endi cho'chqa go'shti bilan pichoq bilan tayyorlangan chuqurchalarda ozgina tuz va ziravorlarni to'ldiring, so'ng sarimsoqni qo'ying.
4. Tuz, ziravorlar bilan barcha kriskni maydalang.
5. Uni idishlarga joylashtiring va uni har tomondan tuz bilan to'ldiring.
6. Qopqoq bilan yoping, taxminan 9-11 soat davomida stolda qoldiring, so'ngra faqat sovuq joyga yuboring.

Kundan keyin brisket idishlardan tortib olinishi va toza sochiq bilan o'ralgan va keyin yana sovuq joyga joylashtirilishi mumkin. Yigirma usuldan keyin mahsulot foydalanishga tayyor. Muzlatgichda cho'chqani ushlab turing, shuning uchun u uchun amal qilish muddatini uzaytiring.

Cho'chqa go'shti ichiga cho'chqa go'shti kuyov eng mazali retsept: batafsil tavsif

Ko'pchilik, ular yog 'bilan to'lgan, ammo baribir brigada ayol foydali xususiyatlarga ega va kun davomida ovqatlanadigan bir nechta bo'laklarga ega. Shunday bo'lsa-da, semiz inson salomatligi uchun zarur bo'lgan yog 'kislotalari, selen, lesitin vitaminlari mavjud. Ushbu foydali moddalar majmuasi iloji boricha saqlanib qolish uchun siz o'z qo'llaringiz bilan mahsulotni ko'tarish san'atini o'rganishingiz kerak bo'ladi.

Sho'rdan pora olish uchun qanday qilib olasiz?

Tarkibi:

• Yangi brisket - 950 g
• Bay Barg - 3 g
• Tuxum - 1 dona.
• Suv - 950 ml
• Qora qalampir - 7 dona. Goroshin
• Xushbo'y qalampir - 9 dona. Goroshin
• O'tkir qalampir - 1 dona.
• Sarimsoq - 10 g
• Klovlar - 4 dona.
• Koriander (urug'lar) - 2 g
• Xantal (urug'lar) - 1 g
• Arpabodiyon (urug'lar) - 0,5 g
• Karaway urug'lari - 0,5 g
• Tuz - 125 g

Pishirish:

1. Tayyor mahsulotni taxminan 8 sm ga, 6 sm ga, ularni sirlangan idishga ajrating.
2. Shisha suvni oling va boshqa pan ichiga quying (sirlangan, zanglamaydigan va boshqalar).
3. Suv bilan idishda tuxumni pasaytiring. Panga quying va xom tuxum er yuzasiga ko'tarilguncha aralashtiring. Endi siz tuxum olishingiz mumkin.
4. Triseetdan tashqari barcha ingredientlarni sho'r suvga qo'shing.
5. Pechkaga qo'ying, qaynatilgunga qadar va olti daqiqadan keyin pishiring, lekin allaqachon past olovda.
6. Shaklni 45-50 darajaga qadar salqin o'tkazing, shunda ularni briskaning qismlariga bo'lingan holda to'ldiring. Suv yuzasiga chiqmasligi uchun yog 'yog'lanishi kerak.
7. Tayyorlangan massani qopqoq bilan yoping va 48 soat davomida sovuqni yuboring.

Muhim: Shimoliy sho'r suvni sho'r suvda saqlamang, uni tuzlovchasida plastinkaga qo'yish yaxshiroqdir.

Uyda shimgichni qanday tozalash kerak: g sekin pishirgichda tuzlash uchun ORex variant

Agar sizda sekin pishirgich bo'lsa, unda siz ushbu variantni quyidagi tavsifda bo'lgani kabi sinab ko'rishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Yangi brisket - 975 g
• Suv - 975 ml
• Tuz - 125 g
• Shakar - 35 g
• Qora qalampir - 9 dona. Goroshin
• Bay Barg - 3 g
• Luqo Husk - 5 g
• Sarimsoq - 4 g

Pishirish:

1. Piyoz qobig'ini filtrda yuving. Bir muncha vaqt turing, uning orqasidagi axloqsizlik qil.
2. Ko'pikiqkurakli idishni Lavushka bilan yoping va yuqorida toza qobig'i bilan.
3. Suvni qaynatish uchun olib keling, suyuqlikdagi barcha tuzni to'kib tashlang.
4. Endi siz sekin pishirgichda pechkada pishirilgan sho'r suv quyishingiz mumkin.
5. 6 sm dan 8 sm bo'lak bo'laklarga bo'lingan krisk, shuningdek, ko'pikkani idishga tushiring.
6. Elektr moslamasini stakanlash rejimiga qo'ying (40 daqiqa). Jarayon tugagach, uch soat davomida oshxona ko'pikkasini ochmang.
7. Vaqt o'tishi bilan mahsulotni oling. Har bir bo'lakni sarimsoq va qalampir bilan maydalang. Keyin diskasetni muzlatgichda, bir yoki ikki soat davomida qo'ying. Muzdan keyin sinab ko'ring.

Uyda brisketga qanday salomlashish kerak: ehtiyot qismlarni quriting

Shu tarzda tayyorlangan brisket ikki kun ichida tayyor bo'ladi.

Retsept:

Tarkibi:

• Cho'chqa go'shti ko'krak - 1 kg
• Tuz - 85 g
• Qalampir (qora) zamin - 14 g
• Qalampir (qizil) zamin - 4 g
• Sarimsoq - 6 g

Pishirish:

1. Yog 'bilan boshlang. Uni o'pkaga tayyorlang, uni 7 yoki 5 dan 7 ga teng qismlarga kesib oling.
2. Ziravorlarni aralashtiring. Bu erda plitalar ustiga sarimsoqni kesib tashlashingiz uchun, sternumdagi teshishni biling.
3. Tuzda quduqni quduqda, ziravorlar va sarimsoqni kesishga tushiring.
4. Endi sirlangan idning pastki qismiga tuz quying. U erda kriskni joylashtiring va uni hali ham tuz bilan to'kib tashlang.
5. Qopqoq bilan yoping, bir necha soat davomida iliq (taxminan besh soat).
6. Keyin sovuqqa yuboring. 40 soatdan keyin siz non, ko'katlar yoki ularsiz xushbo'y brigadani sinab ko'rishingiz mumkin.

Ushbu retseptlarni o'qiganingizdan so'ng, siz tajribali uy bekalari bo'yicha maslahatlar tufayli siz o'z qo'lingiz bilan krisketni o'z qo'llaringiz bilan pishirasiz. Erkaklar bunday sovuq atıştırmalıkni sinab ko'rishgan, sizdan ko'proq narsani qilishni so'rashadi. Chunki, qoida tariqasida, bu lazzatlar tezda muzlatgichlarning javonlarini tezda qoldirib, birinchi kunni tugatdi. Yoqimli ishtaha!

VIDEO: Cho'chqa go'shtini qanday sho'rlash kerak?