Qanday qilib xitoylar sun'iy tovuq tuxumlarini qiladi? Xavfli xitoy qalbini haqiqiy tuxumdan qanday ajratish kerak?

Ushbu maqolada biz o'zimizni bunday xavfli xariddan himoya qilish uchun xitoylik soxta tuxumlarni ko'rib chiqamiz.

Ko'p odamlar xitoyliklar dunyodagi hamma narsani nusxalashni yaxshi ko'rishlarini bilishadi. Ular kiyim-kechak, jihozlar, oziq-ovqat va hokazolarni mukammal ravishda qayta tiklashni bilishadi. Ammo tuxum haqida gap ketganda, u biroz titroq otadi. Axir, tuxum bilan zaharlanish eng xavfli zaharlanishdan biridir.

Bir qarashda, bunday tabiiy mahsulotni soxtalashtirish juda qiyin bo'lganga o'xshaydi. Ammo xitoylar bunga erishdilar va bu xitoylik soxta tuxumni odatiy holdan ajratish juda qiyin. Shuning uchun biz ushbu materialda biz o'zimizni va xitoycha soxta odamlardan himoya qilish uchun uni tayyorlash sirlarini ochib bermoqchimiz.

Xitoyning soxta tuxumlari qanday: Xitoyning soxta tuxum ishlab chiqarish texnologiyasi

Tabiiy tuxumlarda juda ko'p foydali moddalar mavjud. Ularda oqsillar, yog'lar, uglevodlar va boshqa vitaminlar mavjud. Hatto shifokorlarga kuniga kamida bitta tuxum iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ular, ayniqsa, bolalar o'sayotgan tanasi uchun zarurdir. Xitoyning soxta tuxumlari, albatta, foydali narsalarga to'la emas. Aytgancha, haqiqiy parrandachilik fermalarining har bir tuxumi emas.

Muhim: bunday "aralashma" ni nonushta qilish uchun bir necha bor tayyorlash uchun etarli bo'ladi va oqibat uzoq kelmaydi. Ushbu tuxumlardan uzoq vaqt foydalanish odamning asab va immunitet tizimiga ta'sir qiladi. Va bolalar o'z tengdoshlari ortida aqliy zaiflashishi mumkin.

• Xitoyliklar shunchalik mohirona tuxumni yuqori ishlab chiqaradilar, ular oddiy tovuq tuxumlari kabi ko'rinadi. Bundan tashqari, ular hatto qobiq va ichki qism o'rtasidagi tuxum membranasini qayta yaratadilar.
• Jarayon asosiy aralashmani tayyorlash bilan boshlanadi, deylik, ikki komponent uchun universaldir. Kaliy karbonat iliq suvda ajrashadi. Shundan so'ng, benzoik kislota, kvas, kaliy tuzlari va hatto tanish mahsulot, jelatin qo'shiladi.
• Undan biroz keyinroq va oqsil oling. Ammo boshqa oziq-ovqat mahsulotiga boshqa oziq-ovqat kislotasi, shuningdek sariq rangli bo'yoq qo'shilgan. Uning sifati haqida hech narsa ma'lum emas, shuning uchun u faqat shartli ravishda oziq-ovqat deb hisoblanadi.
• Endi bu "sarig'i" maxsus yumaloq shaklga tushadi. Va bu o'z shaklini yo'qotmaydi, u kaliy karbonat eritmasiga tushadi. Yupqa shaffof plyonka nima paydo bo'ladi va plomba tarqalmaydi, lekin kerakli shaklni ushlab turadi.

• Aytgancha, u pigmentni va massasini teng taqsimlash uchun vaqti-vaqti bilan siljitilishi kerak. Bu butun jarayon bir soat davom etadi. Keyin, "sarig'i" qolipdan olinadi va suv bilan yuviladi.
• Sincaplar ham mahsulot va texnologiyalar bilan ham xuddi shunday tarzda amalga oshiriladi. Ya'ni, asosiy aralashmada asosiy aralashmada kaliy karbonat eritmasi ichiga botirilgan kaliy karbonat asosida joylashgan.
• Endi gips, kaltsiy karbonat va kerosin biznesga kirmoqda. Bir muncha vaqt o'tgach, bu echimda cho'kayotgandek, deyarli tugagan tuxum. Ushbu protsedura bir necha bor amalga oshiriladi. Va natijada qobiq chiqadi.

