Uyda zanjabilni qanday tuzatish kerak: eng yaxshi retseptlar, maslahatlar. Qanday qilib tuzlangan pushti zanjabilni, qizil sharob, qorin, koreysda, retsept bilan qanday tayyorlash mumkin. Tuzlangan zanjabil nima bilan qaerga qo'shildi? Salagher, aperatiflar va idishlar bilan idishlar: retseptlar

Ushbu maqolada biz zanjabilni tuzlash usullarini, shuningdek, zanjabilli idishlar uchun retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Tarkib

Zanjabil haqiqatan ham foydali moddalarning ombori, uning xususiyatlari qadimgi davrlarda ma'lum bo'lgan. Janubiy Osiyo deyarli barcha kasalliklardan keng qo'llanilgan zavodning vataniga qaraydi. Va endi ko'plab odamlar ko'plab kasalliklarni davolashga murojaat qilishadi, oshpazlar va yosh uy bekalari oshxonadagi ziravorlardan tobora ko'proq foydalanmoqda.

Va behuda emas, chunki ildiz ishtahani oshiradi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, masalan, boshqacha ovqatlar orasida boshqa didlarni buzadi. Tuzlangan zanjabil ko'pincha ishlatilgan, shuning uchun ushbu moddani yoki ushbu texnologiyani to'g'ri ishlatgan holda zanjabilni qanday tuzatish haqida ma'lumot taqdim etiladi.

Qanday qilib tuzlangan pushti zanjabilni, qizil sharob bilan, Bors, Koreysda: retsepti

Zanjabil bizga har doim barcha gurmlarni bir muncha vaqt egallab olgan sushi bilan birga keldi. Shuning uchun ko'pchilik uchun zanjabil bilan birlashma er yoki quloq bilan idishda pushti ko'tariladi. Ammo ildiz boshqa idishlar bilan iste'mol qilinishi, ularni g'ayrioddiy va g'ayrioddiy qiladi.

Dinger kabi laqqori bo'yoqlar va hatto kimyoviy qo'shimchalar tufayli bunday lazzatni egallaydi degan fikr bor. Birinchi afsonalarni yo'q qilamiz - kimyoviy moddalar juda kamdan-kam hollarda va faqat vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar.
Aytgancha, agar siz hisoblagichni juda qiziqarli yoki yorqin pushti zanjirbashka rangini ko'rsangiz, unda bu kimyoviy moddalar bilan bo'yalgan aniq belgidir.
Pushti soya uchun qizil sharob yoki lavlagi ishlatiladi. Va bunda hech qanday yomon narsa yo'q. Variant sifatida siz hali ham bo'yoq sifatida olxo'ri sharbatini olishingiz mumkin. Kompunlarning hech biri ziravorlarning ta'mi sifatiga ta'sir qiladi. To'g'ri, sharob diqqatga sazovor joylarini olib keladi.
Va zanjabil ildizpoda ko'p bo'lgan Antotsyanlar tufayli haqiqiy yorug'lik pushti rangini oladi. Va ular kislotali muhitda, masalan, sirka bilan aloqa qilish, qizil rangga ega. Bu shunchaki ildiz yosh bo'lishi kerak. Katta yoshdagi zanjabil, paler va engilroq uning rangi o'chadi.

Tuzlanganda to'g'ri ildiz va ba'zi tavsiyalarni qanday tanlash kerak:

