Asir olish uchun qanday qilib etil spirti suv bilan to'g'ri suyultirish kerak: stol. Qanday qilib spirtli ichimliklarni aroqga aylantirish, konyak, etil 96, 70 foizga 40 darajagacha? Qanday qilib Eratil spirasi sharbati bilan suyultirish kerak: nisbatlar

Uyda mazali yumshoq aroqni olish oddiy. Spirtli ichimliklar va suvni ekish kerak, uni suv bilan spirtli ichimliklarni ko'paytirish qoidalariga rioya qilish kerak.

Spirtli ichimliklarni ko'paytirganda, siz hatto uyda ham katta hisobvarag'ini olishingiz mumkin. Shu bilan birga, ta'm, hid va qal'a sanoat ishlab chiqarish mahsulotlari bilan bir xil bo'ladi. Bunday natijaga erishish uchun texnologiya va nisbatlarga rioya qilish kerak.

Qanday qilib to'g'ri suyultirish uchun etil spirti, uyda, uyda, kalkulyator, formulalar

Spirtli ichimlik suvini suyultirish jarayoni spirtli ichimliklarni aroqga aylantirishning "sovuq" usuli deb ataladi. Ba'zan bu usul hatto alkogolli ichimliklar ishlab chiqarishda ham ishlatiladi. Uyda, shuningdek, siz ham katta hajmdagi aroq mahsulotini olishingiz mumkin, ammo aralash texnologiyani qat'iy kuzatib borish kerak.

Spirtli ichimliklarni tanlang

Etil spirtli ichimliklar tozalash darajasida o'zgaradi:

• alfa - 96,3% dan faqat donni sharal holatda ishlab chiqariladi: bug'doy, javdar.
• qo'shimcha - 96,3% dan,
• lux - 96,3% dan.

Qo'shimcha alkogol navlarini ishlab chiqarish uchun hashamat g'alla va kartoshka aralashmasidan foydalanadi. Qo'shimcha xilma-xillik 35% gacha kraxmal mavjud.

• yuqori tozalash - 96,2% dan,
• birinchi nav 96,0% dan,
• asos - 96,0% dan.

Ushbu navlarni ishlab chiqarish uchun har qanday oziq-ovqat xom ashyolaridan foydalaniladi.

Tamas asoslari 60% kraxmalni ushlab turadi. Qo'shimcha to'ldirilmasdan, aroq buning mazali emas. Ammo agar siz unga marganetani qo'shsangiz va yog'ingarchilik ko'mir filtri orqali tushib ketgandan so'ng, mahsulotning sifati yaxshilanadi.

Spirtli ichimliklar birinchi nav spirtlaridan chiqarilmaydi.

Suvni tanlang

Ko'p narsa suvni tozalashning sifati, ta'miga va darajasiga bog'liq. Qo'shimcha tozalashdan o'tgan oddiy musluk suvini olmang. Unda juda ko'p turli xil aralashmalar, mazali, juda katta suvsiz ichishga imkon bermaydigan tuzlar mavjud. Eng yaxshi tanlov:

• ko'p parametrlarni tozalashdan so'ng, suvga suv quying;
• maydalangan suv, mayda tuz tarkibiga ega. Suvni yumshatish, yumshoq mahsulot esa bo'ladi;
• rodnik suvi - shahar sharoitida ijro etish qiyin bo'lgan ideal variant hisoblanadi. Ammo bahor suvi haddan tashqari qattiqlik bo'lishi mumkin.

Distillanganlardan foydalanishingiz mumkin, ammo bunday suv spirtli ichimliklarning yomonlashishi va ta'mi biroz "tibbiy" dir.

Spirtli ichimliklarni suv bilan aralashtirganda, 2: 3 nisbati odatda ishlatiladi, i.e. Spirtning 2 qismi suvning 3 qismiga suyultiriladi. Hatto mendeleev ham ushbu kombinatsiyani universal ko'rib chiqdi.

Qiziq. Ba'zida komponentlarni ovoz balandligi bo'yicha yoki og'irligi bo'yicha o'lchash tavsiya etiladi. Ammo alkogol suvdan engilroq ekanligini eslash kerak: 1 litr etil spirti 790 g.e. O'lchov tarkibiy qismini o'lchashda yakuniy mahsulotning kuchi yuqoriroq bo'ladi.

