Qanday qilib va \u200b\u200bqaysi pechni tanlash kerak? Induction yoki elektr: qaysi pech yaxshiroq, iqtisodiy, xavfsizroqmi? Induction Hoblari: afzalliklari va kamchiliklari

Elektr va indüksiyaning hoklarining afzalliklari va kamchiliklari.

Induction Hob uzoq vaqtdan beri Rossiya bozorida paydo bo'ldi. Biroq, bu yil xaridorlarning atigi 10 foizi aniq modellarni afzal ko'rdi. Bu ba'zi bir qo'rquv va ushbu turdagi texnologiyaga ishonchsizlik bilan bog'liq. Ushbu maqolada biz induksion pechkani elektrdan qanday farq qiladi va afzal ko'rishga arziydigan narsani tushunishga harakat qilamiz.  

Qanday qilib pechni tanlash kerak?

Eppriapidelli elektr va indüksiyalik aka-ukalari kabi. Ya'ni, plitalarda yaltiroq qoplama, markalash va tugmachalar bilan jihozlangan stakan va dumba bor. Shuning uchun tashqi tomondan farqlarni aniqlash mumkin emas. Biroq, bu plitalar turli tamoyillarga qarab ishlaydi. Stacalni isitish, shisha-shisha yuzasi ostida ishlaydigan oddiy elektr pechka.

Shunday qilib, sirtni isitishdan keyin u issiqlikdagi suyuqlik yoki mahsulot haroratini beradigan idishlarga issiqlik beradi. Shunga ko'ra, samaradorlik juda past. Ya'ni, juda ko'p energiya sarflanadi, ammo juda katta miqdor yaqin, eng yaqin ob'ektlarga issiqlik sovg'a qildi. Induction Hoblarida ishlash printsipi mutlaqo boshqacha.

Gap shundaki, har bir Kuyuvchining ichida magnit maydonni ishlab chiqaradigan maxsus induksion zilzila bo'ladi. Bu oziq-ovqat yoki panda joylashgan suvga ta'sir qiladi. Shu bilan birga, panning o'zi qizib ketmaydi, bu faqat energiya va oziq-ovqat mahsulotlari o'rtasidagi bir konduktor.

Shunday qilib, elektr energiyasi ancha tejamkor va oqilona sarflanadi. Chunki issiqlik atrof-muhitga bermaydi va idishlarni isitishning hojati yo'q. Bu elektr va indüksiyon tipidagi hobllar o'rtasidagi farq emas.

Induktsiya yoki elektr Hob: farqlar

Farq:

• Haqiqat shundaki, endi elektr toksida maxsus markalash mavjud. Bular har xil diametrlar doiralaridir. Isitadigan bu doiralarda amalga oshiriladi. Ya'ni, agar siz kichik bir sigirni katta karraga qo'ysangiz, nafaqat krujkaning o'zi, ammo atrofdagi hamma narsa.
• Agar siz bir vaqtning o'zida bir nechta idish pishirish kerak bo'lsa, turli o'lchamdagi idishlarni tanlash kerak. Ya'ni idishlarning o'lchami yonishning diametriga to'g'ri keladi. Induksion plastinkada u siz yonuvchiga qo'ygan idishning qaysi elementini va diametri o'ynaydi.
• Idishlarning o'zi isitilmaydi, lekin unda suyuqlik yoki oziq-ovqat mahsuloti. Idish-tovoqlar faqat konduktor sifatida xizmat qilishadi. Shuning uchun indüksiyon plitalarida plastinkani kuychining diametri bilan tanlashning hojati yo'q. Ko'pchilik idishlarning to'liq o'zgarishi kerak. Biroq, bu aslida afsona.  

Qaysi pech yaxshiroq - induksiya yoki elektr?