Shubhasiz, xitoylar nafaqat bunday mahsulotni ishlab chiqarishda shug'ullanmaydilar. Tuxum yaxshi daromad keltiradi. Ammo yaqinda bu zararsiz tajriba edi. Agar savolingiz bo'lsa, nega kimyoviy tarkibiy qismlarning barchasi umuman kerak bo'ladi, shunda jinnilikka javob oddiy - bu shunchaki biznes. Axir, narxni biroz kamaytiradigan va keyin ish insoniy ochko'zlik uchun qoladi. Bundan tashqari, kimyoviy moddalarning yaroqlilik muddati tabiiy mahsulotga qaraganda ancha katta.

Qanday qilib soxta narsani tan olish kerak: Xitoyda soxta tuxumning tabiiy mahsulotdan qanday farq bor?

Agar siz chinakam tuxum va soxta narsani olsangiz, unda farqlar oson emas, ammo mumkin. Va, afsuski, qovurilgan yoki qaynatilgan shaklda xitoycha soxta tuxum deyarli tashvish tug'diradigan haqiqiy analog bilan bir xil.

• Eng aniq variantlardan biri bu: siz tuxumni ba'zi idishlarga to'kib tashlashingiz va qisqa vaqtni qoldirishingiz kerak, 10-15 daqiqa etarli. Protein va sarig'i bir hil massaga aylanadi, chunki ular bir xil tarkibiy qismlardan iborat.
• Yana bir variant bor, ammo u uchun xitoycha soxta va qobiqdan tozalashni pishirishingiz kerak. Agar siz muzlatgichda haqiqiy tuxum qo'ysangiz, unda bir necha soatdan keyin uning sarig'i ko'k rangga aylanadi. Ammo soxta narsa - oqsil faqat biroz o'zgaradi. Ya'ni bo'yoqlarni qayta bosishni boshlaydi.

• Affema holatlarda, siz pishirilgan tuxum uchun singan paytda qobiqga o't qo'yishingiz mumkin. Yodingizda bo'lsin - soxta tuxum yonishni boshlaydi, ammo hozirgi bo'lmaydi.
• Vizual, Xitoyning soxta tuxumlari qobiq tomonidan vizual ravishda ajralib turishi mumkin. Ularning qobig'i biroz porlay oladi va haqiqiy tuxumdan kamroq qo'pol bo'ladi. Ammo bu munozarali savol, shuning uchun siz ushbu usulga ishonmaslik, aniq variant sifatida.
• Bunday hiyla-nayranglarni tashkil qiladi:
  • agar siz soxta narsa qilsangiz, ichkarida suvning shovqinini eshitishingiz mumkin;
  • soxta tuxum bunday hidga ega emas. U hech qanday hidga ega emas;
  • bunday tuxum pishirganda sarig'i o'zi bilan tarqaladi;
  • ammo oqsil graflik kabi, chunki uning izchilligi turli xil;
  • tekilmagan tuxum jelatin mahsulotiga juda o'xshash. Bundan tashqari, har ikkala rangda ham, uni yoğurasizmi.

Bunday mahsulotni sotish qat'iyan man etiladi, ammo bu albatta hech kimni to'xtatmaydi. Hozircha xitoylik soxta tuxumlar ba'zida Xitoyning yirik shaharlarida, masalan, Shanxay, Pekin yoki Guanchjouda bo'lib o'tadi. Shuningdek, ular mahsulotni tekshirish bo'lmagan bozor taxtlarida tez-tez uchraydi. Rossiyada bunday soxta sotib olishning ketma-ket ishi yaqinda qayd etildi, ammo rasmiy tasdiq yo'q.

Video: Qanday qilib tovuq tuxumlarini soxtalashtiraman?