To'g'ri tarvuzni qanday tanlash kerak, nitratlar uchun tarvuzni qanday tekshirish kerak, qanday saqlash kerak, muzlatish mumkin? Qiz va bola tarvuzining farqi

Ushbu maqolada biz to'g'ri tarvuzni qanday tanlash haqida gaplashamiz. Kelgusida sotib olishdan afsuslanmaslik uchun, ushbu tavsiyalarni o'qish uchun bir necha daqiqa vaqt bag'ishlaydi.

Har kim tarvuz butunlar uchun butunlar uchun yozning belgilaridan biridir degan bahsda bo'ladi. Shuvidli mazali berry, bundan tashqari, juda ko'p foydali xususiyatlarga ega - dietaga munosib emasmi?

Biroq, bu erda ham suvli mahsulotni tanlash yoki hatto zaharlangan xavf tug'dirishi mumkin. Va buning oldini olish uchun ba'zi maslahatlarni tinglash tavsiya etiladi.

Qaysi tarvonlar eng mazali

Qaysi tarvonlar eng mazali ekanligini tushunish uchun sizga kerak Ularning navlarini tushunishni o'rganing:

• Astraxan - U juda xushbo'y pulpa tufayli Chempionat kaftini olib ketadi, bu juda shirin. Bunday berryni butunlay oson - Sovet davrida keng tarqalgan, bugungi kunda keng tarqalgan. Siz suv tarmog'ini boy rang bilan tanishingiz mumkin, chiziqlar va cho'zinchoq yoki yumaloq shakl

Muhim: Bunday mahsulot uchun normal vazn 7-10 kilogramm.

• Krimson shirin - U nafaqat shirinlik uchun, balki pulpaning g'ayrioddiy oqishi uchun ham qadrlanadi. Bundan tashqari, u Astraxanga qaraganda tezroq pishadi. Siz ushbu tarvonni dumaloq shaklda, silliqlik va yorug'likda yorqin porlashingiz mumkin. 4-5 kilogramm normal vazn

• Jang - Astraxan ranglari singari o'rtacha 71-87 kunni pishadi. Ammo bunga arziydi, chunki xamiroq yorug'lik noodatiy va nozik. Ushbu tarvuzni yumaloq shaklda tanib, to'q yashil rangga, ingichka teriga boy va chiziqlarning deyarli to'liq yo'qligi juda oson. Og'irligi odatda ahamiyatsiz - taxminan 2 kilogramm

• Shakar chaqalog'i - shunchaki shirinliklar oshiqlari uchun toping. Siz yumaloq shaklda, terining to'yingan rangi va pulpaning yorqin qizil soyasida tanishingiz mumkin. O'rtacha og'irlik - 4 kilogramm

• Quyosh sovg'asi - Shirinlik bilan ajralib turadigan g'ayrioddiy aromatik xilma-xil. U 4 kilogramm og'irlikdagi og'irlik bilan shug'ullanadi

MUHIM: Haqiqiy sinf uchun quyoshning sovg'asi qovun bilan o'xshashlik bilan ajralib turadi. Po'stning sariq soyasini qo'rqitmang, chunki bu navning sifat vakili belgisi.

• Maydalamoq - U eng uzoq vaqt, taxminan 85-97 kunga mos keladi. Biroq, boy shirin ta'm bunday kutishga xalaqit beradi. Tashqi tomondan bu xilma-xillikni tan olish juda oson - terining yumaloq shaklida va engil dog'lar

• Skorik - Nomni nazarda tutayapman, uzoq vaqt kutishi shart emas. Ha, va u taxminan 3 kilogramm - taxminan 3 kilogramm - ayollarni olib borishga imkon beradi. Goourmets bir ovozdan ushbu xilma-xillik noo'rin va mazali deb ta'kidlaydi. Skorikni qalin teriga va egri chiziqlarning xarakterli naqshini tanishingiz mumkin

Qanday pishgan tarvuzni tanlash kerak?

Yordam beradigan bir nechta qoidalar mavjud Tarvuz qanday qilib pishganini aniqlang:

• Avvalo, tarvuzning dumiga e'tibor berish kerak, Xomilaning ovqatni oladi degani tufayli. Agar quyruq butunlay quruq bo'lsa, demak, tarvuz unga zarur bo'lgan barcha moddalarni olgan va natijada pishgan. Ushbu mevada juda ko'p vitaminlar mavjud va g'ayrioddiy mazali

Muhim: Hatto yashil dumida ham tarvuz oqilona olib tashlangan.