Induction plitalarining muhim ustunligi shundaki, ular elektr plitalarga o'rnatilgan rejimga muvofiq ishlamaydi. Gap shundaki, endi ko'pchilik ishlab chiqaruvchilar o'z uskunalarini turli funktsiyalar bilan jihozlashga harakat qilmoqdalar. Biroq, mavjud bo'lgan dasturlar ham etarli emasligi uchun majburiy xos fizik holatlar mavjud.

Ko'pincha, bu uyda kichik bolalar bor. Chunki mutlaqo boshqacha, tushunarsiz narsalar pechkaga sarmoya kiritishi mumkin. Shunday qilib, bolani yo'qligingizda yoki uyda tozalash bilan band bo'lganingizda, yangi pechka bilan tajribaga ega bo'lishiga harakat qilishi mumkin. Shunday qilib, yosh bolalar uchun indüksiya pechkasi ancha yaxshi. Gap shundaki, yoqilgandan so'ng darhol elektr pog'onasi qizdirila boshlandi. Ya'ni, sirt darhol qizib ketadi. Shu bilan birga, u juda sekin soviydi, hatto panni issiq ovqat bilan olib tashlaganidan keyin ham. Ya'ni bolangiz tasodifan unga tegishi va yoqishi mumkin. Induktsiya pechkasi bilan kuyish ehtimoli minimallashtirildi.

Indukt bo'yicha sevimli mashg'ulotmi?

Panni olib tashlaganingizdan so'ng darhol sirt qizdiriladi. U isitish uchun buyruq berishi shart emas. Chunki magnit oqim faqat pechkada bo'lsa, faqat paydo bo'ladi. Bunday holda, elektr tog 'rangi qizil -xot va maksimal darajada. Shunday qilib, pechkada pishirish diqqat bilan kuzatilishi kerak. Chunki atigi 1-2 daqiqalik dam olish ovqatni yoqishiga olib kelishi mumkin.

Bu induktsiya pechkasi bilan bo'lmaydi, chunki elektr energiyasi teng ravishda tarqaladi. Shu bilan birga, yosh bolalarning ko'plab ota-onalari indüksiyon pechkasi tufayli olov aniq bo'lishi mumkin, deb hisoblashadi. Aslida, bu unchalik emas. Farzandingiz pechkada bo'sh panani qo'ysa ham, u shunchaki ishlamaydi. Chunki plastinka umuman panni isitmaydi, lekin unda mahsulotlar. Bundan tashqari, agar sizning chaqalog'ingiz pechkada murvat, yong'oq yoki bolalar metall dizayneri yotqizsa ham, pechka ham ishlamaydi. Gap shundaki, bunday plastinka faqat yuzasi 8 sm bo'lgan idishlar mavjud bo'lsa, faqat kichik diametrning ob'ekti bo'lsa, unda plastinka yoqilmaydi.  

Induction Hoblarning afzalliklari va kamchiliklari

Afzallik va kamchiliklar:

• Induction Hob foydasiga yana bir tortishuv shundaki, bu tejamkor. Ya'ni pishirish uchun taxminan 2 baravar kam elektr energiyasi sarflanadi. Bu juda muhim, agar siz uy-joy ovqatini muntazam ravishda pishirsangiz va sizda katta oila bor. Keyin elektr energiyasini tejash katta bo'ladi. Bunday plitaning yana bir afzalligi nazoratning soddaligi.
• Ko'pchilik zararli bo'lgan induksion hobni ko'rib chiqadi. Bu magnit nurlanish bilan bog'liq. Biroq, Britaniyalik olimlar bir qator tadqiqotlarni o'tkazdilar va sochni quritgich indükromagnit nurlanishini indükromagnit nurlanishini indükromagnit nurlanishini olib boradi. Shunday qilib, induksiya pechkasidan foydalanishning hech qanday ahamiyatga ega emasligingizdan oldin, sizning sog'lig'ingiz va sog'lig'ingiz holati haqida tashvishlanish bunga loyiq emas. Ular sog'liq uchun jiddiy zarar etkaza olmasliklari uchun magnit oqimlari juda ahamiyatsiz.  
• Induction pechkasi juda qimmat degan fikr bor. Aslida, elektr choynak pechkasining narxi va induksion yuzasi deyarli bir xil. Farq 2000 rubl bo'lishi mumkin.