To'g'ri, siz formulani ishlatishingiz mumkin:

spirtli ichimliklarning kirishi uchun zarur bo'lgan suv miqdori kerakli konsentratsiyani ta'minlaydi, ml;
M alkogol eritmasining zarur kuchi,%;
P - mavjud alkogolning hajmi, ml;
N alkogolning dastlabki kuchi,%.

Masalan, 96% alkogoldan 40% aroq olinishi kerak. Spirtli ichimlik hajmi - 1 litr (1000 ml):

Ular. 1400 ml suvda 1000 ml spirt quyilishi kerak.

Siz shuningdek, asl va oxirgi echimning turli kombinatsiyasi to'plangan terman jadvalidan foydalanishingiz mumkin.

Muhim. Spirtli ichimliklarni bulg'anmaslik uchun har doim suvni suvga qo'shing. Suvni sovutib olish kerak, aks holda yakuniy mahsulot aroq uchun emas, balki spirtli ichimliklarning ta'mi va hidi bo'ladi.

Qanday qilib spirtli ichimliklarni aroqga aylantirish, konyak, etil 96, 70 foizga 40 darajagacha?

• Tibbiyot alkogolidan etildan, etanolni tozalash va unga suv qo'shib, 4% ga ko'paytiriladi. Tibbiy alkogol - bu eng toza mahsulot. Uning qal'asi odatda 96,4-96,7% gacha o'zgaradi.
  

  Muhim. Tibbiyot ichimliklar - bu metanol bilan zaharlanish, etilen glikol, agar siz ushbu zaharli moddalardan foydalangandan keyin ichgan bo'lsangiz, etilen glikol.

• Uyda aroq ishlab chiqarish uchun tavsiya etilgan etil spirsi kuchi boshqacha bo'lishi mumkin. Asosiysi, Etanol texnik emas, balki ovqatlanishdir. Oziq-ovqat etil spirti oziq-ovqat xom ashyosi, texnik - sintetik materiallardan texnik hisoblanadi.
• Konyak spirtli ichimliklar uzum sharbatidan olingan spirtli ichimliklar (asosan oq uzum navlaridan), distillashning ikki bosqichidan keyin. Uning qal'asi 68-72% ni tashkil qiladi. Konyak spirtli ichimliklar konyakka aylanadi, u erda ma'lum vaqtga taalluqli, lekin undan ko'p bo'lmagan vaqt o'tgach, qal'a, ta'm va aromatik xususiyatlar o'zgarmaydi.

Spirtli ichimliklardan ichimlik tayyorlash jarayonini boshlashdan oldin spirtli ichimliklarning kuchini o'rnatish kerak. Buning uchun hududdan foydalaning.

1. Mahsulotning 40 foizini spirtli ichimliklardan 96% olish uchun siz alkogol va suv nisbatlaridan foydalanishingiz mumkin: 1: 1.4. Agar siz biron bir qo'shimchalardan foydalansangiz: sirop, asal, sharbat, so'ngra 1 litr spirtli ichimlik uchun 1,4 litr hajmdagi suyuqlik 1,4 litr hajmda.
2. Agar elektr energiyasi bo'lsa, 70% kuch bilan alkogol bo'lsa, unda 100 ml spirt 77,6 ml suvga ulangan bo'lsangiz, undan 40% suv olishingiz mumkin.

Muhim.Agar spirt allaqachon suvga quyilsa, unda siz hali ham suv qo'sha olmaysiz - spirtli ichimliklar bulutli bo'ladi, mahsulot buziladi. Ushbu vaziyat suyuqlikni faol uglerod orqali olib o'tishga harakat qilish mumkin. Bundan tashqari, natijada faol bo'lgan ko'mir maydalangan bo'lsa, alkogol eritmasiga quyiladi, bir necha kun davomida cho'kindi va keyin filtrlang.

Ichitish uchun etil spirti bilan suyultirishning eng yaxshi usuli, bu mazali bo'ladimi?

Tozalangan mazali suvdan tashqari mazali va juda katta ichimliklarni olish uchun sizga kerak:

• glyukoza;
• shakar siropi: 1 litr suv / 1 kg shakar. Sirop ko'pikning oxiriga qadar past olovda tayyorlanadi, uni olib tashlanadi;
• asal;
• turli xil sharbatlar;
• sut;
• limon kislotasi;
• quritilgan limon zanjiri;
• qalapmir;
• turli ildizlar;
• choy kofe;
• limonad;
• rezavorlar;
• giyohlar.

