Mehmonlar soni uchun tortning vaznini va hajmini qanday hisoblash kerak: Hisoblash usuli, maslahatlar

Ushbu maqolada biz to'g'ri tortni qanday tanlashingizni maslahat beramiz: oldingi voqea uchun uning hajmi va og'irligi.

Tarkib

Deyarli ta'til mazali va chiroyli muomala emas - pirojnoe. Ba'zi odamlar pirojniyni o'zlari bilan pishirishadi, boshqalari esa sotib olingan shirinliklar afzalroqdir. Biroq, ikkalasi ham har doim savol berishadi: "Va barcha mehmonlar etarlimi, shunda barcha mehmonlar etarlimi?"

Mehmonlar soni uchun tortning og'irligini qanday to'g'ri hisoblash kerak?

Albatta, kichik oilaviy ta'til haqida gap ketganda, 5-10 kishi bo'ladi, keyin kek miqdorini to'g'ri hisoblash haqida hech qanday savol tug'ilmaydi. Bunday holda, 0,5-1 kg vaznli 1 ta kek ko'pincha sotib olinadi va printsipial, bayram uchun ko'plab shirinliklar etarli bo'ladi. Ammo agar biz ko'p odamlar bilan ko'p odamlar, masalan, to'y, yubiley va boshqalar haqida gapiradigan bo'lsak, unda bu savol juda dolzarb.

Kek miqdori har doim taklif qilingan mehmonlar soniga va ularning afzal ko'rganlari asosida aniqlanadi:

Sizning bayramingizda bo'lishingiz uchun barcha mehmonlar shirinlik eyishingizni o'ylab ko'ring. Bunday xulosalar, albatta, mehmonning afzalliklari yoki masalan, shirin, un va boshqalarni iste'mol qilishga imkon bermaydigan sog'liqning holati va boshqalarni aniqlash kerak. g pirojnoe va undan keyin, agar ular buni sizlarga hurmat ko'rsatadigan yaxshilikni susaytirishsa, shundan keyingina
Shuningdek, pirojniy ta'tildan keyin mehmonlarga tarqatilishini ko'rib chiqish kerak. Ko'pincha ular shirinliklar qoldiqlarini tarqatadilar, ammo ba'zilari buni muvaffaqiyatsiz qilishni afzal ko'rishadi. Bunday holda, shirinliklar miqdorini oshirish kerak bo'ladi.
Yana bir muhim nuqta - siz bayramning ikkinchi kunida yoqimli davolanishni xohlaysizmi yoki bir oz uy oling. Bu savol, ayniqsa to'y kekini buyurganlar uchun muhimdir.
Umuman olganda, qabul qilinadi kekning og'irligini hisoblang Shunday qilib, 1 kattalardagi mehmon 150-200 g lazzatlanish, 1 ta bolalar uchun 100-150 g lazzatlanish.

Shuningdek tort miqdorini aniqlash, Odatdagi bayram menyusidagi kaloriya tarkibini ko'rib chiqing:

Agar ta'til juda uzoq bo'lmaganida, stol juda yuqori emas - falorie, keyin siz ko'proq shirin taassurotlarni olishingiz mumkin.
Agar bayram uzoq vaqt davomida nishonlansa va stolda turli xil oziq-ovqat bo'ladi, so'ngra kek miqdori ko'paytirilmasligi kerak. Bunday holda, yuqoridagi hisob-kitoblarga rioya qilish tavsiya etiladi.

Kekning o'lchami va og'irligiga bog'liqlik

Ko'pincha odamlar bayramini tanlab, uni 3 bosqichga aylantirishlarini so'rashadi, ammo shu bilan birga 3-3 kg vaznni ko'rsatadi. Afsuski, kekning o'lchami to'g'ridan-to'g'ri vaznga bog'liq shirinliklar. 1 kg og'ir tort yasashning iloji yo'q, ammo shu bilan birga uni 2 ta va 2 kg mevani bezatadi.

Kekning og'irligini hisoblashda, uning dizayni va to'ldirish uchun istaklaringizni inobatga oling, chunki bu omillar tayyor mahsulotning og'irligiga bevosita ta'sir qiladi.
Agar sizning pirojnomangiz havo bilan singdirilsa, sho'ba kabi juda og'ir emas, keyin uning og'irligi biroz oshadi. Agar siz to'ldiruvchi kabi og'ir qaymoqni tanlasangiz va kekni yangi rezavorlar yoki mastik bilan bezatishni xohlaysiz, so'ngra tayyor mahsulotning og'irligi 1-3 kg ga ko'payadi.

