Ushbu maqolada o'rdak tanachasini g'ozdan qanday ajratish haqida gapiradi.
O'rdak va g'oz suv qushlari va tashqi ko'rinishida juda o'xshash. Ushbu o'xshashlik allaqachon qayta ishlangan shaklda sezilarli bo'lib qoladi, ular uchun g'oz tana go'shtini o'rdakdan ajratib turadi, masalan, bozorda go'sht sotib olayotganda xato qilmaydimi? Axir, albatta, siz sotuvchining vijdoniga ishonmaslik kerak. Bunday holda, siz bir nechta muhim farqlarni eslab qolishingiz kerak.
Gozni o'rdakdan qanday ajratish kerak?
- Avvalo - vazni.G'ozlar o'rdakdan ancha katta. Agar siz parranda yoshini boshqarsangiz, Go'shtdagi echki 6 dan 12 oygacha bo'lganini bilib, keyinchalik O'rninggi tana go'shtining og'irligi o'rtacha 1,5 dan 3 kg gacha o'zgarib turadi, g'ozning o'chib ketgan tana go'shti og'irligi 3 dan 5 kg gacha.
- Albatta, yosh og'irligidan yosh, semiz yoki tosh xususiyatlari tufayli og'ishlar bo'lishi mumkin. Ammo bu hodisa kamdan-kam uchraydi, bundan tashqari, eski va haddan tashqari qush yog 'va boshqa tegishli alomatlar miqdoridan ko'rinadi.
- Tana shakli Goz va o'rdaklar ko'p jihatdan o'xshashdir. Lekin Doza tana go'shti har doim kengroq, ayniqsa pastki qismida, shuningdek tekisroq bo'ladi; G'oz - uzunroq va biroz cho'zilgan.
- Juda sezilarli Bo'yin uzunligi farq- g'ozlar uzun bo'yli bo'yinga ega, bachadon bo'yli umurtqasi bilan. O'rdakning bo'yni ancha qisqa, qalin va nisbatan qisqa sererali umurtbraes.
Muhim: g'ozlar uzunroq oyoq va qanotlari bor.
- Aytmoqchi, Panjalar haqida.O'rdak uzun barmoqlar va chiroqning o'zi. U suvda suzish kerak bo'lgani uchun. Ammo g'oz tezda quruqlikda yugurishi kerak, shuning uchun pastki oyoq va barmoqlar orasida joylashgan bilak uzoqroq. Shu bilan birga, g'oz katta yalang'och va panjasi juda keng, katta.
- Sezilarli farqlar mavjud Terining tuzilishida- g'oz qalinroq, kabartmalı, qorong'i, sarg'ish rangga ega. O'rdakning terisi engilroq va silliq.
- Agar tana go'shti gibletlar bilan sotilsa, unda sezilarli farq bo'ladi Qushlarning tumshug'ida.O'rdakda u tekis, suvda ovqatlanish uchun ko'proq moslashtirilgan va g'ozda - baland, katta va unchalik tekis emas. Axir, u ovqatlanish uchun yaylov orqali yaylov bilan moslashtiriladi, masalan, maysa nurlarini erdan yirtib tashlash uchun ko'proq mos keladi.
- Farqlar mavjud va Go'sht hidida.Goz tanamosasi biroz o'ziga xos hidga ega, o'rdakda ingichka va shirin.
- Ushbu qushlarning go'shti ham farq qiladi rang bilan, tuzilishbu ta'mi va ovqatlanishiga ta'sir qiladi. Ushbu ko'rsatkichlar bilan tana go'shti sotib olayotganda biz foydalana olmaymiz, lekin afzalliklar to'g'risida qaror qabul qilish uchun ular haqida bilish juda ortiqcha bo'lmaydi.
- G'oz go'shti quyuq va yanada qattiqroq. Bundan tashqari, qushning katta qismi, qattiqroq go'sht. Kichkina ishora singari - g'oz go'shtining o'zi uzunligi, yengil va katta.
Muhim: Tana go'shtida suyaklar ko'proq g'oz tanachasida yog 'ko'proq yog'adi. Bu, ayniqsa, pastki bo'shliqni kesish, ichkarida aniq ko'rinadi.
- Bu va boshqa go'sht yog 'deb hisoblanadi, u juda ko'p xolesteringa ega, shuning uchun hamma ham iste'mol qilinmaydi. Garchi o'rdakda bo'lsa ham Go'shtning tarkibi biroz semiz.Ammo bu yumshoq va suvli bo'lishi uchun rahmat. Gozning eng yaxshisi, garchi u yog 'bilan qoplangan bo'lsa-da, lekin quruq, qattiq.
- Kaloriyalarda, o'rdak go'shti g'ozdan pastroq: u tarkibida 100 gramm uchun 350 kcal,g'oz paytida - 100 gramm uchun 412 kkal.Garchi ikkalasi vitaminlar va iz elementlariga boy.
- Siz g'ozdan o'rdak tana go'shtini ajratishingiz mumkin va narx bo'yicha. Ko'proq murakkab va uzoq davom etgan g'ozlar tufayli g'oz go'shti narxi har doim yuqori bo'ladi.
Va qushni sotib olayotganda oxirgi maslahat. Qaysi go'shtni tanlaganingizdan qat'iy nazar, Yosh qushning tana go'shti olishga harakat qiling. Uning o'rtacha o'lchami, engil yog' va och sariq rangdagi panjalarni nima deb biladi. Bunday qushning go'shti ancha mazali va suvli bo'ladi.
VIDEO: Goz va o'rdaklarning tana go'shti taqqoslash