Ildiz faqat yoshlarga olib borish kerak. Peelga e'tibor bering - bu engil va juda nozik bo'lishi kerak. Va agar siz uning ustiga tirnoqni chizsangiz, u osonlikcha sakrab chiqadi.
Aytgancha, ildiz ichida yorug' bo'lishi kerak. Yoshi bilan ildiz sariq rangga ega bo'ladi va tola bo'ladi.
Ildiz juda qorong'i, bej yoki u jigarrang va qorong'i dog'lar bo'lsa yoki u letargik va ajinlar bo'lsa, u tuzlash yoki ovqatlanish uchun mos emas.
Yosh ildizni topish juda muammoli, shunchalik ko'p narsalarga ko'proq murojaat qilishadi. Buning uchun biz takrorlaymiz, qizil uzum yoki olxo'ri sharobini, lavlagi yoki olxo'ri sharbatidan foydalaning.
Siz ildizni kesishingiz kerak. Buning uchun juda o'tkir pichoq yoki maxsus o'simlik dvigatelidan foydalaning. Aytgancha, zanjabil, albatta, albatta tozalanadi. Bu juda oson amalga oshiriladi, ammo ildiz hosilini kesib tashlamaslikka harakat qiling, ammo faqat ingichka terini tozalash uchun.
Sirka guruchni olish kerak, ammo uni sharob, olma va hatto oddiy ovqat xonasi bilan almashtirish mumkin. Qo'shimcha lazzatsiz olish tavsiya etiladi. Siz o'zingizning eslatmangizni qilishingiz mumkin, aytaylik, "yashirin tarkibiy". Malina sirka oling. Bu kerakli soyaga beradi va odatiy idishni eksklyuzivka aylantiradi.
Qaytalangan shakardan foydalanish yanada to'g'ri, ammo odatiy oq ranglar ham taqiqlanmaydi. Agar siz uni asal bilan almashtirishni xohlasangiz, miqdorni 1,5 baravar kamaytiring.
Kans va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish uchun ishonch hosil qiling. Tuzlangan zanjabil tez buziladigan mahsulot hisoblanadi va steril banklar nafaqat bu jarayonni tezlashtiradi.
Soya sous shuningdek, tuzlamoqdan tashqari qo'shimcha bo'lishi mumkin. Ular ko'p narsa olib ketishimasligi kerak va bu holatda kamroq tuz qo'shishni unutmang.

Pushti zanjabil

Zanjabil ildiz - 200 g
olxo'ri sharbati - 1 osh qoshiq.
sirka - 250 ml
shakar - 2 osh qoshiq.
tuz - 2 osh qoshiq

Terini tozalang va ingichka plitalari bilan ildizni kesib oling. Siz tolalar bo'ylab kesishingiz kerak. Aytgancha, siz kartoshka uchun pichoqdan foydalanishingiz mumkin, u yupqa plitalar tuzishga yordam beradi.
Tuz va bir muncha vaqt qoldiring. Zanjabil yashil rangni ozgina sotib olishi mumkin. Bu normal reaktsiya, shuning uchun tashvishlanishning hojati yo'q.
Sanajda siz sirka, tuz va shakarni aralashtirishingiz kerak. Suyuqlikni qaynatmang! Faqat ommaviy tarkibiy qismlarning tarqatilishini kuting.
Zanjabil va sharbat qo'shing, yarim soat davomida past olovda pishiring.
Keyin, salqin va bankaga o'tkazing. Sovutgichda mahkam yopiq qopqoq bilan saqlang.

Koreysdagi zanjabil

Kerak bo'ladi:

500 g zanjabil
5 osh qoshiq. Qizil quruq sharob
7 osh qoshiq. issiq suv
15 osh qoshiq. yoki 190 ml guruch sirkalari
Tuz

Ildiz hosilini tozalang va yupqa plitalar ichiga kesib oling, 4-5 daqiqa davomida qaynoq suvga tashlang. Keyin torting va sovutish uchun qo'ying.
Suvni stakanga to'kib tashlang va qaynatishga olib keling. Tuz va shakar qo'shing. Eritishni kutgandan so'ng, sirka va sharobga quying. Qaynatishning hojati yo'q!
Ushbu tuzlash bilan zanjabil quying. Aytgancha, konteyner stakan olish yaxshiroqdir. Qulaylik uchun bankadan foydalaning. Qopqoq bilan sovutishdan keyin qoplanishi kerak va xona haroratida 3 kunni turar edi.
Sovutgichda xizmat qilishdan oldin.

Poped zanjabil

Zanjabil - 250 g
balklar-1-3 tilim
ovqatlanish sirkasi - 1 osh qoshiq.
shakar - 1 osh qoshiq.
tuz - 1 osh qoshiq
suv - 400 ml
1/2 limon

