Uyda sharob, choy, guruch, kefir va sut qo'ziqorinlarini qanday qilib tirnalish kerak?

Sharob, guruch, sut va choy qo'ziqorin etishtirish bo'yicha ko'rsatmalar.

Qo'ziqorinlar - bu mazali taom va ichimliklarni pishirishga yordam beradigan sog'lom mikroorganizmlar. Uy qurilishi kefir, kvas va tvorog nima. Bu ichimliklar qo'ziqorin va maxsus bakterial ferriyatlar o'sayotgani orqali olingan.

Qanday qilib kefir qo'ziqorinlarini noldan qanday qilib qanday parvarish qilish kerak?

Kefir qo'ziqorinini noldan o'stirish uchun ishlamaydi, chunki bu yosun va qo'ziqorinlarning simbiozidir. Ammo agar siz uyga kefir yoki kulni pishirmoqchi bo'lsangiz, unga kerak emas.

Do'konda nopokliksiz tabiiy biokefir sotib oling va uni panning pastki qismida quying. Sut mahsuloti sutning balandligi 3-4 sm bo'lganligi etarli. Sovuq sut topilib, bir kunni qoldiring. Tayyor kefir allaqachon sut qo'ziqoriniga ega, shuning uchun ertalab sizga mazali ichimlik beriladi.

Kefir qo'ziqorinini etishtirish va ularga g'amxo'rlik qilish bo'yicha ko'rsatmalar:

• Osh qoshiq o'lchamini oling
• Starterni bir stakan sutda joylashtiring va xona haroratida bir kun qoldiring. Qaynatilgan sutni olmang. Uyga va yangi olish yaxshiroq
• Olt osh qoshiq sutda 250 ml sut etarli bo'ladi. Ichimlik tayyorlagandan so'ng, uni siqib oling va yana sut bilan sovuq suvda qo'ziqorinning qolgan qismini yuving. Qo'ziqorozni har kuni toza sutga botirish kerak, bu o'sishiga imkon beradi
• Uch hafta ichida qo'ziqorin juda katta bo'ladi, shuning uchun uni do'stlarga xavfsiz berishingiz mumkin
• Yuvish uchun issiq suv ishlatmang. Ichishni tayyorlash uchun faqat semiz sutdan foydalaning. Past-kapital mahsuloti ishlamaydi
• Agar siz hali ichimlik pishirishni rejalashtirmasangiz, suv bilan sut bilan 1: 1 nisbatda aralashtiring va uchta - kavanoz quying. Bir necha kun qoldiring. Ushbu ichimlik pishirish yoki krep qilish uchun ishlatilishi mumkin

Qanday qilib uyda sutdagi sutdagi qo'ziqorinni noldan qanday parvarish qilish kerak?

Kefir va sut qo'ziqorinlari bir xil. Birinchi marta Tibet rohiblari ushbu mikroorganizmni topdilar. Bu ular birinchi bo'lib ichimlikning shifobaxsh xususiyatlari haqida bilib olganlar edi. Siz uni noldan o'stira olmaysiz, do'konda bir qismni sotib oling yoki do'stlar so'rang. Mikroorganizm juda tez o'sadi, shuning uchun do'stlaringiz bir parcha bo'lishdan xursand bo'lishadi.

Sut qo'ziqorinlaridan foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar:

• Uchta choy qoshiq mikroorganizmni yarim litr kavanozga soling va sut quying. Yog 'mahsulotini oling, uni oldindan qaynatmang
• Doka bilan qoplangan kunni qoldiring. Siz qopqoq bilan qoplay olmaysiz, kompozitsiya "nafas olish" kerak
• Bir kundan keyin plastik terib oling va tarkibni idishga quying. Qopqoqlikda qolgan narsalar, salqin suv bilan shilimshiq suv bilan yuving
• Sog'lom qo'ziqorin oq va yoqimli xushbo'y hidda
• Bir sutni yana sut bilan to'kib tashlang va bir kun qoldiring
• Agar siz hali ichimlikni olishni xohlasangiz, mikroorganizmni sut bilan to'kib tashlang va uni muzlatgichga 2 kun davomida qo'ying. Salqin fermentlash davrini uzaytiradi

Jigarrang qo'ziqorindan foydalanib bo'lmaydi, uni tashlash kerak.

Uyda noldan qanday qilib guruch qo'ziqorinlarini o'stirish kerak, qanday parvarish qilish kerak?

Guruch qo'ziqorin guruch bilan hech qanday aloqasi yo'q, bu shakli va tashqi ko'rinishi tufayli deb nomlanadi. Qo'ziqorin guruchning shaffof donalariga o'xshaydi. Bu birinchi marta Tibetda topilgan va foydali xususiyatlarni o'rgangan. Gipertenziya, diabet, vazn yo'qotish va xolesterinni davolash uchun infuziyadan ichish tavsiya etiladi. Siz axlatdan qo'ziqorin tayyorlashingiz mumkin emas, uni fy-yasmda sotib olish yoki do'stlardan olish mumkin.