• Tarvuzni taqillating - Bu hazillashish uchun mavzu emas, balki pishganlik haqida ma'lumotning haqiqiy usuli. Echo-ni diqqat bilan tinglang - bu kar bo'lishi kerak
• O'rta xil rezavorlarni afzal ko'rish tavsiya etiladi - Shuning uchun ular pishishiga olib kelishdi. Aksincha, tashqi ko'rinishi eng katta va chiroyli tarvuzi yashil rangga aylanishi mumkin. Albatta, og'ir vaznni ta'minlaydigan navlar mavjud, ammo bu qoidalar uchun bundan mustasno
• Barmoq bilan homila terisini teshishga harakat qiling. Agar bu chiqsa, afsuski, tarvuz hali ham pishmagan. Pishgan berry bilan bunday hiyla ishlamaydi
• Ko'pincha tarvuz bulg'anadi. Ularning ranglarini diqqat bilan ko'rib chiqing, shuning uchun oq oqda, bu tarvuz hali ham pishib, pishib etiladi, ammo sariq, u kamolotga erishgan

Shirin tarvuzni qanday tanlash kerak?

Aslida, tarvuzning pishiqligini aniqlash bo'yicha ham xuddi shunday maslahatlar uning shirinliklarini aniqlash uchun mos keladi. Biz sizga yana bir nechta tavsiyalarni tinglashingizni maslahat beramiz:

• Yaxshi shirin tarvuz qobig'i mix bo'lmasligi kerak. Chiziqlar ravshanlik va kontrast bilan ajralib turadi

Muhim: Istisno maxsus navlar uchun, ya'ni chiziqlar yoki engil dog'lar yo'qligi bilan tavsiflanadigan maxsus navlar uchun amalga oshirilishi kerak.

• Amaliyot bir necha bor sinovdan o'tkazildi haqiqatan ham shirin tarvuz mijozlarga avgust oyining o'rtalaridan va sentyabr oyining boshlarida mavjud. Yozning ikkinchi yarmida ham janubda ham pishishadi va shirin bo'lishadi. Siz, shuningdek, berry janubdan olib kelingan vaqtni qo'shishingiz kerak
• Ko'pincha sotuvchilar tarvuzni kesib tashlaydi, shunda xaridorlar homilaning etukligiga ishonishadi. Ko'pincha maslahat bor pulpa donador bo'lishi kerak. Bu shunga o'xshash, ammo haddan tashqari donaviylik kutib olinmaydi, chunki bu shirinlik uchun emas, balki haddan tashqari va tola haqida guvohlik beradi

Tarvuz va arbuzika: farqlar

Ushbu mevalar "O'g'il bolalar" va "qizlarga bo'linadi" deb ko'p marotaba aylanishdi. Ikkinchisi ko'proq shirin va kam suyaklar mavjud. Tarvuzning "pol" ni qanday aniqlash mumkin?

• "Qizlar" Quyruqda joylashgan joyda oxiriga qarama-qarshi. Shuningdek, tekis tomonda katta doira bo'lishi kerak

• "O'g'il bolalar" da Aksincha, aksincha - "eshak" konveksdir. Uning bir doira kichkina va ko'rinadigan

Muhim: Hisoblagich ustida uchrashishingiz mumkinligini yodda tutingki, bu aniq "o'g'il bolalar". Shuning uchun, "qizlar" ni qidirish uchun siz munosib sabr-toqatni sotishingiz kerak bo'ladi.

Chebus nitratlarni tekshiradi

Nitrat salomatlikni juda qattiq ta'sir qiladi, ayniqsa bolalar uchun. Nuqta nafaqat homiladagi barcha foydali moddalarni o'ldirish. Siz osongina zaharlanishni osongina olishingiz mumkin. Qanday qilib nitratlarni tarvuzda taniydi?