Agar sizda etarlicha yosh ildiz bo'lsa, uni odatdagi qoshiq yordamida tozalab tozalash mumkin. Yupqa plitalar ichiga va bankaga qo'ying.
Panga 1 stakan suv quying, tuz qo'shing. Suyuq qaynab ketganda, maydalangan zanjabilni sho'r qilib quying va 5-7 daqiqa qoldiring.
Suyuqlikni to'kib tashlaganingizdan so'ng, stakan haddan tashqari suv, shunda shisha ortiqcha suvdir.
Ikkinchi stakan suvga shakar va limon sharbatini qo'shing. Qaynatmaguncha yoqing va o't qo'ying.
Keyin siz shirin sho'r suv bilan zanjabil quyish kerak. Ushbu bosqichda siz bir bo'lak yangi lavlagi qo'yishingiz kerak. O'simlik xilma-xilligini ko'rib chiqing. Bir tur juda boy rangni berishi mumkin, shuning uchun 1 til etarli bo'ladi.
Shuningdek, ta'mingizni afzal ko'rganingiz uchun, siz yanada yorqinroq rang berishingiz mumkin.
Sovutgandan keyin kavanozni yoping va sovutgichga yuboring.
Kundan keyin zanjabil boshqa kavanozga va boshqa kunni eyishingiz mumkin. Sovutilgan holda saqlang. Agar siz ildiz hosilini shirin tuzlashda qoldirsangiz, unda rang juda yorqin bo'ladi va ta'm shirin eslatmalar bo'ladi.

Zanjabil qizil sharobda tuzlandi

Ildiz ekinlari - 500 g
guruch sirka - 200 ml
qizil quruq sharob (pushti rang bilan almashtirildi) - 50 ml
aroq - 50 ml
shakar - 4 osh qoshiq.

Zanjabil tozalanadi va 2-3 daqiqa davomida qaynoq suvga tashlanadi. Sovutilgandan so'ng, tolalar bo'ylab plitalar ichiga kesing. Bankadagi doirani joylashtiring.
Sirkadan tashqari barcha tarkibiy qismlarni panelda aralashtiring. Shakar erishi kuting, sirkada quying. Suyuq qaynatilgandan so'ng, uni darhol pechkadan olib tashlang.
Jumlani sekin quying va qopqoq bilan mahkam yoping. Xona haroratida salqinlikni qo'ying, keyin kavanozni muzlatgichga yuboring.
Bir necha soat ichida zanjabil kerakli soyaga ega bo'ladi, ammo 2-3 kundan keyin ovqatlanish uchun tayyor bo'ladi.

Sushi uchun qanday qilib marin zanjabil va to'g'ri siljish kerak?

Sushi zanjabilsiz va Basabi kam idishga ega bo'ladi. Basabi o'tkirlikni keltirib chiqaradi, ammo kamchilik zanjabilning o'rni haqida o'yladi. Va bu katta ahamiyatga ega. Uyga er tayyorlash uchun ushbu mahsulotlar bilan o'zingizni qurollantiring.

Sushi turli xil baliqlardan tayyorlangan, shuning uchun o'simlikning o'ziga xos ta'mi oldingi ta'mni buzishi mumkin.
Bundan tashqari, bu dezinfektsiyalash ta'siriga ega. Sush baliqlari xom! Ammo bu oshqozonning zaharlanishiga yoki buzilishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun siz uni ozgina tuzlangan holda almashtirishingiz mumkin. Zanjabil "sug'urta" va dezinfektsiyalash uchun harakat qiladi.
Bundan tashqari, bu ildiz ishtahani oshiradi va ovqatni tezroq va hazm qilish osonroq qiladi. Shuningdek, zanjabil afrodizyak sifatida harakat qiladi. Romantik sanadagi menyuni tanlashda buni ko'rib chiqing.

Ammo siz barcha texnologiyalarni chinakam qilib kuzatib borgan holda, Sushi uchun zanjabil tayyorlashingiz kerak. Aytgancha, siz bir necha kun kerak bo'lgan zanjabilni tuzlash uchun, shuning uchun ish qismlarini oldindan boshlang.

Klassik versiya

Kerakli narsa:

Zanjabil - 0,5 kg
guruch sirkalari (o'ta holatlarda, Apple) - 200 ml
tuz (dengiz zarrag'iga ko'tarilgan dengizni olish yaxshiroq) -2-3 osh qoshiq.
shakar - 4 osh qoshiq.
uchun (almashtirish mumkin) - 4 osh qoshiq.
mirin Rays sharob (quruq olxo'ri yoki pushti uzum vino bilan almashtiring) - 4 osh qoshiq.