Guruch qo'ziqorinidan foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar:

• Qumli xom ashyoni kaguning va suv quying. Uchta shisha uchun sizga 10 osh qoshiq shakar va bir nechta quritilgan meva kerak
• Mayiz, quritilgan o'rik va yasalgan o'rikni oling
• Doka panjarasini yoping va derazada yoki bir necha kun oshxonadagi shkafda qoldiring
• Ichishni tayyorlash, uni siqib, kristallarni yuving va yana suvning bir qismi shakar va mevalar bilan to'ldiring
• Ichishni tayyorlash uchun qaynatilgan suvdan foydalanmang. Filtrlangan suyuqlik ideal bo'ladi
• Agar kristallar kichikroq bo'lsa, yaqin orada qo'ziqorin o'ladi, ehtimol xona xonada. 18-20 ° C haroratda qo'ziqorin deyarli o'smaydi

Qanday qilib sharob qo'ziqorinini noldan qanday qilib o'stirish kerak? Qanday g'amxo'rlik qilish kerak?

Sharob qo'ziqorin mikomiya va bakteriyalarning simbiozidir. Ular oddiy moddalardan kompleks hosil qiladi. Sharob qo'ziqorinlari qizil rangli qizil hid bilan qizg'ish rangga o'xshaydi. Ushbu qo'ziqorin sharob zavodlarida sharoblangan vino va monastirli kulba ishlab chiqarishda ishlatiladi.

Siz o'zingizni o'zingiz pishirolmaysiz yoki o'stiraolmaysiz, uni sotib olishingiz yoki do'stingizdan so'rashingiz kerak. Endi bu qo'ziqorin unchalik keng tarqalgan emas, chunki har qanday supermarketda sharobni sotib olish mumkin. Ushbu modda sovet va postda, sogolni kuponlar yordamida sotib olish mumkin bo'lgan paytlarda eng mashhur edi.

Sharob qo'ziqorinlarini etishtirish va undan sharob tayyorlash uchun ko'rsatmalar:

• Bir-biridan ichish uchun uzum etarli emas. 2000 ml suvni uchli paramga quyish kerak va unga 0,5 kg shakar qo'shing
• 500 ml suvda alohida kemada 150 g pomidor pastasini eritib oling. Empli va qo'shimchalarsiz mahsulotni olish kerak. Pastkada ziravorlar yoki tuz bo'lishi mumkin emas. Barcha bo'laklarni botil ravishda aralashtiring
• Ikki echimni aralashtiring va 250 ml sharob qo'ziqorinlarini quying. 1-14 kun davomida shisha qo'lqop yoki prezervativ qo'ying va qoldiring
• Shu zahotiyoq qo'lqop yaltiroq va fermentatsiya jarayoni tugaganidan keyin puflandi
• Sharobni yuqoridan to'kib tashlang, u oq bo'ladi. Loyqa qizg'ish atala pastda qoladi. Bu qo'ziqorin. Uni yuvish va sovuq suv bilan idishga quyish kerak. Sovutgichda doka va do'konni yoping. U juda uzoq vaqt davomida shunday turishi mumkin
• Agar siz sharobning yangi qismini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, qolgan qismini ikki uchli konteynerga muvofiq bo'ling va jarayonni takrorlang
• Har bir fermentatsiya tsikllari uchun qo'ziqorin ikki marta

Qanday qilib choy ichish uchun choy qo'zichog'ini aylantirish kerak, qanday parvarish qilish kerak?

Choy qo'ziqorinini mustaqil ravishda pishirish mumkin, ammo bu sizga taxminan 30 kun kerak. Tashqi tomondan, qo'ziqorin yuqoridan va pastdan silliq bo'lgan g'alati zich moddadir.

Choy qo'ziqorin etishtirish bo'yicha ko'rsatmalar:

• Ikki osh qoshiq qora choy (quruq barglar) bir litr qaynoq suv quying va salqin bo'lguncha qoldiring
• Eritmani siqib oling va unga 50 g shakar kiring. Suyuqlikni uchli parametrga to'kib tashlang va doka yoki salfetka bilan yoping
• Jarni 3-5 hafta davomida qorong'u kabinetga joylashtiring. Qo'ziqorin tepaga ko'tarilishi kerak
• Endi molni yuving va siz yordam bilan kvasni tayyorlashingiz mumkin
• Qo'ziqorin shirin eritmada saqlanishi kerak. Bir litr suv uchun 20 g shakar etarli. Suvni qaynatish kerak va shakar butunlay eritiladi. Agar ketishingiz kerak bo'lsa, qo'ziqorinni muzlatgichga qo'ying. Ammo eng yaxshi harorat 25 ° C. Haftada bir marta, ozuqa eritmasi yangilanish uchun o'zgartirilishi kerak

Jigarrang blyashka paydo bo'lganda, uni tozalang, aks holda qo'ziqorin kasal bo'lib qoladi.

Ko'rinib turibdiki, siz shunchaki shunchaki qo'ziqorinning mazali va sog'lom ichimliklarini qilishingiz mumkin. Ularni saqlash va g'amxo'rlik qilish ham oson.

VIDEO: Qanday qilib choy ichidagi qo'ziqorinni pishirish kerak?