Endi mahsulotning ma'lum bir vaznidan qancha kuchlanish mumkinligi haqida bir necha so'z:

1-4 kg og'irlikdagi lazzatlanish faqat 1 ta darajadan iborat bo'lishi mumkin. Bunday pirojniy og'irlik sizga 2 ta darajaga ko'tarishga imkon bermaydi.
Agar pirojniy kamida 5 kg vaznda bo'lsa, unda u osongina 2 tadan ajratiladi.
3-ipli keki og'irlikdagi davolashdan 9-10 kg.
Xo'sh, va 4-Havar keki faqat noziklikdan tayyorlanishi mumkin, ularning og'irligi 12-13 kg dan oshadi.
Shuningdek, agar bir kishi 2 bosqichni xohlasa, kerakli Yapusni eslatib o'tish kerak, ammo agar buyurtma qilingan mahsulotning og'irligi faqat 1 bosqichda kek qilishiga imkon beradi. Bunday tiver - bu pirojniy yeyiladigan sherigi uchun chiroyli bezatilgan va noziklikning balandligini oshirishga odatlangan.

Ko'rinib turibdiki, birlamchi pirojniyning og'irligiga bog'liq va bu, o'z navbatida, taklif qilingan mehmonlar soniga bog'liq.

Kekni tanlash Og'irligi bo'yicha: maslahatlar

Kekning og'irligini to'g'ri aniqlash uchun siz ma'lum tavsiyalarga amal qilishingiz kerak. Kek etarli emas yoki siz notanishlarga taqsimlashingiz kerak bo'lganida, siz ularga noqulay holatga tushmaysiz.

Shunday qilib, hisoblang kekning engil va hajmi Faqat mehmonlar soniga qarab kerak. Bu shuni ko'rsatadiki, uni qurish kerak, shundan so'ng siz mehmonlar va o'zingiznikiga qarab noziklik miqdorini ko'paytirish yoki kamaytirishingiz mumkin.
Masalan, festivalda 10 nafar bola va 15 katta kattalar bo'lsa, unda biz bu kabi tort miqdorini shu tarzda hisoblaymiz: 10 * 0,100 (yoki bolalar shirin tish), agar bolalar shirin tishi (yoki 0,200, agar bo'lsa) Mehmonlar asosan erkaklardir) va natijada olingan natijani qo'shing (10 * 0.100 \u003d 1 kg, 15 * 0.150 \u003d 2,25 kg; 1 kg + 2,25 kg \u003d Tayyor mahsulotning 3,25 kg.

Biroq, biz hisoblashda aniqlangan aniq miqdorni buyurtma qilishni tavsiya etmaymiz. Masalan, yuqoridagi holatda 3,5 kg yoki 4 kg kekni buyurtma qilish tavsiya etiladi.
Keyin, uyga kelgan mehmonlarga muomala qilsangiz, o'ylab ko'ring. Agar shunday bo'lsa, unda har bir mehmon yana 100 g shirinlik qo'shishi kerak.
Kekning hisoblangan miqdoriga allaqachon 1 kg ni taklif qilamiz, shunda davolash etarli miqdorda va agar tantanali kundan keyingi kun bo'lsa, davom etadi.
Kekni to'ldirishni tanlashda, havo bo'shlig'ida va to'ldirish juda ajoyib ko'rinishga ega va juda katta narsalarni to'ldirish bilan bog'liqligini unutmang.
Jonli gullar va rezavorlar, shuningdek, pirojniy, ranglardan farqli o'laroq, tirakning og'irligini ko'rib chiqing va bu qo'shimcha xarajatlar.

Agar siz avval qilayotgan bo'lsangiz kekni tanlash va uning vazni Bayramga, eng yaxshi professional yordam. Sizning shirinligingizni ovqat pishiradigan va bezatadigan odamlar sizga qancha mehmonlar sotib olishingiz kerakligini aytib berishadi va yaxshiligini qanday bezatish kerakligini aytib berishadi.