Keyingi harakatlar:

Yangi ildizni tozalang va tuz bilan seping. Butun tunni tark etish yaxshiroqdir. Zanter tuz bilan oziqlanib, uni yaxshi yuvib tashlash kerak va uni qog'oz sochiq bilan namlang.
Keyin uni 2-3 daqiqa davomida qaynoq sho'r suvga tushiring. Uni yumshoqlik uchun tekshirganingizga ishonch hosil qiling. Agar u hali ham qattiq bo'lsa, yana 1-2 daqiqa davomida qaynoq suvga qayting.
Ushbu bosqichda tomni sovutish va quritish kerak. Siz ingichka tilimni kesishingiz kerak. Bu ixtiyoriy holat, siz butun ildizni tanlab olishingiz mumkin. Ammo shunda butun zanjabilni butunlay tekislab, butunlay tuzlangan.
Aytgancha, umuman ildizni aylantirish to'g'ri bo'ladi. Yashash vaqti 5 kundan kam bo'lmasligi kerak.
Kannada ildizni qo'ying. Siz boshqa idishni ishlatishingiz mumkin, ammo bankda tuzlash va saqlash qulayroq.
Tuklash uchun uchta komponentni - shakar, guruch yoki quruq sharob va uchun birlashtiring. To'xtab bo'lmaydigan suyuqlikni qaynatib oling, doimo aralashtiring. Shakar butunlay eritishi kerak.

Muhim! Agar siz oddiy aroqni asos sifatida olgan bo'lsangiz, unda uni yarmini sarflash kerak. Va suv bilan to'g'ri miqdorni suyultirish.

Sirka ustiga quying va yana qaynab ketishni kuting, darhol issiqdan olib tashlang. Zingerni issiq tuzlash bilan to'kib tashlang.
Endi siz banka bilan qopqoqni yopishingiz va to'liq sovigan bo'lguncha ketishingiz kerak. Shundan so'ng, banka muzlatgichga 3-4 kun davomida qo'yish kerak. Aytgancha, bir muncha vaqt o'tgach, pushti soya paydo bo'ladi. Shuning uchun, agar zanjabil dastlab oqargan bo'lsa, vahima qilmang.

Mirinni qanday pishirish kerak?

Hatto sharobni almashtirish mutlaqo to'g'ri emas. Mirin eng kam alkogol tarkibiga ega ichimlik va shirin ta'mga ega. Shuning uchun, bu asos sifatida foydalanishga arziydi. Yoki, haddan tashqari holatlarda, aroq.

Nisbati quyidagicha: 1 osh qoshiq olish uchun. l. Mirina, siz 2 osh qoshiq aralashtirishingiz kerak. 1 osh qoshiq bilan Saxar.
Agar siz aroqni asos sifatida qabul qilsangiz, inqiloblarning 40 foizi juda ko'p ekanligini yodda tuting. Taxminan 2 baravar kamroq. Bu 14-25% inqiloblarning 14-25%. Shuning uchun, aroq kerakli holatga suyultirilishi kerak.
Siz oq sharobdan ham foydalanishingiz mumkin. Nisbati bir xil. Ideal holda, quruq sharob olish kerak, ammo yarim ish taqiqlangan emas. Siz shakar darajasini to'g'ri hal qilishingiz kerak. Ya'ni, ikkinchi holatda, uni biroz kamroq olish kerak va agar kerak bo'lsa, uni qo'shing.

Tezkor yo'l

Zanjabil - 150 g
shakar - 3 osh qoshiq.
tuz - 2 osh qoshiq.
guruch yoki olma sirkasi - 60 ml

Bunday holda, zanjabil ingichka bo'laklarga kesilishi kerak, avval ildizni ochish shart emas. Yodda tutingki, ildiz yosh bo'lishi kerak. Bu muhim shart!
Sirkaga panga quying, unga shakar soling. Doimiy aralashtirib, qaynatishga olib keling. Darhol o'chiring va zanjabilni quying.
Olingan aralashmani salqinlash uchun ajrating. Jeyderni to'ldirish va yutish uchun taxminan 5 soat davom etadi.
Agar ildiz etarlicha yosh bo'lmasa, unda bu pushti rang ishlamaydi. Bir nechta gulchambar bog'lash sharbati yoki plastinka qo'shing. Yana 1 soat qoldiring. Shunchaki haddan tashqari oshirmang, shunda zanjabil juda yorqin emas.