• Tasdiqlar qisqartirilishi kerak. Agar tarvuz chiziqlari bir nechta joylarda yo'q bo'lib ketsa yoki yo'qoladi bo'lsa, bu nitratlar berryda nitratlar mavjudligini anglatadi. Istisno, agar chiziqlarsiz ba'zi navlar bo'lmasa, istisno bo'lishi mumkin
• Yadroni uchburchak shaklida kesib oling. Ushbu yadro nitratlar mavjudligini aniqlaydi - shunday, shuning uchun qorong'u o'rta va engil qobig'i zararli tarkibiy qismlarga kirishni bildiradi

• Mazali tarvuz "shakar" deb nomlangan behuda emas - Bu erda xarakterli donalar bo'lishi kerak. Ko'p bo'lmasligi kerak, ammo donishning to'liq yo'qligi hushyor bo'lishi kerak. Pulpada qalin oq tomirlar mavjudligi kabi
• Kesilgandan keyin pichoqga qarang. Raqamli ajralishlar, aks holda tarvuzda nitratlar mavjud. Sharbat, albatta, tenglashadi
• Fizika darslarida maktab tajribalarini eslang, kichik tajriba o'tkazgandan keyin. Suvni stakanga oling, kichkina tarvuzni unga tashlang. Ushbu IquiptTU kokteylni aralashtiring. Nitratlarsiz tarvuz suvga sutdan bulutli suv beradi. Zararli qism suv pushti qiladi
• Biroq, uyda tajriba o'tkazish shart emas - siz nitratlar mavjudligini aniqlashga va sotib olayotganda aniqlashga harakat qilishingiz mumkin. Ayniqsa katta mevalardan ehtiyot bo'ling. Sotuvchilaridan kesish uchun so'rang. Ideal pulpa pushti soya bo'lishi kerak

Muhim: Sparketka va hatto katta tarvuzda ham nitratlar mavjudligining aniq belgisidir.

Tarvuzni saqlash

• Ko'pincha tarvuz ustida chang - bu, ayniqsa, agar ular yo'l yonida sotilgan bo'lsa. Umuman maxsus hisoblagichlardan olib tashlangan joylarda bunday mahsulotlarni sotib olish tavsiya etiladi. Ammo bo'lishi mumkin, bu hali ham kesishdan oldin yaxshi turadi Sovunli tarvuzni yuving - chang tozalangan bo'lsa, u yaxshiroq saqlanadi
• Yodingizda bo'lsin, nomuvofiq tarozim 3 oy davomida uning barcha xususiyatlarini saqlab qoladi. Allaqachon kesilgan mevalar 3 kundan ko'proq vaqt davomida saqlanishi kerak emas
• Qorong'i va salqin joy sizga kerak bo'lgan narsa Tarvuz uchun! Agar siz uni bir necha kun davomida iste'mol qilishni rejalashtirsangiz ham, homilaning joylashish joyiga g'amxo'rlik qiling
• Siz tarvuzni olmadingiz va uni muzlatgichga qo'yishga qaror qildingizmi? Keyin dastlabki berryni plastinkaga pul qatlami bilan va tepada plastik plyonka bilan qadoqlang. Bularning barchasi tazelik yo'qolmasligiga olib keladi
• Shuni yodda tuting qattiq sirt bilan, tarvuz bilan iloji boricha ozroq foydalanish yaxshidir
• Saqlash joyida quyidagi ko'rsatkichlarni saqlashga harakat qiling: Havo harorati - +1 dan +3 darajagacha, havo namligi - 80% dan 85% gacha

Erto'lada tarvuzni qanday saqlash kerak?

Erto'la - tarvuzni saqlash uchun ajoyib joy, ammo u erda tegishli sharoitlarni yaratish ham kerak. Biz harorat va namlikni aniqladik, ammo xomilaning yumshoq yuzasi haqida eslash kerak. Somon ideal.

Saqlash uchun sirtning o'lchamlariga kelsak, unda 1x1 metrli taglik mukammal.

Muhim: Agar siz yerto'lada bir nechta tarvuz qo'yishni xohlasangiz, ularning bir-birlari bilan aloqa qilmang. Aks holda, dog'lar va dentlardan qochib bo'lmaydi.

Hali tarvuz qolmaydi vaqti-vaqti bilan tekshiring va bajaring. Bunday harakatlar dog'larning eng yaxshi oldini olish uchun xizmat qiladi.

Buni eslang erto'la yaxshi shamollatish kerak. Xonaning har qanday holatda to'liq yopilmasligi kerak.

Tarvuzning yomonlashganini qanday tushunish mumkin?