Bunday ingredientlar oz miqdorda qo'shiladi. O'rtacha, 1L echimiga 30-40 ml qo'shimchalar juda etarli. Limon kislotasi 5-10 ml joylashtirilgan. Quruq modda kerakli natijaga qarab 5-40G joylashtiriladi.

Ichki ichimliklarni tayyorlash algoritmi:

1. Biz ingredientlarni tayyorlaymiz: alkogol, suv, qo'shimchalar. Qal'ani o'lchashning aniqligi uchun komponentlarning harorati taxminan 20 ° C bo'lishi kerak. Agar suv issiq bo'lsa, unda ichimlik aroq emas, ichimlik alkogol didiga ega bo'ladi.
2. Spirtli ichimliklarni suvga tegishli nisbatlarga qo'shing.
3. Turli xil did qo'shimchalarini qo'shing.
4. Hammasini yaxshilab aralashtiring. Bu barcha moddalarning tezroq tarqalishi uchun amalga oshiriladi. Agar konteyner mahkam yopilishi mumkin bo'lsa, unda siz hamma narsani silkitishingiz mumkin.
5. Yechimga maydalangan faol ko'mir tabletkalarini qo'shing. 2,5 litr echim uchun - 3-10 ko'mir tabletkalari. Biz buni buzamiz: bir necha soatdan xona haroratida, optimal ravishda - 22 ° C.
6. Biz filtrlaymiz. Filtr mato, qog'oz, paxta bilan dokadan ham bo'lishi mumkin.
7. Idishlarga quying. Spirtli ichimliklar bug'lanmaganligi uchun shishalar bo'ynida to'ldirilishi kerak.
8. Biz ichimlik bilan bir necha kun turamiz.

Muhim. Mahsulotni faqat shisha idishda, plastmassa - kontrendikeda saqlash va tayyorlash kerak.

Qanday qilib Eratil spirasi sharbati bilan suyultirish kerak: nisbatlar

Asirni tayyorlashda bunday "sovuq" usul nafaqat suv bilan, balki sharbat bilan ham suyultirilishi mumkin. Shu bilan birga, begona kokteyllar olinadi.

1. "Tornavida" kokteylining apelsin sharbati (2.5 qism) va alkogol (1 qismi) aralashmasi. Bir bo'lak limon, muz kublarini qo'shing va ichimlik tayyor.
2. "Qonli Maryam" - tuz, qalampir, limon sharbati qo'shilishi bilan pomidor sharbati (2 qism) va alkogol (1 qism). Garchi u faqat sharbat va alkogol bilan cheklanishi mumkin.
3. Kızılcık kokteyl - sharbat va alkogolning kombinatsiyasi 2: 1. Ichish ba'zi bir narsalarga ega.
4. Apple kokteyli - sharbat va spirtli ichimliklar 3: 1 nisbatida aralashadi. Yashil olma eng mos keladi.
5. Aroqning 1 qismi uchun gilos kokteylini ishlab chiqarishda aroqning 2 yoki 3 qismini olishi mumkin. Ichishning shirinligi gilosning xilma-xilligiga bog'liq.
6. Anor spirtli ichimlik uchun 3: 1 nisbati mos keladi, bu erda alkogolning uchta qismi sharbatning 3 qismiga qo'shiladi.
7. Greyfrut kokteylida shirin ta'm mavjud. Uning nisbati granata bilan bir xil: 3: 1.

Ushbu nisbatlarga e'tibor qaratish, siz alkogolni boshqa har qanday sharbat bilan birlashtirishingiz mumkin.

Limon aroqni etil spirtidan qanday qilib yasash kerak: retsept

Limon aroq yorqin xushbo'y hidga ega, tsitrusning ta'mi va uzoq vaqtidan keyin.

Tarkibi:

1. Spirtli ichimliklar bazasi: oddiy aroq, etil spirti suv bilan aralashtirilgan etil spirtli ichimliklar, katta boylik.
2. Shakar (asal) - 2 osh qoshiqgacha. Bu ingredient ichimlikni yumshatadi, ammo uni qo'yish mumkin emas.
3. Limon - 2 dona.