Qanday qilib tuzlangan zanjabilni kamroq ajratish kerak: Maslahatlar

Zanjabilning o'zi juda o'tkir. Agar siz yangi ildiz hosilini eyishga qaror qilsangiz, unda javoban siz yonayotgan va o'ziga xos ta'mga ega bo'lasiz. Ha, bu juda odatiy emas va boshqa biron bir ziravorlar yoki o'tlarga o'xshamaydi.

Shuning uchun zanjabil foydalanishdan oldin tuzlangan! Aytgancha, quritilgan holatda u yanada o'tkir bo'ladi, shuning uchun siz idishga juda oz narsa qo'shishingiz kerak.
Har birimiz o'zimizning o'ziga xos imtiyozlari bor, shuning uchun ularni avval hisoblang. Retsept zaif jiddiylikni ko'rsatsa ham, stolda xizmat qilishga harakat qiling.
Agar zanjabil juda keskin bo'lib chiqsa, uni tuzlashda yana 1-2 kun davomida qoldiring.
Yumshoq ta'mga ega bo'lish uchun, bir hafta davomida ildiz hosilini marshrutlash uchun qoldiring.

Tuzlangan zanjabil nima bilan qaerga qo'shildi?

Zanjabildan eng mashhur foydalanish er yoki boshqa yapon taomlari, shuningdek choy uchun ziravor shaklida qo'shimcha. Agar siz bir bo'lak limon va bir qoshiq asal qo'shsangiz, daxlsizlikda shamollash va virusli kasalliklarga qarshi turuvchi kuchlar beriladi.

Go'sht idishlariga bunday ziravor qo'shing. Bu mol go'shti va cho'chqa go'shti bilan yaxshi bo'ladi.
Deyarli har qanday baliq ziravorlar shaklida qo'shilishi mumkin. Ha, va har qanday dengiz mahsulotlariga.
Masalan, tayyorlangan va yangi sabzavotlar bilan, masalan, karam va qalampir bilan, qiziqarli kompozitsiya mavjud.
Soslar uchun ajoyib qo'shimcha komponent. Bu Limon, xantal, soya sousi va sarimsoq bilan yaxshi bo'ladi.

Zanjabil har xil taomlarga qo'shilishi mumkin

Muhim! Oshqozon-ichak kasalliklaridan aziyat chekadigan odamlar uchun sarimsoq kontrendikedir. Ammo zanjabil nafaqat mumkin, balki ovqatlanish uchun ham foydali. Ayniqsa ziravor sifatida.

Ginger-ni dukkakli tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Kam miqdorda pishirish zanjirlarida ham ziravor sifatida ishlatiladi. Ba'zilar bu ildiz hosili bo'lgan ba'zi shirinliklar, tsukat yoki marmmalatlar ishlab chiqaradi.
Har qanday issiq ichimlikni zanjabil yoki foydali moddalar bilan to'yingan holda to'ldirish mumkin.
- Shuning uchun, osonroq gapirish uchun zanjabil har qanday taomda ishlatilishi mumkin. Bu deyarli barcha mahsulotlar bilan yaxshi bo'ladi. Faqat juda mayda tug'ralgan ildiz hosilining ozgina qismini qo'shing.

Tuzlangan zanjabilli taomlar: retseptlar

Uy xo'jaliklaringizni mamnun qilish uchun ba'zi retseptlar bilan qo'llari bilan qo'llar. Aytgancha, bunday oziq-ovqat juda ko'p foydali xususiyatlarga ega bo'ladi.

Yamoq loviya va zanjabilli guruch

Guruch - 250 g
loviya - 200 g
zinger-1-2 oshp
o'simlik yog'i - aslida
ziravorlar - ta'mga

Rine 3-4 marta chayqalib, ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling.
Shu bilan birga, fasolni pan bilan qovuring. Buning uchun tug'ralgan tuzlangan zanjabil qo'shing.
Guruch va sevimli ziravorlarni qo'shish uchun qoladi. 4-5 daqiqa davomida chiqing.