Induksion yuzasi: idishlarni tanlash xususiyatlari

Ba'zi odamlar indüksiyon hobini sotib olishdan oldin, barcha idishlarni almashtirish kerak. Ya'ni, siz oshxona idishlarini sotib olishingiz kerak, unda yozuv mavjud induksiya. Bu shuni anglatadiki, pechka bunday taomlar bilan ishlashi mumkin. Faqat bu xato. Barcha eski qozonlaringizni tashlashga shoshilmang. Gap shundaki, odatda sirlangan idishlar va Castraygir Qozon induktsiya pechka uchun juda yaxshi.

Ular magnitli oqimni to'g'ridan-to'g'ri idishda yoki qovurilgan idishda joylashgan oziq-ovqat yoki suyuqlikka o'tishni qo'llab-quvvatlaydilar. Ovqatlaringiz indüksiyon pechkasiga mos kelishini aniq bilish uchun, magnitni muzlatgichdan olib tashlash kifoya qiladi va uni tekshiring yoki tekshirmang. Agar magnit tayoq bo'lsa, qovurilgan idishni yoki panni tashlashning hojati yo'q, u bunday pechka bilan ishlaydi.  

E'tibor bering, agar sizda yangi taomlarni sotib olish vositasi bo'lmasa, unda siz maxsus disklarni sotib olishingiz mumkin. Bu sizga bunday texnik ishlashga imkon beradigan o'ziga xos adapterlar. Bular qalamni biriktirishi mumkin bo'lgan oddiy metall disklar. Shunday qilib, induktsiya qilingan joyda shunga o'xshash doirada panatdan keyin ko'rsatilgan. Metall magnit plitasi bo'lsa, isitish va pishirish ishlari olib boriladi.  

Shuning uchun, yangi taomlarni sotib olish uchun zarur bo'lgan barcha fikrlar asossiz. Ko'rinib turibdiki, zamonaviy muhandis va texnologlarning rivojlanishi tufayli siz yangi idish sotib olishingiz shart emas. Siz hatto maxsus metall disklarda oldindan rioya qilingan an'anaviy shisha idishdan foydalanishingiz mumkin. Ko'pincha bunday disklar indüksiyon modellari bilan kiritilgan, shuning uchun agar bunday disklar uskuna bilan o'rnatilgan bo'lsa yoki ular alohida sotib olish kerak bo'lsa. Qoida tariqasida, ularni uy jihozlari do'konida sotib olish mumkin.  

Kerdukt yoki elektr yuzalari: oziq-ovqat qayerda pishiriladi?

Induction plitalarining yana bir afzalligi - bu pishirish tezligidir, chunki idishlarni sotib olish uchun vaqt sarflashning hojati yo'q. Konteynerdagi oziq-ovqat yoki suyuqlik to'g'ridan-to'g'ri isitiladi, shuning uchun tayyorgarlik tezroq amalga oshiriladi. Shunday qilib, siz bir necha marta pishirishda vaqtni tejashingiz mumkin. Bu, ayniqsa, kichkina bolalar bo'lsa, bir vaqtning o'zida bir vaqtning o'zida bir nechta idishlarni tayyorlashingiz kerak.

Ba'zan vaqt etarli emas va do'kondorlar haqiqatan ham muhim narsalarni qilish o'rniga, salat uchun kartoshka va sabzavotlarni kutishga majbur. Induksion pechka bilan bunday lahzalar yo'qoladi, chunki kartoshka 20 daqiqa emas, balki 10 yoki maksimal 12.  

Ko'rinib turibdiki, indüksiyon Hor paneli shubhasiz sevimli. Bu iqtisodiy, chiroyli va ishonchli. Shu bilan birga, pishirish vaqti sezilarli darajada kamayadi.

Video: indüksiyon hob