Tayyorgarlik:

1. Qaynoq suv bilan arqon limon, keyin iliq suv bilan yaxshilab yuving. Ichimlikning achchiqligini oldini olish uchun oq qobig'iga tegmasdan zorni olib tashlang.
2. Sharbatini limondan siqib oling. Sharbatni ehtiyotkorlik bilan maydalash kerak, shunda ozgina pulpa sharbatga tushadi.
3. Shakarni stakanni qo'ying, shakar (glyukoza, asal), sharbat va nihoyatda alkogol komponentini qo'ying. Agar oddiy do'kon aroq ishlatiladi, keyin tayyor mahsulotning qal'asini oshirish, alkogol qo'shing.
4. Hammasini yaxshilab aralashtiring, kavanozni yoping, 24-48 soat davomida iliq joyga qo'ying. Bu vaqt ichida aroqni 4-6 marta silkitish tavsiya etiladi.
5. Ichini paxta va paxta filtri orqali to'kib tashlang, qog'ozli filtr orqali, ichishingiz mumkin, ichishingiz mumkin.

Muhim. Tupruza yog'ishi, mutyurt - filtri.

1 litr aroq uchun qancha etil spirti kerak?

Suv va spirtli ichimliklar birlashtirilganda, kimyoviy reaktsiya suyuqlikning yutish qismini yutish sodir bo'ladi. Shuning uchun, 1 litr tayyor mahsulotni olish uchun dastlabki ingredientlarning umumiy sonini 1 litrdan ko'proq olish kerak.

• 40% aroq olish uchun 421 ml spirt 607 ml suvga qo'shiladi.
• 60% aroq olish uchun 632 ml spirt 397 ml suvga qo'shiladi.

Spirtli ichimliklarni suyultirish uchun qanday suv ishlatiladi: xom yoki qaynatilganmi?

• Umuman olganda, bu muhim emas - qaynatilgan suv yoki xom, agar suv sifatli bo'lsa, aralashmalar va katta miqdordagi tuzlarga ega emas. Agar suv kran bo'lsa, uni qaynatish tavsiya etiladi, shundan so'ng, hech bo'lmaganda filtr-buta orqali o'ting. Ammo tozalashning uch yoki undan ko'p bosqichlarini fosh qilish yaxshiroqdir.
• Agar suv bahor bo'lsa, unda uning qattiqligi darajasiga bog'liq.
• Shahar sharoiti uchun maqbul shisha suv suvi. Uni qayvatirish yoki filtrlashning hojati yo'q. Asosiysi shundaki, suv unchalik minerallashtirilmagan.

Spirtli ichimliklarni suyultirish, gazlangan yoki distillangan suvga aralashish mumkinmi?

• Garchi hamma joyda distillangan suvni ichish uchun iste'mol qilib bo'lmaydi, ammo go'yo spirt tez-tez chalinadi. Distillangan suvning asosiy zarari - bu organizmdagi to'shtarish, tanadagi to'onani tanlab eritmaga chiqaradigan va tanlab olinadigan ozuqalarni tanlab qurishga hissa qo'shadi.
• Distillangan suv yoqimsiz hid va o'ziga xos ta'mga ega, shuning uchun uni ishlatmaslik kerak. Uning alkogolida boshqa cheklovlar yo'q. Garchi, agar biror kishi ayniqsa sezgir ta'mga ega bo'lmasa-da, u sezmasligi mumkin. Ammo ba'zi sevuvchilar, aksincha, faqat distillangan suvdan foydalanishni afzal ko'rishadi, chunki qo'shimcha qo'shimchalarsiz, u yumshoqroq va yanada yoqimli.
• Spirtli ichimliklar gazlangan suv bilan suyultirilmaydi, kerakli effekt - yoqimli yoqimli ichimliklarga erishib bo'lmaydi. Uglerod dioksidi spirtli ichimlik so'rigini ko'paytiradi, oshqozonning devorlarini bezovta qiladi. Spirtli ichimliklarning so'rilishini tezlashtirish uchun tayyor aroqni gazlangan ichimlik bilan ichish yaxshiroqdir.

Etil spirti qancha vaqt davomida suv bilan reaktsiya qancha davom etadi?

• Aralashdan keyin darhol suyultirilgan spirt ichishingiz mumkin, faqat ta'm to'la bo'lmaydi. 1-2 kun ichishga qarshi turish tavsiya etiladi. Ushbu davrda barcha elementlar hali eritilmagan, ammo asosiy ish allaqachon amalga oshiriladi.
• Spirtli ichimliklarning suv bilan reaktsiyasi taxminan 7 kun davom etadi, odatda odatda foydalanishdan oldin aroqni talab qilish tavsiya etiladi. Ba'zi retseptlarda 14 kunni aniqlash tavsiya etiladi.

Video. Spirtli ichimliklarni suv bilan qanday ko'paytirish kerak?