Tovuqli tovuq

Tovuq ko'krak
tuzlangan zanjabil - 2 osh qoshiq.
sarlic-3-4 chinnigullar
ziravorlar - ta'mga

Sarimsoq orqali sarimsoqni maydalang. U orqali siz zanjabilni o'tkazib yuborishingiz mumkin.
Ushbu aralashmani ushbu aralashmaga har qanday ziravor qo'shing va bu aralashma bilan tovuqni maydalang. 30 daqiqa tuzlangan.
Siz pishirilgan yengidan foydalanishingiz yoki folga olishingiz mumkin. Asosiy shart keskin. Shuning uchun tovuq 2 qatlamli folgaga mahkam o'ralgan bo'lishi kerak.
20-25 daqiqa pishirib. 180 ° C haroratda. Keyin folga yoki yengingizni kesib, yana 15 daqiqa qoldiring. Oltin qobig'ini sotib olish uchun.
- Eslatmada! Bunday retsept butun tovuq uchun ishlatilishi mumkin. Keyin hatto bayram idishi ham chiqadi. Faqat komponentlarni ikki baravar oshirishni unutmang. Va sarimsoq va zanjabil mayda bo'laklarga kesilishi va tovuq teriga va ichkarisiga joylashtirilishi mumkin.

Tuzlangan zanjabil bilan cho'chqa go'shti

Cho'chqa go'shti - 0,5 kg
zanjabil - 2 osh qoshiq.
soy sos - 5 osh qoshiq.
suv - 125 ml
piyoz - 1 dona.
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
ziravorlar - ta'mga

Go'shtni ingichka, uzun chiziqlarga kesib oling. Piyozni yarim halqalarda maydalang. Piyozni qizdirilgan panada tashlang va ozgina qovuring. Keyin go'shtni qo'shing.
Zanjabilni maydalang va go'shtga qo'shing. Soya sousini ham quying. 5-7 minutdan keyin. Suv qo'shing. Va 20-30 daqiqa davomida past olovda pishiriqqa chiqing.
5 daqiqada. Ovqatlanish tugashidan oldin, tuz va sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Issiqlikdan olib tashlanganda, yana 10-15 daqiqa davomida qoldiring. Qopqoq ostida turing.

Tuzlangan zanjabil bilan makkerel

Makkerel - 1 tana go'shti
piyoz - 1 dona.
sabzi - 1 dona.
zanjabil - 1 osh qoshiq
sut - 200 ml
o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq.
tuz, ziravorlar va o'tlar - ta'mga

Baliqni qo'ying, dumini, bosh va finlarni olib tashlang. Damilli bo'laklarga bo'ling. Tuz, qalampir.
Zanjabilni ingichka chiziqlar va baliq uchun joy bilan kesib oling. 15-20 daqiqa tuzlangan.
Piyozni maydalang, sabzi qo'pol qirg'ich ustiga maydalang. Bir oz idishda qovuring. Keyin baliq bo'laklarini qo'ying. Qovuring ikkala tomonga ham ozgina.
Baliq tayyor bo'lguncha sut quying va pishiring. Xizmat qilishdan oldin maydalangan o'tlar bilan seping.

Tuzlangan zanjabilli gazaklar: retseptlar

Ginger tuyg'uni har qanday idish yoki go'shtli idishga berilishi mumkin. Bundan tashqari, agar siz tegishli sousni tanlasangiz, idish vazn yo'qotish uchun ajoyib variant bo'ladi.

Tovuq va tuzlangan zanjabil bilan qumlar

100 g tovuq filmi
mayonez yoki boshqa sous
pikrorlangan ginger-1-2 plitalar
non - 2 dona
ko'katlar - ta'mga

Tovuq qaynatilishi va mayda bo'laklarga yirtilishi kerak. Ko'katlarni mayda maydalang
Mayonez bilan nonni maydalang, tepada o'tlar bilan seping va tovuq bo'laklarini qo'ying
Zanjabilni yupqa chiziqlar va tovuq fileti orasidagi joyni kesib oling
- Eslatmada! Tovuq filesi tovuq tuxumlari bilan almashtirilishi mumkin. Bu yaxshi va foydali atıştırmalık bo'ladi

Sabzi va tuzlangan zanjabil bilan salat

Sabzi - 3 dona.
mayiz - 3 osh qoshiq.
zanjabil - 1 osh qoshiq
mayonez va tuz - ta'mga
sarimsoq - irodada

Mayizin 10-15 daqiqa davomida issiq suvda namlangan bo'lishi kerak. Yumshatish uchun
Sabzi toza qirg'ichga tashlang va maydalang
Unga maydalangan zanjabil qo'shing. Aytgancha, agar so'ralsa, siz biroz va yangi ildiz hosilini qo'shishingiz mumkin
Agar siz sarimsoq qo'shmoqchi bo'lsangiz, uni sarimsoq orqali o'ting
Barcha tarkibiy qismlarni, tuz va mavsumni mayonez bilan aralashtiring. Rasmga ergashadiganlar uchun uni smetana yoki past yogurt bilan almashtiring