• Buzilgan tarvuzning birinchi belgisi uning nordon hid. Kislotatsiya homilaning bir tomoni bilan uzoq yotish, shuningdek, tarvuzda yoki sharbat plastinkasida qolishi bilan doimiy qolmoqda
• Shikastlangan mevalar yumshoq va sust. Yiringda yangi meva, qarama-qarshi va qattiq
• Sharbatni batafsilroq ko'rib chiqing - yangi tarvuzda u soyani o'zgartirmaydi

Tarvuzni muzlatish mumkinmi?

Albatta, muzlatilgan tarvuz yangi emas, lekin qishda kokteyllar yoki idishlar uchun ingredient tayyorgarlik ko'rish mumkin.

Shunday qilib, birinchi yo'l - quruq qadoqlash:

• Tarvuz tayyorlang - Yaxshi yuving, namlikni mato bilan olib tashlang
• Qo'llaringizni yaxshilab yuving Sovun bilan
• Hozir mevalarni bo'laklarga bo'ling, teridan va urug'lardan tozalang

MUHIM: Kesish siz xohlaganingizcha paydo bo'lishi mumkin - tilim, kublar, tilim, to'plar. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, muzliklar va kublar muzlatish osonroq.

• Agar so'ralsa, siz tarvuz shakarni sepishingiz mumkin 2 kilogramm davomida 450 gramm shakarni hisoblashda
• Kublar bir qatlamda pishirish varag'iga yotqizilgan. Shu bilan birga, ular aloqada bo'lishlari kerak, aks holda muzlash sodir bo'ladi
• Pishirish varag'i muzlatgichda joylashgan. Bir necha soat kuting va bo'laklarni teginish - ular mustahkam bo'lishi kerak
• Endi bo'laklar konteynerga o'tkaziladi - Bu plastik idishga yoki muzlatish uchun maxsus plastik paket bo'lishi mumkin. Ammo hech qanday holatda shisha olmang, chunki u buzishi mumkin

Muhim: Taxminan 1,25 santimetrni qoldirib, muzlatish jarayonida yoriqning quvvati yorilib ketadi.

• Siz foydalanmoqchi bo'lguningizcha tarvuzni saqlang. Shuni yodda tutingki, 8,8 daraja haroratda 8-12 oy davomida saqlanishi mumkin. Ishlatishdan oldin bo'laklarni muzlatgichga eritish uchun qoldiring. Siz 4 kun davomida bunday tarvuzdan foydalanishingiz mumkin

Muzlashning ikkinchi usuli - sirop bilan:

• Birinchidan, bir litr suv va 440 millilitraqasi uchun shakar suvini qaynatib oling. Shakar butunlay eritishi kerak. Agar so'ralsa, shakar o'rniga yumshoq asal yoki makkajo'xori siropidan foydalanishingiz mumkin
• Siropni sovutish vaqti keldi. Uni yarim soat yoki bir soat davomida muzlatgichda joylashtirish tavsiya etiladi

Muhim: Issiq sirop shunchaki tarvuzni payvand qiladi, shuning uchun siz hech bo'lmaganda xona haroratida bo'lishingizni kutishingiz kerak.

• Tarvuz tayyorlang, ya'ni yuving, yuving, qobig'ini kesib oling, urug'larni olib tashlang
• Tarvuzni kesib oling Bu qulay bo'ladi
• Sirop bilan yarim stakanni to'ldiring. Keyin unda tarvuz bo'laklarini qo'ying, so'ngra ularni qolgan sirop bilan to'ldiring
• Konteynerni muzlatgichga qo'ying, Ammo bundan oldin muzlash sanasini ko'rsatuvchi qog'oz qog'ozni yopishni unutmang. Shunday qilib, siz konteynerni 8 oydan bir yilgacha saqlashingiz mumkin

MUHIM: Yaxshi qog'ozni ustiga qo'yish tavsiya etiladi - shuning uchun bo'laklar siropga singib ketadi.

Ko'rinib turibdiki, Tasodifiy tarvuzni tasodifiy sotib olishning o'zi etarli emas - zaharlanish yoki yirtqich mahsulotni sotib olish xavfi mavjud. Ammo bu berryni to'g'ri tanlash va saqlash uchun dam olish kerak emas. Faqat ba'zi maslahatlarni eslab qolish kifoya.