Vazirlar Mahkamasi sadosi, bodring va tuzlangan zanjabil

Peking yoki oq karam-300-400 g
bodring - 2 dona.
shirin qalampir - 1 dona.
zanjabil - 1 osh qoshiq
ovqatli sirka - 2 osh qoshiq.
shakar - 1 osh qoshiq.
ziravorlar va ko'katlar - ta'mga

Hammayoqni mayda maydalang, bodringni yarim halqa ichida kesib oling. Kichkina somon bilan qalampirni kesib oling
Sirka, shakar va tuzni aralashtiring, quyma quyma ingredientlarning tarqatib yubormaguncha aralashtiring
Sabzavotlarni aralashtiring, ularga maydalangan zanjabil qo'shing va sos bilan hamma mavsumni qo'shing. Yuqoridagi o'tlar bilan seping. Xizmat qilishdan oldin muzlatgichda sovutishingiz kerak
- Eslatmada! Sos soya sousi va limon sharbati asosida tayyorlanishi mumkin

Tuzlangan zanjabilli salatlar, zanjabil va tovuq bilan: retseptlar

Tovuq va zanjabil - bu nafaqat o'zlari, balki boshqa tarkibiy qismlar bilan ham birlashtiradigan ikkita mahsulot. Va kompozitsiyada ular ajoyib oshxona durdonalarini yaratishlari mumkin.

Semae urug'lari va pomidorlari bilan salat

Tovuq fileti - 1-2 dona;
tuzlangan zanjabil - 1,5 osh qoshiq;
seeMe urug'i - 1 osh qoshiq. l .;
pomidor - 2-3 dona .;
bolgariya qalampiri - 1 dona .;
salat barglar - 4-5 dona .;
soy sos - 2 osh qoshiq. l .;
asal - 1 osh qoshiq. l .;
o'simlik yog'i - aslida;
ziravorlar - ta'mga.

Tovuq filtini maydalang va ularni 10-15 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring. Oltingacha ikkala tomonning tezligida qovuring.
Kuling va kubik yoki mayda chiziqlarga kesing, o'lchami 1-1,5 sm gacha. Variant sifatida siz kichik qismlarni yirtib tashlashingiz mumkin.
Pomidorni yupqa plitalar ichiga kesib oling. Shuning uchun ularni kichik olish maqsadga muvofiqdir.
Qalampir turli xil ranglarda olinishi mumkin, keyin salat yanada jozibali ko'rinishga ega bo'ladi. Faqat bu holatda siz yarmini olishingiz kerak. Chiziqlarga kesilgan.
Salatning barglarini bo'laklarga bo'ling yoki shunchaki qo'llaringiz bilan yirtilgan.
Solic uchun 3 osh qoshiq aralashtirishingiz kerak. l. O'simlik moyi, soya sousi va eritilgan asal.
Sabzavotlarni plastinkaga qo'ying va muloyimlik bilan aralashtiring, tovuqni tepaga yoying. Aralashtirmang. Sousni tepaga to'kib tashlang va seme urug'lari bilan seping.

Kraker yoki oq non bilan oddiy salat

Tovuq fileti - 250 g;
tuzlangan zanjabil - 1 osh qoshiq;
suluguni yoki qiyin pishloq - 50-70 g;
krakerlar yoki kechagi oq non - 50 g;
past --calorie mayonez - 1 osh qoshiq. l .;
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l .;
ziravorlar - ta'mga.

Tovuqni chiziqlarga kesib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda ziravorlar bilan qovuring.
Zanjlani maydalang va pishloqni qo'pol qirg'ichga maydalang. Suluguni shunchaki kichik plitalarga kesilishi mumkin. Agar siz nondan foydalansangiz, uni tekis kvadratlarga ajrating.
Mayonez bilan barcha tarkibiy qismlar va mavsumni birlashtiring. Boshqa har qanday sousdan foydalanishingiz mumkin, ammo stolda xizmat qilishdan oldin kraker yoki non qo'shilishi mumkin. Aks holda, ular juda yumshatiladi.